《[农业标准]-NYT5049-2001 无公害食品奶牛饲养管理准则.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[农业标准]-NYT5049-2001 无公害食品奶牛饲养管理准则.pdf（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 N Y / T 5 0 4 9 -2 0 0 1 无公害食品奶牛饲养管理准则 2 0 0 1 一 0 9 一 0 3 发布 2 0 0 1 一 1 0 一 0 1实施 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 发 布 N Y / r 5 0 4 0 -2 0 0 1 前言 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准主要起草单位 北京奶牛中心。 本标准主要起草人 赵凤茹、 王光文、 刘壮 NY / r 5 0 4 9 -2 0 0 1 无公害食品奶牛饲养管理准则 1 范围 本标准规定了无公害牛奶生产过程中引种、 环境、 饲养、 消毒、 用药
2、、 防疫、 牛奶收集和废弃物处理各 环节应遵循的准则。 本标准适用于所有奶牛养殖场无公害牛奶生产的饲养与管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日 期的引用文件， 其随后所有的 修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 G B 1 6 5 4 8 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 G B 1 6 5 6 7 种畜禽调运检疫技术规范 N Y / T 3 8 8 畜禽场环境质量标准 N Y 5 0 2 7 无
3、公害食品 畜禽饮用水水质 N Y 5 0 4 5 无公害食品生鲜牛乳 N Y 5 0 4 6 无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则 N Y 5 0 4 7 无公害食品 奶牛饲养兽医防疫准则 N Y 5 0 4 8 无公害食品 奶牛饲养饲料使用准则 奶牛营养需要和饲养标准( 第二版) 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3 . 1 净道 n o n - p o l l u t i o n r o a d 牛群周转、 饲养员行走、 场内运送饲料、 奶车出人的专用道路。 3 . 2 污道 p o l l u t i o n r o a d 粪便等废弃物、 淘汰牛出场的道路 3 . 3 牛场废弃
4、物c a t t l e f a r m w a s t e 主要包括牛粪、 尿、 死牛、 褥草、 过期兽药、 残余疫苗、 疫苗瓶和污水。 4 引种 4 . 1 引进种牛， 应按照G B 1 6 5 6 7 进行检疫 4 . 2 引进的种牛， 隔离观察至少3 0 4 5 天， 经兽医检疫部门检查确定为健康合格后， 方可供繁殖使用。 4 . 3 不应从疫区引进种牛 N Y/ T 5 0 4 9 -2 0 0 1 5 牛场环境与工艺 5 门奶牛场应建在地势平坦干燥、 背风向阳， 排水良好， 场地水源充足、 未被污染和没有发生过任何传 染病的地方。 5 . 2 牛舍应具备良好的清粪排尿系统 5 .
