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1、浅谈天祝藏族自治县无公害大棚蔬菜的栽培与前景 内容摘要：本文简略的分析了天祝藏族自治县无公害大棚蔬菜栽培生产存在的问题以及发展对策，因素对蔬菜易产生药害，主要蔬菜科学施肥技术，未来前景。以华藏寺（县）松山镇牧民新村为例，从栽培、生产、贮藏、销售等方面进行论述。一、 关键字：生产绿色无公害蔬菜存在的问题及发展对策，因素对蔬菜易产生的要害，科学施肥技术，农业发展，绿色无公害蔬菜。 二、 正文三、 参考资料天祝藏族自治县位于甘肃武威市东南部，东经 10207-10346，北纬3631-3755。与之接壤的县市有：东靠景泰县，南接永登县，北邻凉州区、古浪县，西北与肃南裕族自治县接壤，西与青海省门源、互
2、助、乐都县毗邻。境内群山环抱，峰恋叠嶂，有郁郁葱葱的苍茫林海，终年积雪的雪山大川和碧草如茵的广阔草原及大小10多条河流。海拔最高4874米，最低2050，属大陆性高原气候，空气清新，环境优美，素有“高原金盆”之称。天祝地势西部高俊，而东南逐渐变低。属青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带。海拔20404874米之间。属寒冷高原性气候。日照时数年均25002700小时之间，年均气温-84摄氏度之间，相对无霜期90145天，年均降雨量265632毫米之间。水资源丰富，对发展生产无公害大棚蔬菜有着诸多有利因素。改革开放以来，尤其是近年来受国家政策影响，我县农业结构也发生巨大转变，逐渐走向环保、高产
3、、可持续发展的新型农业。优化产业结构、提高农作物质量是未来不可忽略的主题。在蔬菜、畜产品等劳动力耗费多的产品上，我们与周边市场的大多数产品相比，具有价格及质量优势。销售大量的蔬菜与水果，既可以增加农民收入，又能够促进就业、消耗劳动力。所以，发展无公害大棚蔬菜是我们未来的目标。农业产业化是以现代市场为导向提高经济效益、促进本地农业发展的有效措施。在这一前提下，应当加快农业的专业化、多元化、市场化进程，争取达到产-供-销一体化。无公害蔬菜，是指蔬菜产地环境、生产过程和品质符合国家有关标准和规范要求，经有关部门认证并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物质不超过国家标准限制，而
4、营养成分需达到相关标准要求。无论是从健康水平还是需求标准来说，栽培生产无公害蔬菜都是非常必要的。下面，以松山镇牧民新村为例，对发展生产无公害大棚蔬菜栽培存在的问题以及发展对策，哪些因素对蔬菜易产生药害，主要蔬菜科学施肥技术，未来前景进行分析。（一）、无公害蔬菜生产存在的问题选择无污染的蔬菜生产基地对无公害蔬菜生产至关重要。要严格控制产地的水源、土壤、大气等各方面是否受到污染。而无公害蔬菜在生产的过程中也存在着大量问题。1.农民素质问题我国农村劳动力的文化素质普遍较低，他们很难掌握新的科学知识和先进的生产技术，在操作过程中很难严格按照操作规程办事。尤其是要求减少化肥、农药施用量，这改变了他们的生
5、产习惯，影响到他们的收入，大部分农民会选择放弃生产绿色蔬菜，而选择继续使用生长调节剂和化肥，以期达到最大的“利润”。因此，提高农民对绿色蔬菜的认识，使农民自觉按照绿色蔬菜生产技术规程进行生产，是我国绿色蔬菜发展的关键。2.技术问题生产绿色蔬菜并非禁用农药和化学肥料，关键是要科学合理施用。在使用农药时要防治和控制相结合，力求既能防治病虫害，又能控制蔬菜上的农药残留量不超标。大多数蔬菜都是喜硝态氮作物，土壤硝态氮含量过少会影响生长。为了保持土壤中硝态氮的适宜含量，采用有机肥和无机肥相结合的施肥方式最佳。然而，现在绿色蔬菜生产过程中的病虫害问题、土壤肥力问题、环境污染控制问题等还没有得到妥善的解决。
