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1、中华人民共和国出人境检验检疫行业标准 s N / T 0 8 0 1 . 1 7 -1 9 9 9 进 出 口 动 植 物 油 脂 脂 肪 酸 凝 固 点 测 定 方 法 A n i m a l a n d v e g e t a b l e o i l s a n d f a t s f o r i m p o r t a n d e x p o r t - Me t h o d f o r t h e d e t e r mi n a t i o n o f s o l i d i f y i n g p o i n t o f f a t t y a c i d 1 9 9 9 一 1
2、2 一 0 1 发布2 0 0 0 一 0 5 一 0 1 实施 中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 s N / T 0 8 0 1 . 1 7 一 1 9 9 9 前言 本标 准是按照G B / T 1 . 1 -1 9 9 3 标准化工作导则 第1 单元: 标准的起草与表述规则 第1 部分: 标准编写 的基本规定 的要求编写的。 本标准是在原专业标准Z B X 1 4 0 0 4 -1 9 8 5 进口 牛羊油检 验方法 脂肪酸授固 点 的基础上修订 的。 本标准的附录A是标准的附录。 本标准从实施之日 起， 同时 代替Z B X 1 4 0 0 4 -1 9 8 5 , 本标准由中华
3、人民 共和国国 家出 人境检验检疫局提出. 本标准 起草单位: 中 华人民 共和国 辽宁出 人境检 验检疫 局。 本标准主要起草人: 耿海波、 刘保隆、 林维宣. 中 华人民共和国出人境检验检疫行业标准 进 出 口 动 植 物 油 脂 脂 肪 酸 凝 固 点测 定 方 法 S N / T 0 8 0 1 . 1 7 一1 9 9 9 代替 Z B X1 4 0 0 4 -1 4 8 5 A n i m a l a n d v e g e t a b l e o i l s a n d f a t s f o r i m p o r t a n d e x p o r t - Me t h o
4、d f o r t h e d e t e r mi n a t i o n o f s o l i d i f y i n g p o i n t o f f a t t y a c i d 1 范围 本标准规定了进出口牛羊油脂肪酸凝固点的测定方法。 本标准适用于进出口牛羊油脂肪酸凝固点的测定。 2 引用标准 下列标准所包含的条文， 通过在本标 准中引用而构 成为本标准的 条文。本标准出 版时， 所示版本 均 为有效.所有标准都会被修订， 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 S N / T 0 7 9 8 -1 9 9 9 进出口 粮油、 饲料 检验检验名 词术语 S N
5、/ T 0 8 0 0 . 1 -1 9 9 9 进出口 粮油、 饲料检验 抽样和制样方法 3 定义 本标准采用S N/ T 0 7 9 8中的定义。 4 抽样和制样 按照S N / T 0 8 0 0 . 1 中的规定执行。 5 检验方法 5 . ， 方法原理 试样用氢氧化钠溶液皂化， 将皂化液溶于水， 加盐酸中和， 用热燕馏水洗涤分离出的 脂肪酸， 过滤并 烘干， 备用， 熔化制备的脂肪酸， 持续搅拌降温， 观察温度变化， 当温度下降受阻时， 温度将突然回 升并再 度下降， 记录再度下降前所达到的最高温度， 即为脂肪酸凝固点。 5 . 2试剂 5 . 2 . 1 5 0 % 氢氧化 钠溶液
6、: 5 0 g 氢氧化钠溶于1 0 0 m L水中。 5 . 2 . 2 盐酸: 1 +2 ( v+v) , 5 . 2 . 3 9 5 %乙醇。 5 . 2 . 4 甲基橙指示剂: 0 . 1 %水溶液。 5 . 3 仪器设备 5 . 3 . 1 凝固点测定仪: 由1 0 0 m m X 2 5 mm的试管, 1 1 0 m m X 5 0 mm的套管、 搅拌器及水浴组成. 5 . 3 . 2 温度计 : 一2 C -6 8 C， 具有 。 . 1 或 。 ， 2 分刻度。 5 ， 4 分析步骤 中华人民共和国国家出人境检验检疫局1 9 9 9 - 1 2 一 0 1 批准2 0 0 0 一
7、 0 5 一 0 1 实施 1 S x/ T 0 8 0 1 . 1 7 一 1 9 9 9 5 . 4 . 1 脂肪酸制备 称取试样约4 0 g 于5 0 0 m L锥 形瓶中， 加入氢氧化钠 溶液2 0 m L 及乙 醉8 0 m L 。 连接冷凝器， 置沸 水浴上煮沸( 2 - 3 ) h ， 直至 皂化完全， 皂化完全表现为混合物变为透明、 均一。 皂化完全后， 卸下冷凝器， 将 皂化液倾入5 0 0 m L烧杯中， 在 水浴上蒸发至乙 醇除净为止. 然后 加入4 0 0 m L 热蒸馏水， 用 玻璃棒搅 拌溶解后， 加人适量沸 石和甲 基橙指示剂， 滴加盐酸， 使溶液呈永久红色并稍过
8、量。 将烧杯置沸 水浴中 保 持微沸至析出的脂肪酸层橙清为止. 将水层吸出， 加热蒸馏水 2 5 0 m L， 充分洗涤， 静置分层后， 再将水层 吸出. 至洗液加甲 基橙指 示剂不呈红色为止。 用保温漏斗 及全干滤纸过滤热脂肪酸， 置( 1 0 3 士 2 ) 0C 烘箱 中烘去水分( 约4 0 mi n ) ， 取出， 备用。 5 . 4 . 2 凝固点测定 加热脂肪酸至大约高出预计的凝固点( 1 5 -2 0 ) 0c， 移 入凝固 点测定仪样品 试管中， 测定仪内 水浴的 温度维持在低于预计的凝固点( s - v l o ) 0c , 以软木塞固 定温度计并用玻璃搅拌器搅拌， 观察试管
9、内 脂肪 酸温度变化， 当 温度不再下降 或开始回升时， 停止搅拌。记录温度突然回升并再度下降 前所达到的最高 温度， 即脂肪酸凝固点。 5 . 5 计算结果 将两次测定值的算术平均值作为测定结果， 结果表示精确到 。 . 1 0C. 5 . 6 按本标准方法进行脂肪酸凝固点精密度试验结果， 见附录A( 标准的附录) . 6 允许误差 平行试验误差值不应超过 。 . 2 C。 s N/ T 0 8 0 1 . 1 7 一 1 9 9 9 附录A ( 标准的附录) 栩密度试验结果 A 1 选用 一个牛羊油样品， 按本方法进行脂肪酸凝固 点精密度试验， 结果如下: 表 A1 试验编号试验结果， 1
10、41 . 7 241 . 7 341 . 8 441 . 8 541 . 8 641 . 9 741 . 8 841 . 7 941 . 7 1 041 . 8 1 141 . 8 平均值 41 . 8 标准偏差 0 . 0 7 1 变异系数, 0 o 0 . 1 7 *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准 20 余万个， 包括全系 列 GB 国标国标及国内行业行业及部门标准部门标准，全系列 BSI EN DIN JIS NF AS NZS GOST ASTM ISO ASME SSPC ANSI IEC IEEE ANSI UL AASHTO ABS ACI AREMA AWS ML NACE GM FAA TBR RCC 各国船级 社 船级 社 等大量其他国际标准。豆丁下载网址：豆丁下载网址： http:/