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1、课时分层作业课时分层作业(六六) 细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类和脂质 (建议用时：建议用时：25 分钟分钟) 合格基础练合格基础练 1“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些同学也会感 觉饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。吃 巧克力主要补充的是哪种物质 “十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些同学也会感 觉饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。吃 巧克力主要补充的是哪种物质( ) A脂肪 脂肪 B蛋白质蛋白质 C糖类糖类D核酸核酸 C 糖类是主要的能源物质。糖类是主要的能源物质。 2用水解法研究下列物质
2、，水解终产物不都是葡萄糖的是用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是( ) 淀粉 蔗糖 乳糖 麦芽糖淀粉 蔗糖 乳糖 麦芽糖 AB CD B 蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。 3下列哪组糖能分别对应：存在于下列哪组糖能分别对应：存在于 RNA 中而不存在于中而不存在于 DNA 中的糖； 存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖 中的糖； 存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖( ) A核糖 乳糖核糖 乳糖B脱氧核糖 乳糖脱氧核糖 乳糖 C核糖 糖原核糖 糖原D脱氧核糖 糖原脱氧核糖 糖原
3、C 组成组成 RNA 的五碳糖为核糖，组成的五碳糖为核糖，组成 DNA 的五碳糖为脱氧核糖；糖原是动 物细胞含有而植物细胞不存在的多糖。 的五碳糖为脱氧核糖；糖原是动 物细胞含有而植物细胞不存在的多糖。 4某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体明显表现出缺钙症状，这是由于该 幼儿体内缺什么引起的 某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体明显表现出缺钙症状，这是由于该 幼儿体内缺什么引起的( ) A脂肪脂肪B磷脂磷脂 C维生素维生素 DD糖脂糖脂 C 维生素维生素 D 能有效地促进钙和磷的吸收。能有效地促进钙和磷的吸收。 5骆驼被人们称作“沙漠之舟” ，是沙漠中不可缺少的运输工具。骆驼体内 储存有大量的某
4、物质，一个月不吃不喝照常活动，该物质是 骆驼被人们称作“沙漠之舟” ，是沙漠中不可缺少的运输工具。骆驼体内 储存有大量的某物质，一个月不吃不喝照常活动，该物质是( ) A淀粉淀粉B脂肪脂肪 C蛋白质蛋白质D核酸核酸 B 脂肪是生物体内的储能物质。脂肪氧化分解能产生水。脂肪是生物体内的储能物质。脂肪氧化分解能产生水。 6根据下列生物学事实回答问题：根据下列生物学事实回答问题： 材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠 时，进行分解利用，维持生命活动。 材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠 时，进行分解利用，维持生命活动。 材料二 生活在南极
5、寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达材料二 生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4 cm。 材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素材料三 幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素 D， 预防佝偻病。 ， 预防佝偻病。 (1)材料一说明脂肪是生物体内良好的材料一说明脂肪是生物体内良好的_物质。物质。 (2)材料二说明脂肪具有材料二说明脂肪具有_的作用。的作用。 (3)材料三说明维生素材料三说明维生素 D 具有具有_的作用。该物 质属于 的作用。该物 质属于_类物质，除此之外还包括胆固醇和类物质，除此之外还包括胆固醇和_。 答案答案 (1)储能 储能 (2
6、)保温 保温 (3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 性 激素 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 性 激素 等级过关练等级过关练 7关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( ) A固醇在动物体内可转化成性激素固醇在动物体内可转化成性激素 BC、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素是构成脂质和糖原的元素 C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 B 固醇在动物体内可转化成性激素，固醇在动物体内可转化成性激素，A 正确；脂质包括脂肪、固醇和磷
7、脂， 其中脂肪、固醇由 正确；脂质包括脂肪、固醇和磷脂， 其中脂肪、固醇由 C、H、O 三种元素构成，磷脂由三种元素构成，磷脂由 C、H、O、N、P 五种元素 构成，糖类由 五种元素 构成，糖类由 C、H、O 三种元素构成，三种元素构成，B 错误；脂肪与糖原都是细胞内储存能量 的物质， 错误；脂肪与糖原都是细胞内储存能量 的物质，C 正确；胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输，正确；胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D 正确。正确。 8下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是( ) A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂脂质中的磷脂是构成细
