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1、 装 订 线 毕 业 论 文 课题名称苏果配送中心作业流程分析苏果配送中心作业流程分析 系/专 业 经济管理学院经济管理学院/ /物流管理物流管理 班 级物流物流 07110711 学 号 学生姓名 指导教师： 装 订 线 2010 年 6 月 1 日 装 订 线 I 摘摘 要要 随着我国连锁经营企业的迅速发展,物流配送越来越受到连锁零售企业的重视, 它是连锁零售企业的重要基础,它的效率在相当程度上决定着流通的效率,因此物流 配送也就自然成为连锁经营企业核心竞争力的一个重要组成部分。在介绍了苏果超 市有限公司的基本情况、公司的组织架构和公司所经营的业务的基础上，对马群配 送中心业务流程进行了合
2、理性的分析。根据本人在群配送中心的实习经历，重点通 过研究出货中存在的问题，如订单处理不及时，拣货中问题较多，出货效率不高， 等货时间长，浪费时间，单据不全，网络系统不健全等。探究优劣并寻求解决方案， 给出自己的意见和建议，从而使配送流程得以优化，提高运作效率。 关键词：关键词：配送；业务流程；出货 装 订 线 II Abstract Along with the rapid development of chain operation, logistics and distribution chain retail enterprises more and more attention, i
3、t is an important basis for chain retail enterprises, and its efficiency to a considerable extent, determines the efficiency of distribution, logistics and distribution would, of course, therefore a chain of core competitiveness of enterprises is an important part. Following the introduction of Sugu
4、o Supermarket Co., the basic situation of the companys organizational structure and the companys business based on the distribution center business processes of the horses were rational analysis.According to my group of distribution centers in the internship, focusing on shipments by studying the pr
5、oblems, if not timely order processing, picking in many problems, inefficient delivery, and other goods a long time and a waste of time, documentation was incomplete, network system is not perfect and so on. Explore the strengths and weaknesses and to seek solutions to give their views and suggestio
