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1、 从美学角度看现代建筑中的古典运用内容摘要：本文首先介绍了中国传统建筑，以中国古典茶文化为主题，涉及到现代建筑中，茶文化的发扬，以及茶文化在设计中的运用，以历史时间为轴，阐述各个时代不同茶文化和茶楼的作用，并且把古典茶楼建筑与现代相结合，使之在现代茶楼设计中得以运用与发扬，目的在于让更多设计师在以后设计茶楼时更多的关注中国的古典茶文化，要体现出中国的历史文化底蕴，并符合现代人的审美和生活方式的。关键词：古典建筑，茶楼，品茶，文化，元素，设计 目 录一、绪论1二、中国古典茶文化与茶楼1（一）中国古典茶文化的起源及发展1（二）茶楼的定义2三、中国古典茶文化元素与茶楼设计2（一）中国古典茶文化元素3
2、（二）不同时代茶文化3（三）中国茶楼在古典茶文化的影响因素4四、中国茶文化元素在设计中的运用5（一）从材质上探讨中国茶文化元素在设计中的运用5（二）从摆设，氛围中探讨中国茶文化元素在设计中的应用5（三）从空间的层次上探讨中国茶文化元素在设计中的运用6（四）从中国茶文化元素所在的空间结构上探讨其在设计中的运用6五、引申7六、总结7参考文献7 一、绪论 在世界的建筑体系中，中国古代建筑是源远流长的独立发展的体系。这个体系至迟在3000多年前的殷商时期就已形成了初步的轮廓，它的风格优雅，结构灵巧。 中国古代建筑发展大致是从原始社会、商周、秦汉、三国两晋南北朝、隋唐五代、宋辽金元、明清7个时期形成。直
3、至21世纪，始终保持着自己独特的结构和布局原则，而且传播、影响到其他国家。 现如今，古典建筑依然在现代建筑中发挥着作用，例如中国的茶楼文化。 中国传统茶文化的元素是极为多样和丰富的，它们在自己的演变和发展中，有统一的风格，又各有多姿多彩的风貌，它们以其整体统一布局变化的格调，显示出独特、深厚并富有魅力的民族传统和民族精神。这些茶文化元素随着时间的推移、历史的发展而不断的沉淀、延伸、衍变，从而形成中国特有的传统艺术体系，这一体系凝聚了中华民族几千年的智慧精华，同时也体现出了华夏民族所特有的艺术精神。如何运用中国茶文化宝贵的遗产为现代茶楼设计服务是值得深思和探讨的。 二、中国茶文化与茶楼（一）中国
4、茶文化的起源及发展 “中国是茶的故乡，也是茶文化的发祥地。它自殷周、唐、宋至今，长盛不衰，是物质文明与精神文明的结晶，是文学艺术与社会环境的交融。经过几千年的积淀，中国茶文化已升华为中华民族的一个文化特色。茶文化在不同时代、不同民族、不同社会环境和自然环境中呈现出不同形态。对中国人的人性、感情和行为等方面有着广泛的影响，并促进了世界文明发展的文化的交流。中国茶文化是经过数千年发展演变而成的独特的文化模式和规范，是多民族、多社会结构、多层次的文化整合系统。中国茶文化博大精深，包容着中国的政治、经济、社会、人生等多方面的内容，涉及到中国的哲学、社会学、文艺学、宗教学等多门类的学科。在经历了千回百转
5、的历史岁月后，中国茶文化带着全部的文化密码，展现在我们现代人面前”。 随着历史发展与时代的变迁，实际生活中的种茶、采茶、饮茶、品茶等特征、特性，逐渐的升华、演绎成种精神、一种高尚的品德、情操，把沏茶的过程上升到一种文化艺术表现形式，在经历历史“冲刷”过程中，孕育出了茶文化丰硕的成果。如：人们从茶香味的温和淡雅，引伸出“和谐”、“谦和”、“中庸”、“幽雅”，从茶汤清澈，升华为“清廉”、“清静”、“清心”等，从茶性的天然纯真，比喻人性“善良纯朴”、“返璞归真”，最后演绎出以茶会友，以茶敬客，表示亲切、和气、敬意、淡雅的人际关系。（二）茶楼的定义 中国是茶的故乡，茶文化是五千年历史的瑰宝。茶楼是茶文