8、胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂 B植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和 糖原 植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和 糖原 C固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用 D葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的 B 凡是细胞结构的生物，其基本结构一定有细胞膜，磷脂是构成细胞膜的凡是细胞结构的生物，其基本结构一定有细胞膜，磷脂是构成细胞膜的 成分之一。淀粉和纤维素是植物体内的两种多糖，乳糖存在于动物分泌的乳汁中， 属于二糖，动物体内的多糖主要是
9、糖原。脂质中的固醇是一类物质，包括胆固醇、 性激素和维生素 成分之一。淀粉和纤维素是植物体内的两种多糖，乳糖存在于动物分泌的乳汁中， 属于二糖，动物体内的多糖主要是糖原。脂质中的固醇是一类物质，包括胆固醇、 性激素和维生素 D，在生物体生命活动和营养代谢中起着重要作用。动植物都属 于真核生物，体内既有 ，在生物体生命活动和营养代谢中起着重要作用。动植物都属 于真核生物，体内既有 DNA 也有也有 RNA，核糖和脱氧核糖分别是，核糖和脱氧核糖分别是 RNA 和和 DNA 的 组成成分，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 的 组成成分，葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 9根据表中
10、分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误 的是 根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误 的是( ) 各元素比例各元素比例氧化分解时氧化分解时 物质物质 CO耗氧量耗氧量释放能量释放能量产生的水产生的水 脂肪脂肪75%13%较多较多较多较多X 糖类糖类44%50%较少较少较少较少Y A相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B脂肪中脂肪中 H 的比例是的比例是 12% C相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量 XY。糖类和脂肪都是由。糖类和脂肪都是由 C、H、
11、O 三种元素组成的，根 据表中数据可知， 脂肪中 三种元素组成的，根 据表中数据可知， 脂肪中H的比例是的比例是175%13%12%， 糖类中， 糖类中H的比例是的比例是1 44%50%6%。 10根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白 质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数 据为三种种子的化学成分及含量。 根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白 质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数 据为三种种子的化学成分及含量。 请回答下列相关问题：请回答下列相关问题： (1)播种时，表中三种种
12、子种植深度相对较浅的应为播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为_，这是因为，这是因为 _。 (2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦的，远胜于油 菜的，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为 实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦的，远胜于油 菜的，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为_。 (3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖 逐渐减少，其主要原因是 如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖 逐渐减少，其主要原因是_，另外，另外，_ 也是原也是原 因之一。若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，
13、所用的检测试剂分别为因之一。若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为 _。 解析解析 (1)种子萌发过程中要消耗氧气， 油菜种子中含脂肪多， 脂肪含氢量高， 呼吸作用时耗氧量大，种植的浅些有利于种子消耗脂肪供能。 种子萌发过程中要消耗氧气， 油菜种子中含脂肪多， 脂肪含氢量高， 呼吸作用时耗氧量大，种植的浅些有利于种子消耗脂肪供能。 (2)三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦的，远胜于油菜的，大豆 中含蛋白质多，油菜含脂肪多，说明蛋白质的吸水性最强，脂肪的吸水性最弱。 三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦的，远胜于油菜的，大豆 中含蛋白质多，油菜含脂肪多，说明蛋白质
14、的吸水性最强，脂肪的吸水性最弱。 (3)种子成熟过程与种子萌发过程相反，主要是贮藏物质的形成油脂类种子的种子成熟过程与种子萌发过程相反，主要是贮藏物质的形成油脂类种子的 脂肪较多， 而脂肪主要来自糖类的转化， 同时， 种子成熟过程中也进行着细胞呼吸， 消耗一部分糖类，可溶性还原糖和脂肪的检测试剂分别是斐林试剂、苏丹 脂肪较多， 而脂肪主要来自糖类的转化， 同时， 种子成熟过程中也进行着细胞呼吸， 消耗一部分糖类，可溶性还原糖和脂肪的检测试剂分别是斐林试剂、苏丹(或苏 丹染液 或苏 丹染液)。 答案答案 (1)油菜种子 油菜种子中含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相 对较大 油菜种子 油菜种子中含脂肪较多，种子萌发时消耗的氧气量相 对较大 (2)蛋白质、淀粉、脂肪蛋白质、淀粉、脂肪 (3)可溶性糖转化成脂肪 种子呼吸作用消耗一部分糖类 斐林试剂、苏丹 染液 可溶性糖转化成脂肪 种子呼吸作用消耗一部分糖类 斐林试剂、苏丹 染液(或苏丹染液或苏丹染液)