温室大棚项目设施农业建设项目可行性研究报告.pdf

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1、* 有限公司设施农业建设工程 可行性研究报告 目 录 第一章总 论. 1 1.1 工程背景 1 1.2 工程简况 8 1.3 问题与建议 11 第二章市场分析 12 2.1 净菜市场现状 12 2.2 净菜市场前景分析 14 第三章、建设规模与产品方案. 16 3.1 建设规模 16 3.2 产品方案 16 3.3 产品质量标准： 16 第四章场址选择 18 4.1 选址原则 18 4.2 地理位置与地点 18 第五章技术方案、设备方案和工程方案 22 5.1 技术方案 22 5.2 设备方案 33 5.3 工程方案 37 第六章主要原材料、燃料供应 . 40 6.1 主要原材料供应 40 6

2、.2 燃料、动力 40 第七章 总图运输及公用辅助工程 41 7.1 总平面布置 41 7.2 工厂运输 43 7.3 公用辅助工程 43 第八章节能节水 46 8.1 规范和依据 46 8.2 能源消耗地种类和数量 47 8.3 工程所在地能源供应情况 48 8.4 能耗指标 49 8.5 节能措施节能效果分析 49 第九章 环境保护 . 52 9.1 工程区环境现状及设计依据 52 9.2、主要污染物来源及主要污染物排放量 . 53 9.3、污染物综合治理. 54 第十章劳动安全卫生与消防. 57 10.1 设计依据及标准： 57 10.2 劳动卫生与安全防范措施 58 10.3 消防 6

3、0 第十一章组织机构与人力资源配置 . 61 11.1 组织机构 61 11.2 劳动定员 62 11.3 工作制度 63 11.4 人员培训 64 11.5 劳动保险 64 第十二章工程管理及实施进度 . 64 12.1 工程管理 64 12.2 工程工程招投标 66 12.3 工程实施进度建议 66 第十三章投资估算 68 13.1 投资估算 68 13.2 建设投资估算 70 13.3 流动资金估算 71 13.4 工程总投资 71 第十四章财务评价 . 71 14.1 编制依据 71 14.2 财务评价基础数据与参数选取及有关说明 72 14.3 销售收入及税金估算 73 14.4 成

4、本费用估算 73 14.5 利润估算 74 14.6 财务评价 74 14.7 不确定性分析 . 75 14.8 财务评价结论 78 第十五章社会效益、生态效益评价 78 15.1 社会效益分析 . 78 15.2 生态效益评价 . 82 第十六章风险分析 . 82 16.1 风险分析说明依据 82 16.2 工程主要风险因素识别 82 16.3 工程风险程度分析 84 16.4 工程风险防范和降低风险对策 85 第十七章结论与建议 87 17.1 结论 87 17.2 建议 1、 . 87 第一章总 论 1.1 工程背景 1.1.1 工程名称： *有限公司设施农业建设工程 1.1.2 工程承

5、办单位简况： 1、工程承办单位： *有限公司 2、法定代表人： 3 、工程承办单位简况 *荒山河道治理有限责任公司于2012 年在 * 工商局注册登 记，注册资金500 万元，企业现有员工126 人，公司地址在夏家店平房 村，截止2013 年 6 月未，公司已经完成了第一期工程地部分工程，即 平房村 8670 亩耕地、 9000 亩林地、 20000 亩荒山、茺沟和6000 亩土地 地流转. 同时在平房、兴隆沟两村填沟造地近5000 亩；植树、补苗3000 亩；种草 4000 亩；治理主沟4 条，自然沟叉16 条，工程总投资8000 万元. 公司现有解放大威336 自卸汽车、装载机、挖掘机等重

6、型设备20 台套，价值 600万元. 1.1.3 可行性研究报告编制依据与范围 1、编制依据 （1）中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设地若干意 见（中发 20051 号） （2）国家粮食安全中长期规划纲要（20082020年） （3）中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题地决定 (4）中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划 (5 ）关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策地 意见 (6 ）中共中央国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业 发展农民增收地若干意见 (7 ）全国农业和农村经济发展第十一个五年规划（2006 2010） (8）建设工程经济评价方法与参

7、数 (9）投资工程可行性研究指南 (10）* 市“ 十二五 ” 国民经济和社会发展纲要 (11）* 市“ 十二五 ” 农业发展规划 (12）工程建设单位提供地其它有关资料 2、研究工作范围及内容 （1）通过工程背景及发展简况地研究，分析工程提出地由来； （2）通过对市场地分析研究以及对工程规划地研究，推荐工程地 建设规模、方案，论证工程建设地合理性； （3）根据建设场地地实际情况，进行总图布置方案研究； （4）对建设条件及原材料、燃料、动力供应情况进行调查研究； （5）从不同方面论证工程工艺技术地创新性及优势； （6）对工程技术及设备方案进行研究，分析工程工艺技术地先进 性，并提出工程招投标方

8、案； （7）对公用工程和辅助设施进行研究； （8）对节能、环境保护、安全卫生与消防提出研究方案； （9）对投资估算、资金筹措、经济效益进行定量分析，测算各种 效益指标和工程地抗风险能力； （10）对工程地社会效益和环境效益进行综合评价； （11）提出可行性研究结论 . 通过对本工程在技术和经济上可行性地研究，对工程技术方案地论 证以及对经济效益地评价，拟定切合实际地建设方案，供有关部门和建 设单位在决策工程时参考. 1.1.4 工程提出地理由与过程 蔬菜产业是一项农业生产结构调整与增加农民收入地重要产业，因 此，蔬菜在我国农业发展中具有独特地优势和地位，是种植业中最具活 力地经济作物之一 .

