《2019-2020学年高二生物人教版选修一课下能力提升：（十五） 植物芳香油的提取 Word版含解析.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019-2020学年高二生物人教版选修一课下能力提升：（十五） 植物芳香油的提取 Word版含解析.pdf（6页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、课下能力提升（十五） 植物芳香油的提取课下能力提升（十五） 植物芳香油的提取 【基础题组】【基础题组】 1柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为( ) 水中蒸馏会导致原料焦糊 柑橘、柠檬芳香油易溶于水 会使芳香油的有效成 分水解 所需实验装置复杂 水中蒸馏会导致原料焦糊 柑橘、柠檬芳香油易溶于水 会使芳香油的有效成 分水解 所需实验装置复杂 A B C D 解析：选解析：选 C 水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬，这是因为水中蒸 馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。 水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如柑橘和柠檬，
2、这是因为水中蒸 馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。 2在橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡， 其目的是 在橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡， 其目的是( ) A漂去橘皮颜色漂去橘皮颜色 B中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织 C防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率防止橘皮在压榨过程中滑脱，提高出油率 D便于橘皮油与杂质分离便于橘皮油与杂质分离 解析：选解析：选 C 采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直 接压榨容易滑脱，使出油率低；而石灰水呈强碱性，
3、能够破坏细胞结构，分解果胶，防止 橘皮压榨时滑脱，因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡。 采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直 接压榨容易滑脱，使出油率低；而石灰水呈强碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止 橘皮压榨时滑脱，因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡。 3下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是下列橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是( ) 橘皮在石灰水中浸泡时间为橘皮在石灰水中浸泡时间为 10 h 以上 橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 压榨 液的黏稠度要高，从而提高出油率 压榨时加入 以上 橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱 压榨 液的黏稠度要
4、高，从而提高出油率 压榨时加入 0.25%的的 NaHCO3和和 5%的的 Na2SO4 A B C D 解析：选解析：选 C 用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱， 提高出油率，正确；橘皮要在石灰水中浸透，压榨时才不会滑脱，也能提高出油率， 正确；压榨液的黏稠度不能太高，若黏稠度太高在用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物 和残渣时会堵塞筛眼，影响对压榨液的过滤，错误；为了使橘皮油与水分离，压榨时可 加入相当于橘皮质量 用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱， 提高出油率，正确；橘皮要在石灰水中浸透，压榨时才不会滑脱，也能提高出油率， 正确；压榨液的
5、黏稠度不能太高，若黏稠度太高在用普通布袋过滤除去压榨液中的固体物 和残渣时会堵塞筛眼，影响对压榨液的过滤，错误；为了使橘皮油与水分离，压榨时可 加入相当于橘皮质量 0.25%的的 NaHCO3和和 5%的的 Na2SO4，并调节，并调节 pH 为为 78，正确。，正确。 4下列对玫瑰精油提取操作的叙述，错误的是下列对玫瑰精油提取操作的叙述，错误的是( ) A应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B提取时玫瑰花瓣与清水的质量比为提取时玫瑰花瓣与清水的质量比为 41 C蒸馏温度太高、时间太短，提取到的玫瑰精油品质就差蒸馏温度太高、时间太短，提
