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1、大学本科毕业论文（设计）2008届本科毕业论文（设计）题目：关于成都夏晖在配送过程中所遇到的操作问题的研究 论文作者： 作者所在院（系）： 电子商务学院 作者所在专业： 物流管理 作者学号： 指导教师姓名： 指导教师职称： 讲师 2008年 4 月XXX大学本科毕业论文（设计）原创性及知识产权声明本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计）是本人在导师的指导下取得的成果。对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。因本毕业论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。本毕业论文（设计）成果归XXX大学所有。特此声明。毕业论文（设计）作者签名：作者专业：物流管理作者学号：_年
2、_月_日第 29 页 共 29 页摘 要近年来,随着我国经济的高速发展,生活水平不断提高,生活节奏不断加快,人们对冷冻冷藏食品的认知度越来越高,迅速拉动了冷冻冷藏食品的消费。同时,带动了冷藏物流市场的快速发展。冷藏物流属于专业化程度很高的技术密集型和资金密集型的高端物流产业,基础设施、技术含量和操作要求都较高。本文通过对广州夏晖物流有限公司成都分公司在成都的发展现状进行分析，对其先进的温度技术和严格的质量控制给予充分的肯定，同时对其目前发展中的不足提出可行的解决方案。文中大量结合成都夏晖的现实情况和数据，充分应证了冷链物流巨大的利润空间性和可发展性。指出中国的冷链要发展，就要采用市场、企业和政
3、府相结合的发展方式，真正做到规范和有法可依。关键词：冷链物流 第三方物流 设备 服务 资源整合AbstractIn recent years, along with our country economy high speed development, the living standard unceasingly enhanced, the rhythm of life sped up unceasingly, the people to froze refrigeration food the cognition to be more and more high, has rapidly
4、drawn the freezing refrigeration food expense.At the same time, has led the refrigeration physical distribution market fast development.The refrigeration physical distribution belongs to specialized degree very high technology-intensive and the fund intensity high end physical distribution industry,
5、 the infrastructure, the technical content and the operation request is all high.This article through carries on the analysis to the HAVI LOGISTICS SERVICES company in Chengdus development present situation, gives the full affirmation to its advanced temperature technology and the strict quality con
6、trol, simultaneously develops the insufficiency to its at present to propose the feasible solution.In the article unifies Chengdu HAVI massively the realistic situation and the data, full should prove the cold chain physical distribution huge profit spatiality and may the expansibility.Pointed out C
