《[ 餐厅员工管理]ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[ 餐厅员工管理]ppt课件.ppt（18页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、二、咖啡之翼人员管理,一、餐厅组织架构,后勤,财务,ERP,采购,工程,二、标准店人员编制原则,二、标准店人员编制原则,二、标准店人员编制原则,三、各岗位职务说明书,加盟商手册岗位职务说明书,二、餐厅四个核心岗位招聘,1.年龄：介于1975-1985之间（已婚为优，女性有子女者，子女年龄3岁以上优先考虑）。 2.学历：大专以上学历，熟悉掌握店长工作操作流程。 3.工作经历：具有餐饮行业6年以上工作经验，其中3年及以上店长工作经验。 具有同行业，大型餐饮企业的工作经验（例：中西餐厅连锁，时尚餐厅，大型咖啡店连锁等等）。 关注其所在公司的就职时间，工作变动不宜过于频繁。 4.个人素质：沟通，表达能
2、力较强，善于人际交往。 目标感强，大方（不斤斤计较），有付出奉献精神。 性格外向，开朗，有较好的抗压能力。,面试问题:请您阐述一下在您的工作中所总结出来离职公司的优缺点。 通过此问题,了解到面试者的职业素养,对企业的认同感和忠诚度。,二、餐厅四个核心岗位招聘,1.年龄：介于19741989年之间为佳。 2.学历：高中及以上学历，熟悉掌握电脑操作系统。 3.工作经历：具有大型著名餐饮公司8年以上工作经验，其中3年及以上厨师长工作经验。 4.个人素质：沟通，表达能力较强，善于人际交往。 有较强的责任心。 5.薪资待遇：参考范围：4500元8000元（依据个人能力判断）。,面试问题:请您阐述一下在您
3、的工作中所总结出来离职公司的优缺点。 通过此问题,了解到面试者的职业素养,对企业的认同感和忠诚度。,二、餐厅四个核心岗位招聘,1.学历：大专以上学历，财务相关专业为优。 3.工作经历：2年以上财会工作（成本会计）经验者优先考虑。 4.个人素质：具有较强的责任心，原则性较强。 熟练掌握电脑办公软件的应用（excel,ppt,word等）。 5.薪资待遇：参考范围：2800元4000元（依据个人能力判断）。,面试问题:请您阐述一下在您的工作中所总结出来离职公司的优缺点。 通过此问题,了解到面试者的职业素养,对企业的认同感和忠诚度。,二、餐厅四个核心岗位招聘,1.工作经历：具有餐饮企业3年以上工作经
4、验，其中1年及以上酒吧主管工作经验。 2.个人素质：沟通，表达能力较强，善于人际交往。 有较强的责任心。 3.薪资待遇：参考范围：3200元4500元（依据个人能力判断）。,面试问题:请您阐述一下在您的工作中所总结出来离职公司的优缺点。 通过此问题,了解到面试者的职业素养,对企业的认同感和忠诚度。,四、招聘准备工作,招聘招聘海报的准备,五、招聘流程,五、招聘流程,六、面试常见问题,1:自我介绍/自身SWOT 分析 （优势，劣势，机会点，成长点）？,你对我们公司的了解有哪些？ 为什么会来我们公司面试？,你认为这个职位最吸引你的是什么？,你觉得作为一名优秀的服务人员应该具备哪方面的条件？,常规面试问题,七、员工入职流程,加盟手册之人员管理-新员工入职流程,六、面试常见问题,特殊面试问题 （针对不同简历提问）,频繁跳槽的原因是？,总结你上一份工作中影响你最大的三件事情？,你认为多少的薪水是你满意的？,重新选择新的行业的原因以及接下来的规划？,谢谢观赏,THANK YOU,北京咖啡之翼品牌管理有限公司 全国加盟中心,