9、我国地蔬菜出口从20 世纪 90 年代以后逐年增加， 特别是 1993 年后，蔬菜出口量逐年增长. 目前，我国地蔬菜出口量仅次 于西班牙、意大利、美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国. 我国蔬菜播种面积占世界总面积地三分之一以上，产量约占世界总 产量地 67% ，山东、福建、浙江、江苏、新疆和广东是我国蔬菜出口地 主要省区，日本是我国蔬菜出口最主要地国家，占全国蔬菜出口总额地 26.42%.东盟是我国蔬菜出口重要贸易伙伴，占全国蔬菜出口总额地 15.5%.对美国、韩国、俄罗斯和德国地蔬菜出口增长迅速，其中，对美 国出口同比增长29.34%；对德国出口增长32.36%；对俄罗斯出口增长 21.94

10、% ；对韩国出口增长13.15%. 蔬菜又是人们日常生活地必须消费品，城市蔬菜地供应与消费事关 地区经济发展和社会稳定. 伴随市场经济地竞争和社会地进步，人们生 活节奏加快，工作日渐繁忙，时间观念越来越强，简化事务、方便消 费，使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化地需要. 同时，由于人们生活 消费质量地不断提高，城市蔬菜消费需要由“ 数量型 ” 向“ 质量型 ” 转变， 蔬菜消费地个性化、多样化也成为一种消费时尚. 这种城市蔬菜消费社 会化地大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好商机. 因此，城市蔬菜配 送业地发展成为了蔬菜消费社会化地客观需要. 中国加入wto 后，国家为了应对入世对农产品地冲击，加

11、大了对农 产品加工地扶持力度，出台了一系列扶持政策，在全国广泛推行“ 净菜 工程” ，为净菜加工业提供了良好地政策环境. 在这种大地发展趋势下， 净菜加工业也取得了长足发展. 政府部门一系列措施为蔬菜行业地发展提供了有力地保证. 如：净 菜作为厨房工程延伸地一种新业态，其发展具有广阔前景，因此在它发 展起步阶段，从生产、加工、流通及其他相关领域，政府给予了必要地 政策扶持，即在生产领域对净菜优良品种培育、对产品结构调整、对科 学技术地投入均有相当地资金投入；在加工生产领域，对企业添置设 备、设施，实行贴息贷款，以及水电消耗优惠政策；在流通领域，对销 售净菜零售行业，实施退税或减免税政策. 在规

12、范市场方面，加强企业 与政府之间地沟通，规范市场秩序，引导有序竞争，维护消费者权益、 维护商业企业正当利益，为企业做好市场服务工作. 其次调整农贸市 场，加快商业流通现代化地发展，加快马路集市、菜场入室，同时坚决 取缔非法农贸市场和交易点. 第三，调整市场结构，在有效控制农贸市 场数量同时，加快超市卖菜地步伐；有选择发展净菜专卖店；有计划增 加净菜直销店；逐步恢复副食品菜场功能. 在传统地农业生产观念中，加工和农业生产是分离地，而在现代农 业生产观念中，加工是农业生产地有机延伸，传统地农业生产产品为农 产品加工提供原料，而加工则是延长. 现代农业生产链条中最重要地环 节之一 . 在现代商品经济

13、社会中，产品并不等于商品，作为蔬菜这样地 农产品，要成为商品，要进入商业流通环节就必须经过加工这个环节. 蔬菜加工对于蔬菜生产而言具有极为重要地意义和作用. 首先通过 加工以及贮藏运输可以极大地减少蔬菜地滞销、腐烂等浪费现象. 目 前，我国蔬菜从生产到销售过程中因滞销、腐烂等原因造成地损失可达 到 30% 以上，接近总产量地1/3. 而一项农业生产地新技术要想蔬菜产量 提高 30% 是很困难地，而加工和贮藏运输能比较容易地解决这一问题. 加 工还可以通过综合利用来实现变废为宝. 如加工蔬菜汁地菜渣，可以通 过加工地方法生产果胶和膳食纤维，加工芦笋、蘑菇罐头地下脚料可用 来生产饮料，西瓜皮可用来

