《2019-2020学年高中生物新同步沪科版选修1章末测评：3 酶的制备及应用 Word版含解析.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019-2020学年高中生物新同步沪科版选修1章末测评：3 酶的制备及应用 Word版含解析.pdf（7页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、章末综合测评章末综合测评(三三) (时间：时间：45 分钟 满分：分钟 满分：100 分分) 一、选择题一、选择题(每小题每小题 6 分，共分，共 60 分分) 1酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是( ) A有些酶是核酸有些酶是核酸 B酶的数量因参与化学反应而减少酶的数量因参与化学反应而减少 C酶的活性与酶的活性与 pH 有关有关 D酶的催化效率很高酶的催化效率很高 B 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物， 绝大多数的酶是蛋白质， 少数酶是 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物， 绝大多数的酶是蛋白质， 少数酶是 RNA。酶既具有无机
2、催化剂的特点，又具有本身的特性，即高效性和专 一性，并且需要适宜的条件 。酶既具有无机催化剂的特点，又具有本身的特性，即高效性和专 一性，并且需要适宜的条件(如温度、如温度、pH)等。等。 2在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于除去细胞壁在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于除去细胞壁 ( ) A蛋白酶 蛋白酶 B稀盐酸稀盐酸 C脂肪酶脂肪酶D果胶酶果胶酶 D 细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。除掉细胞壁又不伤及内部结构的方 法是酶解法。 细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。除掉细胞壁又不伤及内部结构的方 法是酶解法。 3小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上，妈妈用加
3、酶洗衣粉将他的衣服洗 干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用 小明吃早餐时不小心把粥洒在了衣服上，妈妈用加酶洗衣粉将他的衣服洗 干净了。这主要是加酶洗衣粉中的哪种酶的作用( ) A蛋白酶蛋白酶B淀粉酶淀粉酶 C脂肪酶脂肪酶D纤维素酶纤维素酶 B 粥的主要成分应为淀粉，所以应使用淀粉酶清洗。粥的主要成分应为淀粉，所以应使用淀粉酶清洗。 4下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是下列关于固定化细胞技术的说法中，正确的是( ) A物理吸附法的优点是操作简单，吸附牢固物理吸附法的优点是操作简单，吸附牢固 B包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性
4、 C物理吸附法容易对酶活性产生影响物理吸附法容易对酶活性产生影响 D包埋法可用琼脂糖作载体包埋法可用琼脂糖作载体 D 固定化细胞技术包括物理吸附法、 包埋法等方法， 其中包埋法操作简单。固定化细胞技术包括物理吸附法、 包埋法等方法， 其中包埋法操作简单。 5在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是在果胶酶中加入双缩脲试剂，其结果应该是( ) A产生气泡产生气泡B溶液呈蓝色溶液呈蓝色 C溶液呈紫色溶液呈紫色D产生砖红色沉淀产生砖红色沉淀 C 果胶酶的化学本质是蛋白质，加入双缩脲试剂呈紫色。果胶酶的化学本质是蛋白质，加入双缩脲试剂呈紫色。 6下表为探究影响酶活性因素的一组实验，请据表分析，如要探究下