6、化传承的重要场地。早在唐代开元年间，乡镇中有煎茶出卖的店铺，投钱取饮，这是“茶馆”的初级形式。 中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。从古至今，品茶场所有多种称谓，茶馆的称呼多见于长江流域；两广多称为茶楼；京津多称为茶亭。此外，还有茶肆、茶坊、茶寮、茶社、茶室、茶屋等称谓。茶馆与茶摊都是专门用来喝茶的。不过茶馆与茶摊相比，有经营大小之分和饮茶方式的不同。茶馆设有固定的场所，人们在这里品茶、休闲等。茶摊没有固定的场所，是季节性的、流动式的，主要是为过往行人解渴提供方便。 茶管与人们的关系十分密切。这是因为：茶馆遍及祖国大江南北，无论是繁华的城市还是朴实的乡村，都随处可见。三、中国茶文化元素
7、与现代茶楼设计（1） 中国茶文化元素 中国茶文化元素是中国文化的重要组成部分，所谓茶文化，是经过历史“洗礼”后保留的精华所在，而涉及茶文化，更多的是一种精神，一种意境。在设计中，瓷器和木材要得到充分的运用，例如紫砂壶，方桌，木凳，根雕等的搭配运用可体现出中国古典茶文化的精髓，渗透到人们的生活中去。 在中国茶文化中，包括了茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗环境的领略等，整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茶。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国
8、的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 茶叶是劳动生产物，是世界公认的一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种 茶文化 文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。 茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不
9、点”为茶不新、泉不甘、器不洁，是为一不;景色不好，为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不，共为三不。碰到这种情况，最好是不作艺术的品饮，以免败兴。（二）不同时代的茶文化 1、唐代的煮茶，是茶的古典品饮方式。具体做法是把茶末投入壶中和水一块煎煮，再倒到碗里品饮。 2、宋代的点茶发展到斗茶，是古代品茶艺术的最高表现形式。点茶时先将烤好的茶饼碾成茶末，放进黑色的茶碗里，加入少量开水调成膏状，然后一边注水，一边用茶筅击打或搅拌茶汤，直到把茶汤调至理想状态，非常讲究技巧。最先流行于福建建州一带。斗茶是通过比试茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品饮艺术形式。 3、明朝的冲泡法，分撮泡法和壶泡法两种，是古
10、代品茶方式的传承和发展。撮泡法是把茶叶放进杯里，用开水冲泡直接饮用；壶泡法是将叶茶放入茶壶中，用沸水直接冲泡，再斟入茶杯中饮用。这两种方法都流传至今。明朝茶人追求的是茶的本色真味，朴素简约的品饮方式。 4、清代流行至今的工夫茶，是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵,是在明朝壶泡法的基础上发展演变而来的。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫. 进入封建末世的清朝，虽然有过康乾盛世，但终究无可挽回地走上了政治经济的式微之路。与“唐煮宋点明冲泡”的鼎盛相比，清代在茶文化上更多的是传承，而少创新。茶的著作也只有十七种，现存八种，其余下落不明。其中陆廷灿的续茶经，全书10万字
