旋光法测定粉丝中淀粉方法的探讨.pdf

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1、6 4 另一方面, 在人群中病毒感染、 发热性疾病、 免疫性 疾病, 妊娠等, T R U S T法也可出现假阳性, 假阳性 0 . 1 %左右。而T P -E L I S A法技术稳定性好, 操作 简便, 灵敏度和特异性均较高, 结果判定客观, 便于 微机处理, 可完全融人血站的质量保证体系之中。 总 之, T P -E L I S A法明显优于 T R U S T法。 今考文献 单莉莉, 叶晨. 福建省血站系统室间 5 项传染指标检测调查分 析 J l . 中国输血杂志. 2 0 0 2 , 1 5 ( 4 ) : 2 7 0 - 2 7 1 . 孙立平, 陈胜明. 两种梅毒检验方法的适用

2、性分析 1 7 .中国 翰血杂志, 2 0 0 2 , 1 5 ( 4 ) : 2 4 7 - 2 4 8 李荣. 不同方法检测梅毒结果比较E 7 .中国翰血杂志, 2 0 0 1 , 1 4 ( 5 ) : 3 1 2 . 郑优荣, 马琳雅. 采用T P -E L I S A试荆筛查献血者梅毒的效 果评估 1 7 .中国抽血杂志, 2 0 0 3 , 1 6 ( 3 ) = 1 9 5 - 1 9 6 . 于恩庶, 邵康蔚, 原寿基, 等.艾滋病与性病学 M . 厦门: 厦 门大学出版社, 1 9 9 3 , 3 7 7 - 4 3 2 . 郭兑山. 梅毒螺旋体抗体I g G E L I S

3、 A和R P R试验的比较 J J .中国翰血杂志, 2 0 0 1 , 1 4 ( 2 ) : 8 8 . ,.J门es ,月LO r卫厂L .J,esJ 八jJ啥 rlLL.J IJ门 Jb 厂LFIL 括 U S R , R P R , T R U S T , V D R L ) , 在梅毒感染的不 同时期检出率差别较大, 在梅毒感染的最初4 周内, 由于机体产生的反应素不足, 非螺旋体血清试验一 般为阴性。4 周后阳性率逐渐高至l 0 0 o -3 0 0 o , 6 - 8 周后达 1 0 0 0 o ; 经过治疗或晚期梅毒, 反应素下降, 有2 5 %自 然转阴, 治愈后3 -6

4、个月逐渐消失 5 J 。 而 特异性抗体对梅毒 I 期的检出比非特异性试验早 1 周左右, 且特异性抗体可维持相当一段时间, 甚至 终生存在。 郭兑山对 1 0 5 例梅毒I 期、 I I 期病人的研 究得出了阳性率分别为6 0 . 4 %和9 6 . 5 %的结论 6 在献血者中, 除极少数隐瞒病情恶意献血者外, 多数 情况下, 可能存在已有梅毒感染, 自己尚不知; 或已 治疗一段时期, 自我感觉已治愈的人。所以, 用 T R U S T法检测, 较易漏检。其二, T R US T法还存 在前滞现象, 引起的假阴性。 一些人为因素也可影响 结果的准确性。比如, T R U S T试验条件要求

5、较严 格, 如室温应在 2 3 -2 9 C, 许多地区冬季难以达到。 且T R U S T法为手工操作, 已不适应标准化的要求。 二 毒 卫 卫与 木 全- J C 旋光法测定粉丝中淀粉方法的探讨 刘振林 , 张忠义, 陈辉 (南京市疾病预防控制中心, 江苏 南京2 1 0 0 0 3 ) 【 文献标识码7 B 中图分类号】 R-3 3 1 【关 健 词 】 粉丝; 淀粉; 旋光法测定 1 文章编号1 1 0 0 6 -9 0 7 0 ( 2 0 0 4 ) 0 4 -0 0 6 4 -0 2 食品中淀粉含量的测定, 一般采用化学法, 样品 经除去脂肪及可溶性糖类后, 其中淀粉用酸水解成 具

6、有还原性的单糖, 然后按还原糖测定, 并折算成淀 粉, 操作复杂, 重现性差。本文采用氯化钙一乙酸溶 液浸取法, 然后利用淀粉具有旋光( 右旋) 性这一特 性, 对粉丝中淀粉含量进行了测定。 1 材料与方法 1 . 1 主要材料试剂为 5 0 0 g / L C a C l 2 - H A c 溶 液: 称取CaCl2 H 2 0( A R ) 5 0 0 g 加蒸馏水溶解并定 容至l 0 0 0 m l , 用H A 。 调节p H至2 . 0 -2 . 2 。 可溶性 淀粉: A R级。仪器采用自动指示旋光仪: WZ Z -1 型, 上海物理光学仪器厂。样品为绿豆、 红薯粉丝。 1 . 2

