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1、用友食品行业分销零售管理解决方案 流通与服务行业解决方案事业部 分销与贸易行业 演讲人：盖学璋 时 间：2011年4月08日 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 食品行业特点 行业生命力永恒，属于生活必需品，消费者层面广，企业受 社会经济波动影响小； 小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大； 产品品种多、生产量大、有保质期限制； 销售客户数量多、业务频繁，销售通路需要能快速相应； 逐步倡导品牌饮食文化，提高消费认知度； 市场需求变化快，受季节、节假日影响大 ； 1 2 3 4 5
2、6 食品行业一直被视为一个永不衰退的“朝阳产业”，是我国开放最早、市 场化程度最高的行业，也是占居民平均消费比重最大的行业之一。 食品行业挑战 来自渠道终端不断的价格压力， 迫使食品分销企业寻找在哪些领 域可以降低运营成本 消费者的口味不断变化,企业缺乏充 足的手段和市场研究资源来充分跟 踪消费者需求的变化。 如何能够保持对渠道终端的灵活 和快速响应成为市场的首选供应 商。 食品企业如何建立端到端的产 品和配料成分的透明度和可追 溯性，同时具备召回缺陷批次 的能力。 行业挑战 食品行业发展趋势 食品的多元化、 细分化和个性化 的趋势增强。 中国的食品产业 链快速向纵深发 展，必将出现大 规模、
3、高速度、 超常规、高起点 的产业集群。 食品安全的形式异常严 峻，企业要对食品供应 链进行全程监控。提高 食品企业，食品安全管 理的整体水平。 消费者消费者 中小网点中小网点 零售商零售商 KAKA商超商超 批发商批发商 现代渠道现代渠道 代理商代理商 制造商制造商 认识食品分销 2、 消费 品分 销渠 道 1、 食品 企业 分销 模式 食品分销模式 厂家 直供 多家 代理 独家 经销 平台 销售 自建 渠道 传统渠道传统渠道特通渠道特通渠道新兴渠道新兴渠道直销渠道直销渠道 配送商配送商 团购团购 网络营销网络营销 企业专供企业专供 食品分销渠道的二维特性 渠道宽度渠道长度 渠道宽度策略 密集
4、分 销 选择性 分销 独家分 销 渠道长度策略 直销 一层、二层 层 运用尽 可能多 的中间 商分销 其产品 ，使渠 道尽可 能加宽 在某一地 区有条件 地选择少 数几个中 间商分销 其产品 在某一 地区只 选定一 家中间 商分销 其产品 ，实行 独家经 营 食品企业分销零售管理场景分析 供应商 代理商 多分公司 核心企业 特许加盟商门店 内、外物流 组织 采购中心 顾客 销售 营业指导、营销促销 顾客关系、绩效考核 销售组织 营销组织 采购组织 销售执行、门店管理 会员管理、POS 库存优化、自动补货 仓库管理、物流配送 供应商关系、品类管 理 统一采购、集中结算 计划预算、企业战略 电子商
5、务、统一核算 集中管控、资金管理 商务智能、办公自动 化 服务联盟 服务战略 食品行业分销零售管理应用架构图 销售管理 市场营销 渠道管理 质量管理 营销分析与决 策 销售活动管理 品牌管理 合作伙伴管理 食品安全管理 市场分析 销售订单管理 需求和供应管 理 渠道管理 批次管理 销售分析 配送和物流 促销管理 渠道销售 保质期管理 物流分析 销售退货 价格管理 流向管理 流通追溯 服务分析 营销政策管理 品类管理 渠道服务 预警管理 多渠道营销网络平台 市场营销采购及需求物流配送渠道终端售后服务 CRM电子商务决策分析BI绩效管理BPM 平台支持层预警平台审批平台工作流平台动态会计平台 办公
6、管理 人力资源管理 财 务 管 理 门店管理要货管理一卡通管理POS管理店存管理结算管理 移动商务终端管理市场情报销售业务图片管理数据采集 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 p 渠道销售管理 p 营销政策管理 p 采购库存控制 p 物流配送管理 p 门店管理 p 客户关系管理 p 卡券管理 p 质量安全管理 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 渠道管理 渠道规划渠道调整渠道考核渠道分析 对新品上市或旧有 产品的渠道进行规划 对原有渠道 客户进行重新 调整和规划 渠道规划达成状况渠道客户 数量 客户计划完成率考核渠道客