6、ns, so that to optimize distribution processes and improve operational efficiency。 Key words: distribution; business processes; shipping 装 订 线 III 目 录 1 1 引论引论1 1.1 本文研究的背景.1 1.2 本文研究的意义.1 1.3 本文研究的方法.2 2.2.苏果超市有限公司概况苏果超市有限公司概况3 2.1 苏果超市有限公司的发展历程.3 2.2 苏果超市有限公司的组织架构.4 2.3 苏果超市有限公司的经营业务及理念.5 3 3 苏果配送
7、中心作业系统分析苏果配送中心作业系统分析6 3.1 配送中心作业流程概述.6 3.2 配送中心的管理措施.9 3.3 苏果配送的特点及作用.10 4 4 苏果配送系统存在的问题及改进措施苏果配送系统存在的问题及改进措施.12 4.1 苏果配送系统存在的问题.12 4.2 苏果配送系统优化对策.14 5 5 结束语结束语16 参考文献参考文献17 致谢致谢18 装 订 线 1 1 1 引论引论 1.11.1 本文研究的背景本文研究的背景 在我国经济高速增长、消费水平和购买力日益提高的同时，我国己成为跨国 零售业扩张的首选目标和重点投资市场，大批世界零售巨商纷纷抢滩中国。在内 在动力和外来冲击双重
8、作用下，我国零售业以超级市场、连锁店、便民店、专业 店等为代表的新兴业态迅速崛起，呈现出了以大型百货、超市、便民店、连锁店 为主业态的多样化、多业态共同竞争格局。虽然大型百货商店仍然占主体地位， 但新兴的零售业态快于传统的商业业态，其发展更加迅速，并显示出了强大的生 命力。随着国内外零售连锁超市间竞争格局的展开，配送体系成为竞争焦点。物 流配送的好坏是零售连锁超市经营的重要保证，关系到企业能否获得规模效益以 及能否给供应链上企业带来价值增值。 物流作为连锁经营的关键环节之一，是连锁零售企业的核心竞争力所在。物 流配送能力的强弱直接决定着连锁零售企业经营成本的高低，影响连锁零售企业 的盈利能力。
9、为了提高自身竞争力，降低运作成本，提高对店铺的反应速度，这 些年来连锁零售企业不约而同在物流配送上加大了投入，零售物流配送中心在技 术、规模和运作模式等方面不断变化创新。 1.21.2 本文研究的意义本文研究的意义 物流配送越来越受到连锁零售企业的重视,它是连锁零售企业的重要基础,它 的效率在相当程度上决定着流通的效率,因此物流配送也就自然成为连锁经营企业 核心竞争力的一个重要组成部分。 当前的物流配送服务中,顾客对配送服务的快捷、多样、个性化提出越来越高 的要求,以服务满意度提高为导向的配送服务趋势已不可逆转,企业面对竞争激烈、 变化迅速且难以预测的物流市场,必须正确测评客户满意度水平,把握
10、问题关键,才 能赢取客户市场、提高配送企业综合业绩。与此同时，从采购、储存、配送到售 后服务，零售企业各个业务环节都要有高效的物流系统来保障。最后零售企业的 劳动力成本优势正在逐渐被巨大的流通成本所抵消。通过良好的物流配送系统从 装 订 线 2 而真正开创出一体化流通的商业格局。 1.31.3 本文研究的方法本文研究的方法 本文采用实证分析方法,以自己在马群配送中心的实习经历为依据，详尽叙述 苏果配送的业务流程。在实习工作中发现运作过程中存在的问题，根据产生的成 效论证公司决策的正确性与可行性，并给出自己的建议。 装 订 线 3 2.2.苏果超市有限公司概况苏果超市有限公司概况 2.12.1
11、苏果苏果超市有限公司超市有限公司的发展历程的发展历程 苏果超市成立于 1996 年 7 月，经过近 14 年的发展，跻身中国 500 强企业， 连续荣获“中国 500 最具价值品牌”称号。同时，苏果超市又被国家商务部确定 为全国重点扶持的 15 个大型流通企业集团。在南京，苏果超市占据着超市业态 50%以上的市场份额，是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。 苏果始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的连锁发展之 路，取得了超常规、跳跃式的发展。现已成为集批发、配送、物流、加工、零售 于一体的大型连锁企业。目前，网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份。 苏果以经营业态多样化、连锁网