6、今后，人们应致力于绿色蔬菜发展中的配套技术研究，这是发展绿色蔬菜生产的基础。3.产业链中各环节的衔接问题绿色蔬菜生产是各部门协作的产业。随着我国蔬菜产量的节节攀升，相应的加工、贮藏、保鲜、运输等能力却很落后，每年的损失高达蔬菜总产量的30%。管理部门忙于前期考察与审批工作，对生产过程及后期跟踪检查监督工作不力，使绿色蔬菜与标准的绿色蔬菜产生差距。消费者对于鉴别绿色蔬菜知识的缺乏，也显露出绿色概念的宣传还不到位。可见，各部门的协调发展是发展绿色蔬菜的有力保障。4.补偿问题生产绿色蔬菜的过程中，需要投入很多的时间和劳动力，化肥的减量和限量也影响了蔬菜的产量。因此，绿色蔬菜的价位会高于普通蔬菜很多。
7、但是，缺乏辨别能力的消费者很难接受这种高价位的绿色蔬菜。这样就会造成农民更大的损失，更多的农民不敢生产绿色蔬菜，出现“投的越多，损失也越多”的恶性循环。这样，绿色蔬菜的发展需要政府的补贴。把生产绿色蔬菜的损失补贴给农民，就会出现平价的绿色蔬菜，消费者在同等价位上会选择绿色蔬菜。（二）发展绿色无公害蔬菜的对策1.增加人才培养的投入，高级人才培养和农民培训同步进行科学技术日新月异的今天，实际上是人才的竞争、智力的竞争、知识转化为生产力的竞争，它们在生产中的地位远远超过传统的资本竞争。绿色蔬菜生产过程中同样需要具有专业知识的高级人才，他们能根据农村的自然、社会、经济的发展特点，因地制宜地创建绿色蔬菜
8、生产模式及多层次、多渠道培养各种农业应用型人才来带动农民整体素质的提高。同时要加快技术研究和推广工作步伐，利用现有的示范基地，加快技术的转化，改变农民的生产观念，促进绿色蔬菜生产的发展。农民作为直接参与者，对其培训能直接地使科学成果与生产实践结合在一起。2.严格执行产品质量控制标准，发挥政府监督检测职能政府已经启动了绿色食品行动计划，通过对农业生产和加工实行“从土地到餐桌”全程质量控制，依据技术标准实施产品质量监测和认证，依据法规开展标志商标管理，达到保护农业生态环境、保障农产品的质量和安全性、增进人民群众身体健康的目的。政府更要严格把关，加大后期监督管理，使真正的绿色蔬菜出现在消费者的手中。
9、3.做好市场这只“无形的手”的调控工作通过加大宣传力度，使绿色概念深入人心，让人们深入了解绿色蔬菜，提高绿色蔬菜在市场中的占有率，逐渐形成良好的市场秩序。同时要注重市场中绿色蔬菜的营销管理，按照生产水平、消费层次、销售市场不同的需要，将蔬菜分标准分层次管理。尤其是要推荐出口标准，使我国的绿色蔬菜达到出口要求，增加创汇能力。（三）哪些因素对蔬菜易产生药害1.种类因素：不同类型的农药对不同蔬菜的药害程度不同。如有机氯杀虫剂对瓜类易产生药害。2.剂型因素：不同剂型的农药产生药害的可能性大小不同，通常是油剂乳油可湿性粉剂粉剂乳粉颗粒剂。农药出现油剂、乳油等分层，出现沉淀，可湿性粉剂结块，悬浮率低，粉剂
10、结絮等都会增加产生药害的可能性。使用浓度越高，越易产生药害。一般易溶于水，分子量小的农药易产生药害。如波尔多液对多种蔬菜安全，而硫酸铜易溶于水，对多种蔬菜不安全。3.保管使用不当：由于保管不妥，造成农药标记脱落，或标签不清，或记错药名，或用错药，或认为只要是除草剂什么草都能用，如将除草剂当作杀菌剂或当杀虫剂使用，都会产生严重的药害，甚至绝产。4.错混：两种或多种农药之间混用不当，也易产生药害。如波尔多液与石硫合剂不能混用，两者配合使用时也应间隔一段时间。5.水质：稀释农药所用的水质不同，对农药理化性质影响不同，有时会提高药害。如硬质水用于稀释乳油农药，易造成药害。6.残留：由于长期连续单一使用