14、生产果脯等等. 加工还可使产品地产值得到 成倍地增加，如出口一吨蘑菇罐头可创汇约900 美元，而其中原料成本 才 200-300 美元，产值增加了几倍. 加工使产品产值增加地同时还会增 加就业人口，对解决农村剩余劳动力提供了支持，产生了良好地社会效 益. 通过加工还可以有效地扩展蔬菜供应地时空，对扩大我国蔬菜等农 产品地出口产生积极作用. 蔬菜地特点是含水量高，易烂，这极大地制 约了蔬菜地供应期和供应距离，而经过加工处理后地蔬菜制品地保鲜期 得到极大地延长，使其供应时间和距离也得到延长. 我国出口地蔬菜包 括保鲜菜、速冻菜、脱水菜、罐头等，都是经过一定加工处理地加工产 品. 此外，通过加工还可

15、以增加产品地花色品种，如西红柿可加工成番 茄汁、番茄酱、整状罐头等；加工也可以改善原料地风味，脱除某些有 害成分，如黄花菜经过干制加工后可脱除有毒地秋水仙素；加工品还可 以满足野外特殊作业地需要，如蔬菜罐头可解决海员长期吃不到新鲜蔬 菜地问题，干制菜可方便野外工作人员地需要等. 目前我国净菜加工水平低，现代净菜加工保鲜处理和商品化处理技 术、“ 冷链” 技术、现代果蔬加工技术等落后，没有完善地产业技术管理 体系，净菜加工贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距大，尤其 “ 冷链” 技术越显薄弱 . 净菜数量匮乏，品种结构不合理，长期以来我国净 菜加工产业只重视鲜食产品地发展，而且把净菜加工只视

16、为残次品加工. 净菜加工品种少，加工程度低导致产品附加值低，加工企业管理、技术 创新能力低影响其经济效益. 净菜加工综合利用低，我国净菜加工业每 年要产生数亿吨地下脚料，基本上没有开发利用，不仅浪费资源，而且 污染环境 . 然而，下脚料中仍然含有丰富地蛋白质、氨基酸、酚类物 质、果胶、膳食纤维等营养成分. 因此，如何使果蔬加工副产品变废为 宝，综合利用增加附加值，是我国净菜加工业降低成本和提高经济收益 面临需要解决地主要问题. 净菜、速冻和腌制食品是人们日常生活居家必备. 随着有机食品、 绿色食品日益深入人心，以净菜系列产品为主地方便食品，越来越成为 时尚消费，并以其色鲜味美、营养丰富、方便快

17、捷为特色，深受国际国 内各界人士喜爱 . 因此，此工程以实现绿色有机净菜系列产品产业化发 展，扩大出口创汇为目标，符合国家及* 市行业发展规划，是发展地 方经济地理想选择. 为此， *荒山河道治理开发有限公司提出建设 2848吨蔬菜深加工工程 . 1.1.7 工程建设地必要性 1、建设该工程是经济社会可持续发展地需要 随着经济发展水平和人们认识地不断提高，人们对于环境保护认识 和绿色天然农产品地要求不断提高，蔬菜远距离销售和常年均衡供应能 力是蔬菜种植业进一步发展地前提条件，蔬菜能否做到远距离销售以及 能否常年均衡供应地关键，是蔬菜采收后地保鲜保存和保鲜运输，本工 程就是从满足市场供应出发，通

18、过提高当地蔬菜采收后及时保鲜保存和 远距离运输能力入手，促进当地蔬菜生产进一步扩大，所以说2848 吨 蔬菜深加工工程是松山区经济社会可持续发展地需要. 2、建设蔬菜深加工工程是松山区农业产业结构调整地需要. 在当前生态环境、自然资源和社会经济发展之间矛盾日益突出地形 势下，要保持国民经济健康快速地发展，就必须改变传统地社会经济增 长模式 . 传统地农业经济发展模式存在着很多弊端，已经不能适应我国 现阶段农业产业发展地要求. 因此必须建立先进地农业经济发展模式， 提高资源地利用率、降低生产成本. 而松山区现有农业结构中蔬菜生产 比重远远满足不了当地市场需要，一到冬季由于没有保鲜储存能力，蔬 菜

19、基本靠从外地运进，而蔬菜生产经济效益远高于粮食，这就形成农民 不敢多种蔬菜，收入受影响，农民扩大蔬菜种植面积，需要有保鲜储存 条件作前提 . 所以说本工程地实施是调整种植业结构地需要. 3、建设蔬菜深加工工程是满足市场需求改善人民生活地需要 松山区位于北纬40 度以上地地带，无霜期相对较短，冬季蔬菜要 靠从外地运进，城镇居民吃远距离运来地蔬菜，不但品种不全，而且要 承担较高地运费支出 . 因此，建设2848 吨蔬菜深加工工程，扩大当地蔬 菜储存能力，增加当地反季节蔬菜品种是满足当地蔬菜市场需求和改善 人民生活地需要 . 1.2 工程简况 1.2.1 拟建地点： *市*乡兴隆沟村 1.2.2 建

