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1、从胡庆余堂的空间形态看传统商业老字号的时代性 【中文摘要】 传统老字号作为历史建筑中的一个群体是地域传统商业文化繁荣发达的象征。随着历史的变迁曾经不分仲伯的老字号却有了霄壤之别,多数老字号已消失在人们的视线中。胡庆余堂、边福茂、张同泰、兴业银行提起这些字号,留给“老杭州”的是一段段繁华的记忆。它们的商业空间形态也经历了长期的历史演化过程。老字号在今天的科学技术条件下如何振兴是传统老字号的时代选择。即商业空问的演变则是传统老字号发展的重要标志。保护老字号,归根结底是在保护一种文化,一段历史。从搜索老字号的历史轨迹,追寻老字号的兴旺与衰败着手,挖掘历史建筑的当代价值,论述传统老字号商业空间形态在现
2、今和未来的商业模式下保护和发展趋势。以满足当前城市发展的要求,又不失其所蕴藏的文化历史内涵。不仅对保持杭州旧城风貌的完整性具有积极地意义,同时能展示老杭州的市井文化,使保护利用和经济发展呈良性状态运转。传统老字号持续发展适宜时代需求。【中文关键词】 传统老字号; 商业空间; 时代发展 【毕业论文目录】毕业论文论文摘要 3-4 第一章 绪论 4-13 1.1 关于传统商业老字号 4-7 1.2 国内传统商业老字号的发展现状及问题 7-9 1.3 关于传统历史商业建筑的保护国际研究 9-11 1.4 问题的提出 11-13 第二章 以胡庆余堂为例看传统老字号的商业空间形态 13-34 2.1 胡庆
3、余堂的人文历史文脉及演变 13-16 2.2 胡庆余堂的建筑空间分析 16-22 2.2.1 功能的规划布置 16-20 2.2.2 交通流线分析 20-22 2.3 胡庆余堂的商业空间与生产 22-26 2.4 胡庆余堂的商业空间与生活 26-34 第三章 现代消费行为下传统老字号的困惑 34-44 3.1 现代商业模式的转变 35-41 3.1.1 现代城市消费者的空间行为 35-39 3.1.2 现代商业销售模式 39-41 3.1.3 现代商业生产技术 41 3.2 传统老字号空间在现代商业发展条件下的局限性 41-44 第四章 传统老字号的时代性转变思考 44-62 4.1 时代性转变对于老字号生存发展的重要意义 44-46 4.2 传统老字号的现代消费空间 46-54 4.2.1 消费方式转变引发的空间转变 46-51 4.2.2 销售模式转变引发的空间转变 51-54 4.3 胡庆余堂的现代生产空间 54-62 4.3.1 胡庆余堂生产空间的文化意义 54 4.3.2 生产技术转变引起的空间的转变 54-62 结语 62-64 致谢 64-65 参考文献 65-67 目录 67