5、表为探究影响酶活性因素的一组实验，请据表分析，如要探究 pH 对酶 活性的影响，应选择表中的哪些试管进行实验？ 对酶 活性的影响，应选择表中的哪些试管进行实验？( ) 试管试管步骤步骤 1步骤步骤 2步骤步骤 3 1 mL 清水清水3538 水浴水浴 1 mL10% 鸡蛋清溶液鸡蛋清溶液 1 mL 胰蛋白酶胰蛋白酶3538 水浴、水浴、pH5 1 mL10% 鸡蛋清溶液鸡蛋清溶液 1 mL 胰蛋白酶胰蛋白酶3538 水浴、水浴、pH9 1 mL10% 鸡蛋清溶液鸡蛋清溶液 1 mL 胰蛋白酶胰蛋白酶4 水浴、水浴、pH9 1 mL10% 鸡蛋清溶液鸡蛋清溶液 1 mL 胰蛋白酶胰蛋白酶3538
6、 水浴、水浴、pH9 5 mm5 mm 毛边纸毛边纸 1 mL 纤维素酶纤维素酶3538 水浴、水浴、pH5 5 mm5 mm 毛边纸毛边纸 1 mL 胰蛋白酶胰蛋白酶3538 水浴、水浴、pH7 1 mL10% 鸡蛋清溶液鸡蛋清溶液 AB CD B 探究探究 pH 对酶活性的影响，应将对酶活性的影响，应将 pH 设计为自变量，即其他条件都相同， 只有 设计为自变量，即其他条件都相同， 只有 pH 不同。不同。 7下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果。该结果不能说明下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果。该结果不能说明 ( ) 温度温度( )102030405060 果汁量果
7、汁量(mL)234565 A温度影响果胶酶的活性温度影响果胶酶的活性 B40 与与 60 时酶的活性相等时酶的活性相等 C50 是该酶的最适温度是该酶的最适温度 D若温度从若温度从 10 升高到升高到 40 ，酶的活性将逐渐增强，酶的活性将逐渐增强 C 温度梯度相差大，并不能说明温度梯度相差大，并不能说明 50 就是该酶的最适温度。就是该酶的最适温度。 8市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催 化活性很强，衣物中的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能水解而 除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的
8、催 化活性很强，衣物中的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能水解而 除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( ) 棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 尼龙织品棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品 涤纶织品 尼龙织品 AB CD D 本题考查了酶的有关知识，题中的毛织品、蚕丝织品中都含有蛋白质， 在蛋白酶的作用下，可以水解，因此不能用加酶洗衣粉来洗涤。 本题考查了酶的有关知识，题中的毛织品、蚕丝织品中都含有蛋白质， 在蛋白酶的作用下，可以水解，因此不能用加酶洗衣粉来洗涤。 9.如图为四种不同的酶如图为四种不同的酶(分别以分别以 a、b、c、d 表示表示)在不同温度下酶活性变化的
9、 曲线。在 在不同温度下酶活性变化的 曲线。在 36 时酶活性最高的是时酶活性最高的是( ) Aa Bb CcDd B 酶需要在适宜条件下才能保证其活性，每一种酶都有其最适温度，通过 对曲线的分析比较，可知 酶需要在适宜条件下才能保证其活性，每一种酶都有其最适温度，通过 对曲线的分析比较，可知 36 时酶活性最高的应是时酶活性最高的应是 b 酶。酶。 10 为了探究影响洗衣粉洗涤效果的因素， 有人将一种无酶洗衣粉分成 为了探究影响洗衣粉洗涤效果的因素， 有人将一种无酶洗衣粉分成3等份， 向甲、乙组洗衣粉中加入 等份， 向甲、乙组洗衣粉中加入 1 种或种或 2 种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗
