食用菌工厂化生产项目可研报告.pdf

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1、1 / 40 目录 第一章总论 2 第一节工程简况 2 第二节报告的编制依据 4 第三节可行性研究的结论 5 第二章工程提出的背景与建设的必要性6 第一节简况 6 第二节工程提出的背景 7 第三节工程建设的必要性8 第三章建设规模与内容10 第一节建设规模 10 第二节投资估算 12 第三节技术方案 13 第四章市场分析 15 第一节产品介绍 15 第二节食用菌产品市场分析19 第五章建设地点和建设条件25 第一节建设地点、条件 25 第六章规划方案 28 第一节编制依据及基本原则28 第二节总体建设方案 29 第七章投资估算及资金筹措30 第一节投资估算 30 第八章社会效益分析 34 第九

2、章结论和建议 39 第一章总论 2 / 40 第一节工程简况 一、工程名称 山东 XX农业开发有限公司食用菌工厂化生产工程 二、建设地点 建设工程位于泰安市XX县 XX镇 XX村。 三、建设周期 三年，从 2018年至 2018 年。 四、建设单位 1、单位名称：山东XX农业开发有限公司 2、单位地址： XX县 XX镇 XX村 3、法定代表人： XXX 4、投资总额： 3200万元 5、工程简介 根据国家南水北调相关政策，解决我镇剩余劳动力就业问题，增 加库区农民收入。利用当地丰富的废弃秸秆和禽畜粪便资源，变废为 宝，大力发展新能源经济，走可持续循环发展道路。经我公司多次考 察论证并结合我公司

3、今年栽培效益，以及未来中国巨大的消费市场潜 力，促使栽培模式从目前传统栽培模式向集约化、规模化、产业化和 现代工厂化标准转变，具有龙头示范带动作用。同时，利用菌草技 术，解决了秸秆废料利用，有利于保持生态环境，有利于食用菌可持 续发展。利用秸秆栽培以及深加工的生产过程将依据国家农业部“绿 色食品”认证标准进行，符合市场消费主流、提高市场竞争力，为社 会提供源于自然、高质量、无污染的环保型安全产品，有助于打破国 际贸易对中国食、药菌产品的绿色堡垒，属于“环保型”“生态型” 3 / 40 “可循环型”农业。在现有基础上根据相关扶持政策投资3200 万元新 上年产 2300 吨工厂化食用菌栽培工程。

4、计划占地80 亩工程实施地点 XX镇 XX村，工程建设周期36 个月，投产后年实现产值7126 万元， 利税 21460.66 万元。b5E2RGbCAP 6、公司简介 山东XX农业开发有限公司位于泰安市XX 县XX镇XX村，成立于 2018 年5月11日，下设 XX 食用菌专业合作社主要业务范围如下：食用菌工厂 化栽培生产、菌需物资的组织采购、供应，销售种植的食用菌、蔬 菜，为周边菇农提供食用菌、蔬菜种植技术、信息咨询服务，食用 菌、蔬菜种植技术研发等。 p1EanqFDPw 山东XX农业开发有限公司成立以来，积极围绕党委、政府制订的 发展规划，充分发挥“公司+基地 +农户”的经营优势对内搞

5、好服务和 对外搞好产品销售的两大功能，严格按照中华人民共和国公司法 和专业合作社章程的有关规定，产权明晰，运行机制合理，建立健全 了社员大会制度、理事会工作制度、财务管理制度等10 个管理制度，并不断完善，实行独立核算、盈余返还。DXDiTa9E3d 公司以“农民增收、财政增收、社会增效”为目标，积极引导农 民群众大力发展食用菌富民产业，采取“公司+基地 +农户”发展模 式，实行食用菌发展产加销一条龙，高起点规划，高标准建设，高水 平运作，高效益发展，努力把XX 打造成食用菌产业之镇，实现富民强 镇目标。 RTCrpUDGiT 山东XX农业开发有限公司实施的食用菌工厂化生产工程，得到了 上级领