11、，为古代茶书之最。程清的龙井访茶记，是古代有关龙井茶的唯一专著。但与明代的盛大状况相比，简直不可同日而语。（三）中国茶楼设计的影响因素 我们在设计中参照八字原则：以客为本、简约大方。在设计上要多为顾客着想，每一个细节都要充分考虑到客人的喜好。在装修的效果上，不要一味追求奢华，简单大方之余不忘彰显特色，悠然自得之中还能凸显典雅。第一，气氛的烘托。一般来说，进茶馆是为了打发时光，是希望放松，享受片刻的安静惬意。对人们来说，茶楼既可以是朋友聚会的地方，激发友谊的细流涓涓流淌；也可以是解开隔阂的地方，让一切心结与不快在茶香中化解。在这里，每个人都喜欢来上一杯茶，自由地去思考和谈论。因此，茶馆气氛的营造
12、就显得尤为重要，而这其中一个关键性因素，就是音乐。从大部分茶馆看来，选择古典音乐的较多，让茶客们的身、心、情，一同混着各样的香气，融进抑扬顿挫、耐人寻味的古琴弦韵中。第二，灯光的装饰。灯饰的颜色、形状与空间的搭配，可以营造出和谐氛围。比如说吊灯选用，新颖而又引人注目的款式可对整体环境产生很大的影响，不仅在空间上增加了审美效果，同时在茶客消磨的时间上也起到了调和柔化的作用。同样房间的多种灯具应该保持色彩协调或款式接近，如木墙、木柜、木顶的茶楼适合装长方形木制灯，配有纸质品的茶馆适合装椭圆形的落地浅色纸灯。赏心悦目的布置能增加整个空间的能量。第三，画饰的选择。很多人都喜欢挂画来布置空间，以求美感，
13、但是在挂画时需注意：绘有凶猛野兽的图画不宜张挂，以免给人带来恐怖感；颜色过深或者黑色过多的图画少挂，因为此类图画看上去过于沉重，使人意志消沉，缺乏热情；有玄奥之感的图画不要挂，这样不会让茶客放松心情，反倒引起紧张的思考。第四，文化氛围的突出。茶馆是一个文化气氛很重的空间，所以其整体设计一定要能够充分体现出茶的文化。这绝不是挂上名人字画那么简单的事，无论是从摆设装饰、格局构造、还是茶水茶器，都要让茶客们嗅到文化的气息。第五，风格的定位。不同茶馆的装修设计让您可以领略到不同的风情，或庄重典雅，或乡风古韵，或西化雅致，可以说各展风采。其中，采用传统风格的最为常见，庄重和优雅并举，多采用中国传统的木架
14、构筑室内藻井、天棚、屏风、隔扇等装饰，并运用对称的空间构图方式，空间气氛宁静、雅致而简朴。4、 中国茶文化元素在设计中的应用（一）从材质中探讨中国茶文化元素在设计中的应用 从现存的和出土的古代茶具来看，陶。瓷是最主要的材质，其数量远远多于其他材质的茶具。 我国的陶瓷历史源远流长，早在8000多年前的新石器时代，原始先民们就开始制作、使用陶器了。到了东汉时期，成熟的瓷器开始出现。陶瓷制器具有洁净、耐高温、易制作、成本低等特点，因此一直受到人们的喜爱，理所当然地被选择为茶具的主要材质。 除陶瓷外，金、银、铜、铁、铅、锡等金属，以及竹、木、牙、角等，也有不少古代茶具由此取材。它们与陶瓷茶具一起，共同
15、构成了我国古代茶具的丰富多样性。（二）从摆设，氛围中探讨中国茶文化元素在设计中的应用 在当代社会的茶楼中，优扬的古筝、碧螺龙井，细口慢啜，让人享受茶香山水景中人的意境。幽静的灯光，花瓣的清香，一段唐诗古韵。古典印象用古朴风雅的设计理念结合超现代化风格，深沉大气，为的就是要让茶楼精致起来。 不同风格的大小包厢，邻窗卡座，桌椅，灯具，石凳，贡门，直到各种茶具、餐具都别出心裁，整个茶楼笼罩在柔和温馨的光线中，周遭的一切都弥漫着古朴的气息。古朴典雅的设计理念与现代的超前表现手法，加之跳跃的元素注入，是古典印象中式茶楼的一大特色。 古典印象中式茶楼设计部着重从音乐、灯光、家具、配饰这几个方面入手，努力营