7、hinas cold chain must develop, must select the development method which the market, the enterprise and the government unify, achieves the standard truly and has legal support.Key words：Cold chain TPL Equipment service Resources conformity目 录一、冷链的定义及意义6（一）、定义6（二）、适用范围6（三）、意义6二、成都夏晖目前的发展状况7三、成都夏晖在配送过程
8、中所遇到的操作问题10（一）、外租的仓库和车队11（二）、卸货服务水平低下 12（三）、客户单一化13四、问题分析及解决方案 14 成都夏晖SWOT分析 14（一）、过渡式地实现硬件设施的转变 14（二）、寻找专业化服务的合作伙伴15（三）、用实力吸引更多客户 18五、总结20附录21附录1 开题报告表 21附录2 文献综述22参考文献27致谢28一、冷链物流的定义（一）、冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技
9、术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。（二）、冷链物流的适用范围冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷
10、链的发展密切相关。（三）、冷链物流的意义作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时，除考虑产品是否是货真价实， 无造假、伪劣和质量可靠外， 有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的? 因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的，再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜，会影响营养和味道变化还是小事，严重的情况会对身体健康产生影响，故可以等同于伪劣商品， 但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则）
11、，以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。二、成都夏晖目前的发展状况美国夏晖集团(HAVIGroup)，1974年成立于美国芝加哥，是一家拥有世界领先的多温度食品分发技术的物流公司。其业务遍及全球，为麦当劳全球几千余家餐厅提供优质的分发服务，是麦当劳食品供应链的重要成员之一。今天的夏晖已经成为一家综合性的集团公司，夏晖集团旗下有四大事业体系：专注于物流配送的HPR Pateners，专注海运的Perseco，专注冷藏冷冻设备租雇的Pri
12、mms，专注于促销活动和玩具设计业务的The marketing store以及负责欧洲麦当劳物流配送的Alpha 五家公司 郭薇 文献来自:连锁与特许2007年第01期。在中国负责麦当劳物流业的是HPR Pateners亚太区的一个分支。夏晖在大中国区拥有五家公司，分别位于北京、广州、上海、香港和台湾，并在成都、武汉、沈阳设有分公司。夏晖是目前国内做得比较专业的冷链物流运输商，尤其在食品方面，夏晖更称得上是世界一流。成都夏晖分公司的全称是广州夏晖物流有限公司成都分公司，成立于2002年，成立之初主要是负责西南片区，包括成都地区、重庆地区以及云南地区的麦当劳餐厅货物配送，也曾经负责过世界第二大