12、络城乡化、物流配送现代化、企业管理科学化和 服务内容系列化为核心，坚持不断优化和持久创新。现在已成功开发出具有苏果 特色的购物广场、社区店、标准超市、便利店、好的便利店、平价店，六种业态 资源共享、优势互补。 为了支撑外埠门店和下一轮扩张，强大的物流配送体系苏果马群配送中 心于 2005 年 1 月正式投入运营。新物流中心单品 2 万多种，年配送量达 4300 多 万箱，服务半径约 300 公里，完全能够适应苏果的长远发展战略和更大规模的发 展。此外，还面向社会客户提供批发、三方物流等服务。面对现在和将来，苏果 将继续发扬“团结、苦干、开拓、奉献”的企业精神，将进一步巩固苏果“区域 第一、全国
13、一流”的位置，真正实现“中国苏果、百姓生活”的宏伟目标。 装 订 线 4 2.22.2 苏果苏果超市有限公司的组织架构超市有限公司的组织架构 董事会 首席执行官官 总监总监 采购管理中心 财务管理中心 运营管理中心 资讯部 内控部 行政部 人力资源部 干部管理部 网络发展部 配送中心 生鲜配送中心 子公司购物广 场 社区店超市便利店加盟店 图 2.1 苏果超市有限公司组织架构图 苏果超市有限公司组织架构如上图所示，董事会系为华润集团，其次为首席 执行官和总监，首席执行官领导各个部门:采购中心、财务中心、运营中心、资讯 部、内控部、行政部、人事部、干部管理部、网络发展部；以及位于马群的配送 中心
14、。除配送中心外，以上各部门对各个门店进行管理。 装 订 线 5 2.32.3 苏果苏果超市有限公司的经营业务超市有限公司的经营业务及理念及理念 苏果在成立初期只是经营批发业务，随着零售连锁经营的不断发展，苏果意 识到拓展连锁经营必能给企业带来巨大的市场和利益，在之后发展历程中，苏果 始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的连锁发展之路，取得 了超常规、跳跃式的发展，并在零售市场上独占鳌头。 连锁超市作为创利水平很低的业态，盈利的关键在于大规模经营。因此苏果 多年来选准市场，积极拓展新的业态，到目前已成功开发出具有苏果特色的社区 店、标准超市、便利店、好的便利店、平价店、购物广场。六
15、种业态资源共享， 优势互补。 社区店是苏果最具特色的业态，也是苏果进行外埠扩张的主要业态模式。苏 果社区店选址一般贴近社区，商品品种大约 2 万个。同时还引进了“厨房工程” ， 突破了生鲜经营。苏果社区店购物环境宽敞、舒适、明亮，商品丰富，配备的小 吃休闲区，满足了现代小区居民的一次性购足，以及生活与休闲的需求，真实体 现了“亲密的苏果、温情的邻居” 。标超店是苏果最早经营的业态，大红的门头， “苏果无假货、件件请放心”的质量承诺，已经深深的印在了每一个了解苏果、 关心苏果的消费者心中。 标超店一般商品品种有近 1 万种，扎根于主次干道和社 区边缘，填补了便利店与社区店的空白。 “好的”便利是
16、苏果 2004 年的创立的新 型业态。 “好的”便利选址一般在热闹商圈，商务区、高档住宅区以及学校附近， 目标顾客定位在白领、高收入群体及时尚青年族，商品都经过精选，大约在 2000 种左右，满足了现代消费者的个性化需求。平价店是苏果 2004 年推出的新型业态， 也是未来极具竞争力的业态。苏果平价店有 1 万多种商品，价格定位以“平价” 为参考标准，追求“让顾客满意”为宗旨。同时，采用仓储的陈列形式，极其宽 敞的购物通道，深受广大顾客的欢迎。购物广场是苏果着力打造的大卖场，她以 优质超值的丰富商品、宽敞舒适的购物环境、特有休闲娱乐功能区为鲜明特色， 为消费者提供“新鲜、优质、便宜、贴心、满足
