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1、最新精品文档 最新精品文档 最新精品文档第二单元食品中的有机化合物第一课时乙醇(时间：30分钟)考查点一乙醇的组成、结构与物理性质1下列关于乙醇的物理性质的应用中不正确的是()。A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质解析乙醇具有挥发性，可以与水以任意比互溶，故A项错误，C、D项正确；乙醇是一种优良的有机溶剂可将中药中的有效成分萃取出来，B项正确。答案A2比较乙烷和乙醇的分子结构，下
2、列说法错误的是()。A两个碳原子之间都以单键相连B分子里都含有6个相同的氢原子C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子解析由于氢原子所连接原子及相对位置不同，乙醇分子中有3类不同氢原子，而乙烷中只有1类氢原子，B项错误；乙醇分子可认为是乙基与羟基相连，D项正确；同理C项正确。答案B3下列混合物中，不能用分液漏斗分离的是()。A乙醇和水 B硝基苯和水C溴苯和水 D四氯化碳和水解析分液漏斗是用来分离两种互不相溶的液体，而乙醇和水可以任意比互溶，所以不能分离。答案A4能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是()。A乙醇完全燃烧生成水B0.1 mol乙醇与足量金属钠反应生成0.0
3、5 mol H2C乙醇能与水以任意比例互溶 D乙醇容易挥发解析根据羟基与氢气的物质的量21的关系，可以确定乙醇含一个羟基。答案B考查点二乙醇的氧化反应5丙烯醇(CH2= CHCH2OH)可发生的化学反应有()。加成氧化燃烧与钠反应A BC D解析丙烯醇中含有碳碳双键和羟基两种官能团，碳碳双键可发生，羟基可发生，而丙烯醇兼有两者的性质，则C项正确。答案C6按下图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红棕色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体是 ()。AH2 BCO和H2CNH3 DCH3CH2OH(气)解析CH3CH2OH(气)与CuO反应，生成Cu和H2O，H2O可以使CuSO4变蓝。另生
4、成的产物为CH3CHO，冷凝后生成的液体在c处。答案D7乙醇分子中的化学键如图所示：(1)与金属钠反应，_断裂；(2)在Ag或Cu催化作用下和O2反应，_断裂； (3)乙醇完全燃烧时_断裂。解析根据反应情况和生成物，可以判断与钠反应时，断裂；催化氧化时断裂；完全燃烧时，都断裂。答案(1)(2)(3)8将铜丝在酒精灯外焰上灼烧后，铜丝_；再将变黑的铜丝伸入到酒精灯的焰芯中，过一会儿拿出铜丝，发现铜丝又变_。反应的化学方程式为_。反应中乙醇被_(填“氧化”或“还原”)，反复多次会闻到有特殊气味产生，该物质为_。解析铜丝在加热时被空气中氧气氧化生成氧化铜而变黑：2CuO22CuO。酒精灯的焰芯部分主
5、要含有大量的酒精蒸气，在加热条件下，乙醇被氧化铜氧化生成醛，CuO中Cu元素被还原成单质铜呈亮红色。答案变黑亮红色2CuO22CuO、CH3CH2OHCuOCH3CHOH2OCu氧化乙醛9乙醇汽油已进入我们的生活。乙醇，俗名酒精，它是以玉米、小麦、薯类等为原料经发酵、蒸馏而制成的。乙醇进一步脱水，再加上适量汽油后形成变性燃料乙醇。而车用乙醇汽油就是把变性燃料乙醇和汽油按一定比例混配形成的车用燃料。请回答以下问题：(1)写出乙醇燃烧的化学方程式：_。(2)乙醇汽油是清洁能源的原因：_。(3)乙醇燃烧时如果氧气不足，还有CO生成。现用下列装置验证乙醇的燃烧产物中有CO、CO2、H2O三种气体：应将
6、乙醇燃烧的产物依次通过(填写装置的序号)_，最后进行尾气处理。其中装置A中反应的反应方程式是_，装置C的作用是_，装置E的作用是_。若乙醇燃烧的产物中，水的质量是24.3 g，则参加反应的乙醇的质量是_。解析在验证乙醇的不充分燃烧产物时要注意顺序。必须先验证水，因为通过其他溶液时可能会带出水。其次验证CO2，因为验证CO时产生的CO2会影响结果。根据氢原子守恒，生成水中的氢原子全部来源于乙醇，所以根据水的质量可以求出乙醇的质量。答案(1)C2H6O3O22CO23H2O (2)燃烧充分，产生热量多，且燃烧产物对空气污染小(3)E、D、B、C、A(或E、D、B、C、A、D)COCuOCuCO2除
7、去水蒸气验证产物中的水蒸气20.7 g10某化学兴趣小组对实验室乙醇催化氧化实验装置进行了改进，如图：试管A内为高锰酸钾固体，试管B内为无水乙醇，硬质试管C内为绕成螺旋状的细铜丝，干燥管D内为无水硫酸铜粉末。(图中加热仪器、夹持装置等都已略去)请回答下列问题：(1)在上述装置中，实验时需要加热的仪器或部位有_(填该仪器或部位对应的字母)。(2)为使B中乙醇平缓气化成蒸气，常使用的方法是_，C处反应的化学方程式为_。(3)该反应为放热反应，反应一段时间后，撤走C处的酒精灯，C处的现象是_，D处左端可观察到_。(4)已知乙醛沸点为20.8 ，易挥发，则在E中应盛放_，以便在F中收集到液态的乙醛。(
8、5)整套装置中有一处错误，存在安全隐患，请指出并提出改进方案。错误之处：_。改进方案：_。解析A中高锰酸钾分解产生氧气，需要加热；B中乙醇蒸发需要加热；C处乙醇催化氧化需要加热。而要乙醇平缓气化，则需要均匀加热，故应用热水浴。乙醇的催化氧化是放热反应，因此，C处停止加热后仍然能继续反应，使铜丝保持红热。反应生成水，使无水硫酸铜变蓝。乙醛易挥发，应用冷水或冰水冷却。答案(1)A、B、C(2)水浴加热2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(3)铜丝继续保持红热CuSO4粉末变蓝(4)冰或冰水混合物(其他合理答案均可)(5)装置完全密闭，而实验中多处需加热，且有气体生成，易导致胶塞冲击在试管F上使用双孔胶塞，加装一根短导管与大气相通最新精品资料