13、清洁用品公司艺康公司在西南地区的配送业务。发展到目前，成都DC（Distribution Central）负责的麦当劳餐厅数量为28个，在未来3年内，数量有望增加到30个。夏晖配送麦当劳的货物主要包括冷冻货、冷藏货以及干货。在供应商供货方面，夏晖采用各种运输方式结合、外包车队的方式，采用公路、铁路和航空相结合的综合运输方式，与马士基、远成物流、福禧、PAP（保世高）等大型专业运输商建立着长期合作的关系；在客户方面，成都夏晖采用外包车队，包括双温车辆和司机的租用，实现对各个餐厅的配送。配送方式也不再是单一温度的配送，而实现了一车多温的配送方式。技术方面，夏晖采用目前最先进的温度跟踪仪系统，全程控
14、制温度，真正意义上实现了对冷冻冷藏货物的质量控制。终端厂商/代理商等厂商/代理商等食品冷链物流中心终端终端消 费 者厂商/代理商等图1、开放式配送分拣配货麦当劳麦当劳高温库低温库特殊温度要求库。麦当劳配送配送配送夏晖食品冷链物流中心食品(不同厂家，不同温度)图2、夏晖的多温共配夏晖成功地引进了第四方物流的概念，它不是一个单纯的运输商。以成都为例，成都DC目前拥有员工11人，分属负责人、行政、采购、客户服务、运营、仓务等部门。公司内部采用统一的邮件系统和麦当劳系统，麦当劳专用系统是专门针对麦当劳所设计的系统，其中包括了很多内容，比如采购子系统、餐厅订货子系统、运输路线子系统等等（如图1）。夏晖真
15、正实现了从供应商到消费者的全程整合和运输。麦当劳专用系统采购系统餐厅订货系统运营系统内部管理系统其他子系统IC部CS部OPS部manager。图3、麦当劳专用系统成都夏晖目前的货量吞吐量也很大，比起2007年翻升了一倍，每周的收货量及发货量都在10000件以上。这仅仅是对麦当劳的配送。在未来的发展中，负责人表示，将继续寻找新的客户，成都地区夏晖的发展空间和规模将会越来越大，涉及的领域也将越来越多。下面是成都夏晖2007年3月和2008年3月的吞吐量对照表。2007年3月Raw DataYear: 2007Year: 2007Dept.This PeriodUPTO P03YTD25Cases
16、Shipped INV&Acct 25,619.00 93,459.00 67,840.00 23Cases ReceivedTrans&INV 29,278.00 96,306.00 67,028.00 2008年3月Raw DataYear: 2007Year: 2007Dept.This PeriodUPTO P03YTD25Cases Shipped INV&Acct 40,854.00 130,179.00 89,325.00 23Cases ReceivedTrans&INV 42,047.00 134,438.00 92,391.00 三、成都夏晖发展所遇到的问题一个企业要发展，
17、就必然会在发展中遇到各种各样的问题，成都夏晖也不例外。第一，作为一个新建的DC中心，尽管拥有夏晖集团成形的运作体系，在实际运作中也会出现问题和困难；第二，即使是美国夏晖集团，要顺应时代和竞争的发展，也必然会不断调整自己的体系以适应社会的发展。中国是一个巨大的市场，成都作为西南的首府之地，更是一个有待开放的大市场，成都夏晖的面前充满了机遇和挑战。2007年9月的华西都市报有这样一则消息：冷链业商机巨大砸5亿新加坡物流巨头抢滩成都http:/四川在线(2007-09-27 09:56:04)来源：四川在线-华西都市报昨日，记者从成都现代物流上海推荐会获悉，亚洲知名冷链物流企业新加坡富园集团将投资5
18、亿元抢滩成都冷藏冷链物流市场。据悉，该项目本月29日将正式动工兴建，建设期为三年。 成都冷链业两强争霸据成都物流办相关负责人介绍，新加坡富园集团在成都的冷藏冷链项目将落户成都航空物流园区，占地面积约100亩，总建设期为36个月。据了解，新加坡富园集团创立于1992年，是新加坡知名的冷藏物流服务供应商。2004年5月6日于新加坡股票交易所主板挂牌上市，2006年列新加坡百强。在新加坡富园集团抢滩成都冷链物流市场之前，台湾海霸王国际集团也于2006年8月投资约6亿元落户郫县安靖镇建设海霸王成都冷藏物流项目，该项目占地880亩。“新加坡富园集团的冷藏项目主要侧重于食品，而海霸王则主要侧重于冷冻农产品