10、同种化 纤布上的 种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化 纤布上的 2 种污渍，实验结果记录如下表：种污渍，实验结果记录如下表： 水温水温( ) 1020304050 组别组别甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙甲甲乙乙丙丙 清除 血渍 时间 清除 血渍 时间 67668852518336347711126891167 (min) 清除 油渍 时间 清除 油渍 时间 (min) 93789587639182468575277769868 下列针对该实验的叙述正确的是下列针对该实验的叙述正确的是( ) A甲组洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶，乙组只加入了蛋白酶甲组洗衣粉中加入了蛋白酶和
11、脂肪酶，乙组只加入了蛋白酶 B将温度渐升至将温度渐升至 90 ，甲组清除血渍的时间会逐渐缩短，甲组清除血渍的时间会逐渐缩短 C甲、乙两组洗衣粉洗涤效果有差异，说明酶的作用具有高效性甲、乙两组洗衣粉洗涤效果有差异，说明酶的作用具有高效性 D实验表明，提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度实验表明，提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度 D 血渍中主要含有蛋白质，油渍中不含蛋白质而含脂肪。分别将甲组和乙 组与丙组进行比较， 则可判断甲组加入了蛋白酶， 乙组加入了蛋白酶和脂肪酶， 血渍中主要含有蛋白质，油渍中不含蛋白质而含脂肪。分别将甲组和乙 组与丙组进行比较， 则可判断甲组加入了蛋白酶
12、， 乙组加入了蛋白酶和脂肪酶， A 项错误。温度过高，酶会变性失活，项错误。温度过高，酶会变性失活，B 项错误。分析表格可见，甲、乙两组洗衣 粉洗涤效果有差异，但两者的差异不是加酶与不加酶导致的，不能说明酶的作用 具有高效性， 项错误。分析表格可见，甲、乙两组洗衣 粉洗涤效果有差异，但两者的差异不是加酶与不加酶导致的，不能说明酶的作用 具有高效性，C 项错误。实验表明，针对污渍的成分添加相应的酶或一定范围内 适当提高温度，都能缩短清除污渍的时间， 项错误。实验表明，针对污渍的成分添加相应的酶或一定范围内 适当提高温度，都能缩短清除污渍的时间，D 项正确。项正确。 二、非选择题二、非选择题(共共
13、 40 分分) 11(20 分分)下面是制备固定化藻菌细胞的流程，试图利用固定化细胞技术对 生活污水进行脱氮。试分析回答以下问题： 下面是制备固定化藻菌细胞的流程，试图利用固定化细胞技术对 生活污水进行脱氮。试分析回答以下问题： 注注射射器器匀匀速速滴滴入入pH6.5饱饱和和硼硼酸酸 2.5%的的CaCl2 2混混合合液液，7 7 h h 冲冲洗洗 固固定定化化小小球球 （ （直直径径： ：4 mm左左右右） ） (1)活性污泥取自污水处理厂曝气池，主要原因是经过长期活性污泥取自污水处理厂曝气池，主要原因是经过长期_，曝气池 污泥中的微生物 ，曝气池 污泥中的微生物_。 (2)关于本实验，相关
14、分析不正确的是关于本实验，相关分析不正确的是( ) A固定化小球的直径不宜过大，否则会影响污水与固定化细胞的物质交换固定化小球的直径不宜过大，否则会影响污水与固定化细胞的物质交换 B固定化小球的直径越大，小球藻接受的光照量越大，除氮效果越好固定化小球的直径越大，小球藻接受的光照量越大，除氮效果越好 C 固定化小球所用的海藻酸钠浓度不能过高， 否则会影响污水中有机物与固 定化细胞的接触 固定化小球所用的海藻酸钠浓度不能过高， 否则会影响污水中有机物与固 定化细胞的接触 D固定化小球所用的海藻酸钠浓度不能过低，否则会造成包埋细胞过少固定化小球所用的海藻酸钠浓度不能过低，否则会造成包埋细胞过少 (3
15、)下图所示为不同浓度的固定化藻菌小球对模拟污水中下图所示为不同浓度的固定化藻菌小球对模拟污水中 N 去除效果关系曲 线，图中比例代表固定化藻菌小球体积与污水体积，如“ 去除效果关系曲 线，图中比例代表固定化藻菌小球体积与污水体积，如“ 19”代表”代表 1 体积 小球与 体积 小球与 9 体积模拟污水混合液。试回答问题：体积模拟污水混合液。试回答问题： 研究中“空白实验”的处理方法是研究中“空白实验”的处理方法是 _， 设置“空白实验”组的目的是设置“空白实验”组的目的是 _ _。 实验表明，最佳的固定化藻菌小球浓度是实验表明，最佳的固定化藻菌小球浓度是 V球 球 V水 水 _。 要证明固定化
