仓储与配送实务.doc

1、教 案课程名称： 仓储与配送实务 课 题： 配送加工管理 教 案教学对象物流服务与管理专业09022班级授课日期使用教材仓储与配送实务（校本教材）出版单位上海市交通学校课 题配送加工管理计划学时2学时教学目标通过学习，学生能够：1、认知目标（1）熟悉配送加工管理的概念；（2）理解配送加工管理的功能；（3）了解配送加工管理的作用。2、技能目标 熟练掌握配送加工管理的重要意义。知 识技 能态 度（1）熟悉配送加工管理的概念；（2）理解配送加工管理的功能； 熟练掌握配送加工管理 1、增强职业道德2、提高职业素养简析目标设定依据根据中职校课改的相关要求,以现代物流相关课程标准为依据,按职业岗位的知识能

2、力和要求编写仓储与配送实务的课堂讲义，结合学校已建成的开放实训中心所创办的实训场景，设置相应的实训操作与考核项目。本次课的目标是熟练掌握配送加工管理。教学要求知识技能重点难点目 标 达 成 度识记理解应用分析综合配送加工管理的概念配送加工管理的作用教学场景设计班级课堂教学资源多媒体教学教学活动流程教学步骤与内容教学组织形式教学方法达成目标时间 组织教学班级教学讲授清点人数整理秩序2分钟复习引入班级教学讲授提问、引导思考回答5分钟理论教学班级教学讲授、演示、讨论、启发发挥学生的主观能动性，结合思考回答问题考察自学的效果。75分钟课堂总结班级教学讲授知识总结5分钟课后练习班级教学练习课后回顾3分钟

3、综合 训练课外 作业1.配送加工在物流系统中地位如何？其有哪些作用？2.列举配送加工的类型。3.列举食品配送加工的方法。4.实现配送加工合理化应注意哪些因素？ 教学 后记1、总结本次课的主要内容和要求。2、评价学生的学习状况。项目八 配送加工管理第一节 概述一、配送加工的概念 配送加工是配送企业在配送系统内，按用户要求，设立加工场所进行的加工活动，如卷板展平、开片、下料、原木锯材、型煤加工、玻璃集中套裁等，力求把货物变为用户需要的尺寸，规格或成分等。配送加工和一般的生产型加工的区别l 对象 商品 原材料、零配件、半成品l 加工 改变加工对象的外部形态 对技术装备和技术水平要求比较高l 目的 完

4、善产品的使用价值 创造价值和使用价值 l 组织者 配送企业 工业企业完成的二、配送加工的地位和作用（一）配送加工在物流中的地位1.配送加工有效地完善了流通 补充与完善运输、储存等其它功能要素 2.配送加工是物流中的重要利润源 配送加工可将产品利用率提高20-50%3.配送加工在国民经济中也是重要的加工形式（二）配送加工的作用1.提高原材料利用率l 钢板剪板、切裁l 钢筋或圆钢毛坯l 木材各种长度及大小的板、方集中下料优材优用、 小材大用、 合理套裁。2.进行初级加工，方便用户l 水泥生混凝土、l 原木或板方材门窗、l 冷拉钢筋l 冲制异型零件、l 钢板预处理、整形、打孔。 配送加工可使使用单位

5、省去进行初级加工的投资、设 备和人力，从而搞活供应，方便了用户。3.提高加工效率及设备利用率l 建立集中加工点，采用效率高、技术先进、加工量大的专门机具和设备。好处：提高加工质量， 提高设备利用率， 提高加工效率，降低加工原材料成本。4.充分发挥各种输送手段的最高效率 实物流通的两个阶段：l 生产厂到配送加工输送距离长l 配送加工到消费环节的距离短 第一阶段船舶、火车 第二阶段汽车和其它小型车辆输送经过配送加工后的多规格、小批量、多用户的产品5.改变功能、提高效益l 洋娃娃玩具l 时装l 轻工纺织产品l 工艺美术品三、配送加工是生产力发展的产物（一）配送加工的出现与现代生产方式有关（二）配送加