6、取到的玫瑰精油品质就差 D向分离的油层中加入无水向分离的油层中加入无水 Na2SO4，然后过滤就可以得到玫瑰精油，然后过滤就可以得到玫瑰精油 解析：选解析：选 B 提取时玫瑰花瓣和清水的质量比为 提取时玫瑰花瓣和清水的质量比为 14。 5制备橘皮精油的过程，需先后进行甲、乙两次过滤过程，则橘皮精油为制备橘皮精油的过程，需先后进行甲、乙两次过滤过程，则橘皮精油为( ) A经过甲后的滤液经过甲后的滤液 B经过甲和乙后的滤液经过甲和乙后的滤液 C经过乙后的滤液经过乙后的滤液 D经过甲后静置处理的上清液和乙后的滤液经过甲后静置处理的上清液和乙后的滤液 解析：选解析：选 D 提取橘皮精油时，为了提高出油
7、率，首先将橘皮干燥去水，然后用石灰 水浸泡， 经漂洗、 压榨得到压榨液后， 用布袋过滤除去固体物和残渣 提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮干燥去水，然后用石灰 水浸泡， 经漂洗、 压榨得到压榨液后， 用布袋过滤除去固体物和残渣(第一次过滤， 即甲过滤第一次过滤， 即甲过滤)， 对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离 出来，然后在 ， 对滤液进行离心进一步除去较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离 出来，然后在 510 下静置下静置 57 d，使果蜡等杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油， 其余部分滤纸过滤 ，使果蜡等杂质沉淀，用吸管
8、吸出上层澄清橘皮油， 其余部分滤纸过滤(第二次过滤，即乙过滤第二次过滤，即乙过滤)，滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的橘皮 精油，即橘皮精油是经过甲过滤后静置处理的上清液和乙过滤后的滤液。 ，滤液与吸出的上层橘油合并后成为最终的橘皮 精油，即橘皮精油是经过甲过滤后静置处理的上清液和乙过滤后的滤液。 6在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方 法的叙述，错误的是 在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方 法的叙述，错误的是( ) A蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油
9、溶解，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 B压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 C萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 D植物芳香油的提取方法应根据植物原料的特点来决定植物芳香油的提取方法应根据植物原料的特点来决定 解析 ： 选解析 ： 选A 蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来， 且芳香油难溶于水。 蒸馏法是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来， 且芳香油难溶于水。 7下列关于利用蒸馏法提取玫瑰精油的叙述，正确的是下
10、列关于利用蒸馏法提取玫瑰精油的叙述，正确的是( ) A蒸馏温度越高，时间越长，蒸馏效果越好蒸馏温度越高，时间越长，蒸馏效果越好 B蒸馏装置中冷凝管可将从支口流出的蒸汽冷却为液体蒸馏装置中冷凝管可将从支口流出的蒸汽冷却为液体 C 在乳浊液分层的时候， 为了有利于水和油层的分开， 应向乳浊液中加入无水 在乳浊液分层的时候， 为了有利于水和油层的分开， 应向乳浊液中加入无水 Na2SO4 D蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡 10 h 以上，以提高出油率以上，以提高出油率 解析：选解析：选 B 蒸馏时温度太高，产品品质会比较差；蒸馏装置中冷凝管可将从支口流 出的蒸汽冷却
11、为液体；利用蒸馏法提取玫瑰精油时，为了有利于水和油层的分离，向乳浊 液中加入的物质是 蒸馏时温度太高，产品品质会比较差；蒸馏装置中冷凝管可将从支口流 出的蒸汽冷却为液体；利用蒸馏法提取玫瑰精油时，为了有利于水和油层的分离，向乳浊 液中加入的物质是 NaCl；用石灰水对实验材料进行浸泡是压榨法提取植物有效成分中的步 骤。 ；用石灰水对实验材料进行浸泡是压榨法提取植物有效成分中的步 骤。 8下列关于植物芳香油的提取的说法，错误的是下列关于植物芳香油的提取的说法，错误的是( ) A玫瑰精油难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油难溶于水，能随水蒸气一同蒸馏，所以可使用水蒸气蒸
12、馏法提取 B提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构，分解果胶提取玫瑰精油时，水蒸气蒸馏前需加入石灰水以破坏细胞结构，分解果胶 C用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将橘皮干燥去水用压榨法提取橘皮精油时，为了提高出油率，需要将橘皮干燥去水 D为了使橘皮油与水分离，可加入适量的为了使橘皮油与水分离，可加入适量的 NaHCO3和和 Na2SO4，并调节，并调节 pH 至至 78 解析：选解析：选 B 橘皮中含有果蜡和果胶，直接压榨时容易滑脱，为提高出油率，在压榨 橘皮中含有果蜡和果胶，直接压榨时容易滑脱，为提高出油率，在压榨 前橘皮要在石灰水中浸泡破坏细胞结构，分解果胶，而玫