19、，两者之间有竞争也有显著的差异。”冷链业商机巨大专家指出，中国冷链物流市场仅食品行业冷链物流的年需求量就至少在一亿吨左右，每年还在以8%10%以上的速度增长。除大型冷藏基地外，还有冷藏运输，冷藏设备、冷链供应管理等环节，每年的利润至少在数亿元。另外，随着冷藏冷链系统的发展，不少食品企业自营的冷链物流业务可以外包出去，从而为企业节省大量非核心业务成本。据调查显示，目前有多达60%的食品生产厂商希望得到专业化的冷链第三方物流服务。 记者张镜如此多的巨头在成都巨额投资，无非都是为了在成都这块刚开垦的市场上抢占先机。夏晖作为一个专业化的第三方冷链物流企业，其温度控制、卫生控制、质量控制在世界上都是一流
20、的，所以，只要及时解决和处理发展中所遇到的问题，夏晖在成都的竞争力是不可限量的。尽管夏晖与麦当劳的合作可谓是根深蒂固，但夏晖要在西南地区寻求长远和稳固的发展，面对像新加坡富园集团和台湾海霸王国际集团这种自己投资巨额建立冷链物流中心的竞争对手，摆在夏晖面前的，还有许多的问题。（一）、外租的仓库和设备在硬件方面，成都夏晖远远不及其他几个DC中心。依然靠租用军区的仓库和外租车队来维持运营。而比成都晚2年建立的武汉分公司，早已有了自己的仓库和车队。在建立初期，靠租用他人的硬件来发展起步，不失为一个转移风险和降低成本的好方法，但是随着规模和业务的扩大，单靠外租这种形式，已经明显不能再承担起一个公司的日常
21、运营。现在在成都DC，很多时候都会出现仓库紧缺和车辆短缺的情况。夏晖将运输中可能出现的损坏风险转移给车队，将过量的货物体积强加给车队，也导致了车队与公司之间的矛盾加深，逐步破坏着双方的合作关系。（二）、卸货服务水平低下在夏晖的配送路线中，通常一个车辆装载了几家店的货物，货品多，种类也多。通常都包括有冷冻货、冷藏货和干货。成都夏晖一直都是依靠着外租的车队和司机来完成对麦当劳的货物搬运。司机不仅要将货物按照规定的时间完好送达，并且也担负了将货物从车上卸下来的重任。在搬卸过程中，难免会出现一些货物破损，或者是麦当劳餐厅员工与司机之间由于交流不善出现摩擦之类的很多问题。大大降低了夏晖的服务水平。虽然公
22、司用OS&D（OVER-多货，SKIMPY-少货，DAMAGE-坏货）来不断考察以图提高服务质量，但这样的问题还是常有发生。对麦当劳98.99%的准点率、315的卸货速度、99.7%的服务水平指标要求来说，成都夏晖还得通过不断努力来实现和保持。2007年3月报表Raw DataYear: 2007Year: 2007Dept.This PeriodUPTO P03YTD2Off-load rate=5/12 188.51 204.53 211.31 OS&D % (Service level)=24/25100.00%99.69%99.56%On-Time %=10/8100.00%98.72
23、%98.16%2008年3月Raw DataYear: 2007Year: 2007Dept.This PeriodUPTO P03YTD2Off-load rate=5/12 214.46 208.93 206.49 OS&D % (Service level)=24/2599.67%99.76%99.80%On-Time %=10/899.47%99.62%99.70%（三）、客户单一化尽管一提到夏晖，人们都将会它与麦当劳的发展相联系。但实际上，作为中国最先进的食品冷链物流企业，夏晖完全可以再寻找更多的客户。尤其是在成都，在2002年成都夏晖建立之初，夏晖拥有6家麦当劳餐厅的业务量，过了这
24、么几年，麦当劳在西南地区的增长率很快，增至28家，但仅以麦当劳作为客户，一定程度上已经不能够满足公司的发展需求了。夏晖是建立在麦当劳的基础上的，但要不断发展和壮大，绝不能仅仅依靠在麦当劳的发展上，而应该在附着的同时，具有一定的独立性。在2007年的时候，成都夏晖曾与艺康公司签署过合作协议，但仅过了1年，到2008年2月，艺康由于各种原因结束了与成都夏晖的合作，而建立了自己的配送中心。原因之一就在于夏晖为艺康送货也是通过将业务再外包给喜鹊快递公司来完成，与其在中间添加如此多的复杂环节，艺康公司自然希望可以建立自己的西南配送中心，来满足自己的业务需求，降低成本。所以夏晖在选择客户方面，除了大力发展
