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1、观察土壤中能水解纤维素的微生物观察土壤中能水解纤维素的微生物 1纤维素在元素化合物分类上的地位是怎样的？纤维素与纤维素酶一样吗？ 组成生物各种化学元素一般都以化合物形式存在。 其中纤维素是糖类中多糖的一种， 而 纤维素酶的化学本质是蛋白质， 它能催化水解纤维素。 它们在化合物的分类系统中所处的位 置见下表。 2为什么从卷烟纸中去获取纤维素呢？为什么纤维素不直接从植物枝条上获取呢？ 植物的细胞壁主要由纤维素、木质素和半纤维素组成。因此纤维素主要来自植物，如木 材、芦苇和甘蔗，主要用于造纸。造纸时取树皮再用 NaOH 处理以去除木质素和半纤维素， 但保留纤维素。木质素可抑制纤维素酶的活力。 卷烟纸
2、一般不含木质素， 因为木质素所含有的苯酚对人体有害。 因此从卷烟纸中既能获 得纤维素，又不会有木质素和半纤维素的干扰，实验效果好。 3能分解纤维素的微生物属于什么菌？为什么？ 现已发现的能水解纤维素的微生物有绿色木霉、变异青霉、黑曲霉、根霉等。它们都属 于霉菌。而不是细菌和酵母。这是因为“细菌吃荤，霉菌吃素” ，也就是说，细菌多以蛋白 质水解物为它的能源，而霉菌多以糖或多糖水解产物为能源。而纤维素属于多糖，因此，水 解纤维素的多为霉菌。酵母由于一般不含纤维素酶、淀粉酶等，所以它只能利用单糖或二糖 等作为碳源和能源。 题例领悟 TILILINGWU题例领悟 TILILINGWU 【例题 1】 本
3、实验中选用卷烟纸为实验材料，主要是为了获得( ) A纤维素酶 B纤维素 C木质素和半纤维素 D能水解纤维素的微生物 解析 ：解析 ： 本题考查实验材料的选择原因。纤维素主要存在于木材、芦苇、甘蔗等，主要用 于造纸。卷烟纸中一般不含木质素，但含纤维素。当木质素存在时会对纤维素酶产生干扰。 因此，用卷烟纸可获得纤维素，且无木质素的干扰。 答案：答案：B 酶发生作用是需要一定的条件的。不仅仅是温度、pH 等，其他物质的存在也会降低酶 的活力。如：木质素就会降低纤维素酶的活动。 【例题 2】 能水解纤维素的微生物是下列哪一组( ) A酵母菌、大肠杆菌 B细菌、酵母菌 C硝化细菌、病毒 D霉菌 解析 ：
4、解析 ： 酵母菌通常不含纤维素酶，只能利用单糖、双糖等作物为碳源、能源。细菌多以 蛋白质水解物为它的能源， 只有霉菌多以糖或多糖的水解产物为能源。 所以它们能利用多糖， 能水解纤维素。 答案：答案：D 不同的微生物都需要碳源、能源。但由于遗传差异，它们的碳源、能源各不相同。 随堂训练 SUITANGXUNLIAN随堂训练 SUITANGXUNLIAN 1 细胞壁的主要成分是哪 3 种( ) A纤维素、半纤维素、木质素 B纤维素、淀粉、果胶 C纤维素、木质素、果胶 D纤维素、半纤维素、淀粉 答案：答案：A 解析：解析：细胞壁的主要成分有 3 种，分别是纤维素、半纤维素、木质素。 2 目前已知的能水解纤维素的微生物是( ) 细菌 病毒 酵母菌 霉菌 木霉 根霉 噬菌体 黑曲霉 A B C D 答案：答案：C 解析：解析：能水解纤维素的微生物一般都含纤维素酶。这些微生物一般都是霉菌， 即，而病毒及其他微生物则不能。