11、某种残留性强的农药，逐年累积会对敏感蔬菜产生药害。7.飘移：使用农药时粉粒漫飞或雾滴飘散会对周围敏感作物产生药害。如大葱田喷洒除草剂易对豇豆产生药害。8.喷雾器清洗不彻底：喷洒除草剂的喷雾器，如果清洗不彻底再用于对蔬菜喷雾农药，残余除草剂易对蔬菜产生药害。9.抗药性因素：不同蔬菜、不同品种、不同生育期对农药的抵抗力不同。十字花科、茄科、禾本科蔬菜抗药力较强，豆科蔬菜抗药力弱。瓜类蔬菜抗药力最弱。白菜对含铜的杀菌剂敏感，瓜类对西维因敏感，瓜类、豆类不能接触2，4-D杀草剂。另外，蔬菜不同生育阶段或植株不同部位的抗药害能力不同，如幼嫩蔬菜和蔬菜的幼嫩部分，开花期抗药力弱，易产生药害。叶片蜡质或茸毛
12、较多的蔬菜则不易产生药害。10.环境因素：高温施药易产生药害，故高温时不宜喷药，尤其是炎热的天气不要在中午气温高时施药。某些药剂在阴雨天气使用容易发生药害，如雨天、潮湿的条件下使用波尔多液易产生药害。阳光照射强烈易发生药害。砂性土和有机质少的土壤中生长的蔬菜易产生药害，壤土次之，黏土有机质多的土壤不易引起药害。（四）主要蔬菜科学施肥技术1.叶菜类蔬菜针对叶菜类蔬菜在施肥上存在的有机肥施用量偏低、偏施和过量施用化肥等突出问题。坚持基肥以有机肥为主、追肥以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥，同时重视钙、镁肥的施用。(1)有机肥施用：每亩施用已经腐熟和经无害化处理的有机肥3000公斤左右。(2)氮磷钾施
13、用：每亩产量水平在1500公斤以下的，亩施氮肥12公斤，磷肥6公斤，钾肥9公斤；每亩产量水平在15002000公斤的，亩施氮肥11公斤，磷肥5.5公斤，钾肥8.5公斤；每亩产量水平在2000公斤以上的，亩施氮肥10公斤，磷肥5公斤，钾肥8公斤。(3)施肥比例：基肥，一般在播种或移栽前。将100%的有机肥和100%的磷肥以及20%的氮钾肥作基肥深施。苗肥，用量一般为氮、钾肥施用总量的10%。旺盛生长期，施肥量一般为氮、钾肥施用总量的80%，并坚持分次追肥，每隔10天左右追肥一次。另外，大部分叶菜类蔬菜是喜钙、喜镁作物，对于土壤交换性钙镁低于临界值的地方，应选用钙镁磷肥，每亩补施1020公斤石灰，
14、或者在苗期和旺盛生长期喷施0.3%氯化钙溶液或0.25%0.5%的硝酸钙溶液，防止叶菜类蔬菜因生理缺钙或缺镁严重影响产品和品质。2.瓜、茄、果、豆类蔬菜针对瓜、茄、果、豆类蔬菜施肥上存在的有机肥施用量偏低、偏施或过量施用氮肥以及忽视钾肥施用等突出问题，坚持以有机肥料为主和氮、磷、钾三要素配合施用，中后期增施钾肥，对减少畸形果、改善果品质量有重要作用。(1)有机肥料施用：每亩施3000公斤左右。(2)氮磷钾施用：每亩产量水平在2000公斤以下的，亩施氮肥13公斤，磷肥7公斤，钾肥10公斤；每亩产量水平在20002500公斤的，亩施氮肥12公斤，磷肥6.5公斤，钾肥9.5公斤；每亩产量水平在250
15、0公斤以上的，亩施氮肥11公斤，磷肥6公斤，钾肥9公斤。(3)施肥方法：基肥，一般在移栽前每亩施用优质土杂肥或猪、牛粪3000公斤，同时将100%的磷肥和20%的氮、钾肥用作基肥深施。苗肥，用量一般为氮、钾肥施用总量的10%。果穗发育期，施肥量一般为氮、钾肥施用总量的70%，在此期间，应分次追肥，每间隔10天左右追肥一次。中后期，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液23次，有良好的效果。3.根、茎类蔬菜针对根、茎类蔬菜在施肥上存在的有机肥施用量偏低、偏施和过量施用氮肥，以及忽视钾肥施用等突出同题，坚持以有机肥料为主，化肥以施用磷、钾肥料为主，氮、磷、钾三要素配合施用，特别注意中后期增施钾肥。按照“
