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1、 NORME INTERNATIONALE CEI IEC INTERNATIONAL STANDARD 60350 Edition 2.1 2005-07 Cuisinires, foyers de cuisson, fours lectriques et grils usage domestique Mthodes de mesure de laptitude la fonction Electric cooking ranges, hobs, ovens and grills for household use Methods for measuring performance Numr
2、o de rfrence Reference number CEI/IEC 60350:1999+A1:2005 Edition 2:1999 consolide par lamendement 1:2005 Edition 2:1999 consolidated with amendment 1:2005 Numrotation des publications Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI sont numrotes partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 devient la
3、CEI 60034-1. Editions consolides Les versions consolides de certaines publications de la CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par exemple, les numros ddition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent respectivement la publication de base, la publication de base incorporant lamendement 1, et la publicat
4、ion de base incorporant les amendements 1 et 2. Informations supplmentaires sur les publications de la CEI Le contenu technique des publications de la CEI est constamment revu par la CEI afin quil reflte ltat actuel de la technique. Des renseignements relatifs cette publication, y compris sa validit
5、, sont dispo- nibles dans le Catalogue des publications de la CEI (voir ci-dessous) en plus des nouvelles ditions, amendements et corrigenda. Des informations sur les sujets ltude et lavancement des travaux entrepris par le comit dtudes qui a labor cette publication, ainsi que la liste des publicati
6、ons parues, sont galement disponibles par lintermdiaire de: Site web de la CEI (www.iec.ch) Catalogue des publications de la CEI Le catalogue en ligne sur le site web de la CEI (www.iec.ch/searchpub) vous permet de faire des recherches en utilisant de nombreux critres, comprenant des recherches text
7、uelles, par comit dtudes ou date de publication. Des informations en ligne sont galement disponibles sur les nouvelles publications, les publications remplaces ou retires, ainsi que sur les corrigenda. IEC Just Published Ce rsum des dernires publications parues (www.iec.ch/online_news/justpub) est a
8、ussi dispo- nible par courrier lectronique. Veuillez prendre contact avec le Service client (voir ci-dessous) pour plus dinformations. Service clients Si vous avez des questions au sujet de cette publication ou avez besoin de renseignements supplmentaires, prenez contact avec le Service clients: Ema
9、il: custserviec.ch Tl: +41 22 919 02 11 Fax: +41 22 919 03 00 Publication numbering As from 1 January 1997 all IEC publications are issued with a designation in the 60000 series. For example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1. Consolidated editions The IEC is now publishing consolidated ver
10、sions of its publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1 and 1.2 refer, respectively, to the base publication, the base publication incorporating amendment 1 and the base publication incorporating amendments 1 and 2. Further information on IEC publications The technical content of IEC public
11、ations is kept under constant review by the IEC, thus ensuring that the content reflects current technology. Information relating to this publication, including its validity, is available in the IEC Catalogue of publications (see below) in addition to new editions, amendments and corrigenda. Informa
12、tion on the subjects under consideration and work in progress undertaken by the technical committee which has prepared this publication, as well as the list of publications issued, is also available from the following: IEC Web Site (www.iec.ch) Catalogue of IEC publications The on-line catalogue on
13、the IEC web site (www.iec.ch/searchpub) enables you to search by a variety of criteria including text searches, technical committees and date of publication. On- line information is also available on recently issued publications, withdrawn and replaced publications, as well as corrigenda. IEC Just P
14、ublished This summary of recently issued publications (www.iec.ch/online_news/justpub) is also available by email. Please contact the Customer Service Centre (see below) for further information. Customer Service Centre If you have any questions regarding this publication or need further assistance,
15、please contact the Customer Service Centre: Email: custserviec.ch Tel: +41 22 919 02 11 Fax: +41 22 919 03 00 . NORME INTERNATIONALE CEI IEC INTERNATIONAL STANDARD 60350 Edition 2.1 2005-07 Cuisinires, foyers de cuisson, fours lectriques et grils usage domestique Mthodes de mesure de laptitude la fo