6、导和 XX 镇党委、政府的大力支持，为保证食用菌产业化发展工 程施工质量和进度，该镇实行副镇级包保工程制度，细化责任，严格 奖惩，责任人盯靠工程建设一线，积极为食用菌产业发展解决问题。 4 / 40 加强食用菌基地基础设施建设，大力实施水、电、路三通，为基地建 设提供便捷、优质服务。同时，合作社还多次参加该镇组织镇村党员 干部活动，赴外地参观学习，增强跨越发展意识，提高发展境界。 5PCzVD7HxA 立足根本，放眼未来，合作社将积极地坚持科学化、标准化管 理，锐意进取，努力开拓，把食用菌产业做大、做强、夯实，为打造 一个市场广泛认可的品牌而奋力拼搏，为XX乃至全国食用菌产业的发 展做出应有的

7、贡献。 jLBHrnAILg 第二节报告的编制依据 一、报告的编制依据 1、中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要； 2、山东省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要； 3、XX县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要； 4、全国农业和农村经济发展第十二个五年规划； 5、全国优势农产品区域布局规划； 7、泰安市农业产业化发展规划； 9、投资工程可行性研究指南； 别名：圆蘑菇，洋蘑菇、双孢蘑菇、白蘑菇； 科属：双孢菇属于真菌门、担子菌亚门，担子菌纲、伞菌目、伞菌 科，蘑菇属。 子实体形态：子实体中等至稍大。菌盖直径3-15厘M 不等，初半球 形，后近平展，有时中部下凹，白色或乳白色

8、，光滑或后期具丛毛状 鳞片，开燥时边缘开裂。菌肉白色，厚。菌褶粉红色呈褐色，黑色， 较密，离生，不等长。菌柄粗短，圆柱形，稍弯曲，1-90.5-2 厘M ， 近光滑或略有纤毛，白色，内实。菌环单层，白色，膜质，生于菌柄 中部，易脱落。担子上有两个担孢子，所以称为双孢蘑菇，孢子印深 褐色。孢子褐色，椭圆形，光滑，6.5-10 5-6.5 微M 。lzq7IGf02E 双孢菇属草腐菌，中低温性菇类，我国稻草、麦草丰富，气候比 较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。很多国家都有栽培，其中 我国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。我国现在栽培 的品种有 AS2796 、As3303、浙农1号等

9、。zvpgeqJ1hk 目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加 工成罐头、干货等。 双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸 15 / 40 类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质 36- 40g、脂肪 3.6g、碳水化合物 31.2g、磷718mg 、铁188.5mg、钙131mg 、 灰分14.2mg、粗纤维 6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等， 由于它的营养比一般蔬菜高，所以有“植物肉”之称。 NrpoJac3v1 菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆 正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗

10、较直短，菌肉白 色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子印褐色。菌丝爬土能力中 等偏强，扭结能力强，成菇率高，菇体不易脱柄，子实体生长期间需 较弱的散射光及和缓的通风，生物转化率为710kg/ 平方。较高温 型，菌丝生长的温度范围1032，适宜温度 2428，子实体生长 温度 1024，适宜温度1420。菇房空气相对温度90% 左右。 1nowfTG4KI 二、营养价值 双孢菇制作的美食营养成分：100克鲜品中含蛋白质 2.9 克、脂肪 0.2克、碳水化合物 2.4 克、粗纤维 0.6克、灰分 0.6 克、钙8毫克、磷 66 毫克、铁 1.3毫克、维生素 基建工程： 基建工程费用不包含土地平整费

11、用。 1、二次高压发酵隧道70 包括：隧道主体建筑、设备间、控制室建 筑、密封保温门及开启装置、隧道通风地面 及地下管路。 2、一次发酵隧道60 包括：隧道主体建筑、设备间、控制室建 筑、密封保温门及开启装置、隧道通风地面 及地下管路 3、其它配套基建工程64 包括：泡料池、地面硬化、辅料及移动设备 停放场地。办公场地。 ( 二 发酵隧道配套设备 1、二次发酵隧道设备58 包括： 8 套新风、循环风、排风系统的风 管、风机、风阀、风口、过滤器；排水系统 的水管、阀门、调压井等；温度监控系统的 传感器、监控仪；隧道控制系统的风阀执行 器、温度变送器、编程控制器及控制程序、 电控柜等。 2、一次发