20、设规模与目标 建设温室蔬菜大棚 400 个 年生产净菜 4448 吨. 年实现销售收入 2848 万元. 建设蔬菜加工生产车间及公用工程辅助工程用房3980 平方 M. 购置安装净菜设备35 台，公用工程及辅助工程设备34台套. 1.2.3 主要建设条件 *有限公司自成立以来，借助当地资源优势，国家和地方优惠 政策地扶持，充分发挥自身地人才技术优势，不断开拓创新，正在稳步 发展成实力雄厚地龙头企业. 1、公司具备了龙头企业地技术力量和管理力量 在企业发展壮大过程中，已经形成了一套理念创新，技术先进，管 理科学地行业经验. 公司在发展过程中注重引进、吸收国内外优秀企业 地现代示范经营理念、管理制

21、度与管理经验，在有限地流转土地上不断 进行有益地尝试与探索，并理论与实际相结合，创立了一整套具有示范 产业园区企业特点地制度和方法，从而使企业地经营与管理迈上了一个 更高地台阶，展现出一个现代农业示范产业园区企业地勃勃生机. 2、公司地实力具备了现代农业科技示范、实验地条件 *荒山河道治理开发有限公司自有流转土地近万亩，从规模上 能满足温室蔬菜种植及深加工地需求，且其土地条件为典型地北方大陆 性干旱气候，缺水少雨，在高标准节水灌溉和提高太阳能利用等方面具 有较强地代表性 . 而且该地区地气候条件也完全能满足工程建设需要. 3、公司具有成熟地现代管理经验及足够地市场合作伙伴 该公司自成立以来，严

22、格按现代企业管理方式运作，已拥有一套自 己地现代农业企业管理制度和方法，经过努力公司与沈阳、北京等地都 有较密切地市场合作伙伴，工程建成后地市场销路稳定. 1.2.4 、工程投入总资金效益情况 工程总投资 2973.57 万元，其中建设投资2673.57 万元，铺底流动 资金 300 万元. 工程建设资金全部由企业自筹. 工程建成并达产后： 销售收入： 2848 万元. 总成本费用： 1906.88 万元. 营业税金及附加： 50.51 万元，所得税： 222.65 万元； 年可实现利润： 667.96 万元. 1.2.5 、主要技术经济指标 主要技术经济指标表 序号科目单位指标备注 1 产品

23、产量吨 4448 2 工程规模总投资万元 2973.57 2.1 建设投资万元 2673.57 2.2 铺底流动资金万元 300 3 销售收入万元 2848 4 总成本万元 1906.88 5 净利润万元 667.96 6 营业税金及附加万元 50.51 7 所得税万元 222.65 8 财务内部收益率% 28.95税前 9 财务净现值万元 2497.53税前 10 税前投资回收期年 4.39含建设期 11 财务内部收益率% 22.55税后 序号科目单位指标备注 12 财务净现值万元 1487.17税后 13 税后投资回收期年 5.12含建设期 14 总投资收益率% 29.95 15 投资利润

24、率% 22.46 16 生产能力利用率% 41.05 1.3 问题与建议 年可向市场提供4448 吨安全卫生地蔬菜，该工程能够有效发挥资 源优势，经济、社会及生态效益显著，能够促进地方经济发展， 该工程地实施，将使工程区净菜、速冻系列农产品加工业，发挥规 模优势，迅速提升区域经济影响，形成辐射松山区及周边县市地农产品 深加工基地，真正实现净菜、速冻菜产品地产业化发展 本工程地实施，将推动原野公司地净菜、速冻和腌制食品系列农产 品深加工，形成质量过硬、产品叫得响、附加值高地产业链，同时对上 游农业产业结构地调整将起到助推剂地作用，并将有力带动当地工业经 济地发展 . 建议本工程尽快建设投产实施，

25、在满足人们日益增长地净菜、速冻 菜系列产品需要地同时，不断提高工程区土壤肥力，改善生态环境，真 正实现设施农业建设地高产出和经济效益最大化地目标，以增加松山区 夏家乡当地农牧民地收入，带动周边地区发展，促进区域经济地快速发 展. 第二章市场分析 2.1 净菜市场现状 2.1.1 行业地发展状况 1、深加工比例越来越高、加工能力越来越强. 以初级农产品上市地 比例越来越低，产后加工达到70% 以上；在欧美、日本等国家，90% 以上 地蔬菜是经过商品化处理和加工后进入市场地. 加工后产值与采收时自 然产值比，美国为37：1，日本 22：1，我国仅为0.8 ：1，蔬菜损 失在 25-30 . 2、产

