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1、ma y: 中 华人民共和国国家 进出口 商品 检验行业标准 s N / T 0 2 2 6 . 2 一 9 3 出 口 冻 公 鱼 检 验 规 程 I n s p e c t i o n r u l e o f f r o z e n p o n d - s m e l t f o r e x p o r t 1 9 9 3 一 0 5 一 1 0 发布 1 9 9 3 一 0 7 一 0 1 实施 中 华人 民共和 国国 家进出口 商品 检验局 发布 中 华人民共和国国家进出口 商品检验行业标准 出 口 冻 公 鱼 检 验 规 程 s x/ T 0 2 2 6 . 2 一 9 3 I n
2、s p e c t i o n r u l e o f f r o z e n p o n d - s me l t f o r e x p o r t 1 主皿内容与适用范围 本标 准规定了出口 冻公鱼的检验场所、 设 备、 抽样、 品质、 规格 重量、 包装、 感观物 理检验方法. 本标 准适用 于以 新鲜的池沼公鱼为原料加工的出口 冻公鱼的检 验. 2 引用标准 Z B B 5 0 0 0 1 出口水产品检验抽样方法 Z B B 5 0 0 0 3 出口 冷冻水产品重量检验方法 Z B B 5 0 0 0 4 出口冷冻水产品解冻方法 检验场所和设备 3 . ， 检验场所 自 然光线充足，
3、 无强光直接照射， 温度 适宜， 通风良 好， 无异味， 清洁卫生. 3 . 2 设备 3 . 2 . 1 检验操作台 不锈钥或白 瓷砖操 作台. 3 . 2 . 2 筛子 应用无毒塑料和不锈钢制作的筛子. 3 . 2 . 3 解冻设备 按 Z B B 5 0 0 0 4 规定。 3 . 2 . 4 衡器 经国家计量部门鉴定合格， 检验前需按国家 商检部门 规定的技术规程校准， 最大称量值不大于 被衡 样品 重昼的五倍。 3 . 2 . 5 温度计 经国家计量部门 鉴定合格的士 5 0 )c 温度计， 分度为0 _ 5 -C . 3 . 2 . 6 钢板尺 不锈钢制做的钢板尺， 分度为1 m
4、m , 4 抽样 4 . 1 成品抽样 4 . 1 . 1 仲裁时按Z B B 5 0 0 0 1 规定抽样. 4 . 1 . 2 按Z B B 5 o o o 1 抽样， 或按5 0 0 箱抽3 箱， 每增加5 0 0 箱或不 足5 0 0 箱增抽一箱进行。 4 . 2 半成品抽样 一选边T - 自 a M * nn 01 组 分 # 0 进 行 抽样 ， 不 少 王 生 产 鱼 鱼3Y. , ; 中 华人民共和国国家进出口 商品 检脸局1 9 9 3 - 0 5 - 1 0 批准1 9 9 3 - 0 7 - 0 1 实施 S N/ T 0 2 2 6 . 2 一 9 3 检验 51 冻前
5、检验 检验按5 . 2 . 4 进行。 5 . 2 成品检验 5 . 2 . 1 包装与标志检 验 5 . 2 . 1 . 1 包装检验 包装纸 箱应有商检部门 检验的合格 证， 内 外包装应用三层瓦楞纸箱包装， 清洁卫生。 每块净重2 k g 或1 k g ， 每块外套塑料袋.每箱装6 块或1 0 块， 层间垫瓦楞纸板， 封口刷胶并加封口 纸。 5 . 2 . 1 . 2 标志检验 箱外刷印的出口公司名称、 品名、 规格、 重量是否与内容物相符， 批号、 厂代号是否字迹清楚. 5 . 2 . 2 冻品中心温度检验 将所抽样品放于常温场所， 用钻头钻至冻品的几何中心后取出钻头插入温度计， 待温
6、度计指示不再 下降时平视读数。 5 . 2 . 3 冻块检验 冰被平整盖没鱼体， 冻块有无断裂现象， 清洁卫生透明， 透过冰被看内在鱼体是否有折断、 破腹、 淤 血。鱼体是否有风干、 氧化等现象。标签是否与外包装标志相符， 有无串规格现象。 5 . 2 . 4 品质检验 5 . 2 . 4 . 1 解冻检验 按Z B B 5 0 0 0 4 规定进行解冻。 5 . 2 - 4 . 2 新鲜度检验 品质新鲜， 鱼体表色泽呈银灰色， 手触肉质有弹性， 无破腹、 淤血等现象。 5 . 2 - 4 . 3 外观检验 鱼体完整， 无机械伤和折断等现象。 5 . 2 - 4 . 4 气味检验 正常无异味。
7、 5 . 2 - 4 . 5 水煮检验 将水 放入一洁净的容器内， 加 热待水沸腾后， 将0 . 5 k g 样品 倒入， 待水再沸后3 -5 m i n ， 停止加 热， 立即开盖用 手扇其蒸汽， 并嗅其气味， 有无异味， 再观看汤汁的混浊度， 后品尝其肉 质弹性。 5 . 2 . 5 杂质检验 将解冻的鱼体放在操作台上， 逐条检验有无杂鱼及杂质。 5 . 2 . 6 规格检验 将鱼 体放在操作台上， 使鱼体自 然平直， 用不锈 钢板尺量其全长， 从鱼吻量至尾 鳍末端是否符合如 下规格要求: 1 0 c m以上” . . . . L L 8 . 5 - 1 0 c m . . . . . .
8、 L 7 . 5 - 8 . 5 c m . . . . . . M 6 - 7 . 5 c m . . . . . . S 5 . 2 . 了 重量检验 按Z B B 5 0 0 0 3 规定进行。 S N / T 0 2 2 6 . 2 一 9 3 6 结果评 定 将检验结果与标准、 合同的要求， 进行综合判断合格与否。 附加说明: 本标准由中华人民共和国国家进出口商品检验局提出。 本标准由中 华人民 共和国 辽宁 进出口 商品检 骏局、 丹东进出口 商品检验局负 责起草。 本标准主要起草人刘仁乾、 张安波。 *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者
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