5、3 牛舍内的温度、 湿度、 气流( 风速) 和光照应满足奶牛不同饲养阶段的需求， 以降低牛群发生疾病的 机会 5 . 4 牛舍内空气质量应符合N Y / T 3 8 8 的规定。 5 . 5 牛舍地面和墙壁应选用适宜材料， 以便于进行彻底清洗消毒 5 . 6 牛场内应分设管理区、 生产区及粪污处理区， 管理区和生产区应处上风向， 粪污处理区应处下 风向。 5 . 了 牛场净道和污道应分开， 污道在下风向， 雨水和污水应分开。 5 . 8 牛场周围应设绿化隔离带。 5 . 9 牛场排污应遵循减量化、 无害化和资源化的原则。 6 饲养条件 6 . 1 饲料和饲料添加荆 6 . 1 . 1 饲料及添
6、加剂的使用应符合N Y 5 0 4 8 的规定。 6 . 1 . 2 奶牛的不同生长时期和生理阶段至少应达到 奶牛营养需要和饲养标准)(第二版) 要求， 可参考 使用地方奶牛饲养规范( 规程) 。 6 . 1 . 3 不应在饲料中额外添加未经国家有关部门批准使用的各种化学、 生物制剂及保护剂( 如抗氧化 剂、 防霉剂) 等添加剂。 6 . 1 . 4 应清除饲料中的金属异物和泥沙。 6 . 2 兽药使用 6 . 2 . 1 对于治疗患疾病奶牛及必须使用药物处理时， 应按照N Y 5 0 4 6 执行。 6 . 2 . 2 泌乳牛在正常情况下禁止使用任何药物， 必须用药时， 在药物残留期间的牛乳
7、不应作为商品牛 孚 L 出售， 牛乳在上市前应按规定停药， 应准确计算停药时间和弃乳期。 6 . 2 . 3 不应使用未经有关部门批准使用的激素类药物( 如促卵泡发育、 排卵和催产等药剂) 及抗生素 6 . 3 防疫 牛群的免疫应符合N Y 5 0 4 7 的规定。 6 . 4 饮水 6 . 4 . 1 场区应有足够的生产和饮用水， 饮水质量应达到N Y 5 0 2 7 的规定。 6 . 4 . 2 经常清洗和消毒饮水设备， 避免细菌滋生。 6 . 4 . 3 若有水塔或其他贮水设施， 则应有防止污染的措施， 并予以定期清洗和消毒。 7 卫生消毒 7 . 1 消毒荆 消毒剂应选择对人、 奶牛和
8、环境比较安全、 没有残留毒性， 对设备没有破坏和在牛体内不应产生有 害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有: 石碳酸( 酚) 、 煤酚、 双酚类、 次氯酸盐、 有机碘混合物( 碘附) 、 过氧 乙酸、 生石灰、 氢氧化钠( 火碱) 、 高锰酸钾、 硫酸铜、 新洁尔灭、 松油、 酒精和来苏儿等。 了 . 2 消毒方法 7 . 2 . 1 喷雾消毒 用 ， 定浓度的次氯酸盐、 有机碘混合物、 过氧乙酸、 新洁尔灭、 煤酚等， 用喷雾装置进行喷雾消毒， 主 N Y / T 5 0 4 9 -2 0 0 1 要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、 带牛环境消毒、 牛场道路和周围和进入场区的车辆。 7 . 2 .
9、2 漫液消毒 用一定浓度的新洁尔灭、 有机碘混合物或煤酚的水溶液， 进行洗手、 洗工作服或胶靴 7 . 2 . 3 紫外线消毒 对人员人口处常设紫外线灯照射， 以起到杀菌效果。 7 . 2 . 4 喷撒消毒 在牛舍周围、 人口、 产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌或病毒。 7 . 2 . 5 热水消毒 用3 5 C -4 6 C 温水及7 0 C -7 5 C 的热碱水清洗挤奶机器管道， 以除去管道内的残留矿物质 了 . 3 消毒制度 7 . 3 . 1 环境消毒 牛舍周围环境( 包括运动场) 每周用 2 纬火碱消毒或撤生石灰 1 次; 场周围及场内污水池、 排粪坑和 下水道出口， 每月用漂
10、白粉消毒1 次。在大门口和牛舍人口设消毒池， 使用 2 %火碱或煤酚溶液。 7 . 3 . 2 人员消毒 7 . 3 . 2 . 1 工作人员进人生产区应更衣和紫外线消毒， 工作服不应穿出场外。 7 . 3 . 2 . 2 外来参观者进入场区参观应彻底消毒， 更换场区工作服和工作鞋， 并遵守场内防疫制度 7 . 3 . 3 牛舍消毒 牛舍在每班牛只下槽后应彻底清扫干净， 定期用高压水枪冲洗， 并进行喷雾消毒或熏蒸消毒 7 . 3 . 4 用具消毒 定期对饲喂用具、 料槽和饲料车等进行消毒， 可用。 . 1 %新洁尔灭或 0 . 2 %一。5 肠过氧乙酸消毒; 日常用具( 如兽医用具、 助产用具
