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1、加酶洗衣粉的洗涤条件练习加酶洗衣粉的洗涤条件练习 1 加酶洗衣粉的酶不易失活，原因不可能是（ ） 。 A通过基因工程生产出的特殊酶 B用特殊化学物质将酶包裹，使其与洗涤剂隔离 C加酶洗衣粉的酶是从耐酸、耐碱、耐较高温度的微生物中获得的 D加酶洗衣粉的酶能耐酸、耐碱、耐较高温度 2 用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是（ ） 。 A可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 B一般先用沸水泡开，然后调至适宜温度 C水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 D使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 3 加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶（ ） 。 A适于低温下催化 B具有高效性 C具有专一性
2、D需适宜的温度 4 从环保的角度来讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有？ （ ） AN BP CCa DMg 5 为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意（ ） 。 A使用沸水冲泡洗衣粉 B用含氯较高的自来水 C和其他洗涤剂混合使用 D用温水先溶解洗衣粉 6 下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（ ） 。 加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、 脂肪等水解成溶于水的小分子物质 使用加酶洗 衣粉时一般先用开水浸开， 然后调至适宜温度 使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 加酶洗衣粉的酶通过特殊的化学物质将其层层包裹， 遇水后溶解 实际生活中， 用加酶洗 衣粉的水温在2535 之间较适宜 温度过高或过
3、低均不宜用加酶洗衣粉 使用加酶 洗衣粉时应注意衣物的承受能力 A B C D 7 某同学为探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表的顺序进行实验操作。 烧杯（1 000 mL） 步骤 注入自来水500 mL500 mL500 mL500 mL 放入含 油迹的衣服 一件一件一件一件 控制不 同水温 10 水 浴 10 min 30 水 浴 10 min 50 水浴 10 min 70 水 浴 10 min 加入等量 加酶洗衣粉 0.5 g0.5 g0.5 g0.5 g 用玻璃 棒搅拌 5 min5 min5 min5 min 观察现象 （1）该实验的目的是_。 （2）请分析该同学的实验设计中存在的问题，
4、并提出改进措施。_ _。 （3）步骤和步骤顺序能否调换？并说明理由。 _ _。 （4）、号烧杯加入的自来水、洗衣粉、含油渍的衣服及保温时间、搅拌 速度和时间均相同。 这是为了_， 以便 得出科学结论。 8 某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明。 成分：含碱性蛋白酶等。 用法：洗涤前先将衣服浸于洗衣粉内数小时。使用温水效果最佳。 注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答下列问题。 （1）质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验。 该实验的目的是_。 （2）一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述（1）的实验材料及方 法进行了如下实验，并把结果用图 A、B
5、表示。 由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为_。 在 0 和 75 时， 酶的催化效率基本都降为零， 但温度再度回到 45 ， 后者的催化 作用已不能恢复，这是因为_。 该同学在实验过程中可通过观察_现象判断酶的催化效率。 （3）该加酶洗衣粉的去污原理是_ _。 （4）大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为 _。 参考答案参考答案 1 解析 ：解析 ： 加酶洗衣粉中的酶是科学家通过基因工程生产出的特殊酶， 不是从耐酸、 耐碱、 耐较高温度的微生物中直接获得的。 答案：答案：C 2 答案：答案：D 3 解析：解析：沸水会使酶变性，从而降低洗涤效果。 答案：答案：D
6、 4 答案：答案：B 5 解析 ：解析 ： 酶的催化作用需要适宜的温度和酸碱度，高温、低温以及过酸、过碱，都能影 响酶的活性。洗衣粉中添加的酶在温水中催化作用发挥得最好。 答案：答案：D 6 解析 ：解析 ： 加酶洗衣粉所含的碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可 溶性的氨基酸和小分子肽， 所含有的碱性脂肪酶也能将大分子的脂肪水解为小分子物质， 使 污渍容易脱落。普通洗衣粉含磷，含磷污水的排放可造成水体富营养化。加酶洗衣粉使洗涤 剂朝低磷、无磷的方向发展，加酶洗衣粉中的酶制剂及其分解产物能够被微生物分解，减少 对环境的污染。为了保护酶的活性，加酶洗衣粉的酶被特殊的化学物质层层包裹
7、，遇水后才 被溶解，这样酶就不跟洗涤剂直接接触，它才能在洗衣粉中保持稳定，放两三年酶都不会失 活。考虑洗涤成本，用加酶洗衣粉的水温在 2535 之间较适宜。温度过高或过低，酶的 活性将降低，温度过高时甚至失活。使用加酶洗衣粉时应注意衣服的承受能力，如毛料和丝 织品不宜用含蛋白酶的洗衣粉， 因为毛料和丝织品的主要成分是蛋白质， 它会被加酶洗衣粉 中的蛋白酶分解，损坏衣物。 答案：答案：B 7 解析 ：解析 ： 本题考查不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。结合已有生活经验可知，影 响加酶洗衣粉的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的量、衣物的质地、大小及浸泡时间和洗 涤时间等。在这些因素中，水温是我们要
8、研究的对象，而其他对象应在实验中保持不变，这 是为了避免因水温、水量、水质、洗衣粉的量、衣物的质地、大小及浸泡时间和洗涤时间不 同给实验结果带来误差。 选择什么样的水温进行实验最符合实际情况呢？实验者应根据当地 一年中的实际气温变化来确定水温，这是确定实验变量的基本原则。通常情况下，冬季、春 季、秋季、夏季的水温分别选取 5 、15 、25 、30 ，因为这四个水温比较符合实际 情况，对现实也有指导意义。 答案 ：答案 ： （1）探究不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响 （2）应选用大小相同的白 布，分别滴加 4 滴同种的植物油，使油渍大小相同 ； 选择的水温不合适，考虑洗涤成本，应 根据当地
9、一年中的实际气温变化来确定水温，如选取 5 、15 、25 、30 的水温 （3）不能调换，因为加酶洗衣粉中的酶在常温时会分解部分油渍 （4）避免因水量、 水质、洗衣粉的量、衣物的质地、大小及浸泡时间和洗涤时间不同给实验结果带来误差 8 解析：解析：（1）质检局的职责是对产品的质量进行把关，根据其职责可以断定进行实验 的目的是检验洗衣粉中是否含有蛋白酶；（2）由图中曲线可以得知，该加酶洗衣粉的最适 温度为 45 ，酶在高温下其结构会被破坏，导致其活性丧失。 答案：答案：（1）检查该洗衣粉是否含蛋白酶 （2）45 酶的活性已丧失 胶片上的蛋白膜消失时间的长短 （3）用蛋白酶分解衣服上的 蛋白质污垢， 使其中所含的蛋白质变为易分解的小分子而被洗去 （4） 酶本身无毒， 含量少， 又能被微生物分解，不会引起水体富营养化，对环境无污染