7、 户质量 上柜率考核渠道覆盖率 直供比考核渠道扁平度 销量区域分布考核渠道均衡 性 客户流失率考核渠道稳定性 新客户质量考核渠道有效性 客户数量 客户结构 渠道结构 关键点解决方案通路管理 及时了解通路伙伴的 库存、销售趋势 通路营销规范执行 通路管理过程透明化 提升预测准确度 提升协同市场响应度 减少渠道冲突 提升渠道忠诚度 供应商工厂 消费者消费者 企业 用户 企 业 内 部 渠 道 企 业 外 部 渠 道 支持多种销售业务模式 现款销售业务 赊销销售业务 直运销售业务 代销销售业务 经销商代配送销售 客户办事处 销售员RDC销售公司 提出订货 收 货 订单审批 销售订单 库房发货 销售出
8、库单 成本结转单应收单 客户信用余额表 信用/ 帐期 检查 赊销配送销售业务流程 销售发票 应收款帐龄 关键业务控制点： 1.订单审批： 数量：ATP 价格：询价、最低售价 信用检查 2.小于信用额度 应收帐期 3.发货流程可配置为 订单直接出库 发运日计划出库 发运单出库 4.应收管理 配置出库结算生成应收 基于业务应收的催款 帐龄分析 配置发票结算生成应收 配送流程 经销商的赊销配送业务 1 1 2 2 3 3 4 4 对经销商的现款销售业务 关键业务控制点： 1、订单收款： 订单直接收款 2、订单收款核销 查询预收款进行核销 订单收款比例检查函数 3、控制出库 应收收款自动核销 现款销售
9、通常订单审批生 成发票，依据发票结算 预收款流程可以和赊销流 程相同，依据出库开票 经销商/消费者办事处销售员库管员销售公司 提出订货 收 货 订单审批 预收款核销 销售订单 填制订单 库房发货 销售出库单 成本结转单 应收单 收款单 订单收款 收款比例检查控制出库 查询预收款单核销 现款/预收款销售业务流程 销售发票 1 1 2 2 3 3 铺货销售-委托代销模式 分销协同：销售自动结算、委托代销介绍 网点/KA分公司（市场） 帐期/信用检查销售订单 代销出库（RDC） 汇总开票 应收单 委托代销发出 商品明晰帐 定货 签收 自动结算 销售成本结转单 借 方 贷 方 结算清单 业务关键点：
10、KA销售委托代销流程 销售出库时为代销出库并记录发 出明细账 KA 结算清单确认,并且按发出明 细账进行核对开票 1 1 2 2 3 3 RDC/CDC跨公司发货直运销售 分销协同：销售需求驱动、调出销售协同物流商流分离 内部结算 分公司RDC/CDC 销售订单调拨订单 调拨出库单 应收单 应付单 存货帐贷方 收货 直接送货 分公司 1.销售出库单 2.调拨入库单 签字后自动生成 存货帐借方 签字 审批 发运安排 发运单 内部结算清单 转财务 汇总开票结算 签收 经销商/KA 业务关键点： 本流程为商流物流分 离的典型流程 跨公司发货时进行多 公司之间的业务协同 完成外部发货后进行 内部结算
11、1 1 2 2 3 3 经销商代配送业务多角度业务解决思路 1、以核心企业为业务主 体，并且渠道成员不参与 管理系统业务操作。 2、解决思路：核心企业 销售给KA时，由经销商发 货，KA确认收货后，把发 货部分进行系统中的退货 ，再按退货信息在系统进 行KA销售流程，并且走代 销的流程。 1、以核心企业为业务主体 ，为渠道成员设置临时库存 定期结算转销售 2、解决思路：核心企业发 货给经销商时，通过调拨发 到经销商临时库存账上。与 KA发生销售时，由经销商进 行发货，KA确认收货后由核 心企业从渠道临时库进行销 售出库，按期与KA进行对账 结算时确认销售 1、核心企业与渠道成员 都是业务主体，
12、并且以渠 道成员为核心企业的成员 公司，以借出转销售为思 路。 2、解决思路：核心企业 发货给经销商时为借出， 与KA发生销售业务时，由 经销商发货，当Ka确认收 货时，经销商发起借出还 回动作。核心企业根据还 回情况进行确认销售，以 代销的方式，定期与KA进 行对账结算。 核心企业销售 渠道退货转销售 核心企业调拨渠 道成员发货转销 售 核心企业借出渠 道成员配送转销 售 经销商代配送业务三种解决思路经销商代配送业务三种解决思路经销商代配送业务三种解决思路经销商代配送业务三种解决思路 经销商代配送（方案一） 销售公司RDC/CDC经销商 要货 KA 经销商代配送 销售退货 流程 签收 送货
