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1、1 例题 1能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是：氨基酸C、H、O 、N 等化学 元素 氨基酸分子互相结合多肽肽链形成具有一定空间结构的蛋白质分子 （） A B C D 二、求氨基酸的分子式 例题 2谷胱甘肽 (C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸 (C5H9O4N)、甘氨酸 (C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式为( ) AC3H3NS BC3H5NS CC3H7O2NS DC3H3O2NS 三、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 1个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数脱水数氨基酸数1( -1)
2、个； 2个氨基酸脱水缩合形成一个由条多肽链组成的蛋白质时，则脱去的水分子数和形成的肽键数 为( ) 个； 3无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数肽键数氨基酸数肽链数； 4注：环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同。即肽键的数目=脱去 的水分子的数目 =氨基酸的数目。 例题 3某蛋白质分子共有四条肽链，300 个肽键，则形成这个蛋白质 分子所需氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程中生成的水 分子数分别是（） A 296 和 296 B304 和 304 C 304 和 300 D300 和 300 例题 4某三十九肽中共有丙氨酸4 个，现去掉其中的丙氨酸得到4 条长短不等的多肽（如图） ，这 些多肽
3、中肽键总数为（） A31 B32 C34 D35 例题 5氨基酸分子脱水缩合形成含2 条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此 蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（） A52、52 B 50、50 C52、50 D 50、49 四、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算 例题 6现有 1000 个氨基酸，其中氨基有1020 个，羧基 1050 个，则由此合成的4 条肽链中氨基、 羧基的数目分别是（） A. 1016 、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 1024、1054 例题 7含有 215 个 N原子的 200 个氨基酸，形成了5 个四肽、 4 个六肽和
4、 1 个 2 条肽链构成的蛋白 质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是( ) A200 和 200 B200 和 215 C189 和 11 D189 和 26 五、有关蛋白质相对分子质量的计算 例题 8. 全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一 种环状八肽。若20 种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏蕈碱的分子量约为( ) A 1024 B. 898 C 880 D. 862 例题 9. 某蛋白质分子的相对分子质量为10412, 20 种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该 蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1620，则该蛋
5、白质分子的肽链数为( ) A一条 B两条 C三条 D四条 六、有关蛋白质中各原子数的计算 例题 10. 丙氨酸的 R基为 CH3，谷氨酸的 R基为 C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原 子比例为 ( )A7166 B7145 C8125 D8145 例题 11.有一条多肽链由12 个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS（z12，w13 ） ，这条多肽链经过水 解后的产物中有5 种氨基酸：半胱氨酸（ C3H7NO2S）、丙氨酸（ C3H6NO2）、天门冬氨酸（ C4H7N04）、 赖氨酸（ C6H14N202）、苯丙氨酸（ C9H11NO2）。水解产物中天门冬氨酸的数目是（）
6、 Ay+12个Bz+12 个C w+13个 D(w-13)/2个 2 “蛋白质相关计算”专题参考答案 一、例题答案 1.D 2.C 3.C 4.A 5.C 6.C 7.D 8.C 9.D 10.D 11.D 12.C 二、训练题答案 1C 2.C 3.B 4.D 5.D 6.D 7.B 8.C 9. 0 0 5 CH3 七 7 163 7 126 3 训练题 1某蛋白质由 3 条多肽链， N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是( ) A形成该蛋白质时产生了N个水分子 B 该蛋白质中至少含有N个肽键 C 该蛋白质中至少含有3 个游离的羧基 D 合成该蛋白质至少需要20 种氨基酸 2由 m个
7、氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n 条肽链，其中 z 条是环状多肽。该蛋白质分子中含有 的肽键数为 ( ) Am zn Bm nz Cm nz Dm zn 3某肽链由 10 个氨基酸组成， 利用水解法可得到四个片段，即：AP；HV；G LBT；CT。 利用水解法可得到三个片段， 即： APG L； THV； BTC 。 ( 其中字母表示氨基酸， “” 表示肽键 ) 。从有重叠结构的各个片段的顺序中可推断出该肽链的氨基酸序列为( ) AAPHVG LBTCT BAPG LBTC TH V CTHVAPG LBTC DG LBTAPH VC T 4分析多肽 E和多肽 F 得到以下结果 ( 单位：个
8、) 元素或基团C H O N 氨基羧基 多肽 E 201 348 62 53 3 2 多肽 F 182 294 55 54 6 1 多肽 E和多肽 F 中氨基酸的数目最可能是 ( ) A199 和 181 B340 和 281 C58 和 53 D51和 49 5狼体内有 A种蛋白质， 20 种氨基酸；兔体内有B种蛋白质， 20 种氨基酸。狼捕食兔后狼体内的一 个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是( ) AAB,40 BA,20 CA,20 DA,20 6某蛋白质的结构示意图如下，其中SS表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨 基酸构成，则每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩
9、尔数和减少的相对分子质量分别为( ) Am个18m B(m4)个18(m4) C (m3) 个18(m3)4 D(m2)个18(m2)4 7. 某多肽分子式为C21HxOyN4S2( 无二硫键 ) ，是由下列氨基酸中的某几种作为原料合成的：苯丙氨酸 （C9H11NO2） 、天冬氨酸（ C4H7NO4） 、丙氨酸（ C3H7NO2） 、亮氨酸（ C6H13NO2） 半胱氨酸（ C3H7NO2S） 。下列有关该多肽的叙述不正确的是（） A该多肽水解可得到的氨基酸有亮氨酸 B该多肽是三肽 C 该多肽水解可得到三种氨基酸 D该多肽的分子式是C21H32O5N4S2 8下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误
10、的是 ( ) A.甲硫氨酸的 R基是 CH2CH2SCH3，则它的分子式是C5H11O2NS B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 C.n 个氨基酸共有 m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m n D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽 9某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、 便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如下图所示： 4 请据图分析回答： (1) 该化合物中含有 _个游离的氨基， _个游离的羧基。 (2) 组成该化合物的氨基酸有_种，其中重复出现的R 基是，请写出氨基酸 的结构通式 _ 。 (3) 该化合物称为肽化合物，含有 _个肽键。 (4)B 框所示的 R基所构成的氨基酸的相对分子质量是_。 (5) 该外毒素在环状肽形成过程中失去了_个水分子，相对分子质量减少了_。