《[地方标准]-DB13 T 1050-2009 无公害果品 京白梨.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[地方标准]-DB13 T 1050-2009 无公害果品 京白梨.pdf（8页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、I C S 6 7. 0 8 0 B 31 DB1 3 河 北 省 地 方 标准 DB1 3 / T 1 0 5 0 -2 0 0 9 无公害果品 京白梨 2 0 0 9 - 0 3 - 0 9发布 2 0 0 9 - 0 3 - 2 4实施 河 A L 省 质 量 技 术 irx “督 局 发 布 食品伙伴网http:/ 食品伙伴网http:/ D B1 3 / T 1 0 5 0 -2 0 0 9 . J Z- 备 . 口 月 Ii吕 本标准由河北科技师范学院提出。 本标准起草单位:河北科技师范学院，昌黎县林业局，遵化市林业局。 本标准主要起草人:张立彬、肖啸、轩兴栓、李智永、张玉峰、温桂
2、华。 食品伙伴网http:/ 食品伙伴网http:/ DB1 3 / T 1 0 5 0 - 2 0 0 9 无公害果品 京白梨 范 围 本标准规定了无公害果品京白梨的术语及定义、质量等级、试验方法、检验规则、标志标签，以 及包装、运输和贮藏。 本标准适用于河北省京白梨无公害果品的生产和销售。 2 引用标准 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单 ( 不包括勘误的内 容) 或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本部分达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件， 其最新版本适用本标准。 G B / T 1
3、0 6 5 0 -1 9 8 9 鲜梨 N Y / T 4 4 0 -2 0 0 1 梨外观等级标准 N Y 5 0 1 1 -2 0 0 6 无公害食品 仁果类水果 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3 . 1 N Y / T 4 4 0 -2 0 0 1 梨外观等级标准中的术语和定义。 3 . 2 京白梨 秋子梨系统中最优良的品种之一，外形美观，品质优良。该品种果实中等大小，扁圆形， 果皮黄 绿色 存， 贮藏后黄白色，果面平滑有蜡质光泽， 果点稀小;果柄细长并弯向一方;梗洼近于无， 尊洼浅小:果肉黄白色.石细胞少，经 1 0天左右后熟肉质变细软，易溶于口，汁液特多， 尊片宿 味
4、甜， 微香;不耐贮藏。 3 . 3 后 熟 京白梨果实采摘后.为达到最佳食用程度，通过贮放自行完成熟化的过程。 4 果实质量要求 4 . 1 质量等级 无公害果品京白梨质量等级要求应符合如下规定。 食品伙伴网http:/ DB1 3 / T 1 0 5 0 -2 0 0 9 表 1 无公害果品京白梨质量等级要求 项目 等级 特 等一一 等 二等 基本要求 充分发育，果实完整，良 好，新鲜洁净，无异味，无刺伤果、无病果、无虫果，无不正常 的外来水分，果梗完整，具有京白梨成熟时应有的自 然色泽 ( 采摘时绿黄色，贮藏后黄白色) 。 果形端正， 近圆形。比较端正，无畸形果. 单果重 ( g ) 31
5、 7 0)1 3 0 )1 0 0 可溶性固形物含量 ( % ) 31 4 . 0 31 4 . 031 3 . 0 石细胞极小、极少 小、少较小、较少 果 面 缺 陷 总要求 允许下列缺陷不超过 1 项 允许下列缺陷不超过 2 项允许下列缺陷不超过 3 项 碰压伤不允许不允许 允许轻微者 1处，面积不超 过。 . 5 c m - ，不得变色 磨伤 允许面积小于。 . scc m轻 微磨伤一处 允许轻微磨伤，面积小于 1 . 0 c m “ 允许轻微磨伤，面积小于 2 . 0 c m 果锈 允许轻微果锈， 面积不超 过 0 . 5 c m “ 允许轻微果锈，面积不超过1 . 0 c m 允 许
6、 果锈 ，面积 不 超过 2 . 0 c m 果 面 缺 陷 药害 不允许允许轻微薄层，面积不超过0 . 5 c m 2 允许轻微薄层，面积不超过 1 . 0 c m 日 灼不允许 不允许 允许轻微 日灼， 面积不超过 1 . 0 c 而 雹伤不允许不允许 允许轻微者 1处， 面积不超过 0 . 2 c m 虫伤不允许 不允许 允许干枯虫伤 1处， 总面积 不超过 0 . 1 c 耐 4 . 2 安全指标 按N Y 5 0 1 1 -2 0 0 6中3 . 2的规定执行。 5 试验方法 5 . 1 外观及理化指标 按G B / T 1 0 6 5 0 -1 9 8 9中6 . 1 的规定执行。
7、 5 . 2 安全指标 按N Y 5 0 1 1 -2 0 0 6中4 . 2的规定执行。 6 检验规则 6 . 1 外观及理化指标 按N Y / T 4 4 0 -2 0 0 1 中5 . 1 的规定执行。 食品伙伴网http:/ DB1 3 / T 1 0 5 0 - 2 0 0 9 6 . 2 安全指标 按N Y 5 0 1 1 -2 0 0 6中5 的规定执行。 7 标志标签 按G B / T 1 0 6 5 0 -1 9 8 9中8 .6和N Y 5 0 1 1 -2 0 0 6中6 的规定执行。 8 包装、运输、贮藏 按 G B / T 1 0 6 5 0 -1 9 8 9中9和 N Y 5 0 1 1 -2 0 0 6中7的规定执行。 食品伙伴网http:/ 600闪10帅0尸卜门钾闰自 食品伙伴网http:/