13、参照生成销售订单 销售订单 代销出库单 汇总开票结算 参照销售计单 生成销售出库单 结算清单自动结算 应收单 销售成本结转单 主要关键点： KA要货时由经销商发货 KA确认收货时由经销商 发起销售退货 核心企业参照销售退货 单生成销售订单 出库为代销出库，按期 进行代销结算 经销商代配送业务 1 1 2 2 3 3 经销商代配送（方案二） 销售公司RDC/CDC经销商 要货 KA 经销商代配送 签收 送货 销售订单 代销出库单 汇总开票结算 参照销售计单 生成销售出库单 结算清单自动结算 应收单 销售成本结转单 主要关键点： 1. 为经销商设置临时库存， 要货时通过调拨订单完成 配送。 2.
14、当KA要货时经销商代配 货。由核心企业按经销商 库存走代销流程。 经销商代配送业务 1 1 2 2 3 3 要货调拨流程 委托代销发出 商品明晰帐 经销商代配送(方案三) 销售公司RDC/CDC经销商 要货 KA 经销商代配送 借出单 签收 送货 借出还回 参照生成销售订单 销售订单 销售出库单 汇总开票结算 参照销售计单 生成销售出库单 结算清单自动结算 应收单 销售成本结转单 主要关键点： KA要货时由经销商发起借货 KA确认收货时由经销商发起 借出还回 核心企业参照借出还回生成 销售订单 出库为代销出库，按期进行 代销结算 经销商代配送业务 1 1 2 2 3 3 高效准确的渠道交易协同
15、处理 A分公司B分公司 内部调拨 关联交易 总公司 调出调入 应付应收 调入成本调出成本 资产调出资产调入 协同模式下的渠道管理 l 高效协同 l 精诚合作 l 实时监控 l 掌控终端 公司 11I003A 11I001A 11I002A 11I004A 11I005A 11I006A 11I007A 11I008A 11I009A 11I010A 11I011A 11I012A 11I014A 11I015A 11I016A 11I017A 11I018A 11I019A 11I020A 11I027A 11I021A 11I022A 11I023A 11I024A 11I025A 11I0
16、26A 11I028A 11I029A 11I030A 11I031A 11I032A 11I033A 11I034A 11I035A 11I036A 11I037A 11I038A 11I041A 11I042A 11I043A 11I044A 11I045A 11I046A 11I053A 11I048A 11I049A 11I050A 11I051A 11I052A 11I047A 11I055A 11I054A 11I056A 11I058A 11I059A 61A 60A 062A 11I039A 11I040A 11I121A 67A 销售业务 市场情报 生动化陈列 一线人员 l单
17、点各品类销量 l单点各品类店存（安全库存） l当前价格情况（耐用消费品） l及时补货/订货 l陈列/堆头/排面；是否符合规 范 lPOP；是否按要求摆放 l样品陈列 l竞品销量情况 l竞品价格变动情况 l竞品促销活动反馈 l市场调查 l日常工作汇报 l日常拜访路线安排 l业务员行踪管理 渠道终端移动管理方案 生动化的呈现 GPS与GIS相结合，精确掌控 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 p 渠道销售管理 p 营销政策管理 p 采购库存控制 p 物流配送管理 p 门店管理 p 客户关系管理 p 卡券管理 p 质量安全管理 二、
18、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 频繁而富有创意的促销活动 食品企业三种价格管控模式 集团级参数：集团统一定价/集团价格下发/分公司独立定价 前两种模式支持集团直接对多个公司、销售组织进行价格管理，支持集团对下级 公司调价。 集团统一定价集团价格下发分公司独立定价 集团管控力度最强 分公司可调整 分公司自由定价 渠道维度 (Place) 组织时间维度 对象维度 (Place) 计量单位 销售组织 商品 商品分类 价格有效期 地区分类 价格分组 客户 公司 提供价格变动追溯记录 价格策略 客户分组 客户 商品分类 商品 批量分级 折扣 定价条件 客户分组 客户 商品分类 商品 历史销量 历