25、客户以外，也应该有一套标准，建立稳固的客户关系。稳固性也是像夏晖这样部分基于供应链管理的第三方物流服务商所要追求的。四、问题的分析及解决方案成都夏晖的SWOT分析Strongth:1、 拥有夏晖集团成型的配送体系；2、 后台资金雄厚；3、 作为新建企业，生命力旺盛。Weekness:1、 硬件设备建设不健全；2、 服务水平有待提高；3、 客户单一化。Opportunity:1、 西部大开发，西部物流市场利润空间巨大；2、 成都乃至西部冷链物流市场尚未有企业先入为主。Threat:1、 外来大型冷链物流企业的竞争威胁；2、 客户单一化导致商业风险上升；3、 与业主和车队的利润冲突。（一）、过渡式
26、地实现硬件设施的转变裴少峰 裴少峰 现任西南交通大学经济与金融学院教授、硕士生导师 物流技术与装备学2007年8月2次印刷指出，物流中心需要自己拥有或租赁一定规模的运输工具，具有竞争优势的物流中心有一个覆盖全国的网络。为了保证物流业务的正常开展，物流设备管理是必不可少的。因为物流设备是物流活动赖以运行的另一种能力，即设备能力。成都夏晖作为广州夏晖物流中心的一个分公司，更多地偏向于一个配送中心。但作为一个有优势的配送中心，随着公司规模的不断壮大，拥有自己的一定规模的运输工具和基础设施（仓库）已经是当前必须面对和解决的问题。冷库建设和冷藏车的购置需要的投资比较大，是一般库房和干货车辆的3至5倍。冷
27、链物流的运作成本高，是因为电费和油费是维持冷链的必要投入中国物流与采购联合会 文献：风生水起第一期冷链专题沙龙侧记 2006 10 13。作为夏晖来说，通过慢慢过渡的方式来完成基础设施的建设，不失为一个好办法。先解决冷冻冷藏车的购置，再解决仓库的建设。成都夏晖目前的仓库主要是靠租用军区的仓库来完成，包括干库、冷藏库和冷冻库，库种比较齐全，对当前成都夏晖分公司来说，由于人手的稀少和排班制度的独特性，租用有专人看守的仓库，对公司的日常操作和安全性保证都有一定的好处。不过随着夏晖的继续发展，建立属于自己的多种类仓库是必要的。在车辆的购置方面来说，成都夏晖现在租用的车辆已经常常不能够满足自身的需求了。
28、作为一个物流企业来说，尤其是作为专业的第三方物流企业来说，建立属于自己的车队是非常必要的。对于夏晖来说，它已经经历了外租车队的过程，可以慢慢尝试建立自己的车队。流程图如下：外租车队自身车队+外租车队自身车队在前期通过外租车队减少自己的风险和费用，中期由于自身业务的不断扩大，通过自身车队和外租车队相结合，后期慢慢过渡到使用自己的车队。国内其他地区的夏晖公司，都已经拥有了自己的仓库和车队，成都夏晖也应该慢慢朝着这个方向靠近。（二）、寻找专业化服务的合作伙伴1999年，英国格连菲尔德（Granfield）大学德调查显示，越来越多的工商企业愿意将其供应链管理的全部或一部分交给第三方物流供应商来运作，主
29、要基于如下几个方面的考虑：1、加强核心业务管理；2、节省资金，降低操作成本；3、提高服务质量。加强物流管理，改进客户服务是创造持久竞争优势的有效手段。另一方面，面对日益激烈的国际、国内市场竞争和消费者价值取向的多元化，客户服务水平也将成为是物流企业的核心竞争能力之一。提供令客户 满意的服务，或处理客户抱怨的高明手法则是企业区别于竞争对手、吸引客户的重要途径。夏晖的核心业务在于对其客户进行由供应商到零售商的全程资源配送和整合。它的服务指标既包括了OS&D，也包括了卸货速度，准时率等。从2008年3月份开始实行了餐厅对司机送货态度的考察。在服务方面，夏晖实行“一条龙优化”，所谓的一条龙优化，就是指
30、从夏晖开始接收供应商货物开始一直到货物全部配送到餐厅为止，全程的服务优化。货物的入库质量检查，减少仓库的坏货率，对外包装破损的不合格货物给予退货处理；装车之前由司机全部重新复点一次货物，保证货物的无多货无少货。尽管实行了“一条龙优化”，但夏晖在专注于自身的核心业务的同时，在实际运作中，依然不可避免地会出现问题。用麦当劳作为例子来说，夏晖在08年3月份的时候，外租的车队来了一批新司机。由于新司机不完全熟悉公司的指标，在一次针对市区3家麦当劳餐厅的送货中，司机就送错了两家，原因在于司机仅仅追求了卸货速度和送货的准时率。在夏晖的操作中，货物应该是由司机由车上卸下来交给麦当劳员工，但新司机直接就让麦当