12、酵隧道设备26 包括： 8 套送风、排风系统的风管、风机、 风口、排气净化过滤装置；隧道监控系统的 传感器、监控仪、电控柜等。 二、 空 调 出 菇 房 及 配 套 设 施、设备预算 1376 按日产 5 吨保鲜双孢菇，需配套上36 个栽培 面积 520m 2 的空调出菇房及配套设备。 ( 一 基建工程 基建工程费用不包含土地平整 1、出菇房基建工程665 按 平 面 图 的 布 置 ， 每 间 菇 房 栽 培 面 积 为 520m 2。共计 32 间 包括：保温菇房及菇床架。保温菇房采用彩 钢聚苯板100mm厚保温墙体和150mm保温房 顶，菇床架采用热镀锌钢结构并做房顶内部 支撑，采用菇床

13、架和菇房一体结构。不包含 地面土建工程费用。 2、配套设施基建工程176 包括：包装间、100 吨保鲜冷藏库、更衣 间、卫生间、泵房、蓄水池、锅炉房、覆土 加工间等。 3 菌包发菌房96 包括 : 土建设施、空调系统、杀菌消毒装置等 32 / 40 ( 二 配套设备 1、空调出菇房设备230 共 32 个空调出菇房。包括：冷暖空调机组； 菇房内水及蒸汽系统的水泵、水处理设备、 保温管路、阀门、过滤器、压力表、传感 器、电控柜及控制设备；通风控制系统的风 机、保温风管、风阀、风口, 过滤器 , 传感器 , 电控柜及控制设备；菇床喷水装置等。含材 料和安装费。不含菇房以外的蒸汽管路及设 备；不含蓄

14、水池的进水管路。 2、其它配套设备30 包括：包装整理台及包装设备、包装间空调 机；保鲜冷藏库制冷机组该工程投资回收期为2.7 年税前） 六、财务评价结论 本工程根据以上财务分析，年可获利润978.6 万元。投资回收期 为 2.7 年。 39 / 40 第九章结论和建议 一、结论 1、本工程的建设符合国家宏观经济发展规划，有利于国家社会和 经济的又好又快发展。同时可以解决南水北调库区人民剩余劳动力就 业安置问题，可使库区人民脱贫致富。AHP35hB02d 2、本工程位于泰安市XX县 XX镇，工程建成后有利于加快XX镇 的经济发展，符合XX县和 XX镇的发展规划。NDOcB141gT 3、本工程

15、可以带来很大的经济效益，符合泰安市的发展规划，有 利于加快泰安市农业工程的快速发展。 4、通过本工程的建设，市场竞争力进一步增强，将为企业的后续 发展提供良好的平台，将促进企业自身发展，将提高企业整体素质和 市场占有率，对企业长远发展具有重要意义。 1zOk7Ly2vA 5、该工程的建设有利于满足市场的需求，经测算该工程各项经济 财务指标较好，在经济上可行，具有较好的经济效益。 fuNsDv23Kh 综上所述，该工程符合国家及地方的发展规划，建成后能够为企 业的成长、壮大提供良好的发展平台，促进泰安市农业的发展。同时 该工程的建设还能够增加就业机会，缓解社会就业压力，有利于建设 和谐社会。因此

16、，该工程的建设是必要且可行的。tqMB9ew4YX 二、建议 1、做好工程建设的各项前期工作，尽快落实建设资金，满足建设 工程的需要。 2、进一步做好场区的规划，优化方案，节省投资，提高效益。 3、按照基本建设程序办事，做好规划、征地等前期准备工作，完 40 / 40 善工程法人责任制、招标投标制和建设监理制，保证质量、进度目标 和投资计划的实现。 HmMJFY05dE 4、提前做好员工的技术与业务培训工作，为工程的顺利投产做好 准备。 5、由于本工程的经济效益比较好，产品竞争力明显，发展前景广阔。因此，建议在今后的企 业发展中，应做好市场管理工作，以创造更好的经济效益。ViLRaIt6sk 申明： 所有资料为本人收集整理，仅限个人学习使用，勿做商业用途。