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1、第一章 生物科学和我们 一二 一、人类面临的问题之一:粮食问题 1.由于人口增长迅速、资源短缺、环境恶化等原因,我国的粮食生 产及人民的生活环境正面临着严峻的考验。 2.一些有识之士预言,生物科学与技术将会为粮食问题的解决带来 新的希望。1993年,世界首例转基因产品延熟保鲜番茄在美国 批准上市。此后,转基因技术在理论和应用上都得到了巨大的发展。 3.我国在“七五”计划结束时已经掌握了植物转基因的全套技术。 “八五”计划期间获得了抗病毒、抗细菌、抗盐碱、抗虫、抗除草 剂等转基因植物,转基因技术得到了更大的发展。“九五”计划期间 又获得一批具有自主知识产权的新基因。 一二 二、像科学家一样思考:
2、科学思维 观察:用感官收集信息 推理:对观察到的现象做出解释,但有时也可能不正确 分类:通过比较,根据共同点将事物划分为较大的不同类群,再根据 差异点将事物划分为较小的类群 建立模型:用图或表的形式将事物或过程表示出来 交流:与他人交换看法、分享信息的过程 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 人类面临的问题之一人类面临的问题之一:粮食问题粮食问题 问题导引 有关研究表明:发达国家的劳动力素质较高,其农业科技水平也 较高;而发展中国家的农业与传统农业比较相似,其机械化操作水 平不是很高,主要依靠大量劳动力的投入。据此分析发展中国家粮 食问题日益严重的原因。 提示:发达国家粮食生产的产出和投入比值
3、高,人均产粮多;发展 中国家粮食生产的产出和投入比值低,粮食产量低,且发展中国家 人口增长速度过快,导致人均产粮少,消费多。 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 名师精讲 1.第二次世界大战后世界粮食状况 (1)总体状况:粮食生产的增长速度快于人口的增长速度,世界人 均粮食产量稳步增长。 (2)世界粮食生产存在不平衡性:占世界人口3/4的发展中国家生 产的粮食与只占世界人口1/4的发达国家生产的粮食总量相差无几, 但由于发展中国家的人口增长速度过快,粮食问题日益严重。 (3)发展中国家的粮食问题:发展中国家的人口增长速度过快,粮 食问题日益严重。 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 2.我国的
4、粮食生产状况及产生原因 (1)现状:我国的粮食生产及人民的生活环境正面临着严峻的考验。 (2)原因 (3)应对粮食危机的措施 实行计划生育,控制人口增长;保护和治理环境,防止环境恶 化;减少建筑用地;培育和推广转基因作物。 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 典例剖析 【例题1】 下列对世界粮食现状的叙述,不正确的是 ( ) A.粮食生产的增长速度快于人口增长速度 B.世界人均粮食产量呈现衰退趋势 C.发展中国家人口增长速度过快,粮食问题日益严重 D.占世界人口3/4的发展中国家生产的粮食与只占世界人口1/4 的发达国家生产的粮食总量相差无几 解析:第二次世界大战以后,由于经济的复苏、现代农业
5、生物技 术的应用,世界粮食生产发展很快,粮食生产的增长速度快于人口 增长速度,世界人均粮食产量呈稳步增长趋势。其中,占世界人口 3/4的发展中国家生产的粮食与只占世界人口1/4的发达国家生产 的粮食总量相差无几。 答案:B 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 反思领悟世界人均粮食呈现增长的趋势,并不等于每个国家、每 个地区人均粮食都呈现增长的趋势。由于发展中国家人口多,人口 增长速度过快,粮食生产技术落后,导致粮食问题日益严重。造成 粮食问题的主要原因不是粮食总量不足,而是粮食生产在地区间的 发展不均衡。 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 像科学家一样思考像科学家一样思考:科学思维科学思维
