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第第2 2章 元素与物质世界章 元素与物质世界 性质性质内容内容主要应用举例主要应用举例 丁达尔丁达尔 效应效应 胶粒对可见光的散射而产生的，胶粒对可见光的散射而产生的， 是一种物理现象是一种物理现象 鉴别胶体与溶液鉴别胶体与溶液 介稳性介稳性 胶体的稳定性介于溶液和浊液之胶体的稳定性介于溶液和浊液之 间，在一定条件下相对稳定间，在一定条件下相对稳定 生产涂料、颜料、墨水、生产涂料、颜料、墨水、 洗涤剂等洗涤剂等 电泳电泳 胶粒在外加电场作用下做定向移胶粒在外加电场作用下做定向移 动动 静电除尘、电泳电镀等静电除尘、电泳电镀等 聚沉聚沉 胶体粒子聚集成较大的颗粒形成胶体粒子聚集成较大的颗粒形成 沉淀沉淀 明矾净水、制豆腐、制明矾净水、制豆腐、制 肥皂等肥皂等