16、nction Electric cooking ranges, hobs, ovens and grills for household use Methods for measuring performance Pour prix, voir catalogue en vigueur For price, see current catalogue IEC 2005 Droits de reproduction rservs Copyright - all rights reserved Aucune partie de cette publication ne peut tre repro
17、duite ni utilise sous quelque forme que ce soit et par aucun procd, lectronique ou mcanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans laccord crit de lditeur. No part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopyin
18、g and microfilm, without permission in writing from the publisher. International Electrotechnical Commission, 3, rue de Varemb, PO Box 131, CH-1211 Geneva 20, Switzerland Telephone: +41 22 919 02 11 Telefax: +41 22 919 03 00 E-mail: inmailiec.ch Web: www.iec.ch XA Commission Electrotechnique Interna
19、tionale International Electrotechnical Commission CODE PRIX PRICE CODE Edition 2:1999 consolide par lamendement 1:2005 Edition 2:1999 consolidated with amendment 1:2005 2 60350 CEI:1999+A1:2005 SOMMAIRE AVANT-PROPOS4 1 Domaine dapplication 8 2 Rfrences normatives.8 3 Dfinitions 10 4 Liste des mesure
20、s 14 5 Conditions gnrales dexcution des mesures 16 6 Dimensions et masse .18 7 Plaques chauffantes et zones de cuisson .24 8 Fours32 9 Grils .58 10 Compartiments de rchauffage.62 11 Nettoyage.62 Annexe A (normative) Colorimtre 84 Annexe B (normative) Echelle des couleurs86 Annexe C (informative) Adr
21、esses des fournisseurs.88 Annexe D (normative) Description de la brique dessai .90 Annexe E (informative) .94 Bibliographie.100 Figure 1 Dimensions des appareils 66 Figure 2 Dimensions des fours encastrer 68 Figure 3 Dimensions des tables de cuisson encastrer .70 Figure 4 Dimensions internes des fou
22、rs .72 Figure 5 Appareillage pour la vrification de lhorizontalit des plaques chauffantes74 Figure 6 Casserole 76 Figure 7 Pole frire .78 Figure 9 Dimensions de la buse dextrusion de la pte.80 Figure 10 Position des bandes de pte sur la plaque ptisserie 80 Figure 11 Position du couple thermolectriqu
23、e pour la mesure de la temprature ambiante 82 Figure 12 Exemple dune mthode de fixation dun couple thermolectrique pour lessai de 8.3 82 Figure A.1 Colorimtre.84 Figure D.1 Position des couples thermolectriques92 Tableau 1 Quantit deau dans la casserole.24 Tableau 2 Ingrdients et dures de cuisson.28
24、 Tableau 3 Ingrdients 50 Tableau 4 Quantits.30 Tableau 5 Temps de friture 32 Tableau 6 Rglages du four.40 60350 IEC:1999+A1:2005 3 CONTENTS FOREWORD.5 1 Scope.9 2 Normative references .9 3 Definitions 11 4 List of measurements .15 5 General conditions for the measurements.17 6 Dimensions and mass 19
25、 7 Hotplates and cooking zones25 8 Ovens.33 9 Grills 59 10 Warming compartments63 11 Cleaning.63 Annex A (normative) Colour measuring instrument .85 Annex B (normative) Shade chart .87 Annex C (informative) Addresses of suppliers.89 Annex D (normative) Description of the test brick .91 Annex E (info
26、rmative) Calculation sheet: Energy consumption of electric ovens .95 Bibliography101 Figure 1 Dimensions of appliances 67 Figure 2 Dimensions of built-in ovens 69 Figure 3 Dimensions of built-in hobs 71 Figure 4 Internal dimensions of ovens73 Figure 5 Device for checking the level of hotplates and s
27、helves.75 Figure 6 Saucepan.77 Figure 7 Frying pan79 Figure 9 Shape of the nozzle for extruding pastry 81 Figure 10 Position of pastry strips on the baking sheet 81 Figure 11 Position of the thermocouple for measuring ambient temperature.83 Figure 12 Example of a method of fixing a thermocouple for
28、the test of 8.383 Figure A.1 Colour measuring instrument 85 Figure D.1 Position of the thermocouples.93 Table 1 Quantity of water in the saucepan .25 Table 2 Ingredients and cooking durations.29 Table 3 Ingredients51 Table 4 Quantities31 Table 5 Frying times 33 Table 6 Oven settings41 4 60350 CEI:19
29、99+A1:2005 COMMISSION LECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE _ CUISINIRES, FOYERS DE CUISSON, FOURS LECTRIQUES ET GRILS USAGE DOMESTIQUE MTHODES DE MESURE DE LAPTITUDE LA FONCTION AVANT-PROPOS 1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation compose de le
30、nsemble des comits lectrotechniques nationaux (Comits nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de favoriser la coopration internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de llectricit et de llectronique. A cet effet, la CEI entre autres activits publie des Normes interna
31、tionales, des Spcifications techniques, des Rapports techniques, des Spcifications accessibles au public (PAS) et des Guides (ci-aprs dnomms “Publication(s) de la CEI“). Leur laboration est confie des comits dtudes, aux travaux desquels tout Comit national intress par le sujet trait peut participer.