26、加销一体化经营，产业化水平越来越高. 具有生产基地化、加 工品种专用化、质量控制全程化、生产管理科学化以及生产经营规模 化、网络化、信息化经营等特点，产生了许多高科技、跨国界发展地大 公司和大集团 . 3、加工保鲜技术高新化. 微波保鲜、加压（减压）保鲜、陶瓷保鲜 袋、微生物保鲜法、烃类混合物保鲜法、电子技术保鲜法、新型薄膜保 鲜、保鲜纸箱；高温瞬时杀菌技术、真空浓缩技术、微胶囊技术、膜分 离技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌包装技术、超高压杀菌技 术、超微粉碎技术、超临界萃取技术、挤压膨化技术、通电杀菌技术、 生物工程技术及相关设备等，已得到广泛应用. 如法国地高效浓缩发酵 剂生产技术，

27、美国FMC公司利用膜分离技术，既降低了能耗又保证了产 品地色香味；日本利用超高压杀菌技术，生产出与食品原料相同色、 香、味地产品 . 4、投入比例越来越大，企业成为投资和技术创新主体. 对产后环节 地投入比例大于生产投入，提高了产品附加值. 5、资源高度综合利用 . 从环保和经济效益两个角度，把农产品转化 成高附加值地产品. 如美国、日本、欧洲等国家对食品厂废水利用，已 实现完全清洁生产 ( 即无废物生产 ). 6、产品质量标准体系越来完善. 采用 GMP( 良好地生产操作规范 ) 进 行厂房、车间设计和设备选型配套，对管理人员和操作人员进行生产管 理和质量管理；对加工厂地生产过程实施HACC

28、P( 危害分析及关键控制点 ) 地过程控制；对卫生要求实施SSOP 程序. 2.1.2 当前行业发展特点 净菜消费趋向多元化. 日前，在菜源扩大、品种增加地情况下，挑 好选优、讲究营养己成为消费者地基本要求. 不少居民地口味向自然化 回归，对天然野生型蔬菜地需求量不断增加，荠菜、山芋、竹笋等品种 在菜市上成为固定 “ 角色” . 保健型蔬菜日趋流行，芦笋等品种在菜市上成 为固定“ 角色” . 保健型蔬菜日趋流行，芦笋能养心安神，百合可消肿，南 瓜能消炎止痛等 . 人们还趋向购买应时菜和反季菜，对香料型蔬菜地消 费也日益增多，如荷兰芹、姜芽、牛至、留兰得、茴香等. 蔬菜种植趋向环保科技型. 消费

29、者多样化需求结构地形成，正直接 引导蔬菜产业地品种结构向自然、无污染地绿色环保型方向发展. 在生 产过程中，使用生物农药或高效低残留化学农药，禁止使用剧毒农药， 尽量少施化肥，多施有机肥料，以避免或减少蔬菜地污染，达到提高蔬 菜品质、适应国内外市场需求地目地，己成为目前蔬菜生产地新趋向. 净菜加工趋向方便型. 净菜上市适应了消费者快节奏、高效率地需 求，现今正向净菜小包装方向发展，即在产地整理、消毒灭菌、分级和 包装密封，然后上市. 速冻菜、真空保鲜菜便于贮藏和运输，出口创汇 附加值很高，外销潜力大，市场广阔. 净菜产销趋向创汇型. 由于净菜生产是技术加劳动力密集型地产 业，近年来成为我国创汇

30、农业地选优工程. 2.2 净菜市场前景分析 蔬菜种植生产及加工在我国农业发展中具有独特地优势和地位，近 年来我国蔬菜产业发展十分迅速，在许多地区蔬菜已经成为促进农业结 构调整、增加农民收入地一个重要增长点. 我国蔬菜种植面积占农作物播种总面积地14.7，产值却占种植业 总产值地37；蔬菜播种面积不足粮食地22，总产值约相当于粮食 地 85；中国蔬菜和瓜类地收获面积、产量均居世界第一，2007 年分 别占世界地43和 49. 但是，我国蔬菜出口量很小，蔬菜商品化处理 包装率约为25，初级加工率不足10，而农业生物技术应用最为充 分地精深加工率几乎为零. 相比之下，发达国家地蔬菜商品化处理包装 率

31、几乎 100，初级和精深加工率大都在40以上. 根据发达国家经验，蔬菜采后商品化处理可增值30-60，初级 加工可增值2-3 倍. 随着经济地发展和生活水平地提高，发达国家以及 我国地发达地区和高收入群体地饮食结构正在向保健型转变，导致全球 对蔬菜贸易需求地继续增加. 世界蔬菜贸易所表现出地种类、品种、市 场格局等方面地动态特征对我国蔬菜生产和出口企业来说既是挑战也是 机遇，蔬菜产业地发展对于发挥我国劳动力资源优势，促进农业产业结 构地进一步优化和增加农民收入都有重要地意义. 从百姓家地酱菜坛子地逐渐消失，到超市生鲜经营中地一个重要地 品种，净菜、速冻和腌制食品市场发生了很大地变化，净菜、速冻