17、”的全方位新体验。 除此之外，主要服务于苏果的马群配送中心还面向社会客户提供批发、三方 物流等服务。发挥其快捷的配送功能。 装 订 线 6 3 3 苏果配送中心作业系统分析苏果配送中心作业系统分析 3.13.1 配送中心作业流程概述配送中心作业流程概述 供应厂商物流中心客户 发货 d 良品 退货处理 进货 接单a 进货验收 订单处理 卸货 b 入库 发货准备 库存管理 补货 拣货 C 流通加工 采购 集货暂存 发货检核 装载上车 配送 退货 退货分类 滞销品 废品 配送需求 收货检核 退货需求 图 3-1 配送中心作业流程 a,b,c,d 为信息流，其余为实体物流 作业系统描述如下： （1）收
18、获作业 收货作业是配送中心运作周期的开始。它包括订货和接货两个过程。 配送中心收到和汇总门店的订货单后，首先要确定配送货物的种类和数量， 装 订 线 7 然后要查询配送中心现有库存中是否有所需的现货。如果有现货，则转入拣选流 程；如果没有、或虽然有现货但数量不足，则要及时向总部采购部门发出订单， 进行订货。通常，在商品资源宽裕的条件下，采购部门向供应商发出订单以后， 供应商会根据订单的要求很快组织供货，配送中心接到通知后，就会组织有关人 员接货，先要在送货单上签收，继而还要对货物进行检验。 （2）验收入库 采用一定的手段对接收的货物进行检验，包括数量的检验和质量的检验。若 与订货合同要求相符，
19、则可以转入下一道工序；若不符合合同要求，配送中心将 详细记录差错情况，并拒绝接收货物。按照规定，质量不合格的商品将由供应商 自行处理。 经过验收之后，配送中心的工作人员随即要按照类别、品种将其分开，分门 别类地存放到指定的储位和场地，或直接进行下一步操作。 （3）储存 储存主要是指常备储存，它是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时 还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。还有一种储存形态 是暂存，是具体执行日配送时，按分拣配货要求，在理货场地所做的少量储存准 备。或是在分拣配货之后，形成的发送货物的暂存，其作用主要是调节配货与送 货的节奏，暂存时间不长。 苏果配送中心的储存做
20、到定位管理，立体库的高货架一般为 45 层，为了提 高工作人员的配货效率，配送中心将 1 层和 2 层设计为陈列区域。暂存形态的商 品全部陈列在 12 层，工作人员不需借助工具就可直接取送商品。在库房的同一 区域，商品的货位与销售状况有直接关系，畅销的品种陈列在 1 层和靠近主通道 的“黄金”货位，以缩短往返距离。35 层为储备形态，一般在晚上向 12 层 的陈列区补充商品，以满足次日的配货需要。由于每个仓管组的辖区划分合理， 存放的商品集中且有规律，在一般情况下，1 名工作人员配完一平板车的货（约 2030 个品种）只需 10 分钟。 （4）订单处理 配送中心客服部门工作人员一般会在晚上将各
21、个门店所需货物进行集中处理， 装 订 线 8 并打印出来，形成拣货单。这是拣货人员拣货的依据，也是出货确认的凭证。同 时工作人员还需安排出货顺序，形成波次表，现场主管根据波次表上的顺序安排 出货任务。 （5）拣货 即是拣货人员根据拣货单上的商品信息将货物挑选出的一种活动。在苏果， 以整箱为单位拣选出的商品称作“件” ，即一箱则是一件；若门店对某件商品只需 几包或者几瓶，以这种方式挑选出的商品则统称作“零头” 。一般情况下拣货人员 将选出的零头商品放在物流箱里，将一张拣货单上选出的所有商品放在托盘上， 并把拣货单夹在商品中，最后将托盘放至指定位置。拣选的方法一般是：摘果方 式和播种方式。摘果方式
22、是工作人员托着集货箱在排列整齐的仓库货架间巡回走 动，按照配货单上指出的品种、数量、规格挑选出门店需要的商品并放入集货箱 内，最后存放暂存区以备装车。播种方式是工作人员将需配送的同一种货物，从 配送中心集中搬运到发货场地，然后在根据各用户对该种货物的需求量进行二次 分配。 （6）流通加工 流通加工指根据顾客需要或商品特点，对货物进行再加工。苏果根据商品销 售的需要，实行了一些流通加工作业，如分装加工、分选加工、半成品加工等， 这些工作集中在配送中心完成，可以使销售单位节省相当可观的人力和时间成本。 （7）发货检核 拣货人员将各门店所需商品送至指定地点后，出货部则需对货物进行发货前 的最终确认与
