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1、中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 2 7 6 2 一 9 4 GB储 食 品 中 汞 限 量 卫 生 标 准 GB 2 7 6 2 - - 8 1 T o l e r a n c e l i mi t o f me r c u r y i n f o o d s ， 主题内容与适用范围 本标准规定了食品中汞允许限量标准及鱼中甲基汞允许限量标准。 本标准适用于粮食、 薯类、 蔬菜、 水果、 肉类、 鱼类、 蛋及蛋制品、 乳及乳制品及其他水产品 2 1 用标准 G B 5 0 0 9 . 1 7 食品中汞的测定方法 3 食品中汞允许限f指标 品种 粮食( 成品粮) 薯类( 土豆、 白薯7
2、. 菜、 水果 牛乳 乳制品 肉、 蛋( 去壳) 蛋制品 鱼 其他水产食品 指标( 以吨 计) * m g / k g 蕊O . 0 2 簇0 . 0 1 镇0 . 0 1 按牛乳折算 蕊0 . 0 5 按蛋折算 (0 . 3 ， 其中甲 基汞(0 . 2 参照鱼的标准 4 检验方法 按G B 5 0 0 9 . 1 7 食品中汞的测定方法执行。 附加说明: 本标准由 卫生部卫生监督司提出。 本标准由 卫生部食品卫生监督检验所、 上海市食品 卫生监督检验所、 四川省卫生防疫站、 江苏省卫 生防疫站、 广东省食品卫生监督检验所负责起草。 本标准主要起草人杨惠芬、 沈文、 邹宗富、 金传玉、 梁春
3、穗。 本标准由卫生部委托技术归口 单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。 中华人民共和国卫生部1 9 9 4 一 0 8 一 ， 0 批准 1 9 9 4 一 0 8 一 1 0 实施 *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准 20 余万个， 包括全系 列 GB 国标国标及国内行业行业及部门标准部门标准，全系列 BSI EN DIN JIS NF AS NZS GOST ASTM ISO ASME SSPC ANSI IEC IEEE ANSI UL AASHTO ABS ACI AREMA AWS ML NACE GM FAA TBR RCC 各国船级 社 船级 社 等大量其他国际标准。豆丁下载网址：豆丁下载网址： http:/