《[商检标准]-SNT 1352—2004 出口鲜竹笋检验规程.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[商检标准]-SNT 1352—2004 出口鲜竹笋检验规程.pdf（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 S N / T 1 3 5 2 -2 0 0 4 出 口 鲜 竹 笋 检 验 规 程 Ru l e s f o r t h e i n s p e c t i o n o f b a mb o o s h o o t s f o r e x p o r t 2 0 0 4 - 0 6 - 0 1 发布2 0 0 4 - 1 2 - 0 1 实施 中华人民共和匡 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 I W k S N/ T 1 3 5 2 -2 0 0 4 前言 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位: 中华人民共和国安
2、徽出人境检验检疫局、 中华人民共和国浙江出人境检验检疫 局、 中华人民共和国福建出人境检验检疫局。 本标准主要起草人: 赵庆庭、 赵关凤、 郭伟益。 本标准系首次发布的出人境检验检疫行业标准。 S N/ T 1 3 5 2 -2 0 0 4 出 口 鲜 竹 笋 检 验 规 程 范 围 本标准规定了出口鲜竹笋的抽样、 检验、 结果判定方法和检验有效期. 本标准适用于出口鲜竹笋的检验。 2 规范性引用 文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日 期的引用文件， 其随后所有 的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适应于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究
3、 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件， 其最新版本适应于本标准。 G B / T 5 0 0 9 . 1 1 食品中总砷及无机砷的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中铅的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 3 食品中铜的测定 GB / T 5 0 0 9 . 1 4 食品中锌的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中锅的测定 G B / T 5 0 0 9 . 1 7 食品中总汞及无机汞的测定 S N 0 1 4 5 出口蔬菜及蔬菜制品中六六六、 滴滴涕残留量检验方法 S N / T 0 1 8 8 进出口商品重量鉴定规程衡器鉴
4、重 S N 0 3 3 4 出口水果和蔬菜中2 2 种有机磷农药多残留量检验方法 术语和 定义 下列术语和定义适用于本标准。 3 .1 规格 s p e c i f i c a t i o n 按鲜竹笋的最大横截面直径或重量来划分本级笋、 邻级笋和隔级笋。 3 .1 .1 本级笋 t h i s g r a d e b a m b o o s h o o t 最大横截面直径或重量应符合贸易和合同规定。 3 .1 . 2 邻级笋 c o n t i g u i t y t h i s g r a d e b a m b o o s h o o t 最大横截面直径或重量低于( 或高于) 本级笋的一
5、个级别。 3 .1 .3 隔级笋t h e o t h e r g r a d e b a mb o o s h o o t 最大横截面直径或重量低于( 或高于) 本级笋的二个级别。 3 . 2 缺陷笋d e f e c t i v e b a m b o o s h o o t 3 . 2.1 损伤笋 d a m a g e b a m b o o s h o a t 各种物理性伤害而导致笋肉损伤的竹笋( 正常整修切口除外) 。 S N/ T 1 3 5 2 -2 0 0 4 3. 2. 2 病虫 笋 d is e a s e a n d i n s e c t p e s t b a m
6、b o o s h o o t 受昆虫和病菌侵蚀的竹笋。 3 . 2. 3 葵缩笋a t r o p h y b a m b o o s h o o t 明显失水， 色泽暗淡， 笋壳松弛的竹笋。 3 .2 . 4 异味笋a b n o r ma l s me l l b a mb o o s h o o t 气味和味道不正常的竹笋。 3 . 2. 5 冻伤笋f r o s t b i t e b a m b o o s h o o t 受低温冻害， 笋肉似熟状或水渍状的竹笋. 3 . 2. 6 畸型笋a b n o r m a l b a m b o o s h o o t 受到不良生长环境的
7、影响， 形状与本品种有显著差异的竹笋。 3. 2. 7 绿头笋b a m b o o s h o o t w i t h g r e e n t o p 笋肉顶端呈绿色的竹笋。 3. 2. 8 纤维笋f i b r o i d b a mb o o s h o o t 加工后， 自然老化变为粗纤维而不能食用的竹笋。 3. 2. 9 老莞笋t o u g h r o o t b a m b o o s h o o t 基部老根未切净的竹笋。 3. 3 杂质a d mi x t u r e 3. 3.1 恶性杂质h a r mf u l a n d t o x i c a d mi x t u r
