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1、章末达标验收(一)细胞的分子组成说明：本试卷分第卷(选择题)和第卷(非选择题)两部分，考试时间60分钟，满分100分。 请将第卷的答案填入答题栏内，第卷可在各题后直接作答。得分栏题号一二总分2627282930第卷(选择题共50分)一、选择题(每小题2分，共50分)12013年“世界水日”的主题是“水合作”。下列关于水的叙述不正确的是()A生化反应必须在水中进行B水是细胞中含量最高的化合物C水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的D一个由m个氨基酸构成的环状多肽，水解需要m2个水分子2在探索外星球是否存在生命的过程中，科学家始终把寻找水作为最关键的环节，因为水在生命中的意义表现为()A是细胞
2、鲜重中含量最多的化合物B在生物体内可以流动C能与蛋白质结合D生化反应要在水中进行3“”乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2进入人体后能()A调节血液的酸碱平衡B调节血液的渗透压C构成红细胞中的血红蛋白D促进更多红细胞的产生4广告语“聪明的妈妈会用心(锌)”道出了锌的重要性，研究发现生物体内有七十多种酶的活性与Zn2有关，这说明无机盐()A对维持酸碱平衡有重要作用B对维持细胞形态有重要作用C对维持生物体的生命活动有重要作用D对调节细胞内溶液的浓度有重要作用5科学工作者研究了钙和硼对某种植物花粉粒萌发和花粉管生长的影响，结果如下图所示，下列结论与结果不相符的是()A钙
3、和硼对花粉粒萌发和花粉管生长都有同样的影响B适宜浓度的硼或钙明显有利于花粉粒萌发或花粉管生长C钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉粒的萌发D硼对于花粉粒萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长 6生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明()碳元素参与生物体内所有化合物的组成地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素ABC D7汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作
4、的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是()A面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的贮能物质B生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用C鸡胸肉中含有的糖元是动物细胞的贮能物质D鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动8糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是()AN BPCS DP、S9如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“SS”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(SHSHSS2H)。则()A该蛋白质至少含有n2个氧原子B合成该蛋白质时生成n2个水分子C该蛋白质至少含有n2个羧基D该蛋白质水解产物增加2n4个氢原子10经测定某化合物含C、H、O
5、、N、S元素，该化合物不可能具有的一项功能是()A作为生物的遗传物质 B调节生命活动C催化化学反应的进行 D运输物质进出细胞11糖类是生物体的主要的能源物质。下列有关糖类的说法，正确的是()A糖类的结构单元都是葡萄糖B大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是纤维素C苹果细胞中含有丰富的蔗糖和麦芽糖等多糖D根据糖类是否能够水解及水解后的产物，可将糖类分为单糖、二糖和多糖12.下图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。下列关于a、b、c所表示的物质及其所能表现的生理功能的相关叙述，不正确的是()Aa可表示叶绿素，它与光合作用有关Bb可表示血红蛋白，其功能为可参与运输O2等Cc可代表磷脂、油脂、核酸等D
6、图示表明，无机盐是细胞内许多重要化合物的组成成分13在试管内注入2 mL某组织样液，再注入2 mL刚刚配制的本尼迪特试剂，振荡试管，使溶液混合均匀，此时呈现蓝色。试管内某组织样液再经水浴加热后，组织样液颜色由蓝色变为红黄色(如下图所示)，则该组织样液最可能为()A花生B大豆C鸡蛋清 D苹果14下图为“检测生物组织中的油脂”实验步骤，则相关说法正确的是()A若b步骤中滴加的染液是苏丹染液，则f步骤会观察到染成红色的油滴Bc步骤中用清水洗去浮色Cf步骤中，需要先在低倍镜下找到视野，然后转换高倍镜，即可观察到被染色的油滴Da步骤切片一定要薄且均匀，否则显微镜下看不到清晰的被染色的油滴15在可溶性还原
