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1、I CS 6 7 . 2 6 0 X9 9 中 华 人 民 共 和 国 机 械 行 业 标 准 J B/ T 9 1 2 6- 1 9 9 9 糕点自动包馅机 C a k e a u t o ma t i c a l l y e n c r u s t i n g m a c h i n e 1 9 9 9 - 0 5 - 2 0发布2 0 0 0 - 0 1 - 0 1实施 国 家 机 械 工 业 局发 布 J B / T 9 1 2 6 - 1 9 9 9 前言 本标准是对Z B X 9 9 0 1 1 -8 9 糕点自 动包馅机 进行的 修订， 修订时， 仅作了编辑 性修改， 主 要 技
2、术内容没有变化。 本 标准自 实施之日 起代替Z B X 9 9 0 1 1 -8 9 0 本标准由中国 农业机械化科学研究院食品机械研究所提出 并归口。 本标准起草单位: 中国农业机械化科学研究院 食品 机械研究所。 本标准起草 人: 赵玉梅、 王听伟。 中 华 人 民 共 和 国 机 械 行 业 标 准 J B / T 9 1 2 6 - 1 9 9 9 糕点自动包馅机 代替Z B X9 9 0 1 1 -8 9 Ca k e a u t o ma t i c a l ly e n c r u s t i n g ma c h i n e 范围 本标准 规定了糕点自 动包馅机的 型号与基本
3、参数， 技术要求， 试验方法， 检验规则， 标志、 包装、 运输和贮存。 本标准适用于糕点自动包馅机 ( 以下简称包馅机 ) o 本标准也适用于其他包馅机。 2引用标准 下列标准所包含的条文， 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出 版时， 所示版本 均为 有效。所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 G B / T 2 7 5 -1 9 9 3滚动轴承与 轴和外壳的配合 G B / T 1 1 7 3 -1 9 9 5铸造铝合金 G B / T 1 1 7 6 -1 9 8 7铸造铜合金 技术条件 G B / T 2 1 0 0 -1 9 8 。
4、不锈耐酸钢铸件 技术条件 G B / T 3 7 6 8 -1 9 %声学 声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用的 包络测量表面的简易法 G B / T 9 4 3 9 -1 9 8 8灰铸铁件 G B / T 1 3 3 0 6 - 1 9 9 1 标牌 S B 2 2 7 -1 9 8 5通用技术条件电 气装置 基本技术要求 中 华人民 共和国食品卫生法 3 型号与基本参数 3 . 1 产品型号表示方法 口 口 最大糕点质量， g / 个 产品名称:B X J - 2 0 0包馅机 3 . 2 标 记示例 单 个糕点质量为2 0 0 g的 包馅机标记为: B XJ - 2 0 0 3 .
5、 3 糕点品种.单个质量及生产率应符合表 I 规定。 国家机械工业局 1 9 9 9 - 0 5 - 2 0批准2 0 0 0 - 0 1 - 0 1实施 l J BI T 9 1 2 6 - 1 9 9 9 表 品种 糕点质量范围 创个 糕点质量偏差 % 牛产率 个爪 一般糕点 5 0 - 2 0 0 鉴 士 6 1 5 0 0 1 5 0 0 - 3 0 0 0 蛋糕与烤品3 0 - 5 0 30 0 0 小圆甜面包2 0 - 5 0 4 技术要求 4 . 1 包馅机应符合本标准要求， 并按经规定程序批准的图 样和 技术文 件制造。 4 . 2 包馅机的卫生条件应符合 中 华人民 共和国
6、食品 卫生法 第四 章的规定。 4 . 3 所有外购件、 外协件应符合有关标准规定。 4 . 咚 包馅机中的润滑油不得流人和接触 糕点或糕点原料; 糕点原料不得进入轴承、 齿轮和其他传动部 分; 与糕点和糕点原料接触的零部件应用不锈钢或经卫生部门检验合格的 无毒材料或涂料。 4 . 5 包馅机的 无故障工作时间不少于6 0 0 h . 4 . 电 器装 置绝缘电阻不小于 2 M f t ,且 能承受 1 7 6 0 V、 时间为 l m i n工 频交流电压试验; 电器外壳 应可靠接地. 接地电 阻不大于0 . 1 S 2 ; 泄 漏电流 应不大于。 7 5 m A / k W o 4 . 7
7、 包馅机空载和负载运转时噪声应不大于8 0 d B ( A ) o 4 . 8 外观 4 . 8 . 1 已装机的 零件部件结合面的边缘应整齐 匀称，门盖与 机体结合面应密封良 好。 4 . 8 . 2 操纵手柄应镀铬。 4 . 8 . 3 零件刻度部分的 刻线、 数字和标记应准确、 均匀、 清晰。 4 . 8 . 4 包馅机不接触食品的 外表面涂浅色漆， 漆膜应牢固、 均匀、美观。 4 . 8 . 5 焊缝不允许有焊瘤、 裂 纹。 4 . ， 包馅机的铸铁、 铸钢件应符合G B / T 9 4 3 9 和G B / T 2 1 0 0 的规定， 铸铝件应符合G B / T 1 1 7 3 的
