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1、 中华人民共和国行业标准中华人民共和国行业标准 食品添加剂食品添加剂 庚酸乙酯庚酸乙酯 QB 195594 1 主题内容与适用范围主题内容与适用范围 本标准规定了庚酸乙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准规定了庚酸乙酯的技术要求、试验方法和检验规则等内容。 本标准适用于以庚酸和乙醇为原料经化学合成制得的庚酸乙酯本标准适用于以庚酸和乙醇为原料经化学合成制得的庚酸乙酯,该产品用于调配各该产品用于调配各 种食用香精。种食用香精。 2 引用标准引用标准 GB 11540 单离及合成香料单离及合成香料 相对密度的测定相对密度的测定 GBT 14454.2 香料香料 香气评定法香气评定法 GBT
2、 14454.3 香料香料 色泽检定法色泽检定法 GBT 14454.4 香料香料 折光指数的测定折光指数的测定 GBT 14457.1 单离及合成香料单离及合成香料 乙醇中溶解度的测定乙醇中溶解度的测定 GBT 14457.4 单离及合成香料单离及合成香料 酸值和含酸量的测定酸值和含酸量的测定 GBT 14457.5 单离及合成香料单离及合成香料 含酯量的测定含酯量的测定 3 产品化学名称、分子式、结构式、分子量产品化学名称、分子式、结构式、分子量 化学名称：庚酸乙酯化学名称：庚酸乙酯 分子式：分子式：C9H18O2 O 结构式：结构式：CH3CH2CH2CH2CH2CH2COCH2CH3
3、分子量：分子量：158.12（按（按 1987 年国际原子量）年国际原子量） 4 技术要求技术要求 4.1 色状：无色液体色状：无色液体,色状不超过标准比色液色状不超过标准比色液 3 号色标。号色标。 4.2 香气：酒香。香气：酒香。 4.3 相对密度相对密度(2525)：0.8670.872。 4.4 折光指数折光指数(20)：1.4111.415。 4.5 溶解度溶解度(25)：1mL 试样溶于试样溶于 3ml70（VV）乙醇中。）乙醇中。 4.6 酸值酸值 1.0。 4.7 含酯量（） ：含酯量（） ：98.0。 5 试验方法试验方法 5.1 色状的检定色状的检定 见见 GBT 1445
4、4.3。 5.2 香气的评定香气的评定 见见 GBT 14454.2。 5.3 相对密度的测定相对密度的测定,2525 见见 GB 11540。 5.4 折光指数的测定折光指数的测定,20 见见 GBT 14454.1。 5 溶解度的测定溶解度的测定,25 见见 GBT 14457.1。 5.6 酸值的测定酸值的测定 见见 GBT 14457.4。 5.7 含酯量的测定含酯量的测定 见见 GBT 14457.5。 6 检验规则检验规则 6.1 庚酸乙酯每批成品均应由生产厂检验部门负责检验。生产厂应保证出厂产品都符合庚酸乙酯每批成品均应由生产厂检验部门负责检验。生产厂应保证出厂产品都符合 本标准
5、的要求。每批出厂产品应附有质量合格证明书本标准的要求。每批出厂产品应附有质量合格证明书,内容包括：生产厂名、产品名称、内容包括：生产厂名、产品名称、 商标、出厂日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。商标、出厂日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。 6.2 验收单位有权按照本标准各项规定验收单位有权按照本标准各项规定,检验所收到的产品质量是否符合本标准的要检验所收到的产品质量是否符合本标准的要 求。每批号作一次验收求。每批号作一次验收,不同批号分别验收。不同批号分别验收。 6.3 每批的包装单位每批的包装单位 100 桶（瓶）以下抽取两桶（瓶） 。桶（瓶）以下抽取
6、两桶（瓶） 。100 桶（瓶）以上抽取三桶（桶（瓶）以上抽取三桶（ 瓶） 。开启包装取样时瓶） 。开启包装取样时,外观检查无杂质外观检查无杂质,然后振摇使其充分混匀然后振摇使其充分混匀,再用玻璃取样管吸取再用玻璃取样管吸取 样品样品 50100ml,注入混样器混合均匀注入混样器混合均匀,分别装入两个清洁干燥具磨砂塞的玻璃瓶中分别装入两个清洁干燥具磨砂塞的玻璃瓶中,瓶瓶 上注明：生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期上注明：生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期,一瓶作检验用一瓶作检验用,另一瓶留存备查。另一瓶留存备查。 6.4 验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时验收结果中如有一项指标
7、不符合本标准要求时,可会同生产厂重新自两倍量的包装可会同生产厂重新自两倍量的包装 中抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格中抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格,则该批产品不能验收。则该批产品不能验收。 6.5 当供需双方对产品质量发生异议时当供需双方对产品质量发生异议时,可由双方协议解决或由法定检测机构仲裁可由双方协议解决或由法定检测机构仲裁,费费 用由责任方负责。用由责任方负责。 6.6 色状、香气、酸值、含酯量为出厂检验指标。相对密度、折光指数、溶解度为型式色状、香气、酸值、含酯量为出厂检验指标。相对密度、折光指数、溶解度为型式 检验指标检验指标,每季度检测一次。每季度检测一次。 7
8、标志、包装、运输、贮存标志、包装、运输、贮存 7.1 庚酸乙酯应装于铝桶或镀锌铁桶内庚酸乙酯应装于铝桶或镀锌铁桶内,包装外注明：产品名称、生产厂名、商标、批包装外注明：产品名称、生产厂名、商标、批 号、净重、出厂日期、标准编号及有关包装标志号、净重、出厂日期、标准编号及有关包装标志,订货单位如有特殊要求订货单位如有特殊要求,可与厂另订协可与厂另订协 议。议。 7.2 运输时应防止日晒雨淋和杂气污染运输时应防止日晒雨淋和杂气污染,严禁与酸、碱等混运。严禁与酸、碱等混运。 7.3 产品应贮存于干燥、通风、阴凉的仓库内。防止杂气污染产品应贮存于干燥、通风、阴凉的仓库内。防止杂气污染,远离火源。远离火
9、源。 7.4 符合规定的贮存运输条件符合规定的贮存运输条件,产品在包装完整产品在包装完整,未经启封的情况下保质期为一年。未经启封的情况下保质期为一年。 附加说明：附加说明： 本标准由轻工业部质量标准司提出。本标准由轻工业部质量标准司提出。 本标准由全国香料标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所归口。本标准由全国香料标准化中心和卫生部食品卫生监督检验所归口。 本标准由天津市第二香料厂负责起草。本标准由天津市第二香料厂负责起草。 本标准参照采用美国本标准参照采用美国 fcc（）标准。（）标准。 本标准主要起草人：耿学端。本标准主要起草人：耿学端。 中华人民共和国轻工业部中华人民共和国轻工业部19940610批准批准 19950201实施 实施