16、一控、二促、三保、四忌”的原则分多次施肥，一控就是开花期控制施肥，以免落花、落叶、落果；二促就是幼果期和采收期要及时追肥，以促使幼果迅速膨大；三保就是保不脱肥、不徒长、不受肥害；四忌就是忌用高浓度肥料、忌湿土追肥、忌高温时追肥和忌过于集中追肥。(1) 有机肥料施用：每亩施3000公斤左右。(2)氮磷钾施用：每亩产量水平在2000公斤以下的，亩施氮肥10公斤，磷肥7公斤，钾肥10公斤；每亩产量水平在20002500公斤的，亩施氮肥9公斤，磷肥6.5公斤，钾肥9公斤；每亩产量水平在2500公斤以上的，亩施氮肥8公斤，磷肥6公斤，钾肥8公斤。(3)施肥方法：基肥，一般在移栽前每亩施用优质土杂肥或猪、
17、牛粪3000公斤，同时将100%的磷肥和30%的氮、钾肥用作基肥深施。苗肥施用量一般为氮、钾肥施用总量的50%。在此期间，应分次追肥，每隔10天左右追肥一次，以促进茎叶生长，扩大同化面积。发棵肥，施用量一般为氮、钾肥施用总量的30%，促进块茎膨大和提高产量（五）无公害蔬菜生产前景、1.全面规划部署 试点示范先行为使全县社会主义新农村建设科学有序发展，真正成为改善农牧区生产生活条件，促进产业发展，增加农民收入，加快自治县发展步伐的伟大工程，县上成立了新农村建设领导小组，由县委主要领导任组长，按照中央“二十字”方针的要求，在深入调研、充分论证和广泛征求意见的基础上，及时制定了关于推进社会主义新农村
18、建设的实施意见，提出了“一增三改”（千方百计增加农牧民收入，坚持不懈地改善农牧民生产条件、生活条件和生存条件）的发展思路，就重点工作、保障措施等方面进行了全面具体的安排部署，明确乡镇、部门工作职责，并委托兰州大学经济学院编制了天祝藏族自治县社会主义新农村建设总体规划，为全县新农村建设提供科学指导。同时，根据不同区位、资源优势和经济发展水平，确定有一定产业基础和具有代表性的村在新农村建设中先行一步，大胆探索不同产业支撑的新农村建设模式，为全县树立典型和样板。目前已初步形成了以发展人参果产业的哈溪镇古城村和种植大田无公害蔬菜的华藏寺镇岔口驿村为代表的特色种植型，以发展舍饲育肥整村推进的抓喜秀龙乡代
19、乾村和安远镇直沟村为代表的特色养殖型，以发展“农家乐”旅游产业的天堂乡天堂村和炭山岭镇峡口村为代表的生态旅游型，以发展采煤业的炭山岭镇拉卜子村为代表的工矿型，以大搞市场开发建设和商贸流通的华藏寺镇华藏寺村为代表的贸易型和以华藏红大口数村异地搬迁集中发展为代表的中心村等六种各具特色的符合当地实际的新农村建设模式，通过培育典型，以点带面，有计划、有步骤、分层次推进全县社会主义新农村建设步伐。 2.坚持抓住抓重 发展特色产业坚持特色就是优势,优势就是生产力的发展方略，主动与传统生产方式挑战，以产业结构调整、转变经济增长方式来激活生产要素，探索“一村一品、一乡一品”特色经济新路子，按照“畜牧养殖抓舍饲
20、、特色种植抓规模”的总体要求，不断推动特色产业向规模化、区域化发展，使特色产业开发成为县域经济的主旋律。种植业上，立足于高原气候和资源优势，着力推进设施农业、特色农业，通过建基地、带农户、扩规模的方式，积极扶持发展无公害蔬菜、设施棚栽业、食用菌产业、脱毒马铃薯制种、等特色优势产业。3.创新建设载体 树立文明乡风为扎实有效地开展农牧区群众性精神文明创建活动，创新新农村建设的活动载体，在全县上下实施文明、诚信、形象塑造工程，开展脱贫致富在农家、科技文化在农家、文明新风在农家、环境整洁在农家、法制民主在农家“五在农家”主题实践活动。脱贫致富在农家以增加农牧民收入为中心开展，紧扣特色经济，推进特色种养