8、 规定. 铸铜件应符 合G B / T 1 1 7 6 的规定。 4 . 1 0 包馅机的主要 零件的表面 粗糙度R : 应不大于 下列规定: a ) 定量器导管内 外壁3 .2 N . m ; b ) 旋转嘴螺旋面6 . 3 W m ; c ) 混料室表面6 . 3 I L m ; d ) 无级调速带轮3 .2 N m o 4 . 1 1 包馅机主 要零 件的形位公差应符合下列规定 a ) 混 合嘴 与 旋 转嘴 的 同 轴 度 误 差应 不 大 于Q i 0 .2 5 m m ; b ) 包馅盘的工 作表面形状使用标定后的样板检查， 样板与被检查表面的间隙应不大于0 . 1 m m ; c
9、 )与滚动 轴承 配合的部位应符合G B /T 2 7 5 的规定。 4 . 1 2 轴承温升应符合如下规定: a )滑动轴承的温升不超过2 5 0 C ， 最高 温度不 超过6 5 C ; J B / T 9 1 2 6 - 1 9 9 9 b ) 滚动轴承的温升不超过3 5 0 C ， 最高温度不超 过7 5 0 C . 4 . 1 3 包馅机在空运转时，应平稳、 无异常声响。 润滑系统的润滑油应畅通、 无渗漏; 其电控系 统应 工作正常、灵敏、可靠。 4 . 1 4 包馅机负载运转应符合如下要求: a ) 糕点皮料、 馅料的送进及成型 机构应工作平稳、 可靠， 生产出的 糕点应大小均匀，
10、 无露馅现象 并符合表1 规定; b ) 糕点输送系 统应工作正常， 输送平稳。 5 试验方法 5 . 1 包馅机的电器装置的试验按照S B 2 2 7 的有关规定执行。 5 . 2 包馅机的噪声测量按G B / T 3 7 6 8 的 有关规定进行检测。 53 包馅机的 外观质量用目 测检验。 漆膜的 颜色、 外观、 光泽对照试样进行检 验。 5 . 4 包馅机的空载运转试验应在外观及电器装置检验后进行。运转时间不少于4 0 mi n ，在试验过程中， 中心离合器A, B档及侧边离合器 1 、2 ,3 ,4 ,5各档次应做手动变档试验。 5 . 5 包馅机负载运转试验应在空转运转试验合格后进
11、行。 在包馅机投料正常工作 5 m i n 后， 测定连续 工作 3 0 m i n的产量，计算出包馅机的生产率。 糕点质量偏差检验: 在上述产量中随机抽取 2 5个糕点 分别称重， 取其最大或最小的单个糕点质量， 糕点质量偏差按式 ( 1 ) 计算: 糕 点质量偏 差 =Mm一M M x1 0 0 % ， ” (1) 式中: M 最大或最小的单个糕点质量， B : M - 一 一 规定单个糕点质量， 9 . 6 检验规则 6 . 1 包馅机须 经制造厂质量检验部门检验合格并出具产品合格证方能出厂。 6 . 2 凡符合下 列情况之一时， 应做型式检验: a ) 试制的新产品; b ) 包馅机的
12、 设计、 工艺或材料有重大改变可能影响产品的 性能时; c ) 批量生产的产品每年至少进行一次检验; d ) 停产1 年以上， 再恢复生产时; e )国家质量监督机构提出型式检验的要求时。 6 . 3 型式检验的包馅机应 从合格人库的包馅机中 随机抽取， 抽取台 数不少于两台。 6 . 4 型式检验的内 容如下: a )图 样、 技术文件的完整性， 制造符合图样及技术文 件; b ) 符合 中 华人民共和国食品卫生法 ; c )符合4 . 1 4 中 负荷运转要求。 6 . 5 型式检验中如出现任一项不合格时. 应经返修后再对该项目 进行复试; 若复 试仍不合格， 则该批 产品判为不合格。 6
13、 . 6 出厂粉聆 J B / T 9 1 2 6 - 1 9 9 9 出 厂检验采 用逐台检验;出厂检验项目 为4 .4 及4 .6 - 4 . 1 4 ， 检验应符合各条规定。 7 标志、包装、运输和贮存 7 . 1 包馅 机应在明显部位固定铭牌， 铭牌的 尺寸及技术要求应符合G B / T 1 3 3 0 6 规定。 其内 容应包括: a )产品名称、 型号; b ) 制造厂名称; c )出厂编号; d ) 出厂日 期; e )产品重量; f) 外型尺寸I m m x b m m x h m m . 7 . 2 包馅机应有标明 润滑、 操作、 调 整、 安全和旋转方向的各种标志或指示牌。
14、 标志或指示 牌应醒目、 清晰、持久。 ， . 3 包馅机及附件的 包装要求垫稳、 卡牢并固 定在包装底座上。 包装材料为木材，应 有防雨措施。 7 . 4 产品合格证、 使用说明书、 装箱单随机包装。 包装箱外壁应标明: a )产品型号、 名称; b ) 制 造 厂 名 称; c )到站及收货单位; d ) 发站及发货单位; e ) 毛重及净重， k g ; f) 箱体外形尺寸1 m m x b m m x h m m ; g ) 起重标志， 起吊重心; h ) 标有 “ 小b 轻放” 、 “ 通风” 、“ 干 燥” 、 “ 防雨” 及 “ 不能与有毒、 腐蚀物品存放在一起”的符号; 1)发
15、货日 期。 7 . 5 喷刷包装标志应采用不退色的黑色涂料。 *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准 20 余万个， 包括全系 列 GB 国标国标及国内行业行业及部门标准部门标准，全系列 BSI EN DIN JIS NF AS NZS GOST ASTM ISO ASME SSPC ANSI IEC IEEE ANSI UL AASHTO ABS ACI AREMA AWS ML NACE GM FAA TBR RCC 各国船级 社 船级 社 等大量其他国际标准。豆丁下载网址：豆丁下载网址： http:/