19、史回款 。 食品企业灵活高效的价格体系 全周期的促销管理策略 效果检 查 考核报 告 促销测 试 完善计 划 确定目 标 确定战 术 促销工 具 角色定 义 人员组 织 监督机 制 考核计划 测试执行 促销活动包括哪些因素 背景、目的、目标、主 题、时间、地点、对 象、产品、价格、时 间、数量方式、控制与 考核等十四个要素。 依据品类角色定义和战 术进行促销 固定促销工具标准：依 据品类、区域、客户分 类等的海报和堆头，（ 厂商周），排面促销、 厂商推广、买赠促销 建立促销测试标准和策 略 完善考核回顾和监督 促销管理 食品企业面向全业务流程的信用帐期管控 信用额度评估信用额度评估 信用额度
20、信用期限 销售预订 销售订单销售出库销售开票财务核算 信用管理 账期管理 净销售额 订货额 毛利率 销售费用 回款周期 公司产品占其总销售额比率 销售网点 平均客户数 铺货量 价格执行情况 市场口碑 促销支持配合 与公司合作态度 信息反馈 交货及时性 公司级信用控制 集团级信用控制 食品企业返利业务 返 利 合 并 账 务 合 并 业 绩 合 并 额 度 共 享 定义： 不同客户下单，但是都使 用同一个客户编码做订单 客户以合并计算业绩 XX SH XX BJ XX 业绩客户 出货客户 定义： 客户为了获得较高的返点 而采用的一种策略 XX SH XX BJ XX 返点客户 出货客户 XX S
21、H XX BJ XX 额度客户 出货客户 客户关 联关系 向一个集团企业客户统一 授信，额度由旗下所有成 员企业共享 定义： 账款客户 账款客户与收货客户不一 致，账款客户为发票客户 ，承担收货客户的AR 定义： XX SH XX BJ XX 出货客户 食品企业关键客户管理 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 p 渠道销售管理 p 营销政策管理 p 采购库存控制 p 物流配送管理 p 门店管理 p 客户关系管理 p 卡券管理 p 质量安全管理 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 全面的采购管理 领先的采购模型 v集中采
22、购、集中收货、集中 结算、内部调拨； 全面管控 v集中采购、分散收货、集中 结算、内部调拨 资金管控 v集中采购、分散收货、分散 结算、各自使用 商流管控 v集团统签、价格控制、各自 采购、各自使用 价格管控 协同要货总体业务模型 要货申请 要货申请 需求平衡 需求平衡 需求订单 核心企业 经销商 分公司 事业部 经销商 终端 办事处 Xx厂商 终端 组织机构基础档案角色权限 采购计划 信用控制 库存控制 流程配置 采购规则 分销管理渠道库存管理 通过对渠 道库存的管理 ，使企业可以 实时了解渠道 库存的情况， 帮助企业制定 合理的补货和 生产计划，对 各级经销商进 行正确的评估 和考核，并有
23、 效监控渠道之 间窜货行为的 发生。 精细库存管理：库存控制与优化策略 终端 全程批次管理 应用价值 产品从入库、在 库、到出库全周期 的材料批次管理， 细化仓储管理控制 力度； 库存数据可以按批 次进行查询、统计 ，及时掌控批次存 货信息； 通过批次便于生产 及库存管理进行存 货质量追溯。 11 2 全程保质期管理 实时的事前预警，确保食品质量安全！ 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 p 渠道销售管理 p 营销政策管理 p 采购库存控制 p 物流配送管理 p 门店管理 p 客户关系管理 p 卡券管理 p 质量安全管理 二、
24、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 协同的多组织集中物流配送 订单1 订单2 订单3 多仓库 运管组织发运组织经销商/KA 运输单 协作的物流配送，完成高效物流 支持物流计划的执行和分析 支持自有运输、第三方物流模式 支持物流途损业务处理 支持物流费用的处理 支持物流线路管理 与物流运输集成-配送派车 2011-01-24 汇总多张出库单形成配送派车单，可支持 多点配送！ 直观的运费纪录，可区分 发出方承担与收货方承担 运费额！ 签收单可以直接形成途损单，也可以手工或根据出库单形成途损单。对途损 事故明确责任划分并有效监控！ 全面的签收、途损解决方案 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分