7、糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是()A鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料B花生种子富含油脂且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的好材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定16实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是()A选用花生检验细胞中有油脂存在时可能需要使用显微镜B向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，就会呈红黄色C用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质需加热，呈蓝色D萌发时相同质量的三种种子需要的O2量基本相同17牛奶制品都是要按规
8、定检测蛋白质含量的，若蛋白质含量不够，说明牛奶质量不过关。但是，蛋白质不容易直接检测，生化学家们就想出个偷懒的方法：蛋白质是含氮的，所以只要测出奶中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺(分子式：C3H6N6)的奶粉含氮量是符合要求的，但三聚氰胺是假蛋白。根据题中信息，对于以上说法的理解不正确的是()A三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白质，但不能用它弥补奶粉中的蛋白质含量的不足B双缩脲试剂与三聚氰胺不会产生颜色反应C食品工业中对蛋白质含量的检测是通过检测含氮量来进行推算的D所谓的假蛋白，就是含有蛋白质所有的组成元素，但不具备蛋白质结构和功能的物质18已知天冬酰胺的R基为(C2H4
9、ON)，现有分子式为C63H130O31N17S2的多肽，其中有2个天冬酰胺。在该多肽中最多有肽键()A16个 B15个C14个 D13个19如图表示某种蛋白质中的相关数目(个)，则该蛋白质()A由两条肽链组成B共有126个肽键CR基中共有17个氨基D形成过程中脱去125分子的水20下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸种类有()A2种 B3种C4种 D5种21.某蛋白质的结构示意图如下，图中SS表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()Am个、18mB(m4)个、18(m4)C(m3)个、18(m3)4D(m2)
10、个、18(m2)422某有机分子的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸据此判断，下列正确的一项是()A该分子是由6个氨基酸脱水缩合而成的B合成1个这样的分子同时将产生6个水分子C该分子中存在一个游离氨基和一个游离羧基D1个这样的分子水解后可以产生2个谷氨酸23甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是()AC5H11O2NSBC3H7SCC4H11O2S DC5H10O2NS24下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A谷氨酸的R基是CH2CH2COOH，则它的分子式是C5H9O4NB分子式为C63H105O45N17S2的一条(非环状)多肽化合物中，最多含
11、有的肽键数目是16个C两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢D10个氨基酸构成的多肽有9个CONH，称为九肽25蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是()A上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成B在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C肽酶P可以催化1处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基各1个答题栏12345678910111213141516171819202122232425第卷(非选择题共50分)二、非选择题(共50分)26(8分)目前各
12、种媒体的补钙广告使补钙成了老百姓的热门话题，正常人体内钙的总量约为11.2 kg。其中99%以上存在于骨组织中，只有极少数存在于血浆中。根据下面的材料回答问题：血液中Ca2过多，会造成神经传导和肌肉反应减弱，使人对任何刺激都无反应；但血液中Ca2太少，又会造成神经和肌肉的超应激性，在这种极度兴奋的情况下，微小的刺激，比如一个响声、一声咳嗽，就可能使人发生痉挛性抽搐。血钙在血浆中的存在形式及含量如下表(mmol/L)：可弥散Ca21.18钙复合物，如CaHPO40.16不可弥散与血浆蛋白结合1.16(1)食物中的钙以_的形式被小肠绒毛上皮细胞吸收，再通过_运输到全身各处。(2)哺乳动物血钙浓度过
13、低时会出现_，此时血钙将由骨骼中的钙补充，从而使成人患_等疾病；血钙浓度过高时会出现_，由此说明_。27(10分)生物体内某些重要化合物的元素如图所示。分析上述图示，回答下述问题：(1)图中的X、Y可分别代表什么元素？X是_，Y是_。(2)A物质包括A1A5，具有多样性，其原因为从a分析主要是因为_；从A分析是因为_；从C1分析是因为_；(3)图示右上侧为多种不同功能蛋白质举例，请将与A1A5连线。28(10分)胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，一条链含有21个氨基酸，另一条链含有30个氨基酸，下图表示的是牛胰岛素的合成过程示意图：图中的前胰岛素原其实也是一条肽链，在其成为胰岛素的过程