7、 实验方法 ( 1 ) 淀粉工作曲线的制作: 准确称取可溶性淀 粉0 . 0 0 0 0 , 0 . 1 0 0 0 , 0 . 2 0 0 0 , 0 . 3 0 0 0 , 0 . 4 0 0 0 , 0 . 5 0 0 0 , 0 . 6 0 0 0 0 g于 1 5 0 m 1 三角烧瓶 中, 各加 C a C l , -H A 。 溶液 3 0 m l , 于 8 0 水浴中水解 1 0 m i n , 取出冷却后将溶液移入 1 0 0 ml 容量瓶中, 用蒸 馏水定容, 测定旋光度。 以旋光度( 。 ) 为纵坐标, 可溶 性淀粉的质量( 9 ) 为横坐标作图, 绘制标准曲线或计 算

8、直线回归方程。 ( 2 ) 样品测定: 称取样品于 1 5 0 m l 三角烧瓶中, 加C a C l , - H A c 溶液 3 0 m 1 于沸水浴中水解 1 0 mi n , 取出冷却后用蒸馏水定容至 l 0 0 ml , 测其旋光度。 根 据测得的旋光度值, 从标准曲线上查出相对应的淀 粉含量( 9 ) 。 收稿日期: 2 0 0 4 -0 3 -0 8 作者简介: 刘振林( 1 9 6 6 -) , 女, 江苏南京人。 主管医师。 万方数据 江苏预防医学 2 0 0 4 年 6 月第 1 5 卷第 2 期J i a n g s u P r e v Me d , J u n e ,

9、2 0 0 4 , V o 1 1 5 , N o . 2 6 5. ( 3 ) 计算: 淀粉( %) = X 1 0 0 m xv 1 式中: x 一从标准曲线上查得淀粉含量( g ) ; m一样品 质量( g ) ; v , 一测定用样品体积( m l ) ; v 一样品稀释总 体积( M I ) 。 2 结果 2 . 1 淀粉工作曲线淀粉工作曲线如图 1 ; 回归方 程: y =a 十b x =0 . 0 1 6 0 +3 . 7 6 5 1 x ; 相关系数: r = 0 . 9 9 9 9 . 2 . 2 温度及时间对旋光度的影响当加热温度 8 0 C, 水解时间 1 0 m i n

10、时, 得到旋光度值最大 ( 4 . 1 7 0 ) , 结果见表 1 , 裹 I 加热沮度及时间对旋光度的影晌 一一 加热温度( c) 水解时间( m in ) 旋光度( “ ); : 8 0 8 0 l o o 4 . ;: / 厂 / / / 2 . 3 实浏粉丝旋光度实测了粉丝样品, 将样品置 于沸水浴中水解 1 0 m i n , 结果见表 2 , 裹 2 水解时间及沮度对样品旋光度的形晌 绿豆粉丝( 9 )红薯粉丝( 9 ) 样品 0 . 1 1 8 8 0 . 2 1 5 5 0 . 2 0 3 90 . 1 2 0 2 0 . 3 0 1 8 加热温度( C ) 水解时间( m

11、i n ) 旋光度( “ ) 1 0 0.44 1 0 0 1 0 0 . 7 3 1 0 0 1 0 0 . 3 4 己任 侧叙樱 0 . : 1 0 0 . 6 5 0 0 . 5 1 12 2 . 5 质量 ( 9 ) 圈 1 淀粉工作曲钱圈 3 小结 本文根据淀粉具旋光性的特性, 探讨了加热温 度与水解时间对淀粉测定的影响, 建立了粉丝中淀 粉的旋光测定法, 具有一定的应用价值。 毒 乏 卫与 水 釜 段 全. 固体碘伏的亚急性经口毒性实验研究 奚清丽, 肖竟 (江苏省疾病预防控制中心, 江苏 南京2 1 0 0 0 9 ) 【 文献标识码】 B【 中圈分类号】 R 一3 3 2 【

12、文章编号1 1 0 0 6 -9 0 7 0 ( 2 0 0 4 ) 0 2 -0 0 6 5 -0 2 【关 扭 词 】 固体碘伏; 大鼠; 亚急性毒性 固体碘伏作为第三类消毒剂, 是国内已获准生 产的消毒剂产品。 作为一种薪膜消毒剂, 固体碘伏直 接用于人体, 并有可能重复接触。 为确保消毒剂使用 的安全, 对其进行急性经口毒性实验和反映体细胞 基因水平或染色体水平的致突变实验以及亚急性实 验。 1 材料与方法 1 . 1 实验动物4 周龄健康 S D大鼠, 雌雄各 4 0 只, 上海西普尔一必凯试验动物有限公司提供, 二 级。 雌雄大鼠 进室适应4 日 , 选取体重为1 6 0 - 2 0 馆 的动物按性别和体重随机分人各组, 每组 5只, 分组 盒养, 自由进水、 进食。 1 . 2 仪器与试剂日立 7 0 2 0 型生化分析仪, S y s - m e x F -8 2 0 血细胞仪, 固体碘伏( 南京生命科技开 发有限公司提供) , 生化试剂( 北京中生公司提供) 。 1 . 3方 法 收稿日期: 2 0 0 3 -1 2 -2 6 作者简介: 奚清丽( 1 9 6 6 - - ) , 女, 河南安阳人, 副主任技师 万方数据

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