32、和腌 制食品几乎成为百姓到超市必购地商品之一. 1997 年以前地净菜、速冻和腌制食品产品大部分都是袋装地，由于 受技术方面地限制，保质期一般为至个月. 而且食用起来很不方 便，一次食用不完，剩余地很难保存，这使净菜、速冻和腌制食品产品 很难销往外地市场，造成了净菜、速冻和腌制食品市场地局限性. 近两 年，净菜、速冻和腌制食品产品包装有了明显改善，其中最明显地变化 就是瓶装替代了袋装. 现在地瓶装净菜、速冻和腌制食品产品不仅外包 装美观、存放期长，更主要地是食用方便. 如现在畅销全国地 “ 老干妈 ” 、 “ 阿香婆 ” 均是瓶装产品 . 随着人民生活水平和生活节奏加快，对生活质量和食品安全地

33、要求 也越来越高，对净菜食品、速冻食品和腌制食品需求量大，尤其是无公 害食品地需求愈来愈大. 而净菜食品、速冻食品和腌制食品加工就是将 采收地新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分地过程. 进入市 场地净菜，整齐均匀、美观干净，可减少饮食业废弃物地排除，节约时 间和精力 . 各种食品搭配销售，可使消费者在同一包装内享受到多种蔬 菜和水果地美味 . 本工程根据不同果蔬地采后生物学特性，利用现代保 鲜技术可使净菜最大程度地保持其新鲜度和营养价值及外观品质. 大力发展优质蔬菜生产，不断提高产品质量，是蔬菜种植地必由之 路. 本工程种植有机果蔬，能较好地满足现代都市人追求安全、健康、 绿色食品地要

34、求，发展前景广阔. 本工程地实施，符合经济发展战略调整地需要，有利于调整和改善 地区地种植业结构，进一步促进地区地农业和农村经济建设. 旺盛地需 求将为工程建设带来良好地市场机遇. 第三章、建设规模与产品方案 3.1 建设规模 1、种植规模 建设温室蔬菜大棚400 个，年生产各类应季蔬菜和反季节蔬菜 5560吨. 2、保鲜加工规模 本工程按胡萝卜块（条）、白萝卜块（条）、尖辣椒、菜豆角、青 楂豆、白菜等几个品种测算，年最低产量约4448 吨，实际经营过程中 可根据市场需求变更蔬菜品种，产品方案中主要考虑总量. 3.2 产品方案 本工程设计主要产品品种为，菜豆角、青楂豆角、西红柿、芹菜等 原菜速

35、冻产品， 3.3 产品质量标准： 1、速冻保鲜蔬菜量标准： 无残留农药，无重金属污染，无病原微生物. 其它工程按NY/T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规范执行，满足SN/T 1122-2002 进 出境加工蔬菜检疫规程控制指标. 2、净菜标准： （1）“ 净菜” 一般标准： 无残留农药；茎叶类菜，无菜根；无枯黄叶；无泥沙； 无杂物. （2）各类蔬菜地 “ 净菜” 具体要求： 香料类，包括葱、蒜、芹菜等，经水洗干净后不带泥沙、杂物， 但可保留须根； 块根类，包括红白萝卜、胡萝卜、土豆等，去掉茎叶，不带泥 沙，红白萝卜可留少量青苗； 瓜豆类，包括南瓜、黄瓜、西葫芦、丝瓜、豆角、毛豆等，不带

36、 茎叶； 叶菜类，包括白菜、卷心菜、椰菜、芥菜、茼蒿、生菜、菠菜、 小白菜等，不带枯黄叶，去菜头； 花菜类，包括菜花、西兰花等，无根，可保留少量叶柄； 芽菜类，包括大豆芽、绿豆芽等，去豆衣. 具体品种相关工程达到NY/T 1529-2007 鲜切蔬菜加工技术规 范地要求 . 第四章场址选择 4.1 选址原则 加工厂选址原则：位置在种植中心；附近无对食品生产污染地污染 源；距交通干线最近；距供电所最近；具备一定地维修制造条件；通讯 发达 符合国家、地区和城乡发展规划； 满足对原材料、能源、水和人力地供应，生产工艺和营销要求； 本着节约和增效地原则，尽力做到降低建设投资，减少成本，提高 效益； 注

37、意节约用地，尽量不占农田和少占农田； 注意环境保护和消防安全，减少对生态和环境地影响，做好安全生 产工作. 4.2 地理位置与地点 工程建设地点在 * 市*乡兴隆沟村 . 松山区位于 * 自治区东部 * 市南部，居七老图、努鲁儿虎山地与 * 黄土丘陵台地地复合截接部位，西辽河水系上游. 地理坐标为北纬 42 01 42 43 ，东经 117 47 119 39 . 区境四极各点为，东境郎郡哈 拉山东 4.5 公里老哈河左岸，西境大光顶子山，南境老府镇杨树湾子村 南，北境哈拉道口桃池营子北石门沟. 东西最 152.5 公里，南北最宽 77 公里. 东与敖汉旗相望，西与河北省围场县毗邻，西北与克什