14、中，信号肽序列和多余序列将被切除，同时相关的SH间发生反应生成二硫键(二硫键是由2个SH连接而成的)，将两条肽链连接在一起，最后成为有活性的成熟的胰岛素分子。请据此回答：(1)构成前胰岛素原信号肽序列的基本组成单位是_。(2)胰岛素分子中含有_个肽键(其结构式是_)，SH存在于氨基酸分子结构式的_中。(3)从理论上分析胰岛素分子至少有_个NH2, 至少有_个COOH。(4)这51个氨基酸形成胰岛素分子后，相对分子质量比原来减少了_。(5)20种氨基酸可合成各种不同的蛋白质，这说明了蛋白质的分子结构具有_，这种结构特点决定了_。29(12分)用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数
15、目如下表所示：化合物多肽化合物蛋白质催产素牛加压素血管舒缓素平滑肌舒张素猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰岛素人胰岛素免疫球蛋白I g G人血红蛋白氨基酸数目99910132222351660574(1)表中的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的_不同。(2)表中与、与的功能虽相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于_。(3)在未知平滑肌舒张素结构的情况下，推知这种肽类化合物至少有_个氨基和_个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置？_。(4)是由51个氨基酸组成的两条多肽链，共有_个肽键。(5)的生理功能说明蛋白质具有_作用；的生理功能说明蛋白质具有_作
16、用；的生理功能说明蛋白质具有_作用；有4条肽链，在574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成_个水分子。(6)这些实例说明蛋白质的分子结构具有_，这种结构特点决定了_。30(10分)通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。某人一次食用大量糖时，尿液中可能有葡萄糖存在。可设计对照实验进行鉴定。(1)取3支试管分别标号1、2、3。(2)在1号试管内加入2 mL_，2号试管内加入等量的_，3号试管内加2 mL大量食糖者的尿液。(3)然后向3支试管分别加入_2 mL。振荡试管，使溶液混合均匀。(4)将这3支试管放入_中加热23 min。在加热过程中随时仔细观察试管中溶液颜色的变化。(5)结果分析：1号试管不会
17、出现红黄色沉淀；2号试管出现红黄色沉淀；3号试管若不出现红黄色沉淀，可说明_；若出现红黄色沉淀，可说明_。答 案1选D环状肽中所含肽键数氨基酸数，因此一个由m个氨基酸构成的环状多肽，水解需要m个水分子。2选D在生物体内任何生化反应都要在水中进行，这是水的最重要功能。3选C铁是合成血红蛋白的必需元素，缺铁就会使血红蛋白的含量减少，导致贫血。4选C新陈代谢需要酶的催化，有七十多种酶的活性与Zn2有关，所以说明无机盐有维持生物体生命活动的重要作用。5选A从题图中可以看出，钙对花粉管生长有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉粒的萌发；硼对于花粉粒萌发有明显影响，而一定范围内几乎不影响花粉管生长；适宜浓
18、度的硼或钙明显有利于花粉粒萌发或花粉管生长；钙、硼对花粉粒萌发和花粉管生长的影响情况不同。6选C地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，碳元素参与自然界中有机物的组成，是有机物中最基本的元素。7选C淀粉可以作为植物细胞的贮能物质。纤维素属于多糖，不能被人体直接吸收利用。鸡蛋中的蛋白质被消化成氨基酸后才能被人体吸收利用，因此不能直接承担人体的生命活动。8选B核酸由五大元素组成：C、H、O、N、P。脂质中有的含有N、P。有些蛋白质可能含磷，但含量极少。9选B如图所示的蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有n2个肽键，故合成该蛋白质时生成n2个水分子。每条肽链(除
19、环状肽外)至少含有1个羧基，故该蛋白质至少含有2个羧基。每个肽键中含1个氧原子，每个羧基含有2个氧原子，故该蛋白质至少含有n222n2(个)氧原子。该蛋白质水解时需加入n2分子水，破坏二硫键需要4个氢，故该蛋白质水解产物增加2(n2)42n(个)氢原子。10选A由题意可推知，该化合物为蛋白质，不能作为遗传物质；而作为生物的遗传物质的核酸只由C、H、O、N、P五大元素组成，不含S元素。11选D不同糖类的结构单元是不同的，如麦芽糖是由葡萄糖和果糖缩合而成；大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是淀粉；蔗糖和麦芽糖都是二糖。12选C油脂只含有C、H、O三种元素。13选D从整个实验的过程和结果分析，这是检