25、销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 p 渠道销售管理 p 营销政策管理 p 采购库存控制 p 物流配送管理 p 门店管理 p 客户关系管理 p 卡券管理 p 质量安全管理 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 门店零售系统部署规划 分布式部署 集中式部署 分布、集中式部署 门店管理主要应用 全面的门店库存管理：支持门店向总部要货、退货， 店间调拨，零售库存控制 丰富灵活、的促销管理：支持时段特价、促销组合 （套餐）动态买赠设置 直营与加盟模式下扩充专柜模式，支持受托代销、委 托代销 全面的会员应用：会员资料管理、会员卡业务、会员积分 规则、积分兑付与兑现 集
26、团管控模式全生命期的卡券管理：卡券类型、下 发、销售派发、使用、回收 门店业务：二次加工 应用价值： 门店二次加工 入库后，根据 BOM的标准消耗 去倒算门店材 料库存； 盘点后通过报 表真实反映门 店加工的标准 消耗与真实消 耗的对比； 盘点的材料差 异在系统根据 实际耗用分摊 材料成本，成 本反映更加准 确 优化的门店自动补货预测模型 强大的门店收银 支持接口： l银行卡 l金税工程 l服务联盟 支持多种收款方式 ： l会员卡、储值卡 l礼券 支持多种促销方式 ： l折扣、赠品 l时段促销 l限量促销、量贩 价 支持多种收款机： l行业POS机 lDIY-POS机 lPC 支持权限控制：
27、l收银员 l营业员 l管理权限 支持各种经营方式 ： l购销 l代销 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 p 渠道销售管理 p 营销政策管理 p 采购库存控制 p 物流配送管理 p 门店管理 p 客户关系管理 p 卡券管理 p 质量安全管理 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 VIP会员管理 零售 VIP 基本资料：姓 名、性别、证件 类别、证件号 码、出生年月日/ 年龄/年龄类、籍 贯、民族 工作资料：职 业、工作单位地 址、部门、职 务、年收入、职 称、工作电话/手 机 家庭资料：家庭 联系住址、（所 属商圈）、家
28、庭 电话、常用 EMAIL、家庭成 员 生活资料：兴趣 爱好、喜好品 牌、入会来源 VIP属性： v全面综合的顾客属性是对特 定目标客户群实行精细化客 户关系管理和市场营销策划 的基础； v是顾客分析的主要指标； v是顾客特征的表现； v是零售商竞争的主要对象； 行为分析哪些是最有 价值的顾客 如何吸引 更多的顾客 应该保留住 哪些顾客 消费分析把资源投入 到最有价值的顾客 知道最有价值的顾客买了 哪些产品，及他们对于促 销活动的反应 不同的顾客对 商品有哪些偏 爱 会员管理 会员管理解决方案 NC会员管理系统提供强大的会员制度，可以灵活设置会员等级、会员优 惠、积分策略、会员活动，为顾客提供
29、贴心服务。 会员管理解决方案 NC会员管理系统全面记录会员个人基本信息，帮助企业分析会员个人 喜好、消费习惯，发掘潜在的客户群体。 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 p 渠道销售管理 p 营销政策管理 p 采购库存控制 p 物流配送管理 p 门店管理 p 客户关系管理 p 卡券管理 p 质量安全管理 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 后台礼券管理 门店礼券管理 支持礼券多介质应用，降低操作风险； 实现礼券结算方式，辅助数据分析； 全面的礼券溢收后台处理，帮助财务报表分析； 食品企业礼券管理应用价值分析 礼券入库、下
30、发、销售、接收、回收、退回、作废全程的闭环管理； 礼券跨公司使用，便捷的协同内部结算处理； 专用卷与通用卷的区分控制，实现专卷专用； 跨公司全程礼券业务 应用要点 礼券可跨公司、垮 地域使用； 跨公司回收的礼券 ，回收公司与销售公 司之间可往来结算 应用价值 礼券的购进、发放、 回收全周期的闭环管 理； 门店的礼券发放、回 收、结算与门店端的 销售、收款无缝集 成。 卡券管理 卡券管理支持多种方式：折扣卡、积分卡、银行卡、现金券、折扣券、 优惠券等。 一、食品分销行业分析及解决方案 食品分销管理场景分析 食品分销解决方案总体架构 各管理场景详细解决方案 p 渠道销售管理 p 营销政策管理 p