21、和劳务输出，努力提高农牧民收入。自2004年在华藏寺岔口驿村实施温棚蔬菜试点项目以来，当年新建50座温棚，效益明显。2005年，扩大建棚规模，种植的品种从辣椒、菜瓜、黄瓜发展到种植蘑菇菌、西红柿、西瓜等，特别是试点种植的50座大棚蔬菜，成了我乡蔬菜产业的特色品牌，受到了社会各界的赞誉，成了打造天祝藏族自治县无公害蔬菜亮丽的一大品牌。蔬菜大棚的试种成功，即提高了棚户生产经营的积极性和主动性，又辐射带动了周边群众建棚的信心。2011年，政府投资在松山镇建设了牧民新村，全村345户，人口1456人，计划新建温棚345座，目前各棚区的生产用电、用水及通棚道路已基本完成。截止至目前，共有270座棚户已完
22、成育苗任务。为把设施农业建成全市领先、设施效能最佳的现代农业生产基地，该乡动工前多次到其它县乡考察、论证，挖掘探坑测土层进行试点，最终决定重点发展深挖型无立柱钢架结构日光节能温室，增强保温性能，重点进行深冬生产。每个温室占地2亩,长70米，脊高达到3.5米以上，跨度8.5米，高跨比达到1：2.4,预计每座温室投入1.5万元，年产值可达1万1.5万元。这些基础设施，都为松山镇牧民新村无公害蔬菜的栽培打下了一个坚实的基础。不正确的使用农药和化肥是影响无公害蔬菜的一个重要因素。严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集体、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其复配制剂。优先选择生物农药、合理选用化学农药。
23、对症下药、适期用药、科学用药、选择正确喷药点或部位、合理混配药剂。在农药的应用上，必须做到以下要求：1、坚决禁止使用国家已明令禁止的高毒、高残留农药，推广杀虫灯、诱杀板等无害防治措施。尽量采取物理方法。2、在浓度上，一定要严格按照国家限制标准，以防止农药残留。3、严格控制打药时间，保证间隔期，以确保蔬菜安全。4、防治病虫害时，注意物理方法、生物方法、化学方法的综合使用，预防为主、综合防治。严格按照国家标准。5、最后，要把好无公害蔬菜的质量检测关，由专业的质量检测部门对其进行检测。土壤、大气、水源的质量对无公害蔬菜的生产是至关重要的。重金属元素、有机污染物、带病污水以及一些化学物质会严重影响无公
24、害蔬菜的质量。所以，一定要选择好生产基地，把好质量关。（六）无公害蔬菜的生产我国目前的蔬菜质量安全标准体系已经有很大的发展。总的来说，更符合商品市场的需求，生产组织形式更多样，生产技术条件更先进，流通格局走向信息化。而对中国无公害蔬菜越来越多的需求，也决定了中国无公害蔬菜生产必须走向规模化、规范化。2013年，松山镇牧民新村将全面完成蔬菜大棚建设任务，并进行种植生产。以优良的品质在市场上销路逐步扩大。可见，生产蔬菜即将成为松山镇牧民新村的支柱产业。大量生产意味着农民必须尽快将蔬菜种植扩大规模、提高产量。这就对农民的无公害蔬菜种植技术的熟练程度有了更高标准。在生产过程中，核心是无公害、健康的栽培
25、技术。农民必须熟练掌握，并能够很好的应用。首先，需要：1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。 2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。 3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。 4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。 其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。 要建立农田轮作制度、利用农业设施来改善生态条件、清洁田园，改善生态条件、提倡不同科蔬菜间作套种。 第