23、复核。出货部工作人员使用 RF 对每个托盘上的拣货单进行扫描，其 系统自动生成门店编号和商品信息，再扫描每件商品的条形码，RF 则会显示已扫 描数；若系统显示“该商品不在此门店中”说明拣货人员发错货物，此时，出货 人员需开差错单，并根据差错单到库区换取门店所要商品。 （8）配载装车 为了充分利用载货车厢的容积和提高运输效率，配送中心常常把同一条送货 路线上不同门店的货物组合、配装在同一辆载货车上。在配送中心的作业流程中 装 订 线 9 安排组配作业，把多家门店的货物混载于同一辆车上进行配载，不但能降低送货 成本，而且也可以减少交通流量、改变交通拥挤状况。一般对一家门店配送的商 品集中装载在一辆
24、车上，可以减少配送中心对门店的配送事项，同时也有利于环 境保护。 （9）送货 送货是配送活动的核心，也是备货和理货工序的延伸。苏果超市的送货作业 由两个环节构成：一是出货作业，其主要任务是：出货人员按照约定的时间把放 置在暂存区即将出货的商品移到排定的出车位置，并协助他们装货上车。二是送 货，其流程如下：送货人员根据调度人员的送货指示（出车调派单）来执行送货 作业，对那个送货人员接到出车指示后，将车辆开到指定位置，并做好送货完成 后的确认工作（送货签收单） ，如有退货、调货的要求，则应将其随车带回，并办 理有关的单证手续。 3.23.2 配送中心的管理措施配送中心的管理措施 （1）设施管理方面
25、 配送中心的规划设计秉承现代物流理念，采用了具有效率和成本优势的流程 化运作模式，并广泛运用了很多先进、成熟的技术及设备：（1）物流信息系统为 具有国际领先水平的专业仓库管理软件（SSA Exceed 4000） ，具有导向性任务管 理、实时库存状态管理、支持多配送中心、多货主管理、开放式的功能扩展等诸 多先进功能。 （2）采用无线网络技术和手持 RF 射频终端等技术设备，支持物流无 纸化作业。 （3）运用了国内领先的组合式货架系统，并根据立体仓库多层货位高 度超过 10 米、库内搬运距离长等实际需要，运用了从德国、瑞典引进的 72 台套 性能优良电动垂直、水平搬运设备等一系列先进的物流技术设
26、备，提高了空间利 用和物流作业效率（4）适应发展需要，立体仓库规划和预留了自动分拣机、电子 标签系统等设备接口，时机成熟即可上线运营，增强物流配送能力。 （5）拥有各 式常温、保温厢式自备货车 60 多台，引进了地理信息系统（GIS）和车辆管理系 统，运用了车载 GPS 技术，不仅大大拓宽了运输管理的有效空间范围，也为进一 步深化物流管理，提升物流服务水平创造了良好的技术条件。目前，马群配送中 心为 1000 多家苏果门店提供常温商品配送服务，每天通过苏果局域网接收门店订 装 订 线 10 单，根据门店需求实行每天配送，一般订单 24 小时内履行，物流服务半径超过 250 公里。此外，还面向社
27、会客户提供批发、三方物流等服务。 （2）配送管理方面 苏果物流配送对服务质量有严格要求，苏果对配送的要求是：快速、安全、 优质。快速是指确保在24小时内尽快将商品送货上门；安全是指在配送过程中， 确保商品的安全，不出现损坏商品的现象；优质是指配送工人必须严格按照服务 规范操作，确保顾客满意。同时苏果采取了回访、分区滚动派工、标准规范化的 措施来确保服务质量真正落实到顾客的身上。 苏果配送中心在出货、进货的协调方面，主要是通过划分不同的功能区域、 码头，目前配送中心分有收货区、出货区、批发区、办公区和生活区，设有78个 出货码头，40个收货码头。配送中心实行送货预约制，即供应商在送货前必须凭 苏