11、、 配种用具、 挤奶设备和奶罐车等) 在使用前后应进行彻底消毒和清洗 7 . 3 . 5 带牛环境消毒 定期进行带牛环境消毒， 有利于减少环境中的病原微生物。 可用于带牛环境消毒的消毒药有: 0 . 1 新洁尔灭， 0 . 3 %过氧乙酸， 0 . 1 %次抓酸钠， 以减少传染病和蹄病等发生。 带牛环境消毒应避免消毒剂污 染到牛奶中 7 . 3 . 6 牛体消毒 挤奶、 助产、 配种、 注射治疗及任何对奶牛进行接触操作前， 应先将牛有关部位如乳房、 乳头、 阴道口 和后躯等进行消毒擦拭， 以降低牛乳的细菌数， 保证牛体健康。 8 管理 8 门总的管理 8 . 1 . 1 奶牛场不应饲养任何其他
12、家畜家禽， 并应防止周围其他畜禽进入场区 8 门. 2 保持各生产环节的环境及用具的清洁， 保证牛奶卫生。坚持刷拭牛体， 防止污染乳汁 8 . 13 成乳牛坚持定期护蹄、 修蹄和浴蹄。 8 . 2 人员管理 牛场工作人员应定期进行健康检查， 发现有传染病患者应及时调出。 8 . 3 饲喂管理 8 . 3 门按饲养规范饲喂， 不堆槽， 不空槽， 不喂发霉变质和冰冻的饲料。 应检出饲料中的异物， 保持饲槽 清洁卫生 8 . 3 . 2 保证足够的新鲜、 清洁饮水， 运动场设食盐、 矿物质( 如矿物质舔砖等) 补饲槽和饮水槽， 定期清 洗消毒饮水设备。 8 . 4 挤奶管理 B - 4 . 1 贮奶
13、罐、 挤奶机使用前后都应清洗干净， 按操作规程要求放置 N Y / T 5 0 4 9 - - 2 0 0 1 8 - 4 . 2 乳房炎病牛不应上机挤奶， 上机时临时发现的乳房炎病牛不应套杯挤奶， 应转人病牛群手上挤 净后治疗 8 . 4 . 3 牛奶出场前先自检， 不合格者不应出场。 8 . 4 . 4 机械设备应定期检查、 维修和保养。 8 . 5 灭蚊蝇、 灭鼠 8 . 5 门搞好牛舍内外环境卫生， 消灭杂草和水坑等蚊蝇孽生地， 定期喷洒消毒药物， 或在牛场外围设诱 杀点， 消火蚊蝇 8 . 5 . 2 定期投放灭鼠药， 控制啮齿类动物。 投放灭鼠药应定时、 定点， 及时收集死鼠和残余
14、鼠药， 做无害 化处理 。 9 病死牛及产品处理 9 . 1 合 ( ; B 9 . 2 9 . 3 规定。 对于非传染病及机械创伤引起的病牛只， 应及时进行治疗， 死牛应及时定点进行无害化处理. 应符 1 6 5 4 8的规定。 使用药物的病牛生产的牛奶( 抗生素奶) 不应作为商品牛奶出售。 牛场内发生传染病后， 应及时隔离病牛， 病牛所产乳及死牛应作无害化处理， 应符合G B 1 6 5 4 8 的 牛奶盛装、 贮藏和运输 应符合 N Y 5 0 4 5的规定。 废弃物处理 场区内应于生产区的下风处设贮粪场， 粪便及其他污物应有序管理。 每天应及时除去牛舍内及运 动场褥草、 污物和粪便， 并将粪便及污物运送到贮粪场。 1 1 . 2 场内应设牛粪尿、 褥草和污物等处理设施， 废弃物应遵循减量化、 无害化和资源化的原则。 1 2 资料记录 1 2 门繁殖记录: 包括发情、 配种、 妊检、 流产、 产犊和产后监护记录。 1 2 . 2 兽医记录: 包括疾病档案和防疫记录。 1 2 . 3 育种记录: 包括牛只标记和谱系及有关报表记录。 1 2 . 4 生产记录: 包括产奶量、 乳脂率、 生长发育和饲料消耗等记录。 1 2 . 5 病死牛应做好淘汰记录， 出售牛只应将抄写复本随牛带走， 保存好原始记录。 1 2 . 6 牛只个体记录应长期保存， 以利于育种工作的进行