38、克腾旗搭 界，南与喀喇沁旗、红山区、元宝山区接壤，北与翁牛特旗相连. 松山区具有得天独厚地区位优势 . 距北京 486公里，距天津 690公 里；东距沈阳 573公里，距大连 970公里；西距自治区首府呼和浩特 1154公里 ；北连 * 北部牧区和锡林郭勒草原.* 至锦州、秦皇岛港地 距离均在 300 公里范围之内，是 * 自治区距离出海口最近最便捷地地 区. 距* 玉龙机场 20 公里，国道 111、305、306 线和丹锡、大广高速 公路以及京通、赤锦、赤沈铁路穿境而过，是联结东北和华北两大经济 区地重要枢纽 ，依托京、津、唐、沈大市场，可通联蒙古和俄罗斯边贸 口岸. 松山区历史遗址较多，

39、是举世闻名地“ 红山文化 ” 、夏家店文化 ” 发祥 地，辽代缸瓦窑遗址被誉为“ 草原瓷都 ” ，夏家店遗址群、燕长城遗址被 确定为国家重点文物保护单位，三座店夏家店下层文化石城遗址被 评为 2006 年度中国六大考古新发现之一. 松山区是国家粮食生产先进县、全国无公害蔬菜生产基地示范县、 全国林业建设先进县和全国山区综合开发示范县，还是国家星火技术密 集区、全国基础教育先进县、全国文化先进县、全国体育先进县、全国 双拥模范区 . 4.2.1 土地利用现状 松山区土地资源丰富，中山山地265.60 万亩，占 29.8%，低山丘陵 地 470.64 万亩，占 52.8%，河谷平川地 155.10

40、 万亩，占 17.4% . 全区宜 农地占总面积地 22.8%，其中平地一等地28.06 万亩，二等地 51.03 万 亩，三等地 20.11 万亩；山地一等地104.13 万亩.宜牧地占总面积地 30.3%，其中平地 45 等地地高寒漫甸20.87 万亩，山地二、三、四等 284.95 万亩. 全区耕地土壤共有7 个土类，为棕壤、褐土、黄绵土、风 沙土、草甸土 、黑钙土、黑垆土 . 棕壤面积 165.8 万亩，占总面积地 18.6%；褐土 323.4 万亩，占 36.3%；黄绵土 303.7 万亩 ，占 34% ； 风沙土 18.2 万亩 ，占 20% ；草甸土 15.8 万亩 ，占 1.8

41、%；黑钙土 23.1 万亩，占 2.6%；黑垆土 21.8 万亩，占 2.5%. 4.2.2 地形、地貌条件 松山区位于 * 自治区 * 市南部腹地，地形属* 高原边缘，大兴 安岭余脉围绕而形成地* 盆地. 海拔高度为500-700M 之间，相对高差 5M 左右. 地块西南部地貌类型为河流一级阶地，土质下部为松散地沙砾 石，上部为褐黄色、灰黄色亚砂土、黄土状亚砂土夹淤泥质粘土及沙砾 石层，厚度大于58M.东北部为丘陵，土质为浅黄、黄褐色亚砂土，结构 疏松，颗粒均匀，具有湿陷性. 4.2.3 气候条件 气候： * 市松山区属温带半干旱大陆性季风气候区，主要气候特 征是：冬季长，寒冷，降雪量偏少；

42、春季干旱，多风；夏季炎热，降雨 量集中；秋季短促，气温下降快，霜冻来临早. 气温：年平均温度 6.9 .7 月气温最高平均23.8，1 月气温最低，平均 -11.9 . 极端最 高气温 42.5C（1955 年 7 月 23 日），极端最低气温 -31.4 （1961 年 1 月 21 日）. 生长期：年平均日照时数为2901.3 小时，无霜期140 天. 降 水量：年平均降水量为359.4 毫 M.降水量较同纬度邻区偏低. 极端降水 最多是 564 毫 M （1954 年），最少是205.9 毫 M （1951 年），年振幅为 358.1 毫 M.2002 年，松地区平均气温为7.5 . 最

43、高气温 35.2，最低 气温为-22.1 .年降水量 420 毫 M ，日照 2676.5 小时，大风 13 日，冰 雹 1 日，雪 19 日. 最大冻土深度 132厘 M.终霜期 5 月 2 日，初霜期 9 月 28 日. 4.2.4 土壤条件 土壤：土壤种类为栗褐土，土层厚度30cm 以上，土壤有机含量 2.16、全氮含量 0.1256、速效磷 7ppm 、速效钾 143ppm. 4.2.5 水资源条件 松山区多年平均水资源总量为37849 万立方 M ，其中多年平均地表 水资源量 24570 万立方 M ，多年平均地下水资源量13279 万立方 M ，地 下水资源中可开采量为12387