28、果的有效采购订单提前24小时预约收货日期和时间，并负责在指定的码头卸货。 这样就能更有效的进货与出货。 苏果在对加盟店的配送服务方面，一般由加盟商自行负责运输，配送中心提 供运输资源信息服务等方面的支持。在整个销售规模中，有一半销售是在农村实 现的，在整个经营品种中，70%为农副产品及其加工产品。对“万村千乡工程”的 苏果便民店的配送，因网点分布尚未规模化，目前主要由当地的苏果大型直营店 提供配送服务。 苏果在奶制品等新鲜品的配送方面，苏果生鲜配送中心负责配送水果和蔬菜 等品类，新鲜奶制品由供应商直接配送到各门店。 苏果配送是定时定点的配送，每天的配送时间是固定不变的，并且一定要凭 苏果专用订
29、单进行备货配送。 苏果的配送是以自身实际情况制定的，对门店和加盟店的配送采用不同的配 送流程，使物流配送更具合理性，同时降低物流成本。 3.33.3 苏果配送的特点及作用苏果配送的特点及作用 （1）特点 苏果超市配送特点一是及时满足各门店的订货需要，并强调送货方式的合理 性。即在时间、速度、服务水平、成本、数量等多方面寻求最佳实现双方共同受 装 订 线 11 益的原则。 特点二是苏果连锁超市的配送以支线运输为主，大多属于终端运输，大部分 的运输限于一定地域内，具有路线短、规模小、频率高等特点。 第三点苏果连锁超市的送货是积极的送货，通过有效的分拣、配货等作业， 使送货达到一定的规模，利用规模优
30、势取得较低的送货成本。 苏果连锁超市统一配送的作用是可以提高服务能力，强化门店的销售功能， 是新的利润源泉挖掘点。 （2）作用 集中采购、统一进货。批量进货，长期稳定的需求可以稳定供应商，并取得 进价上的优惠，使苏果超市能以低价位参与竞争。 集中库存、统一发货。集中库存总量可大大低于分散库存，既减少资金积压， 加快了资金周转，也增加了对门店的调控作用。 进行流通加工、提高商品附加值。配送中心可进行商品细分、小件包装、贴 附标签、条形码等，甚至蔬菜调理、食品冷冻加工、食品保鲜等功能，提高了商品 作业效率，降低了门店管理费用，并有利于实现企业统一管理和企业形象的建立。 传递商品流通信息，更好地满足
31、消费需求。苏果连锁超市配送中心通过对生 产商、批发商的供应情况和消费者的需求情况分析,能较客观地了解市场信息，并 及时向连锁门店传递消费动态，更好地满足消费者的需求。 装 订 线 12 装 订 线 13 4 4 苏果配送系统存在的问题及改进措施苏果配送系统存在的问题及改进措施 4.14.1 苏果配送系统存在的问题苏果配送系统存在的问题 近十几年来，苏果连锁超市发展迅速，市场份额不断扩大地区分布广，竞 争激烈。虽然管理技术和手段也在不断提高，但仍存在很多问题。 （1）采购成本居高不下 目前，我国连锁超市中，统一采购和进货的比例通常只有 30%60%左右。苏 果超市和大部分连锁超市一样，统一采购的
32、比例只有 50左右，总店与其大部分 分店之间只是一种加盟关系，缺乏内在的经济联系，许多分店都有自己的供应商 和物流渠道，实行的是单店采购和进货，从而未能取得因大规模采购而带来的优 惠进货价格，采购成本居高不下，缺乏价格竞争优势。 （2）拣货过程出错较多，效率低 拣货质量低 由于苏果门店量波动大，订货频率高，因此分拣频率高，分拣任务繁重。拣 货人员依据拣货单上的商品信息将货物取出，而库区内商品品种繁杂，这种纯人 工的拣货方法不仅出错较多，效率低下，并且对出货效率也产生直接的影响。由 于门店对某些商品数量、品种的要求有一定的规律性，因此拣货人员易犯经验主 义错误，多发、少发、串货的情况时有发生。当
33、出货部人员进行复核发现问题时， 则需再回货物所在库区要求重新发货，如此一来便浪费时间。其次，在电器和食 品的分拣中，就该选择不同的分拣方法，电器应用摘取式分拣方法，食品则该选 择播种式方法，而马群配送中心在实际操作中，则选择了统一的播种式分拣方法， 这样就大大的增加了分拣作业所消耗的时间。 货物堆放不合理 拣货人员取出商品后需将物品对堆放在托盘上，在苏果，要求一个托盘上的 整件货物在堆放时条形码朝外，方便出货部进行扫描确认。而拣货人员经常忽略 这一点，致使出货人员时常需对着一个托盘上的整件货物找条形码。如一个托盘 上货物较多时则显得相当麻烦。 单据不齐全 装 订 线 14 出货人员在对一托盘上