13、瑰精油的提取过程中，利用高温 破坏细胞结构。 前橘皮要在石灰水中浸泡破坏细胞结构，分解果胶，而玫瑰精油的提取过程中，利用高温 破坏细胞结构。 【能力题组】【能力题组】 9(2018济南检测济南检测)对于蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围的叙述正确的是对于蒸馏法、萃取法、压榨法的适用范围的叙述正确的是( ) A蒸馏法适用于提取玫瑰油等挥发性强的芳香油蒸馏法适用于提取玫瑰油等挥发性强的芳香油 B压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中 C萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料中的芳香油萃取法适用于提取柑
14、橘、柠檬等易焦糊的原料中的芳香油 D薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 解析 ： 选解析 ： 选A 玫瑰油等挥发性强的芳香油适宜用蒸馏法提取 ； 用萃取法提取有效成分时， 要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中；柑橘、柠檬等易焦糊的原料适 宜用压榨法提取芳香油；薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得。 玫瑰油等挥发性强的芳香油适宜用蒸馏法提取 ； 用萃取法提取有效成分时， 要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中；柑橘、柠檬等易焦糊的原料适 宜用压榨法提取芳香油；薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得。 10下列有
15、关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是( ) A二者均可以用水中蒸馏法来提取二者均可以用水中蒸馏法来提取 B二者所用原料均需进行干燥去水处理二者所用原料均需进行干燥去水处理 C为使两种植物精油与水分离，都向混合液中加入了为使两种植物精油与水分离，都向混合液中加入了 NaCl D提取过程中均需加入提取过程中均需加入 Na2SO4，该试剂在两种提取过程中所起作用不同，该试剂在两种提取过程中所起作用不同 解析：选解析：选 D 橘皮精油不适合用水中蒸馏法提取，因为采用水中蒸馏法会导致原料焦 糊和有效成分水解。提取玫瑰精
16、油时常用鲜玫瑰花。玫瑰精油提取过程中加入 橘皮精油不适合用水中蒸馏法提取，因为采用水中蒸馏法会导致原料焦 糊和有效成分水解。提取玫瑰精油时常用鲜玫瑰花。玫瑰精油提取过程中加入 NaCl 是为了 促进水和油层分离，加入 是为了 促进水和油层分离，加入 Na2SO4是为了吸去油层中残留的水分。橘皮精油提取过程中，为 使橘皮油易于与水分离，要加入 是为了吸去油层中残留的水分。橘皮精油提取过程中，为 使橘皮油易于与水分离，要加入 NaHCO3和和 Na2SO4。 11蒸馏和压榨是提取植物有效成分时常用的方法，其生产产品的品质和质量受多种 因素的影响。下列相关叙述错误的是 蒸馏和压榨是提取植物有效成分时
17、常用的方法，其生产产品的品质和质量受多种 因素的影响。下列相关叙述错误的是( ) A提取玫瑰精油时，提高蒸馏温度，延长蒸馏时间可提高产品品质提取玫瑰精油时，提高蒸馏温度，延长蒸馏时间可提高产品品质 B提取玫瑰精油时，冷凝装置可以使玫瑰精油及时收集提取玫瑰精油时，冷凝装置可以使玫瑰精油及时收集 C提取橘皮精油时，对柑橘皮干燥去水并用石灰水浸泡可提高压榨出油率提取橘皮精油时，对柑橘皮干燥去水并用石灰水浸泡可提高压榨出油率 D提取橘皮精油时，若用水中蒸馏法会使精油产量和品质降低提取橘皮精油时，若用水中蒸馏法会使精油产量和品质降低 解析 ： 选解析 ： 选 A 水中蒸馏时温度太高、时间太短，会使产品的
18、品质较差 ； 提取玫瑰精油时， 冷凝装置可以使玫瑰精油及时收集；提取橘皮精油时，对柑橘皮干燥去水并用石灰水浸泡 可提高压榨出油率；提取橘皮精油时，若用水中蒸馏法会使有效成分水解，原料焦糊。 水中蒸馏时温度太高、时间太短，会使产品的品质较差 ； 提取玫瑰精油时， 冷凝装置可以使玫瑰精油及时收集；提取橘皮精油时，对柑橘皮干燥去水并用石灰水浸泡 可提高压榨出油率；提取橘皮精油时，若用水中蒸馏法会使有效成分水解，原料焦糊。 12玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程图，据图分析 错误的是 玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实验流程图，据图分析 错误的是( ) A提取
19、玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法 B和操作要求分别加入和操作要求分别加入 NaCl 和无水和无水 Na2SO4 C操作是萃取，以除去固体操作是萃取，以除去固体 Na2SO4 D该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油 解析 ： 选解析 ： 选C 加入 加入NaCl是为了增大盐的浓度， 利于玫瑰油与水的分层， 加入无水是为了增大盐的浓度， 利于玫瑰油与水的分层， 加入无水Na2SO4 是为了吸收精油中残留的水分，操作是利用过滤的方法除去固体是为了吸收精油中残留的水分，操作是利用过滤的方法除去固体 Na2SO4。 13从玫瑰花中提取出
