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1、书书书 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 犛 犖犜 进出口食品冷藏、 冷冻集装箱卫生规范 犎 狔 犵 犻 犲 狀 犻 犮 狊 狆 犲 犮 犻 犳 犻 犮 犪 狋 犻 狅 狀 狊狅 犳 狉 犲 犳 狉 犻 犵 犲 狉 犪 狋 犲 犱犮 狅 狀 狋 犪 犻 狀 犲 狉 狊 犳 狅 狉犲 狓 狆 狅 狉 狋 犪 狀 犱 犻 犿 狆 狅 狉 狋 犳 狅 狅 犱 发布 实施 中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发 布 版权所有 禁止翻制、电子传阅、发售 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t
2、 ) 无需注册 即可下载 书书书 前 言 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本标准起草单位： 中华人民共和国天津出入境检验检疫局。 本标准主要起草人： 王利兵、 于艳军、 吕刚、 张莱、 闫婧、 张旭。 犛 犖犜 版权所有 禁止翻制、电子传阅、发售 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 进出口食品冷藏、 冷冻集装箱卫生规范 范围 本标准规定了进出口食品冷藏、 冷冻集装箱卫生规范。 本
3、标准适用于进出口食品冷藏、 冷冻集装箱检验。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 冷藏、 冷冻集装箱 狉 犲 犳 狉 犲 犵 犲 狉 犪 狋 犲 犱犮 狅 狀 狋 犪 犻 狀 犲 狉 狊 设有降温装置的保温集装箱。 冷藏 狉 犲 犳 狉 犻 犵 犲 狉 犪 狋 犲 犱狊 狋 狅 狉 犪 犵 犲 为保鲜和防腐的需要， 将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程， 冷藏温度的范围应 在之间。 冷冻 犳 狉 犲 犲 狕 犻 狀 犵 将食品或原料置于冰点温度以下， 以保持冰冻状态的贮存过程， 冷冻温度应在 以下。 稳定运行状态 狊 狋 犪 犫 犾 犲狅 狆 犲 狉 犪 狋 犻 狅 狀狊 狋
4、 犪 狋 犲 在整个试验期间， 温度波动范围不超过 的运行状态。 一般要求 集装箱箱体应清晰牢固地标明集装箱的识别系统、 尺寸和箱型代码及相关标记。 集装箱应符合国际集装箱安全公约（ ） 规定， 取得有关机构的认证， 且处在检验有效期内， 或按 规定实施了经批准的连续检验计划（ ） 。 集装箱箱体完整， 无漏洞、 裂缝、 明显变形等。 集装箱的活动部分、 胶垫、 箱门开关和风雨密封状况良好。 集装箱内无可致货物损失的缺陷或异常情况。 集装箱内清洁卫生、 干燥、 无异味。 冷藏集装箱绝热设备、 冷藏效能良好， 保持稳定运行状态。箱内温度应达到和保持运输契约和贸 易合同规定地要求， 并能保护拟装货
5、物的品质。 卫生要求 食品冷藏、 冷冻集装箱应当保持清洁， 无霉斑、 鼠迹、 苍蝇、 蟑螂， 不得存放有毒、 有害物品（ 如： 杀鼠 剂、 杀虫剂、 洗涤剂、 消毒剂等） 及个人生活用品。 食品冷藏、 冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。 冷藏、 冷冻集装箱应有明显区分标志， 宜设外显式温度（ 指示） 计， 以便于对冷藏、 冷冻集装箱内 犛 犖犜 版权所有 禁止翻制、电子传阅、发售 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 部温度的监测。 食品在冷藏、 冷
6、冻集装箱贮藏时， 应做到分类摆放， 标识清楚。 食品在冷藏、 冷冻集装箱内贮藏时， 应确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求。 用于贮藏食品的冷藏、 冷冻集装箱应定期除霜、 清洁和维修， 以确保冷藏、 冷冻温度达到要求并 保持卫生。 犛 犖犜 版权所有 禁止翻制、电子传阅、发售 标准分享网 w w w .b z f x w .c o m 免费下载 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 书书书 犜 犖犛 中华人民共和国出入境检验检疫 行 业 标 准 进出口食品冷藏、
7、 冷冻集装箱卫生规范 中 国 标 准 出 版 社 出 版 北京复兴门外三里河北街 号 邮政编码： 网址 电话： 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 开本 印张 字数千字 年月第一版 年月第一次印刷 印数 书号： 定价 元 版权所有 禁止翻制、电子传阅、发售 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 国内外标准大全 如果你需要更多标准可以到 进行免费查 阅。 如果你购买的文档存在缺页、字迹模糊、乱码等情况，请大家 通过论坛消息与我联系。 豆丁网国内外标准下载地址 http:/