31、劳员工到车上卸货，卸货速度由平时的每小时210件左右一下提升到每小时900多件。司机送到第三家的时候才发现货物数量和种类的不对，导致了麦当劳餐厅强烈的不满。事后总结的结果是：第一：装车之前司机未检查货物的数量，导致了少货；第二：卸货时司机未能尽职责。Raw DataYear: 2008Year: 2008Dept.This PeriodUPTO PP03YTD27Cases OSDTrans&Center&INV 4.00 6.00 2.00 2008年3月OS&D发生数所以说，找一个专业的装卸服务公司，进行专业的操作，对麦当劳来说，未必不是一个好的方法。在餐厅卸货方面，与专业的装卸搬运服务公
32、司合作，通过对员工进行货物属性的培训，既提高了卸货速度，也保证了司机送货的准时率，减少OS&D出现的次数。就增值服务方面来说，借助夏晖多年的仓库处理经验，可以帮助客户规划其储物间的堆放位置和计划，这就有点类似于银行实行的理财计划一样，帮助客户更合理、更大限度地提高其储物间的利用价值。将银行的理论实践引入到实物的操作中来。为客户提供更优质的增值服务。对夏晖当前的主要客户麦当劳来说，其员工是按照小时制付费，而麦当劳几乎都是深夜收货，深夜的客人并不多，要专门留下一部分人收货，对麦当劳来说，也有些得不偿失。所以，夏晖采用这种规划性的增值服务，替麦当劳规划出可行的冷库堆放方案，既可以帮助麦当劳降低费用，
33、又可以为麦当劳的冷库创造出更大的利用价值。送货流程如图4：装车出货到达餐厅司机装卸服务公司餐厅冷库车辆返回司机图4 夏晖送货流程（三）、用实力吸引更多客户随着市场的发展，竞争的激烈，商业风险也随之升级。商业风险是指由于交易双方中的某一方，或与之关联的某一方的原因导致的风险。而客户单一化，更大大增加了风险出现的可能性。目前成都夏晖的客户就只有麦当劳一个，尽管在那么几十年的合作中，麦当劳和夏晖已经形成了完全信任的合作关系，麦当劳和夏晖的合作甚至是不用签合同的。但是，随着现在经济的发展，各企业所面临的商业风险增大，客户单一化，已经不再适应发展的需要。仅仅依靠唯一的客户，对企业来说是一个巨大的挑战。用
34、夏晖和麦当劳的关系来说，夏晖从一开始就是依赖于麦当劳的配送发展起来的，如果某天麦当劳的发展突然紧缩，那夏晖也只能跟着紧缩。通俗一点来说，夏晖的命运就是系在麦当劳上的。再大的企业也有破产的风险，就像90年代史玉柱的巨人集团一样。就麦当劳来说，90年代的麦当劳可以完全独立支撑起他的供应商的发展，而现在，竞争的加剧，麦当劳已无力独立支撑，所以，现在的麦当劳和肯得基，以及德克士，有许多供应商都是相同的。在成都，面包方面由台湾顶好提供，鸡牛肉制品由上海福禧提供。所以，在客户方面，如何突破客户单一化的问题，减少自身所面临的商业风险，是非常值得成都夏晖去解决的问题。1年前，成都夏晖曾与艺康公司合作过，但因为
35、各种原因，导致了合作失败。所以在客户选择方面，夏晖应该有自己的一套标准。先由相关领域慢慢扩张，然后再去涉及跨领域的第三方物流服务。艺康公司产品属于清洁用品，与夏晖原本的食品物流原本就有很大的不相关性，甚至抗拒性，食品与化学用品是不能放在一起的，在管理方面也有很大的差异。所以，夏晖在选择客户方面应该首先考虑到与自己领域的相关性。再慢慢朝着物流多元化的方向发展。毕竟现在成都的夏晖规模还不足够大，慢慢渗透，相信对公司的发展会更加有益。在主动寻找客户的同时，也可以采用吸引客户的方法。毕竟依夏晖的实力来说，在中国是数一数二的。而夏晖最开始依附于麦当劳的配送，在麦当劳大力宣传自己的时候，夏晖坚持走低调的路
36、线。因此除了专业的业内企业和人士以外，还有很多新兴的企业都不太了解夏晖。夏晖可以宣传吸引更多的企业关注夏晖，增大客户选择面，再从中挑选满意的客户。夏晖的第四方物流，对客户的吸引力是巨大的。在吸引客户的同时，在对于整合社会资源，实现资源的优化资源配置也有巨大的推动作用。发展更多的客户，可以让成都夏晖不断发展自己的规模和提升利润，降低自身的商业风险。客户方也可以通过专业第三方物流服务商降低成本，提高自身收益。合作是相互的，要能够双赢才有继续合作下去的可能。五、总结总的来说，夏晖经过那么几十年的发展，其先进的技术和管理理念都是值得国内的物流企业借鉴和学习的。成都作为西部发展的中心城市，蕴涵着巨大的利