16、藻菌小球比藻菌混合液净化要证明固定化藻菌小球比藻菌混合液净化 N 的能力强，主要实验思路是利 用一定量的固定化藻菌小球和 的能力强，主要实验思路是利 用一定量的固定化藻菌小球和_，在，在_条件下处理等 量的模拟污水，一段时间后检测 条件下处理等 量的模拟污水，一段时间后检测 _。 解析解析 (1)污水处理厂曝气池中的微生物经过长期的自然选择，分解污水中 有机物质的能力强。 污水处理厂曝气池中的微生物经过长期的自然选择，分解污水中 有机物质的能力强。 (2)小球藻光合作用与除氮没有关系。小球藻光合作用与除氮没有关系。 (3)该实验组的自变量是固定化藻菌小球的浓度，为了排除除生物净化以外其 他因素
17、 该实验组的自变量是固定化藻菌小球的浓度，为了排除除生物净化以外其 他因素(如物理吸附如物理吸附)是否影响污水中是否影响污水中 N 的去除，所以向等量模拟污水中加入固定 了经高温杀死藻菌的固定化小球，因变量是小球藻的除氮效率，可通过检测 的去除，所以向等量模拟污水中加入固定 了经高温杀死藻菌的固定化小球，因变量是小球藻的除氮效率，可通过检测 N 的 剩余量来表示。 的 剩余量来表示。 答案答案 (1)自然选择 分解污水中有机物质的能力强自然选择 分解污水中有机物质的能力强 (2)B (3)向等量模拟污水中加入固定了经高温杀死藻菌的固定化小球 探究除生 物净化以外其他因素 向等量模拟污水中加入固
18、定了经高温杀死藻菌的固定化小球 探究除生 物净化以外其他因素(如物理吸附如物理吸附)是否影响污水中是否影响污水中N的去除 的去除 14.5 等量的 藻菌混合液 温度、光照等相同且适宜的 模拟污水中 等量的 藻菌混合液 温度、光照等相同且适宜的 模拟污水中 N 剩余量剩余量 12(20 分分)在日常洗涤中，普通洗衣粉已经逐渐被加酶洗衣粉所代替，加酶 洗衣粉中的碱性蛋白酶、 纤维素酶、 脂肪酶、 淀粉酶等可以将黏附在衣物上的奶渍、 汗渍、血渍等快速、彻底地清除掉，因此非常受人们的欢迎。 在日常洗涤中，普通洗衣粉已经逐渐被加酶洗衣粉所代替，加酶 洗衣粉中的碱性蛋白酶、 纤维素酶、 脂肪酶、 淀粉酶等
19、可以将黏附在衣物上的奶渍、 汗渍、血渍等快速、彻底地清除掉，因此非常受人们的欢迎。 (1)某班同学为探究某种复合加酶洗衣粉的最佳洗涤温度，设计了一个探究实 验，该实验的自变量应为 某班同学为探究某种复合加酶洗衣粉的最佳洗涤温度，设计了一个探究实 验，该实验的自变量应为_。实验过程中，不同的小组选用了含不同污染物 的衣物作为实验材料，最终结果汇总如下表： 。实验过程中，不同的小组选用了含不同污染物 的衣物作为实验材料，最终结果汇总如下表： 由上表可知，在洗涤不同污染物的衣服时要由上表可知，在洗涤不同污染物的衣服时要 _ _ _。 (2)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某大型洗涤公司为降低生产成
20、本研 制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载 目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某大型洗涤公司为降低生产成本研 制了一种能多次重复使用加酶洗衣粉的设备，他们将酶固定在不溶于水的尼龙载 体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复使用，这种方法制 成的酶叫 体上，洗涤完衣物后，经过简单处理，这些酶还可以多次重复使用，这种方法制 成的酶叫_。 (3)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌 的方法是 加酶洗衣粉中的淀粉酶可以从霉菌中提取。用固体培养基分离、纯化霉菌 的方法是_ _。 (4)土壤中有很多微生物能分泌纤维素酶，在分离这些微生物的过程中应该将土壤中有很多微生物能分泌纤维素酶，在分离这些微生物的过程中应该将 _作为唯一碳源。作为唯一碳源。 答案答案 (1)温度 使用不同温度的水温度 使用不同温度的水 (2)固定化酶固定化酶 (3)平板划线法或稀释平板涂布法平板划线法或稀释平板涂布法(任选一种即可任选一种即可) (4)纤维素纤维素