6、工的出现与消费的个性化有关（三）配送加工的出现与人们对流通作用的观念转变有关（四）配送加工的出现还与效益观念有关第二节 配送加工的方法与技术一、配送加工的类型（一）为弥补生产领域加工不足的深加工l 钢铁l 木材（二）为满足需求多样化进行的服务性加工l 从需求角度看生产消费型用户的原材料初级处理开始。l 就用户来讲生产型用户不愿意将大量初级加工包揽下来； 一般消费者可省去繁琐的预处理工作。（三）为保护产品所进行的加工l 保护产品在运输、储存、装卸、搬运、包装等过程中遭到损失，使使用价值能顺利实现l 不改变产品的外形和性质，主要方式为：稳固、改装、冷冻、保鲜、涂油。（四）为提高配送效率，方便配送活

7、动的加工l 鲜鱼冷冻l 过大设备解体l 气体液化 改变产品的物理状态，并不改变化学特性，并最终仍能恢复原物理状态（五）为促进销售的配送加工l 过大包装或散装物分装成适合一次销售的小包装；l 运输包装改换成以促进销售为主的装璜性包装；l 零配件组装成用具和车辆；l 蔬菜、肉类洗净切块。 不改变产品的本体，只进行简单改装的加工。（六）为提高加工效率的配送加工l 以一家配送加工企业代替若干生产企业的初级加工工序，解决单个企业加工效率不高的弊病，促使生产水平有所发展。（七）为提高原材料利用率的配送加工l 实行合理规划、合理套裁、集中下料的办法，有效提高原材料利用率，减少损失浪费。（八）衔接不同运输方式

8、使配送运输合理化的配送加工（九）以提高经济效益，追求企业利润为目的的配送加工l 在满足生产和消费要求基础上取得利润；l 在市场和利润引导下使配送加工在各个领域中能有效地发展。 （十）生产-流通一体化的配送加工形式l 生产企业满足流通l 流通企业满足生产二、配送加工方法和技术（一）食品的配送加工 1.冷冻加工鲜肉、鲜鱼、某些液体商品、药品等。 2.分选加工果类、瓜类、谷物、棉毛原料等。 3.精制加工农、牧、副、渔等产品l 鱼的内脏可以制成某些药物或制作饲料，l 鱼鳞可以制作高级粘合剂，l 鱼的头尾可以制作鱼粉等；l 蔬菜的加工剩余物可以制作饲料、肥料等。 4.分装加工大包装改成小包装、散装改小

9、包装、运输包装改销售包装， （二）钢板剪板及下料加工l 热连轧钢板l 钢带l 热轧厚钢板（三）木材的配送加工 1.磨制木屑、压缩输送。l 将原木磨成木屑，压缩成容重较大、容易装运的形状，运至靠近消费地的造纸厂。2.集中开木下料。l 原木锯截成各种规格锯材,同时将碎木、碎屑集中加工成各种规格板,还可进行打眼、凿孔等初级加工。使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右。（四）平板玻璃的配送加工l 设立若干个玻璃套裁中心,负责按用户提供的图纸统一套裁开片，向用户供应成品,用户可以将其直接安装到采光面上；l 从工厂到套裁中心的稳定、高效率、大规模的平板玻璃“干线输送”；l 从套裁中心到用户的小批

10、量、多户头的“二次输送” 。第三节 配送加工合理化一、不合理配送加工形式（一）配送加工地点设置的不合理l 配送加工地设置在生产地区；l 配送加工环节设置在物流之后；l 配送加工地设在交通不便，与生产企业或用户之间距离较远处；l 配送加工点周围社会与环境条件不良等 。（二）配送加工方式选择不当l 配送加工方式加工对象、加工工艺、加工技术和加工程度等。l 配送加工方式的确定实际上是与生产加工的合理分工。l 配送加工不是对生产加工的代替，而是一种补充和完善。 生产企业工艺复杂，技术装备要求较高 流通企业完成装配或最终形成产品的加工 （三）配送加工作用不大，形成多余环节（四）配送加工成本过高、效益不好二、配送加工合理化l 含义是实现配送加工的最优配置，不仅做到避免各种不合理，使配送加工有存在的价值，而且做到配送加工的最优选择。l 实现配送加工合理化：（一）设置配送加工环节的经济性 （二）加工和合理运输结合（三）加工和合理商流相结合（四）加工和节约相结合