37、润空间，对各物流企业来说都有巨大的吸引力。在这里，竞争也必将异常激烈。只有通过不断地改进，不断地创新，应地制宜，调整适合本地发展的企业策略，及时解决发展中所带来的问题，才能在这块肥沃的市场中占领一席之地。要改变目前冷链管理不足的现状，一是靠市场，二是靠企业，三是靠政府中国物流与采购联合会 文献：风生水起第一期冷链专题沙龙侧记 2006 10 13。市场是行业进步与变革的引导者和催化剂。只有依靠市场的力量，培育好市场，行业才能得到良性发展。任何违反市场规律的规定和做法将欲速而不达，并产生事倍功半的效果。中国现阶段的冷链物流市场带有强烈的中国特色，区域发展的不平衡，传统饮食文化的影响等是政策的制定
38、和企业的运作不得不考虑的因素。企业是承担冷链物流的实体，企业规范管理和自律行为是冷链物流市场管理水平提高的基本保障。同时冷链物流的基础设施靠企业的投入，它是保证冷链物流高质量的载体。政府是行业法规的制定者和市场的监督者。在冷链物流市场启动初期，在不规范的市场苗头下，如何制定合理的规范，引导市场进入良性发展是政府应该考虑的。在现有条件下，抓大放小，缩短冷链环节，提倡认证体系是建立冷链物流规范市场的合理做法。附录1XXX大学本科学生毕业论文（设计）开题报告表论文（设计）名称关于成都夏晖配送操作的研究论文（设计）来源资料搜集论文（设计）类型B导 师王恺明学生姓名龚光洁学 号40480390专 业物流
39、管理设计目的：研究成都夏晖在配送的操作流程中所存在的问题及解决方案。要求： 运用所学的物流知识，结合自身的实践，以成都夏晖的实际业务状况为基础，大量查阅文献资料，阐述所要分析的内容，通过真实数据证明论文的真实可信性。思路：以成都夏晖在操作中所存在的问题为主，首先介绍该公司在成都的发展状况及其竞争对手的发展；其次，分析该公司配送业务流程中所存在的，简要分析这些方法的可行性。使整个论文具有现实可操作性。预期成果：通过本文的研究，一是说明成都在物流这个领域的发展空间巨大；二是旨在引起成都夏晖更多地思考自身的发展方向；三是从实践中提高自己的专业知识水平内容：分为五个部分 第一部分：绪论。介绍一些关于冷
40、链物流的基本定义。第二部分：说明该公司在成都地区的发展状况。第三部分：分析该公司配送操作流程存在的问题。第四部分：对所存在的问题进行分析和解决。第五部分：总结这家公司给成都冷链物流发展所带来的启示。资料的收集：该论文参考资料的收集主要采用网络收集，专业书籍摘录以及本人在成都夏晖公司实际操作相结合的方式进行。完成论文所预备的条件因素：通过自身在成都夏晖的实际工作实习，以及与主管的不断交流。理论知识与实践结合是本论文完成的必要因素。任务完成的阶段及时间安排:第一阶段:完成毕业论文开题报告; 2007年12月01日前第二阶段:完成文献综述; 2007年12月31日前第三阶段:完成论文提纲框架; 20
41、08年01月20日前第四阶段:撰写论文; 2008年01月到04月第五阶段:交底稿,评审; 2008年4月底第六阶段:答辩； 2008年6月指导教师签名： 日期：论文（设计）类型：A理论研究；B应用研究；C软件设计等；附录2冷链物流发展空间巨大冷链物流作为附加值较高的物流业务，多年以来却没有得到相应快速的发展。在强调企业经营特色和核心竞争力的背景下，作为一个第三方物流企业，要想在竞争中为客户提供高附加值的服务，就要寻找一些正在成长的行业，选择冷链物流不失是一个较好的选择。 文章首先介绍冷链物流的一些基本知识和概念，然后具体分析了冷藏食品市场的现状和发展趋势，接着分析了第三方冷链物流市场的现状和
42、发展趋势，指出了我国目前冷藏食品和第三方冷链物流的不足和两者之间要共同发展，共同促进。随后运用管理学的基本理论，如：市场生命周期理论和优劣势分析了目前是第三方冷链物流企业进入市场的良好时机和将来介入冷链物流市场所面临的困难和问题。最后用第三方物流企业案例具体分析具体企业如何运作冷链物流。关键词：食品冷藏链；冷冻；预冷；冷藏运输发展一、 前言随着食品工业的迅猛发展，人民生活水平的不断提高，食品冷藏链得到快速发展。食品冷链是在二十世纪随着科学技术的进步，特别是制冷技术的进步而发展起来的一项系统工程。食品冷藏链，又称低温链，它是建立在食品低温工艺学基础上，以制冷技术与设备为手段，使食品在原料采集、加工、贮藏、运输和销售整个