6、问题导引 我们每天都会用各种感官去观察世界,这些是科学观察吗? 提示:我们用各种感官去收集信息时,就是在观察,但这些观察和 科学观察是有区别的。科学观察是指有目的、有计划地和思维活 动紧密结合的考察研究方法。 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 名师精讲 科学思维 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 典例剖析 【例题2】某同学将100 mL酵母菌培养液放在适宜的温度下,并 且于相同时间间隔等量均匀地先后取样5次,分别测定样品中酵母 菌的数量和pH,结果如下表。根据表中数据回答下列问题。 (1)表中所示数值为 的结果。(填科学思维过程) (2)以另一种建模方式(坐标系)分别表示出酵母菌数量以及培
7、养 液pH随时间的动态变化过程。 (3)从以上建模过程中,你能得出怎样的结论?(酵母菌数量与时间 关系) 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 解析:(1)表中所示数值为某同学在相同时间间隔等量均匀地取样、 测定的结果,即科学思维过程中观察的结果。(2)表中所示数值与一 个量有关,可用坐标系表示。(3)当培养条件适宜时,酵母菌会增殖, 而酵母菌在生长繁殖过程中也会产生一些代谢产物影响环境条件。 由于空间和营养有限,当酵母菌数量过多时会导致种内斗争激烈而 数量不再增加,甚至一段时间后会下降。 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 答案:(1)观察 (2)如下图 (
8、3)在一定时间内酵母菌数量增加,超过一定时间,酵母菌数量反 而下降。 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 判断正误(正确的画“”,错误的画“”)。 1.目前随着科学技术的发展,世界上已经解决了粮食问题。( ) 提示: 第二次世界大战以后,世界粮食生产发展迅速,但是发 展中国家的人口增长速度过快,粮食问题日益严重。 2.我国粮食生产现状的产生原因是人口增长迅速、资源短缺、 环境恶化等。( ) 提示: 3.科学思维的起点是推理。( ) 提示: 科学思维的起点是观察。 4.建立模型是用来显示事物或过程的表现手段。 ( ) 提示: 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 1.发展中国家粮食短缺的原因不包括
9、( ) A.人口增长速度普遍过快 B.科学技术不够发达 C.农业配套设施落后 D.国内政治格局动荡,人们不能安心生产 解析:人口增长速度过快、科学技术不够发达、农业配套设施落后、 人均耕地较少、国民经济底子薄等是发展中国家人均粮食不足的 主要原因,D项是个别现象,没有代表性。 答案:D 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 2.下列关于我国粮食生产状况及其原因的叙述,正确的是 ( ) A.粮食过剩,人均占有耕地居世界首位 B.粮食过剩,粮食产量增长速度大于人口增长速度 C.粮食短缺,粮食总产量太低 D.粮食短缺,人口居世界首位且仍在增长 解析:人口数量众多、增长速度过快是我国的基本国情,决定着我
10、 国人均占有粮食数量很低且仍有下降趋势,所以我国是粮食短缺国 家。 答案:D 3.科学家发现海口虫具有大脑和脊索这两种构造,提出真正脊椎动 物的进化可能是从海口虫开始的。这一结论的提出体现出科学思 维中的( ) A.交流 B.观察C.分类D.推理 答案:D 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 4.下列对观察的表述,不正确的是( ) A.当你用一种或多种感官去收集有关信息时,就是在观察 B.观察和思维活动是紧密结合的 C.通过观察得到的信息称之为证据或数据 D.观察不能借助其他仪器设备的帮助,否则就不叫观察 解析:我们平时用一种或多种感官收集相关信息时,就是在观察,而 通过观察得到的信息称之为证
11、据或数据。科学观察是指有目的、 有计划地和思维活动紧密结合的考察研究方法。观察通常需要借 助各种仪器设备,必须真实、准确,即必须如实地反映所感知的事 物。 答案:D 探究点一探究点二易错点排查当堂检测 5.世界上增加粮食产量的主要途径是( ) A.大量开垦荒地,增加耕地面积 B.扩大水浇地面积,提高复种指数 C.减少经济作物播种面积,改种粮食 D.发展农业技术,提高粮食单位面积产量 解析:大量开垦荒地,增加耕地面积,这样会破坏生态平衡;扩大水浇 地面积,提高复种指数和减少经济作物播种面积,改种粮食,虽然可 以增加粮食产量,但不是增加粮食产量的主要途径;发展农业技术, 提高粮食单位面积产量,才是增加粮食产量的主要途径。 答案:D