26、三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。选用良种、进行种子消毒、适期播种 、培育壮苗。重视大棚的管理：小拱棚、大棚温湿度管理 1、南北向延伸搭棚，可以均匀受光。 2、棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地摸。若有管道微喷灌，要把管道放置在地膜内灌溉。 3、通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气，宜中午通风，下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升。逐渐加大通风度，直至掉边裙膜及全部薄膜，改用遮阳网。由于可持续发展的新型农业的提倡，灌溉时建议使用喷灌、滴灌，反对大水漫灌，以保护土壤、节约水源。（七）无公害蔬菜的贮藏蔬菜脱离母体后，很容易因为失水、氧化等原因造成品质下降、失去抗病
27、性、风味色泽皆发生变化，最终腐烂变质。尤其是出口蔬菜，往往要经历较长的运输、销售阶段。所以，无公害蔬菜销售中，贮藏也是一个重要环节。首先，是采后处理。蔬菜在采摘下来之后，应先剔除可能成为病虫害传染源的个体，并将非食用部分进行处理，既可以节省运输成本，又可以减少垃圾，更能避免病害的传染。采摘下来的蔬菜经过挑选，要再散热、清洗、修整，通过干燥处理后装箱，就可以运输出售了。其次，是蔬菜的储藏保鲜。蔬菜采后的主要生命活动是呼吸代谢，降温、二氧化碳、低氧条件都可以减缓呼吸作用，抑制代谢。最后，在包装运输过程中，一定要注意轻拿轻放，以避免碰撞引起的损失。（八）无公害蔬菜的销售在销售过程中，同样的品质，外来
28、黄瓜在原产地提货价就比内销价每公斤高出0.3-0.5元，这会让菜农开辟蔬菜销路，增加农民的收入，从而提高农民生产的积极性。周边地区对蔬菜瓜果的需求量大，而松山镇牧民新村距华藏寺、永登县、景泰县方圆不出50公里，且大棚蔬菜基地已成规模。可以说，松山镇牧民新村不仅具有劳动力优势、政府支持，还具有很好的地理条件，同时周边拥有广阔销售市场。现今根据区域采用不同的蔬菜质量标准。必须满足政府及消费者指令要求才能在市场销售。随着现代文明社会的发展，对蔬菜涉及到产品的产地、营养、包装、储运、标签等多个方面，由此足以可见市场对农产品的要求之高。我国目前也在实行“农产品质量安全的市场准入制度”。要求1、设立农产品
29、质量安全快速检测机构，所有进行销售的农产品都应主动接受检测。2、建立严格规范的监测制度。3、建立无公害农产品、绿色食品、有机食品专门交易区和销售专柜。4、建立安全优质、无公害蔬菜生产基地。目前，松山牧民新村的无公害蔬菜已收到周边地区的青睐，那么接下来要做的，就是在保证产量的基础上，提高产品质量，打开销售市场。蔬菜质量安全达到国家标准，生产出真正无公害、无污染的蔬菜产品，从质量和数量上满足出口贸易需求，从根本上扩展天祝藏族自治县农业的发展前景 。 参考文献无公害蔬菜生产理论与调控技术段昌群等2006年科学出版社地理周立三等2000年科学出版社农药的污染与防治樊德方、黄幸书1982年科学出版社无公害蔬菜及其质量标准陈永宁、黎起秦1999年广西植保“无公害”蔬菜生产的进展、措施与建议易齐1987年农牧情报研究伊宁市达达木图乡黄瓜出口2009年网易新闻中心伊宁市达达木图乡农业建设2009年阿里巴巴资讯