31、采购库存控制 p 物流配送管理 p 门店管理 p 客户关系管理 p 卡券管理 p 质量安全管理 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 采购环节销售环节 可召回可追溯 检验、生产记录 完善、详细、准确 从哪里来，到那里去 建立采购进货记录，确保可追溯 安全法第三十六条： 食品生产企业 应当建立食品原料、 食品添加剂、食品相 关产品进货查验记录 制度，如实记录食品 原料、食品添加剂、 食品相关产品的名 称、规格、数量、供 货者名称及联系方 式、进货日期等内 容。 留样单留样单 定义留样单预警天数定义留样单预警天数 留样检验留样检验 预警服务预警服务 电子邮件电子邮件 手机短信手机短信 任务中
32、心任务中心 对于留样单的周期性检验，查询检验各指标的检验结果，并按检验时 间排序，便于查看各指标随时间的变化情况。 质量问题追溯的保障 出厂留样管理 食品安全法第三十八条 食品生产企业依 照进行食品出厂检验， 保留样品能够使企业主 动地、快速地发现问题 产品，查找问题原因。 产品召回的基础保障 食品安全法第 三十七条 ： 食品生产企业应 当建立食品出厂检验 记录制度，查验出厂 食品的检验合格证和 安全状况，并如实记 录食品的名称、规 格、数量、生产日 期、生产批号、检验 合格证号、购货者名 称及联系方式、销售 日期等内容。 食品出厂检验 记录应当真实，保存 期限不得少于二年。 原料供应商合规性
33、管理 安全法第三十六条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货 者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标 准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产 品。 一、食品分销零售管理场景及解决方案 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 分销系统客户价值驱动分析分销系统客户价值驱动分析 用 友 分 销 系 统 能 够 为 企 业 带 来 什 么 价 值 ? 主要杠杆 1.1 渠道通路管理 1.3 渠道内部交易协同 1.4 会员管理 3.1 提高预测的准确性 3.2 减少生产/发货盲目性 1.2
34、 渠道营销政策管理 1.5 门店管理 2.3 销售管理 2.2 库存管理 2.1 采购管理 关键绩效指标 使用系统前后销售预测的典型误差(%) 对库存管理提高预测的准确性的满意指标 产品供货不足的损失金额 产品过量生产的损失金额 通路业务台账 顾客消费行为分析 使用系统带来工作不便的指标 价值驱动力 强化渠道掌控 提高质量 安全控制 3.改善销售 /生产预测 渠道营销指标分析 门店零售报表 来料检验报表 2.4 供应商管理 供应商证书预警 保质期预警 发货检验报告 解决方案关键价值 透明透明( Visibility)( Visibility) 效益效益(Performance)(Perform
35、ance) 监控监控( (Monitor)Monitor)分析分析(Analysis)(Analysis) 管理管理 ( ( 资金资金流流, ,物流物流, ,商流商流 ) ) 资金周转率 运营风险 业务流程透明化 费用渠道运营成本 运作效率 质量管理 一、食品分销零售管理场景及解决方案 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 p成功案例北京稻香村食品有限公司 p成功案例思念食品 典型案例稻香村介绍 北京稻香村食品有限公司的前身“稻香村南货店”最早成立于1895年，跨越三 个世纪，历经六代掌门人之后，百年老店稻香村无论是在食品制作上，还是 在经营谋略上都承载了一份历史的厚重。到今天，稻香村已
