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1、第第 4 节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 基础巩固 1 下列关于生物体内糖类的叙述,正确的是( ) A.蔗糖在动植物细胞中都能检测到 B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C.糖类都是细胞内的能源物质 D.糖类在细胞内不能储存 解析:蔗糖是植物细胞特有的二糖,A 项错误。单糖、二糖、多糖可以相互转化,B 项正确。并不是所有糖类物质都是细胞内的能源物质,如纤维素是构成植物细胞 壁的成分,C 项错误。淀粉是植物细胞中储存的糖类,糖原是动物细胞中储存的糖 类,D 项错误。 答案:B 2 下列有关糖类生理作用的叙述,错误的是( ) A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.糖类是主要的能
2、源物质 C.淀粉是各种生物体储备的能源物质 D.纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分 解析:淀粉只是植物细胞的储能物质。 答案:C 3 在人体中既是构成动物细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质运输的物质是 ( ) A.磷脂 B.胆固醇 C.脂肪D.维生素 D 解析:磷脂是构成细胞膜的重要成分,但不参与血液中脂质的运输;脂肪的主要功能 是储能,此外还有保温、缓冲和减压的作用;维生素 D 能有效地促进人和动物肠道 对钙和磷的吸收;只有胆固醇既是人体中构成动物细胞膜的重要成分,也是参与血 液中脂质运输的物质。 答案:B 4 下列几组化合物,属于脂质的一组是( ) A.胰岛素、血红蛋白 B.核糖、脱氧核糖核
3、酸 C.葡萄糖、乳酸、性激素 D.胆固醇、性激素、维生素 D 解析:胰岛素和血红蛋白是蛋白质;核糖属于糖类,脱氧核糖核酸是核酸的一种,它 们均不属于脂质;葡萄糖属于糖类,乳酸属于有机酸,它们均不属于脂质;胆固醇、 性 激素、维生素 D 均属于脂质中的固醇。 答案:D 5 下列关于细胞中脂肪作用的叙述,正确的是( ) A.性激素的主要成分 B.良好的储能物质 C.主要的能源物质 D.细胞膜的主要成分 解析:性激素属于固醇类物质,因此,脂肪不是性激素的主要成分。 人体中,糖类是主 要的能源物质。每克脂肪氧化分解释放出的能量约是 39 kJ,而每克糖类氧化分解 释放出的能量约是 17 kJ,所以脂肪
4、是细胞内良好的储能物质。 答案:B 6 下列哪组糖类物质能与中的叙述依次对应? ( ) 存在于 RNA 中而不存在于 DNA 中的糖类;存在于动物细胞中而不存在于植 物细胞中的多糖;存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的多糖。 A.核糖、脱氧核糖、淀粉 B.核糖、糖原、葡萄糖 C.核糖、糖原、纤维素 D.脱氧核糖、淀粉、糖原 解析:存在于 RNA 中而不存在于 DNA 中的糖类是核糖;存在于动物细胞中而 不存在于植物细胞中的多糖是糖原;存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中 的多糖是淀粉和纤维素。 答案:C 7 下列关于生物大分子的叙述,错误的是( ) A.蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子
5、 B.核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C.淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子 D.多糖、蛋白质、核酸等是以碳链为骨架的生物大分子 解析:淀粉、糖原、纤维素都是葡萄糖经脱水缩合形成的生物大分子,核糖是单糖, 不属于生物大分子。 答案:C 8 某动物体内可以完成下列反应(其中和代表不同的单糖),则产物“” 可能是( ) + A.糖原 B.乳糖 C.蔗糖 D.麦芽糖 解析:由题图可知,由两种不同的单体脱水缩合而成的产物是二糖,因此该物质可 能是乳糖、蔗糖等(麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的)。又由于该反应发 生在某动物体内,所以该二糖可能是乳糖。 答案:B 9 下图所示为细胞
6、中由 C、H、O 三种元素组成的某种化合物的形成,请据图回 答下列问题。 化学元素 C、H、O单体 AB (1)A 是指 ,有组成核酸的 和 。除上述两种外, 还有 、 、 等。 (2)若 B 是由 2 分子单体 A 缩合而成的化合物,则 B 称为 。 植物细胞中最 重要的是 和 ,人和动物乳汁中含量最丰富的 是 。 (3)若 B 是由大量单体 A 缩合而形成的化合物,则 B 称为 。 在人和动物的 肝脏和肌肉中是指 ,在马铃薯块茎中主要指 ,能形成高等 植物细胞壁的是 。 答案:(1)单糖 脱氧核糖 核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 (2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 (3)多糖 糖原 淀粉 纤维素
7、能力提升 1 生物体内脂肪的生理功能包括( ) 细胞膜的重要成分 储能物质 缓冲和减压、 保护内脏器官 促进生殖 细胞的形成 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 绝热体,起保温作用 A. B. C.D. 答案:B 2 下列有关脂质和糖类的叙述,正确的是( ) A.都只含 C、H、O 三种元素 B.都是生物体的主要能源物质 C.脂质分子中 O 的含量少于糖类,H 的含量比糖类多 D.脂质和糖类分子中氢原子和氧原子之比都是 21 解析:糖类只含 C、H、O,脂质主要含 C、H、O,有的还含有 N 和 P;糖类是主要的 能源物质;脂质分子中O的含量少于糖类,H的含量比糖类多;多数糖类分子中氢原 子和氧原