20、测还原糖的实验，所以选材应该是苹果。花生中主要含油脂，大豆和鸡蛋清可用来检测蛋白质的存在。14选D此实验的步骤为：切片染色洗去浮色制片观察，切片要薄且均匀，这样才能观察到被苏丹染液染成橙黄色的脂肪颗粒，若切片较厚，细胞与细胞会相互重叠；染色后要用50%的酒精洗去浮色，否则被染色的脂肪颗粒显现不清；观察时，先在低倍镜下找到视野(切片最薄的部分)，并将其移到视野中央，然后再转换高倍镜。15选D马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，但主要的是淀粉，所以不可用于进行可溶性还原糖的鉴定。16选A鉴定油脂的实验中需要用显微镜观察被染上颜色的油脂微粒；小麦种子含淀粉最多，可以用做鉴定淀粉的实验材料，但需要用碘
21、液来鉴定，呈现蓝色。大豆种子含有蛋白质较多，所以研磨后的样液可以用双缩脲试剂来鉴定，呈现紫色，不需要加热；等质量的种子萌发时消耗氧气最多的是花生种子，因为花生种子含油脂量最多。17选D蛋白质含C、H、O、N，三聚氰胺含C、H、N，所以假蛋白与蛋白质的组成元素不同。18选B由分子式可知，该多肽中含17个N，因所含的2个天冬酰胺的R基中都含有1个N，故该多肽最多由15氨基酸脱水缩合而成，若是链状多肽，应含有14个肽键；若是环状多肽，则含有15个肽键。19选A从图中可以看出，羧基总数比R基上羧基数多2个，有2个游离的羧基，因此该分子中含有两条肽链，124个肽键，产生了124个水分子，R基中共含15个
22、氨基。20选C该多肽为五肽化合物，水解后可产生5个氨基酸共4种(多肽第2、3个氨基酸相同)。21选D该蛋白质含有两条肽链和一条环肽，对于环肽来说，失水数等于氨基酸数，因此m个氨基酸在形成这样的蛋白质分子时失去水分子(m2)个。在计算减少的相对分子质量时不能忽略在形成两个二硫键时失去4个H。22选A观察三种氨基酸可以发现每个氨基酸只有一个N，根据该多肽的分子式可以得知它由6个氨基酸组成，所以合成该物质需要脱去5个水分子。由于每个氨基酸只有一个氨基，所以该多肽至少有一个游离的氨基，但谷氨酸含有两个羧基，所以该多肽至少有两个游离的羧基。设甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸分别有x、y和z个，可以列以下方程组：解
23、得：x2y1z3，即有3个谷氨酸。23选A把氨基酸的结构通式写成分子式形式为C2H4O2NR，而R基是已知的，可缩写为C3H7S，把两者合并在一起即得甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS。24选D10个氨基酸脱水缩合形成9个水和9个肽键，形成的化合物称为十肽。25选C据题意知，肽酶P作用的部位只有1；由于各氨基酸的R基结构未知，因而不能确定此肽链由5种氨基酸组成，也不能确定游离氨基和羧基的数量；肽酶为水解酶而不是聚合酶。26解析：无机盐主要以离子的形式被吸收，通过血液循环运输到全身各处。正常血钙平均浓度为1.180.161.162.5(mmol/L)。血钙浓度过低时会出现肌肉抽搐，人易患骨质疏
24、松症等；血钙浓度过高会使人对任何刺激均无反应，即出现肌肉乏力。答案：(1)离子血液循环(2)肌肉抽搐骨质疏松症肌肉乏力无机盐对维持生物体正常生命活动有重要作用27解析：图示信息显示A为蛋白质，则C1为DNA，c为核苷酸，a为氨基酸。因此X为N，Y为N、P；蛋白质分子的多样性一方面与氨基酸的种类、数量与排列顺序有关，另一方面与构成蛋白质分子的肽链的空间结构有关。答案：(1)NN、P(2)a的种类、数目不同组成蛋白质的氨基酸排列次序不同、肽链的空间结构千差万别(不同)DNA分子的多样性(3)A3、A4、A5、A2、A128解析：(1)蛋白质的基本单位是氨基酸，信号肽序列基本单位是氨基酸。(2)胰岛
25、素含有2条多肽链，一条链含有21个氨基酸，另一条链含有30个氨基酸，胰岛素共由51个氨基酸组成，所以有49个肽键(NHCO)。从氨基酸结构通式判断，SH为R基。(3)每条肽链至少有1个NH2, 至少有1个COOH。(4)51个氨基酸形成胰岛素分子后产生49个水，分子量比原来减少了4918882，同时相关的SH间发生反应生成二硫键共3个，分子量比原来再减少了326，所以共减少888。(5)蛋白质结构的多样性决定蛋白质功能的多样性。答案：(1)氨基酸(2)49NHCOR基(3)22(4)888 (5)多样性蛋白质功能的多样性(蛋白质分子具有多种功能)29解析：(1)虽然的氨基酸数目相同，但其种类和
26、排列顺序未必相同，因此形成的多肽结构不同，生理功能各异。(2)结构的特异性决定了功能的专一性，就与、与而言，均为肽类物质，其结构的差异是由于氨基酸的种类、数量、排列顺序不同导致的。(3)从氨基酸脱水缩合生成多肽的过程可知，肽链为开链式结构，其两端各游离着一个氨基和一个羧基。(4)由51个氨基酸脱水缩合形成两条肽链时共形成49个肽键。(5)为激素，可说明蛋白质具有调节作用；为抗体，说明蛋白质具有免疫功能；为血红蛋白，可运输O2，说明蛋白质具有运输功能；由574个氨基酸形成4条肽链时共脱去水分子570(个)。(6)不同的蛋白质其结构不同，所具有的功能也各不相同。答案：(1)氨基酸种类和排列顺序(2)氨基酸的种类、数量、排列顺序不同(3)11肽链两端(4)49(5)调节免疫运输570(6)多样性蛋白质分子具有多种功能30解析：葡萄糖是还原糖，遇本尼迪特试剂在水浴加热条件下产生红黄色沉淀。答案：(2)正常人的尿液葡萄糖(3)本尼迪特试剂(4)热水浴(5)该人一次大量食糖后，其尿液中不含葡萄糖该人一次大量食糖后，其尿液中含葡萄糖