《[农业标准]-NYT 430-2000_ 绿色食品 食用红花籽油1.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[农业标准]-NYT 430-2000_ 绿色食品 食用红花籽油1.pdf（5页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、N Y / T 4 3 0 -2 0 0 0 前言 为判定绿色食品食用红花籽油的质量和安全性， 特制定本标准。 本标准由中国绿色食品发展中 心提出并归口。 本标准起草单位: 农业部食品质t监份检验侧试中心( 石河子) 。 本标准主要起草人: 谢勇、 符书林、 韩瑞都、 及合、 魏向利。 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品食用红花籽油 Gr e e n f o o d -Ed i b l e s a f f l o w e r s e e d o i l N Y / T 4 3 0 -2 0 0 0 ， 范围 本标准规定了绿色食品食用红花籽油的定义、 技术要求、 试验方法、 检验规则及标志、
2、标签、 包装、 贮 存、 运输。 本标准适用于获得A级绿色食品标志的食用红花籽油( 高级烹调油) 。 2 引用标准 下列标准所包含的条文， 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时， 所示版本均 为有效。所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B 1 9 1 -2 0 0 0 包装储运图示标志 G B / T 5 0 0 9 . 3 - - 1 9 8 5 食品中 水分的 测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 - - 1 9 9 6 食品中总砷的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 -1 9 9 6 食品中总汞
3、的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 - - - 1 9 9 6 食品中有机磷农药残留 量的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 2 - - 1 9 9 6 食品中黄曲霉毒素B的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 7 -1 9 9 6 食品中苯并( a ) 茁的测定方法 G B / T 5 0 0 9 . 3 7 - - 1 9 9 6 食用 植物油卫生标准的分析方法 G B / T 5 5 2 5 -1 9 8 5 G B / T 5 5 2 6 -1 9 8 5 G B / T 5 5 2 7 -1 9 8 5 G B / T 5 5 2 8 -
4、 - 1 9 9 5 GB / T 5 5 2 9 -1 .9 8 5 GB / T 5 5 3 0 -1 9 9 8 G B / T 5 5 3 2 -1 9 9 5 GB / T 5 5 3 3 - - 1 9 8 5 GB / T 5 5 3 4 -1 9 9 5 植物油脂检验透明度、 色泽、 气味、 滋味鉴定法 植物油脂检验比重测定法 植物油脂检验 折光指数测定法 植物油脂水分 及挥发物含量测定法 植物油脂检验杂志测定法 动植物油脂酸价和酸度的测定 植物油碘价测定 植物油脂检验含皂量测定法 动植物油脂皂化值的测定 G B / T 5 5 3 5 . 1 -1 9 9 8 动植物油脂不皂
5、化物测定第1 部分: 乙醚提取法( 第一方法) G B / T 5 5 3 5 . 2 -1 9 9 8 动植物油脂 不皂化物测定 第2 部分: 己 烷提取快速法 G B / T 5 5 3 B -1 9 9 5 油脂过氧化值测定 G B 7 7 1 8 -1 9 9 4 食品标签通用标准 G B / T 1 0 1 1 1 -1 9 8 8 利用随机数般子进行随机抽样的 方法 G B 7 6 5 3 - 1 9 8 7 大豆色拉油( 己调整为行业标准) N Y / T 3 9 1 - 2 0 0 0绿 色 食 品 产 地 环 境 技 术 条 件 N Y/ T 3 9 3 - - 2 0 0
6、0 绿色食品农药使用准则 中华人民共和国农业部2 0 0 0 - 1 2 - 2 2批准 2 0 0 1 一 0 4 一 0 1 实施 N Y / T 4 3 0 -2 0 0 0 3 定义 本标准采用下列定义. 3 . 1绿色 食品 g r e e n f o o d 见N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0 中3 . 1 , 3 . 2 A级 绿色 食品 A g r a d e g r e e n f o o d 见N Y / T 3 9 1 -2 0 0 0中3 . 3 . 3 . 3 红花籽油( 又名红花油) s a f f l o w e r s e e d o i l 从红花
7、籽中提炼制得的油。 4 要求 4 . 1 原料产地应符合N Y / T 3 9 1 之规定。 4 . 2 特征要求 特征要求应符合表1 规定。 表 1 特征要求 项目 指标 折光指数( n o 0 ) 1 . 4 7 6 - 1 . 4 8 0 相对密度( 2 0 C / 4 C) 0 . 9 2 2 0 . 9 3 0 碘价( I g 八0 0 g ) 1 3 5 1 5 0 皂化值( K O H m g / g油) 1 8 6 -1 9 8 感官要求 感官要求应符合表2 规定。 表 2 感官耍求 项目 透明度 气味、 滋味 指标 清晰、 透明 无味、 口感好 理化要求 理化要求应符合表3