34、的货物进行复核有时会找不到拣货单，这是由于拣货 人员在将货物送至指定地点途中丢失或者忘记将拣货单压在货物之间。这时出货 人员则先对其他货物进行复核，最后再在 RF 系统中将所丢失的拣货单号调出，看 托盘上的货物是否与系统中的信息一致，再进行确认复核。 （3）理货作业马虎，单据不齐全，且物流包装不规范 理货作业就是仓库在接受商品后，根据入库单、仓储合同等单据对货物的数 量、质量进行检验。由于马群专门对苏果进行配送，因此苏果马群配送中心的理 货作业比较简单，有时都不做相关记录，这不利于责任的划分。在理货中，对单 据的要求也不高。理货作业中应包括计数单、入库单、送货单或交接单、现场记 录，而马群配送
35、中心理货时会缺少计数单或其它单据，有时单据的联数也不齐全。 与此同时，对包装的要求不够严格，包装的不够规范。包装的强度不足，由于纸 箱的强度、耐压性等物理特性达不到相当的标准要求，在经过运输和搬运卸载后， 常出现变形和破损；包装方法比较粗糙，没有真正有针对性的合理保护不同特性 商品的包装方法。因此，对商品本身的销售也带来很多不利的影响。 （4）标准化程度低、物流信息技术手段落后 苏果超市成立之时国内物流概念尚未清晰，苏果的管理人员依靠自己原有的 经验在摸索中前进，在前进中继续积累经验，缺乏专业的物流知识作指导。苏果 配送体系也是在摸索中逐渐建立的。由于并没有从整体上进行规划，苏果配送的 标准化
36、程度较低，很多工作仍是人工操作，尚未实现“无纸化”管理。 马群配送中心设备先进，管理系统较为完善。但超市与供应商之间的电子数 据交换系统未能广泛应用。且苏果超市虽然在库存、自动化标识上应用了现代化 的科学管理，但分货、拣选等基本上仍然以人工操作为主。包括苏果超市在内的 连锁超市的迅速发展，对物流作业的“拆零”需求越来越强烈，订货商品的多品 种、小批量化使得配货作业人手不足的矛盾非常突出。 （5）缺乏高素质管理人才，员工素质普遍较低 苏果超市的管理人员中有很多是从事百货公司之类的行业，虽然了解市场行 情，熟悉运作流程，但缺乏专业的物流管理理念。而配送中心的常操作人员更是 缺乏专业性培训，工作效率
37、及服务水平较低。 装 订 线 15 4.24.2 苏果配送系统优化对策苏果配送系统优化对策 按照苏果发展的新目标，在外地开直营店的步伐越来越快，统一配送的比重 也有待提高，因此门店的需求必将快速增加。所以必须要用科学的方法努力降低 各项物流活动的成本，并将配送流程合理化。所谓配送优化，就是在配送的诸环 节，如流通加工整理拣选分类配货末端运输中，从物流系统的总体目 标出发，运用系统理论和系统工程原理和方法，充分利用各种运输方式优点，以 运筹学等数量方法简历模型与图表选择和规划合理的配送路线和配送工具，以最 短的路径最少的环节最快的速度和最少的费用，组织好物质产品的配送活动， 避免不合理配送情况和
38、次优化的出现。针对苏果超市具体情况，可采取下面的优 化对策。 （1）集中采购，加大对门店的管理 集中采购、统一进货。批量进货，长期稳定的需求可以稳定供应商，并取得 进价上的优惠，使苏果超市能以低价位参与竞争。与此同时，集中库存、统一发 货。集中库存总量可大大低于分散库存，既减少资金积压，加快了资金周转，也 增加了对门店的调控作用。 （2）培养一批高素质的拣货人员 拣货作为苏果配送中心运作环节的重要组成部分，任用一批高素质的拣货人 员必能大大提高工作质量，同时对出货效率的提高有很大的帮助。目前配送中心 的拣货人员大多素质较低，虽能节约一定的劳动力成本，但必定会给影响整个配 送效率。 除此之外，配