8、子之比是 21。 答案:C 3 下图表示淀粉的一部分,数字对应的 “”表示单糖之间的化学键,则淀粉酶(水 解淀粉产生麦芽糖)发挥作用的位置可能是( ) A.1 处 B.1、3、5 处 C.任何一处 D.2、4、6 处 解析:淀粉酶将淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖属于二糖,因此淀粉酶作用于 2、 4、 6 处。 答案:D 4 下列对概念图的描述错误的是( ) 概念图及其包含 关系选项 概念图123 A化学元素大量元素微量元素 B脂质固醇类激素 C核酸DNA基因 D糖类多糖纤维素 解析:组成生物体的化学元素可以分为大量元素和微量元素,A 项正确。脂质包括 固醇类,但不是所有的固醇类都是激素,B 项错误。
9、核酸包括 DNA 和 RNA,基因位 于 DNA 上,C 项正确。 糖类包括单糖、 二糖和多糖,多糖包括淀粉、 纤维素和糖原, D 项正确。 答案:B 5 根据表中同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异分析,以下说法错误的是 ( ) 各元素比例氧化分解时 物质 CO耗氧量释放能量产生的水 脂肪75%13%较多较多X 糖类44%50%较少较少Y A.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B.脂肪中 H 的比例是 12% C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量 XY。糖类和脂肪都是由 C、H、O 三种元素组成的, 根据表中数据可知,脂肪中 H 的比例是 1-75%-13%=12%,糖
10、类中 H 的比例是 1- 44%-50%=6%。 答案:C 6 下表中有关人体细胞中化合物的各项内容,正确的是 ( ) 实验检测编 号 化合物 检测试剂颜色反应 组成 单位 主要功能 脂肪苏丹染液橘黄色脂肪酸储存能量 糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量 蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动 核酸甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息 A.B. C.D. 解析:脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸;糖原不属于还原糖,不能用斐林试剂检测;蛋 白质可以与双缩脲试剂产生紫色反应,其组成单位为氨基酸,是生命活动的主要承 担者;甲基绿染液能使 DNA 呈绿色,不能用于 RNA 的检测。 答案:C 7 根据下列材料回答问
11、题。 材料 1 熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内将食物转化为脂肪储存起来,冬眠 时,分解利用脂肪,以维持生命活动。 材料 2 生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达 4 cm。 材料 3 幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D,预防佝 偻病。 (1)材料 1 说明脂肪是 。分布在动物内脏器官周围的脂肪 还具有 和 的作用。 (2)材料 2 说明脂肪具有 的作用。 (3)材料 3 说明维生素 D 具有 的作用。维生素 D 属于 类物质,除此之外,该类物质还包括 和 。 解析:脂肪因其具有体积小、储能多的特点而成为动物体内主要的储能物质。同 时因其是绝热体且具有良好的弹性
12、,脂肪还具有缓冲、减压、保温的作用。皮肤 中的胆固醇在紫外线照射下可转化成维生素 D,维生素 D 可促进人体肠道对钙和 磷的吸收。维生素 D 属于固醇类物质。 答案:(1)良好的储能物质 缓冲 减压 (2)保温 (3)促进人肠道对钙和磷的吸收 固醇 胆固醇 性激素 8 下图表示生物体内四种有机物的组成与功能关系。请据图回答下列问题。 (1)物质 D 的元素组成是 ;SARS 病毒内的物质 H 彻底水解 后,产生的物质是 。 (2)物质 C 的不同取决于 ;现有 C 若干个,在合成含有 3 条链的 G 过 程中,共产生 200 个水分子,则 C 的数目为 。 (3)在小麦种子细胞中,物质 E 是
13、指 。 (4)相同质量的 E 和 F 彻底氧化分解,耗氧量较多的是 。 解析:(1)本题中 A 和 E 都是主要的能源物质,可以判断 A 和 E 属于糖类,又因为 A 是 E 的基本单位,所以 A 为葡萄糖,E 为淀粉或糖原。F 是主要的储能物质,所以 F 是脂肪,B 为甘油和脂肪酸。G 是生命活动的主要承担者,所以 G 是蛋白质,C 是氨 基酸。 H 是遗传信息的携带者,所以 H 是核酸,D 为核苷酸。 核苷酸的组成元素是 C、 H、O、N、P。SARS 病毒的遗传物质 H 应该为 RNA,其彻底水解后得到的产物 为核糖、磷酸、含氮碱基。(2)决定氨基酸种类的是各种氨基酸的 R 基。氨基酸 的数目=肽键数目+肽链数目=200+3=203。(3)在小麦种子细胞中,淀粉是主要能源 物质,所以 E 是指淀粉。(4)相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解,耗氧量较多的是 脂肪。 答案:(1)C、H、O、N、P 核糖、磷酸、含氮碱基 (2)R 基 203 (3)淀粉 (4)F