16、造出清新优雅而又不失大气的的气氛，让客人放松下来，享受这片刻的惬意。 轻音乐：茶楼装修设计气氛的营造是关键性因素。选择轻松的背景音乐制作轻松的氛围，让顾客一进门就能释放心情。人们可以在这种环境下消除工作上的紧张、减轻生活的压力。但注意的是音乐声音不要开的太大，适中就好。 灯光：灯光是茶楼装修设计中应该重点注意的一项，它能在烘托茶楼氛围上起到重要作用，但是走廊和大厅的灯光要求还是不一样的，茶艺馆大厅照明需“亮”，这与品茶要闻其香，观其色相关茶馆一般选用局部照明的方式，这种照明方式可以产生虚拟空间，有很强的暗示作用，并且能够收到良好的视觉效果，增强空间的层次感。 家具：茶楼装修风格一般都是古香古韵
17、的，所以家具一定要和室内布置相配套，和谐。实木八仙桌、太师椅、竹藤，这样的古老家具总能带给人丝丝清凉舒爽之意，这样才为品茶创造一番意境。 配饰：茶楼设计装饰会让茶馆的风雅扑面而来。装饰物氛围摆件、挂件等，具体可以使：绿色植物、插画、雕刻品、雕塑品、金银器、古铜器、瓷器、陶器、玉器等收藏品，剪纸、泥人、脸谱、织绣等地方民俗品、工艺品，琴棋书画、仿古书籍等等。 古典印象中式茶楼的设计师通过对中式风格的传统家具、青花瓷和泼墨画的利用，创造出一份亲切自然的空间感受，同时凸显了积淀千年的中国茶文化。柔和的灯光，亲和的材质，在不经意的一个转身中体现出诗人般的浪漫情怀 3） 从空间的层次上探讨中国茶文化元素
18、在设计中的应用 在设计中，创造二次空间，是屡见不鲜的。如茶馆设计时，在墙面上设置相关内容的浮雕、空间内设立情景雕刻、塑像，让人仿佛置身在那个虚拟的假想的情景之中，既可以感受情景中传达出的恬静、悠然自得的意境，又轻而易举的表达了中国茶文化的丰富内涵，继承和延续中国茶文化的精神，这样才能成为一个优秀的茶馆设计，既能满足功能的需求，令人心情愉快放松，又可以在潜移默化中让人们更多的了解中国茶文化的历史文化内涵和神韵。众所周知，故宫是以中轴线来展开的布局，讲究空间布置的对称性，用四面立柱来规范空间的方正结构。在现代设计中都将其结构布局吸纳进中式风格的设计中，成为一种文化特征。而当我们提到中国茶文化毫无疑
19、问联想到的就是中式风格的空间布局，象四合院、以及前面我们提到的故宫等。那么引申到我们现代的茶馆设计，欲想表达出浓郁的中国茶文化气息和韵味，其整个空间布局是最值得注意和重视了。然而，现代的很多的茶馆设计其空间布局可谓千奇百怪。所以，我们在考虑茶馆的空间布局时，可以适当的运用中式风格所体现出来的对称、方正、稳重。来增添茶馆内的中国茶文化特征和内涵。例如，在茶馆设计中可特意保留出建筑的原结构，露出不碍大雅的梁体，将四方的柱子显露出来，方方正正。甚至在设计中可以造一些假梁、假柱,这样所营造出来的效果会很端庄沉稳，使人坐在其中能去尽烦躁、心平气和，体现中国茶文化的精髓。而对比着常用的欧式空间的宽阔气派，
20、以及和式空间的精致、优雅，具有禅风，其意境更能体现中国的文化特征。归纳来讲，它们都是作为一种空间的文化氛围给人的具体感知。（4） 从中国茶文化元素所在的空间结构上探讨其在设计中的应用 室内空间布局主要以传统民居构建格局为设计思源，过滤嘈杂的闹事，浮出僻静的“小院”以院落概念营造茶文化氛围，宇大厦，闹市形成一个鲜明的对比，给现代都市人一个忙里偷闲的机会，茶楼以”三进院“的形式，”院“内有”房“，”房“中有”屋“，“屋”与“屋”错落有致。本案集茶道和棋牌，戏曲，办公于一体的茶楼，在设计中将其定位于后现代中式茶楼，运用现代的材料演示新古典韵味，仿古的石鼓，昏暗的青石走道，道旁的竹叶，池里的荷花，会牵