20、的玫瑰精油，是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化 学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。请完成下面相关问题： 从玫瑰花中提取出的玫瑰精油，是世界香料工业不可取代的原料。玫瑰精油的化 学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。请完成下面相关问题： (1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和_法 提取， 但一般采用水中蒸馏的方法， 其原因是该法具有 法 提取， 但一般采用水中蒸馏的方法， 其原因是该法具有_ 的优点。的优点。 (2)某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油，指出该装
21、置中的两个错误，并 予以改正。 某同学在实验中设计了下图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误，并 予以改正。 错误错误 1：_。 改正：改正：_。 错误错误 2：_。 改正：改正：_。 (3)对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理：对用上述装置接收到的乳浊液进行如下处理： 玫玫瑰瑰油油 与与水水的的 混混合合物物 试试剂 剂A 分分 层层 装装置置B 油油 层层 试试剂 剂C 无无水水 玫玫瑰瑰 精精油油 过过滤滤 较较纯纯净净 的的玫玫瑰瑰 精精油油 试剂试剂 A 是是_，试剂，试剂 C 是是_，装置，装置 B 是是_，试剂，试剂 C 的作用是的作用是 _。 解析：解析：(1)玫瑰精
22、油挥发性强，化学性质稳定，故可以用蒸馏法；此外，玫瑰精油不溶 于水，易溶于有机溶剂，故对于玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。 玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，故可以用蒸馏法；此外，玫瑰精油不溶 于水，易溶于有机溶剂，故对于玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸馏装置中，温 度计测的是水蒸气温度，应使其水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿相平；冷凝管进水口在下， 出水口在上， 使水流与水蒸气流向相反。 蒸馏装置中，温 度计测的是水蒸气温度，应使其水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿相平；冷凝管进水口在下， 出水口在上， 使水流与水蒸气流向相反。 (3)蒸馏得到的乳浊液， 为促进其分层， 可加入蒸馏得到的乳浊
23、液， 为促进其分层， 可加入 NaCl， 而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水 ， 而后用分液漏斗将其分开，得到的油层中还含有少量的水分，可以用无水 Na2SO4吸去，然 后过滤即可。 吸去，然 后过滤即可。 答案：答案：(1)萃取 设备简单、成本低、易操作萃取 设备简单、成本低、易操作 (2)温度计位置过低 温度计的水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平温度计位置过低 温度计的水银球与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平 冷凝管进水口、出水口接错 冷凝管进水口在下，出水口在上，使水流与水蒸气流 向相反 冷凝管进水口、出水口接错 冷凝管进水口在下，出水口在上，使水流与水蒸气流
24、 向相反 (3)NaCl 无水 无水 Na2SO4 分液漏斗 吸去油层中少量水分 分液漏斗 吸去油层中少量水分 14(2018武汉调研武汉调研)玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料， 采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题： 玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料， 采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题： (1)采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有 _的特点。的特点。 (2)水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入水蒸气蒸馏
25、后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入_， 就会出现明显的油层与水层。分离出油层，一般可加入一些 ， 就会出现明显的油层与水层。分离出油层，一般可加入一些_，以吸收油层中 的水分。 ，以吸收油层中 的水分。 (3)蒸馏时，会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。如图是当玫瑰花瓣与清水的质量比 为 蒸馏时，会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。如图是当玫瑰花瓣与清水的质量比 为 14 时，出油率与蒸馏时间的变化关系，一般蒸馏时间最好控制在时，出油率与蒸馏时间的变化关系，一般蒸馏时间最好控制在_h。 (4)植物芳香油的提取方法有多种，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。 提 取 玫 瑰