32、 Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent galement aux travaux. La CEI collabore troitement avec lOrganisation Internationale de Normalisation (ISO), selon des conditions fixes par accord entre les deux organisations. 2) Les dci
33、sions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques reprsentent, dans la mesure du possible, un accord international sur les sujets tudis, tant donn que les Comits nationaux de la CEI intresss sont reprsents dans chaque comit dtudes. 3) Les Publications de la CEI se prsentent so
34、us la forme de recommandations internationales et sont agres comme telles par les Comits nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI sassure de lexactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas tre tenue responsable de lventuelle mauvaise
35、utilisation ou interprtation qui en est faite par un quelconque utilisateur final. 4) Dans le but dencourager luniformit internationale, les Comits nationaux de la CEI sengagent, dans toute la mesure possible, appliquer de faon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications national
36、es et rgionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications nationales ou rgionales correspondantes doivent tre indiques en termes clairs dans ces dernires. 5) La CEI na prvu aucune procdure de marquage valant indication dapprobation et nengage pas sa responsabilit
37、 pour les quipements dclars conformes une de ses Publications. 6) Tous les utilisateurs doivent sassurer quils sont en possession de la dernire dition de cette publication. 7) Aucune responsabilit ne doit tre impute la CEI, ses administrateurs, employs, auxiliaires ou mandataires, y compris ses expe
38、rts particuliers et les membres de ses comits dtudes et des Comits nationaux de la CEI, pour tout prjudice caus en cas de dommages corporels et matriels, ou de tout autre dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les cots (y compris les frais de justice) et les d
39、penses dcoulant de la publication ou de lutilisation de cette Publication de la CEI ou de toute autre Publication de la CEI, ou au crdit qui lui est accord. 8) Lattention est attire sur les rfrences normatives cites dans cette publication. Lutilisation de publications rfrences est obligatoire pour u
40、ne application correcte de la prsente publication. 9) Lattention est attire sur le fait que certains des lments de la prsente Publication de la CEI peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait tre tenue pour responsable de ne pas avoir identifi d
41、e tels droits de proprit et de ne pas avoir signal leur existence. La Norme internationale CEI 60350 a t tablie par le sous-comit 59B: Cuisinires, rchauds, fours et appareils analogues, du comit dtudes 59 de la CEI: Aptitude la fonction des appareils lectrodomestiques. La prsente version consolide d
42、e la CEI 60350 est issue de la deuxime dition (1999) documents 59B/67/FDIS et 59B/68/RVD et de son amendement 1 (2005) documents 59K/104/FDIS et 59K/111/RVD. Elle porte le numro ddition 2.1. Une ligne verticale dans la marge indique o la publication de base a t modifie par lamendement 1. Les termes
43、figurant en caractres gras dans les textes sont dfinis larticle 3. 60350 IEC:1999+A1:2005 5 INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION _ ELECTRIC COOKING RANGES, HOBS, OVENS AND GRILLS FOR HOUSEHOLD USE METHODS FOR MEASURING PERFORMANCE FOREWORD 1) The International Electrotechnical Commission (IEC)
44、is a worldwide organization for standardization comprising all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To this end and in addition t
45、o other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications, Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested in
46、 the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non- governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with cond
47、itions determined by agreement between the two organizations. 2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all interested IEC Nat
48、ional Committees. 3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any misinterpretation by any end user. 4) In order to pro