21、住你的匆忙，有几许停留，几许凝思。也会勾起你缕缕古韵沧桑的神游，仿古青砖的地面也许会留下失去岁月的印记。低垂的漫纱珠帘在茶香住谈古论今色彩使用得当，可以突出气氛。例如，在暗淡颜色的背景上配以明快的色调，可以使人更加注意到陈列的装饰物和周围的布景；也会起到良好的衬托效果。再用色彩灯光照射对物体的具有一种特写的效果，并吸引顾客注意。避免装饰背景颜色太过抢眼，强过要突出物体本身的色调，就不免让人眼花缭乱了。空间中以红，黄，蓝，绿，为室内点缀色，能更好营造出戏曲的那种氛围，让人在视觉上对空间有种遐想，去联想戏曲里的种种，如果空间里用些刺眼的亮光，恐怕就难以使顾客驻留太久了。起不到安抚人心的作用了。茶馆
22、的色彩运用，应该考虑到顾客的阶层、年龄、爱好倾向、注目率等问题，所以整体色调还是运用暖调去表现。空间里的包间多处用钢结构框架和钢化玻璃和墙面对半分开，玻璃上放有戏曲纹样的窗纱给人一种现代古朴的感觉。整体空间配置同步背景音乐，是散座和包厢的环境更加舒适。蒋顾客的注意力吸引过来。空间里竹林，水池会用射灯对其强调性照明，让空间装饰物体更加突出，赏心悦目。内部空间布局是贯通性的不会因人流量多而导致拥挤，吧台和服务台都设置在显而易见的地方，让顾客可以的到最快的服务。5、 引申 从感官感受上引申、拓展到中国茶文化元素在设计中的应用。可以设置琴台，背景墙，亭子等，在背景墙上展示茶文化的演变，在琴台上放置古琴
23、弹奏，在亭子内，雕刻茶艺文化等。使人们更多了解茶文化，并发扬传承下去6、 总结 综上所述，古典茶文化的美感是现代茶楼设计中必不可少的元素。但也是存在很多不足和弊端的。 1、在现代的茶楼设计中，这些具有中国传统文化的元素，有自己的特色但运用的时候存在很大的局限性。如色彩过于稳重，营造的气氛不够活跃，缺乏生气过于生硬、压抑，十分不符合现代都市人们的审美要求和功能需要，尤其是年轻人。 2、博大精深，文化底蕴太过深厚，涉及的知识面以及学科领域太广，人们理解能力有限，了解的渠道狭隘。导致人们对他们的陌生、漠视、淡忘、遗失。 3.很有时代性、民族性、和地域性。因为其太过悠久的历史，和鲜明的民族性，很多人们
24、对其有一定的排斥性，觉得其不应该出现在现代的生活环境中。因为，那样，会感觉不伦不类，有很大的时空差异感。这就要求设计师在以后的设计生涯中避免和克服前面所提到的弊端,变不利为有利，拒绝做没有文化特色，没有思想内涵的设计。因为中国茶文化元素在现代茶楼设计中的合理利用，不仅可以使消费者加深了解民族文化特色，还可以提醒和帮助设计师将这些传统文化元素结合到现代的时代背景、审美标准甚至是生活方式中来，古今结合,大胆创新,肩负起传承和延续中国传统文化的重大使命,创造出更多的“形神兼备”的设计作品,广泛的展现中国茶文化深厚的文化底蕴。中国茶文化是东方文化乃至全世界的一处独特的文化历史景观。内涵之丰富、形式之多样、流传之久远，文化性之强是其他艺术形式无法替代的。它是中华民族历史文化宝库中一笔珍贵的精神财富。即使立于世界文化之林中，它那独特的东方文化魅力也丝毫不会逊色。把中国茶文化元素融入到现代茶楼设计之中，必定会使茶楼设计更具文化性与精神性。参考文献：1袁媛，中式茶楼，辽宁科学技术出版社,2001年4月；2. 汉族 茶文化 中国政府网 3. 中国茶的发展简史 中国网 4. 中国制茶史 中国网 5. 茶楼 深圳市创扬文化传播有限公司 2010年03月