36、不再是原来的前 店后厂经营模式，而是变成了由一个现代化食品加工中心和上百家连锁店， 300多个销售网点组成的工商一体的经营模式了。而它生产经营的食品品种 ，也已演化成包括糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等十大类600 多个品种了 http:/ 面临的问题 早在1998年，北京稻香村通过哈工大校友会的人开发了一套信息系 统，突出表现在以下几个方面： 1. 各分公司、门店在平台建设上缺乏统一规划，现有系统不能集成使用 ，给整个公司业务的拓展和公司业务的协同处理带来困难； 2. 各个门店的业务数据不能通过信息化平台及时反馈到公司总部，集团 不能及时掌握分公司、门店的销售、收款、库存等信息，影响
37、公司的经 营决策和对市场的反应速度； 3. 各个分公司、门店的商品信息、价格信息、促销政策等缺乏统一有效 的信息化手段管控； 系统应用 应用规模 ： 100多家门店，200多个经销商 应用模块 ： 财务、总帐报表、固定资产 ； 分销管理、采购、销售、内 部、交易、生产制造、成 本。 财务管理生产管理分销管理 决策分析 门店经销商 集中管理 实时商务 n 用户感言 北京稻香村副总经理池向东： 近十年，北京稻香村的销售 收入增长了三倍，信息技术的 运用功不可没。 n 渠道管理 统一的基础数据标准； 统一的业务单据标准； 统一渠道的库存、销售； n 基础管理 统一管理采购、销售策略 统一管理基础数据
38、 统一管理组织架构 n 内部供应链管理 公司内部往来协同处理 门店要货、退货与业务系统 的无缝集成 门店收款与财务系统的无缝 集成 一体化生产、分销 整体应用效果 一、食品分销零售管理场景及解决方案 二、关键应用价值 三、成功案例 提提 纲纲 p成功案例北京稻香村食品有限公司 p成功案例思念食品有限公司 典型案例思念食品介绍 企业概况： 郑州思念食品有限公司是中国最大的专 业速冻食品生产企业之一，公司的品牌 影响力、生产能力、销售总量均位居全 国同行业前列。2006 年 8 月 18 日思 念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上 市。公司历来重视产品质量安全，现拥 有国家认可检测实验室、省级企业技
39、术 中心，并在此基础上建立有完善的质量 和食品安全管理体系，从采购、生产、 运输、销售等各个环节，层层把关，以 求为消费者提供优质美味的健康食品。 思念食品以“冷为中心，同心扩张，国 际知名企业，顾客信赖品牌”为发展目 标；以深层分销、密集分销的营销规划 布控全国。 经营四大理念：创新应变能力 全 面细化管理 创建高效企业 塑造 学习型团队 成 都 思 念 食 品 有 限 责 任 公 司 南 京 思 念 食 品 有 限 公 司 武 汉 思 念 食 品 有 限 公 司 沈 阳 思 念 速 冻 食 品 有 限 公 司 广 州 思 念 食 品 有 限 公 司 哈 尔 滨 思 念 食 品 有 限 公
40、司 北 京 思 念 创 新 食 品 有 限 公 司 上 海 思 念 食 品 有 限 公 司 福 州 大 年 食 品 有 限 公 司 重 庆 杜 贝 斯 特 有 限 公 司 杭 州 丰 海 冷 食 商 贸 有 限 公 司 河南思念食品股份有限公司 济南办事处 西安办事处 昆明办事处新疆办事处太原办事处南宁办事处 目前思念集 团在全国设 立 11 个分 公司，7个 办事处，各 分公司为独 立法人，独 立核 算、 独立纳税； 办事处为总 部的外派机 构，独立核 算但与总公 司合并纳 税。 思念食品渠道结构 郑州办事处 预算管理 自动化办公管理 商业智能 思念总部思念分公司 办事处 内部门户外部门户
41、集团ERP股份ERP销售管理 财务管控 应用平台 财务管理 销售管理 库存管理 合同管理 采购管理 质量管理 生产统计 发运管理 思念食品系统应用 思念食品信息化应用效果 分销系统的建设，实现思念食品对单品、单店、经销商的收入、成本、费用、 利润核算，为经营决策提供及时、准确的分析数据，分析每个单品、每个客户 为企业创造的价值，避免了成本评估考核的失真 通过系统的实施加强了总部与分公司、工厂间、办事处的业务联系和强化垂 直管理，强化了公司内及公司间、办事处的商流物流协同流程重新梳理和固 化，各利润点业务流程规范统一，提高工作流程的规范性和业务数据的透明 度。 为经营决策提供依据如：平衡合同购销关系、客户赊销额度评审、销售情况多 维度分析、对承运商运输质量量化作出评估等 部分食品行业用户