8、 e 各种有毒、 有害或其他有碍食品安全卫生的物质， 包括砂石、 金属器具、 人畜毛发、 昆虫体及人畜排 泄物。 3. 3. 2 一般 杂质 g e n e r a l a d m i x t u r e 除有害杂质 外的其他夹杂物质。 4抽样 : ) 检验批 以同一规格、 批次、 生产单位作一检验批， 但最多不超过 1 0 0 0 件。 抽样数t 1 0 。 件以下抽取 5 件; 1 0 1 件3 0 0 件抽取7件; 3 0 1 件5 0 0件抽取 9 件; 5 0 1 件1 0 0 0 件抽取 1 0 件。 !、湘， 卜Cd S N / T 1 3 5 2 -2 0 0 4 4 . 3
9、抽样用具 塑料袋 。 4 . 4 样箱抽取 开始抽样前， 应根据报检单核对货物的品名、 规格、 生产单位、 批次、 唆头、 数量、 重量无误后， 按 4 . 2 规定， 在堆垛四周、 上、 中、 下各部位随机抽取样箱， 并观察包装是否牢固。 4 . 5 实验室样品抽取 将样 箱逐件开 启， 完成各项感官检验后， 从每件样箱中抽取约4 0 0 g ( 或不少于三个) 样品装人塑料 袋内， 混匀， 并分作两份分别装人两个塑料袋中， 一份作试样， 一份作存查样品， 同时做好抽样记录， 填写 标签， 标明报检号、 生产单位、 品名、 数量、 重量、 批次、 抽样日期、 抽样人等。 5检验 5 . 1
10、感官检验 5 . 1 . 1 检验场所条件 检验场所应清洁干燥， 无异味， 保持自然光线， 避免阳光直射， 同时具备白色检验平台。 5 . 1 . 2 仪器及用具 a ) 天平: 感量 0 . 1 g , 5 g . b ) 游标卡尺( 0 c m-1 5 c m ) o c ) 镊子、 搪瓷盘、 毛刷。 5 . 1 . 3 外观、 色泽及气味检验 将样箱逐件开启， 取所有竹笋， 平铺于检验台上， 用肉眼观察其形状、 大小、 洁净度和匀整度; 检查颜 色、 光泽， 并嗅辨气味。发现异常时要逐个剥去外壳进行检查。 5 . 1 . 4 规格检验 按照规格要求， 用游标卡尺量其最大横截面直径， 将本
11、级笋、 邻级笋、 隔级笋分别置于搪瓷盘内， 在 感量为 5 g的天平上分别称量. 按式( 1 ) 分别计算本级笋、 邻级笋、 隔级笋的百分含量: 。， 。、G、 _ _ Gt%o )= 一X I U V“ “ 二 “” ， ， ， 二 k1 ) 刀2 式中 : G 试样中本级笋( 或邻级笋、 或隔级笋) 的百分含量， %; G试样中本级笋( 或邻级笋、 或隔级笋) 的质量， 单位为克( 9 ) ; m 试样的质量， 单位为克( 9 ) 。 5 . 1 . 5缺 陷笋检验 在检验规格的同时， 按 3 . 2 缺陷笋的定义， 将样品笋逐只观察鉴别， 将各种缺陷笋置于搪瓷盘内， 在 感量为59的天平
12、上称量， 按式( 2 ) 计算缺陷笋的百分含量: ，。 /、D,_ ， _ L k %0 少 =入1 V V n2 (2 ) 式 中 D 试样中缺陷菜的百分含量， %; D , 试样中缺陷莱的质量， 单位为克( g ) ; 。试样的质量， 单位为克( 9 ) ; 5 . 1 . 6 杂质检验 根据本标准杂质的定义， 将样品中的各种杂质用镊子和毛刷收集于搪瓷盘， 在感量为。 . 1 g的天平 上称量 ， 按式( 3 ) 计算一般杂质 的百分含量 : F( %)= 式中: F 试样中一般杂质的百分含量， %; F试样中一般杂质的质量， 单位为克( 9 ) ; m 试样的质量， 单位为克( 9 )
13、。 注: 恶性杂质另装人塑料袋中封好， 并做好记录 F， _ 入 l u u 7 7王 ( 3) S N / T 1 3 5 2 -2 0 0 4 5 . 2 理化检验 5 . 2 . 1 铜 按G B / T 5 0 0 9 . 1 3 执行。 5 . 2 . 2 锌 按GB / T 5 0 0 9 . 1 4 执行。 5 . 2 . 3 铅 按GB / T 5 0 0 9 . 1 2 执行。 5 . 2 . 4 锅 按 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 执行 5 . 2 . 5 总砷 按G B / T 5 0 0 9 . 1 1 执行. 5 . 2 . 6 汞 按GB / T 5
14、 0 0 9 . 1 7 执行。 5 . 2 . 7 六六六、 滴滴涕 按S N 0 1 4 5执行。 5 . 2 . 8 甲胺磷、 对硫磷、 马拉硫磷 按 S N 0 3 3 4执行。 5 . 3 重 f鉴定 按S N/ T 0 1 8 8 执行。 5 . 4 包装标志检验 在抽样过程中， 对整批货物外包装的破损、 水渍和污染情况进行检查， 同时对标志正确情况和清晰 程度进行检查。并做好记录。 6结果判定 将上述检验结果， 对照标准及合同、 信用证要求综合判定。 被判定为不合格的产品， 允许在返工整理的基础上复验一次。凡属有碍安全卫生原因判为不合格 的产品 ， 不得 复验 。 存 查样 品 存查样品应妥善存放在 。 0C-5 冷藏柜中， 保存至索赔有效期满为止。 8 检验有效期 检验有效期为 1 4天， 超过此期限的必须重新申请检验。