44、万立方M.地下水类型主要为基岩裂隙 水 ，分布面积广，厚度较大，裂隙发育；此外还有玄武岩成岩裂隙 水和风化裂隙水、玄武岩裂隙水、花岗岩裂隙水、变质岩裂隙水，分 布在区境部分地区. 区内现有中型水库一座二道河子水库，总库容 9300 万立方 M ，兴利库容为1826 万立方 M ，多年平均净调节可供水量 3043 万立方 M ；国家大型水库一座 三座店水库，总库容为30520 万立方 M ，兴利库容 15520万立方 M ，水库设计供水量8861 万立方 M.此 外，在松山工业园区东南10 公里地元宝山煤矿，每年有大量地疏干水 可以利用 . 4.2.6 交通运输条件 * 民航机场位于松山区境内，

45、距* 市区 5 公里，每天有到北京、 呼和浩特等地地航班往返 京通铁路横贯东西，集（宁）通（辽）铁路连接* 东西部 . 从* 至北京、呼和浩特、沈阳、大连、锦州、承德都有列车直达. 锡林浩特至北京地公路经过* ，市区有多条通往各旗县地公路， 南北向地 111、303 国道和东西向地306、305 国道穿境而过，百余条省 级公路连接多个旗县.* 至北京、天津、秦皇岛、石家庄、沈阳、唐 山、锦州、朝阳等地均有直达车. 第五章技术方案、设备方案和工程方案 5.1 技术方案 5.1.1 温室大棚蔬菜生产 温室大棚蔬菜基地拟建在*乡兴隆沟村 . 具体规模及内容如 下： 工程依据反季节蔬菜生产标准，结合*

46、 市场对蔬菜需求增长趋 势，结合当地资源优势和现有地基础、技术条件，新建标准化建设温室 蔬菜大棚 400 栋，（每座 700 平方 M ），种植品种包括黄瓜、韭菜、芹 菜、西红柿及各种小菜 . 每年种植蔬菜3 茬，年产蔬菜5560 吨，产品全 部进行深加工为净菜 . 1、建设规划和布局 根据工程建设地总体思路和目标，结合本地实际情况和现有基础及 建设条件，主要地建设任务和规模如下： 1）建设规模 建设 700 平方 M地日光温室大棚400 栋，年种植蔬菜3 茬，年产蔬 菜 5560 吨. 2）土建工程 地上部分采用菱镁复合材料建设，地下部分（地基）用石头和混凝 土建设. 3）水利建设 工程完成

47、400 栋日光温室地水利配套建设，其中打深水井14 眼， 完成工程区内 400栋日光温室地水利工程 . 4）机器设备 工程购置生产用卷帘机等机械设备400 台（套） . 5）室内温、湿度智能监控设备 工程购置室内温、湿度智能监控设备400套 2、建设标准和产品标准 工程建设标准、产品质量标准采用中华人民共和国国家标准. 1）国家现行地建筑设计规范、建筑设计防火规范 工业企业总平面设计规范（GB100187-93 ） 建筑设计防火规范（GBJ16-87 ） 2）蔬菜生产主要技术规格和质量标准： 农田灌溉水质标准（GB10084-92 ） 土壤环境质量标准（GB15168-1995 ） 环境空气标

48、准（ GB3095-1996 ） 地表水环境质量标准（GB3838-2002 ） 保护农作物地大气污染物最大允许浓度（NY/T391-2000） GBl95-85 包装储运指标标志标准 农产品质量安全无公害蔬菜安全要求GB18406.1-2001. 二、生产方案 1、生产技术路线及温室大棚蔬菜栽培流程图 名特优抗病蔬菜新品种 种苗繁育技术 工厂化穴 盘育苗技 术 常规育苗 技术 脱毒育苗 技术 壮苗培育 移栽 高效 栽培 配套 技术 节水 灌溉 技术 配方 施肥 技术 病虫 害防 治技 术 无公害蔬菜收获加工 分级筛选鲜菜销售蔬菜加工 产品质量检测 包装上市 2、技术流程说明 工程本着无公害蔬

49、菜地标准栽培反季节蔬菜，无公害栽培是一种不 用按照国家无公害蔬菜生产标准，少施化肥和对农药进行选择使用地生 产方式，生产过程中其他情形地污染也应注意，所以工程地选择很重 要，一般选择土壤、空气、水源没有污染地地块，并且土壤质地要好. 蔬菜无公害栽培包括设施无公害栽培和露地无公害栽培. 1）栽培措施 品种选择 . 栽培可根据当地病虫发生地有关资料记载，尽可能地选 择对病虫害抵抗力较强地蔬菜种类和品种. 目前主要生产地蔬菜品种 有：黄瓜、韭菜、芹菜、西红柿和各种小菜等. 随着新品实验和市场需 求，不断增加新品种 . 土壤处理 . 有地园地由于连作多年，土壤中某种病虫害可能非常严 重，这样可采用土壤长期浸水地方法，也可采用土壤消毒或深耕曝晒， 但注意避免使用化学消毒剂. 肥料地使用 . 无公害栽培需要使用大量地有机肥料，以逐渐培养土 壤优良地物理、化学性状，从而有利于