39、送中心必须采用正确的分捡方法，食品应和电器、日用品的分 拣区分开来，食品中的干货、熟食、生鲜也要区分开来，相应的选择分拣方法， 这样就会提高分拣作业效率，缩短分拣作业时间，提高分拣作业的速度与能力。 在做分拣时，电器的分拣应选择摘取式的分拣方法，因为此分拣方法适合于订单 数量小的，货物笨重的商品，而电器是订单数量小且笨重的商品，订单也是不频 繁的。而食品、日用品则可采用播种式的分拣方法，因此方式适合于订单数量庞 大的物品。 （3）认真处理单据，规范理货作业 装 订 线 16 在理货过程中包括计数单、入库大、送货单或交接清单、现场记录，在实际 理货中，必须提交这些单据才可进行理货。这样既可使流程
40、更加规范化，同时也 明确了责任，减少错误及责任纠纷。如实际操作中遇特殊问题，则要有主管或其 他负责人签字才可进行理货作业。 理货作业中包装的目的是在保证货物在保管、装卸搬运、运输过程中不散包、 不破损、不污染、不变质、不变味、不变形，即保持货物的数量和质量不变，同 时通过包装还可以使物品形成一定得单位，作业时便于处置。理货作业中的包装 是为更好的物流运输服务的，因此，在包装时要结构坚固、标志名且、容易操作， 并且要求价格低廉。在包装上，必须要应进行严格把关，设专业人员负责，对不 同商品应有不同包装，且将具体事项列举详细以供参考。包装时采用机械化包装 作业，提高包装作业效率，减轻人工包装作业强度
41、，有利于保证和控制包装质量， 降低包装成本。同时采用绿色包装，循环包装也是降低物流成本的有效途径。 （4）引进先进的物流设施及信息系统 在建好企业网络的基础上，要做好信息的及时传递、处理和分析工作，将门 店、马群配送中心与供应商用网络连接起来，及时处理补货、进货、供货等各个 环节的信息，使配送中心做到“最优库存分布、最理想库存水平、最快捷市场反 应、最迅速输送手段” 。同时，还要不断提升配送中心的装备机械化水平，加快作 业速度，提高劳动生产率、减少货损差，从而最大限度的降低物流成本。 （5）搞好自行配送、联盟配送与外包配送的关系 自行配送投资较大，但比较容易管理，适应性和灵活性较强。目前，苏果
42、百 货、家电等商品的统一配送比重上升，门店的物料用品由配送中心 100配送， 包括常温食品、日用品、百货、家电、等统一配送的比重已大幅提高，但这与国 外成熟的零售连锁企业相比还很低。所以苏果要在加强已有的自行配送的条件下 加大联盟配送的比例。联盟配送最大的优点是使配送中心节省费用，使合作双方 共同关心配送的运行和建设，在共同目标下获取各自满意的长期利益。而外包配 送是将配送委托给社会上物流企业，按配送要求支付一定的费用，适合短期合作。 装 订 线 17 5 5 结束语结束语 本文从分析当前苏果配送中心物流系统入手，从理论上和实际使用中，列举了 目前配送中心存在的不足之处，提出解决的办法。文章通
43、过对苏果配送中心及其整 个配送流程的深入透彻的分析，明确地提出公司在物流配送中存在的缺陷。 本文通过对课题深入的研究和对有关先进物流理论的借鉴的基础上，利用配送 型企业马群苏果配送中心的具体分析，把先进的物流技术和管理模式引入到企业当 中，通过自身的不断创新，并与企业实践相结合，总结归纳出一套切实可行的仓库 管理规划方法，为仓库管理方式在我国更广泛的应用，提高我国物流技术水平，增 加企业效益和企业的长期发展提供帮助。 装 订 线 18 参考文献参考文献 1李春琳.连锁超市配送模式研究M. 南京：南京航空航天大学出版社，2006 2万晓.我国商业连锁企业的物流系统配送分析J.北京：北方交通大学学报， 2003，5 3杜亮.连锁经营企业物流配送的研究M. 武汉：武汉理工大学出版社，2004 4兰贵秋.关于我国连锁超市物流管理的思考J.北京:商场现代化，2007，11 5崔利群.现代超市物流与配送M. 北京：经济管理出版社，2006 装 订 线 19 致致 谢谢 在毕业论文即将写完的时刻，我想借此机会感谢身边所有关心我的人。 首先要感谢我的父母，是你们让我有机会深造，您们辛苦了，我会在今后的日 子里，加倍补偿这份一辈子也还不完的深情。 其次，我要感谢学校，感谢学校在这三年给我的帮助和支持，同时，我也要感 谢所有在这三年来教育我的任课老师，是你们为我营造了一种良好的