8、规定. 4.3L卜llL4.4 表3 理化要求 项目 指标 色泽( 罗维朋比色柑1 3 3 . 4 m m ) 镇Y 3 5 R 4 不皂化物， g / k g X1 5 艘价， K O H m g / g 镇1 . 0 过氧化值， % 0 . 1 5 麒墓价， m m o l / k g (2 0 烟点， 2 1 0 净含盘. m L 按包装标示规定， 负伯挂特合国家包较商品计t规定 4 - 5 卫生要求 卫生要求应符合表4 规定。 N Y / T 4 3 0 -2 0 0 0 卫生要求 项目 不溶性杂质， Y . ( . / . ) 水分及挥发物。 环( m / m) 含皂t , % (
9、m / m ) 黄曲 .毒索B p g / k g 笨并( a ) 龙, p g / k g 乐果, m g / k g 敌敌畏， m g / k g 杀奴硫碑, m g / k g 倍硫碑, m g / k g 神( 以A s 计) , m g / k g 汞( 以H g 计) . m g / k g 浸出油溶荆残IW f , m g / k g 指标 G8 . 5 50 . 1 翅0 . 0 0 5 5 5 簇5 不得检出 不得检出 不得检出 长0 . 0 1 镇0 . 0 8 蕊0 . 0 5 GS 4 . 6 注: 其他农药的限t指标应符合N Y / T 营养要求 营养要求应符合表5
10、规定. 表 5 营养要求 项目 亚油破. % 不饱和脂肪胶. % 5 试脸方法 5 . 1 5 . 2 5 . 3 5 . 4 5 - 5 5 . 6 5 . 7 5 . 8 5 . 9 5 . 1 0 5 . 1 1 5 . 1 2 5 . 1 3 5 . 1 4 5 . 1 5 5 . 1 6 5 . 1 7 溶剂残留 f的 侧定按G B / T 5 0 0 9 . 3 执行。 砷的侧定按G B / T 5 0 0 9 . 1 1 执行。 汞的侧定按G B / T 5 0 0 9 . 1 7 执行。 有机礴农药残MR的侧定按G B / T 5 0 0 9 . 2 0 执行。 黄曲 每素B
11、， 的测定按G B / T 5 0 0 9 . 2 2 执行。 笨并( a 花的侧定按G B / T 5 0 0 9 . 2 7 执行。 拱基价的侧定按G B / T 5 0 0 9 . 3 7 执行。 透明度、 色泽、 气味、 滋味的鉴定按G B / T 5 5 2 5 执行。 密度的测定按G B / T 5 5 2 6 执行。 折光的 测定按G B / T 5 5 2 7 执行。 水分及挥发物含2的侧定按G B / T 5 5 2 8 执行。 杂质的侧定按G B / T 5 5 2 9 执行。 酸价的测定按G B / T 5 5 3 0 执行。 碘价的侧定按G B / T 5 5 3 2
12、执行。 含皂A的 侧定按G B / T 5 5 3 3 执行。 皂化值的测定按G B / T 5 5 3 4 执行。 不皂化物的测定按G B / T 5 5 3 5 . 1 , G B / T 5 5 3 5 . 2 执行。 N Y / T 4 3 0 -2 0 0 0 5 . 1 8 过氧化值的测定按G B / T 5 5 3 8 执行。 5 . 1 9 烟点的测定按G B 7 6 5 3 -1 9 8 7 中附录A执行。 6 检脸规则 6 . 1 不合格分类如下 样品中的特征、 感官、 理化要求中各项目若不符合指标要求应记作不合格。 A类不合格: 折光指数、 比重、 碘价、 皂化价、 透明
13、度、 气味、 滋味、 酸价、 毅基价、 黄曲霉素B , . 苯并 ( a ) 花、 乐果、 敌敌畏、 杀螟硫磷、 倍硫磷、 砷、 汞、 浸出油溶剂残留量。 B类不合格: 水分及挥发物、 不溶性杂质、 色泽、 烟点、 不皂化物、 含皂量、 亚油酸、 不饱和脂肪酸、 过 氧化值。 6 . 2 交收检验 6 . 2 . ， 批次 同一生产期内生产的产品， 经包装后出厂， 为同一批产品。 每批产品出厂前进行例行检验， 出厂时应 附有生产厂技术质检部门签署的质量合格证。 抽样 按G B / T 1 0 1 1 1 随机抽样标准执行， 抽检样品的数量应符合表6 规定。 表 6 抽样数t 批t， 件数 蕊5
14、 0 0 5 0 0 抽取件数每件采样It 比 型式检验 型式检验是按规定要求， 定期或在特殊情况下， 对产品质量进行全面考核的一种例行检验。 型式检验需每个生产季节进行一次。发生下列任何一种情况亦应进行. a ) 更改原料; b ) 更改关键工艺， 。 ) 更改关键设备; d ) 绿色食品质量监督检验机构提出进行型式检验要求。 判定规则 受检样品中 有一项A类不合格时， 则判定整批产品为不合格。 受检产品中允许有一项B 类不合格 6.3L工阵L6.4 6 . 5 当超过一项时， 则判整批产品不合格。 受检样品检验不合格时， 应按6 . 3 规定重抽样， 进行复检， 以复检结果为最终栓脸结果。 了 标志、 标签、 包装、 贮存、 运翰 7 . 1 标志 7 . 1 . 1 绿色食品标志 绿色食品食用红花籽油均应标注绿色食品标志， 具体标注按有关规定执行。 7 . 1 . 2 标签标志 绿色食品食用红花籽油标签按G B 7 7 1 8 规定执行。 7 . 2 包装、 贮存、 运输、 图示标志 包装、 贮运、 图示标志按G B 1 9 1 执行。