26、精 油 植物芳香油的提取方法有多种，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。 提 取 玫 瑰 精 油 _(填 “可 以 ”或 “不 可 以 ”填 “可 以 ”或 “不 可 以 ”)采 用 有 机 溶 剂 萃 取 法 ， 理 由 是采 用 有 机 溶 剂 萃 取 法 ， 理 由 是 _。 解析：解析：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，是因为玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、 化学性质稳定的特点。 玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，是因为玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、 化学性质稳定的特点。 (2)提取玫瑰精油的过程中， 向油水混合物中加入提取玫瑰精油的过程中， 向油水混合物中加入 NaCl 可加
27、速油水分 层。分离的油层中还含有一定的水分，需加入无水 可加速油水分 层。分离的油层中还含有一定的水分，需加入无水 Na2SO4将水除去。将水除去。(3)据图分析，在蒸馏 时间为 据图分析，在蒸馏 时间为 4 h 时，出油率刚达到最大值，因此蒸馏时间最好控制在时，出油率刚达到最大值，因此蒸馏时间最好控制在 4 h。(4)根据玫瑰精油易溶 于有机溶剂的特点，也可以采用有机溶剂萃取法进行提取。 根据玫瑰精油易溶 于有机溶剂的特点，也可以采用有机溶剂萃取法进行提取。 答案 ：答案 ： (1)挥发性强 挥发性强 (2)NaCl 无水 无水 Na2SO4 (3)4 (4)可以 玫瑰精油易溶于有机溶剂可以
28、 玫瑰精油易溶于有机溶剂 15精油有“西方的草药”之称，可通过皮肤渗透进入血液循环，能有效地调理身体 机能，达到舒缓、净化等作用。如图分别为提取橘皮精油和茉莉精油的实验流程示意图， 请回答下列问题： 精油有“西方的草药”之称，可通过皮肤渗透进入血液循环，能有效地调理身体 机能，达到舒缓、净化等作用。如图分别为提取橘皮精油和茉莉精油的实验流程示意图， 请回答下列问题： 石石灰灰水水 浸浸泡泡 漂漂 洗洗 压压 榨榨 第第一一次次 过过滤滤 静静 置置 第第二二次次 过过滤滤 橘橘皮皮 精精油油 图图 1 蒸馏器 蒸馏器 茉茉莉莉花花 水水 A 油油水水 混混合合物物 B 含含少少量量水水 分分的
29、的精精油油 加加 C 过过 滤滤 茉茉莉莉 精精油油 图图 2 (1)橘皮精油的提取通常可用橘子皮作为材料，而且往往选用新鲜的材料，理由是橘皮精油的提取通常可用橘子皮作为材料，而且往往选用新鲜的材料，理由是 _。 (2)茉莉精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于茉莉精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于_，能随水蒸气一同蒸馏，故 提取茉莉精油可采取 ，能随水蒸气一同蒸馏，故 提取茉莉精油可采取_法。法。 (3)图图 1 中，第一次过滤可使用中，第一次过滤可使用_过滤除去固体物和残渣；第二次过滤使用过滤除去固体物和残渣；第二次过滤使用 _过滤。过滤。 (4)图图 2 中，中，A 表示的操作方法是表示
30、的操作方法是_，B 表示的操作是表示的操作是_。通 过 。通 过 B 提取出的精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入提取出的精油，可能还混有一定的水分，所以要向提取液中加入 C_来 吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉精油。 来 吸水，放置过夜，再过滤除去固体物质，即可得到茉莉精油。 解析：解析：(1)橘皮精油的提取通常可用橘子皮作为材料，而且往往选用新鲜的材料，理由 是新鲜材料的芳香油含量较高，材料不新鲜精油含量会降低。 橘皮精油的提取通常可用橘子皮作为材料，而且往往选用新鲜的材料，理由 是新鲜材料的芳香油含量较高，材料不新鲜精油含量会降低。(2)茉莉精油的化学性质稳定
31、， 难溶于水， 易溶于有机溶剂， 能随水蒸气一同蒸馏， 故提取茉莉精油可采取水蒸气蒸馏法。 茉莉精油的化学性质稳定， 难溶于水， 易溶于有机溶剂， 能随水蒸气一同蒸馏， 故提取茉莉精油可采取水蒸气蒸馏法。 (3) 图图 1 中压榨液中含有橘皮油和大量水分，还有一些残渣等杂质；第一次过滤可使用普通布 袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物；静置 中压榨液中含有橘皮油和大量水分，还有一些残渣等杂质；第一次过滤可使用普通布 袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进一步除去质量较小的残留固体物；静置 57 d 后， 第二次过滤时使用滤纸过滤，滤液与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精
32、油。 后， 第二次过滤时使用滤纸过滤，滤液与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。(4)图图 2 中中 A 表示的操作方法是水蒸气蒸馏，表示的操作方法是水蒸气蒸馏，B 表示的操作是分离油层；通过表示的操作是分离油层；通过 B 提取出的精油，还 会含有一定的水分，一般可以加入一些无水 提取出的精油，还 会含有一定的水分，一般可以加入一些无水 Na2SO4吸收芳香油中残留的水分。吸收芳香油中残留的水分。 答案：答案：(1)新鲜材料的芳香油含量较高 新鲜材料的芳香油含量较高 (2)有机溶剂 水蒸气蒸馏 有机溶剂 水蒸气蒸馏 (3)普通布袋 滤纸 普通布袋 滤纸 (4)水蒸气蒸馏 分离油层 无水水蒸气蒸馏 分离油层 无水 Na2SO4