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1、第二章,组成细胞的分子,本 章 整 合,网 络 构 建,直 击 高 考,1(2018全国卷改编)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是 ( ) A浆细胞产生的抗体可体现免疫功能 B肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C蛋白质结合Mg2形成的血红蛋白参与O2运输 D细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分，属于结构蛋白 解析 血红蛋白结合Fe元素参与O2运输。,C,2(2018全国卷)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是( ) A风干种子中有机物的消耗减慢 B风干种子上微生物不易生长繁殖 C风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D风干种子中结合水与自由水的比值大
2、解析 风干种子中结合水与自由水的比值大，细胞呼吸强度低。故C错。,C,3(2017海南高考)有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是( ) A蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 解析 蛋白质的功能主要取决于组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序及形成蛋白质的空间结构，A正确。数量相同的5种氨基酸可以有多种组合方式且形成长度不同的多肽链，B正确。在质量分数为0.9%的NaCl溶液(生理盐水)中，抗体将保持其活性，C错误。氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同蛋
3、白质，D正确。,C,4(2017海南高考)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是( ) A固醇在动物体内可转化成性激素 BC、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 解析 胆固醇是高等动物细胞的重要组分；它与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白(参与血脂运输)及细胞膜的重要组分；胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，AD正确。糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误。脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。,B,5(2016江苏高考)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质
4、和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是( ) A还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂 B鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀 解析 还原糖鉴定用斐林试剂，DNA的鉴定用二苯胺试剂，A项错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要水浴加热，B项错误；鉴定DNA的二苯胺试剂和斐林试剂的NaOH溶液都是无色的，C项正确；用苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D项错误。,C,6(2018全国卷部分)回答下列与蛋白质相关的问题： 生物体中组成蛋白质的基本单位是_，在细胞中合成蛋白质时，肽键是在_这一细胞器上形成的，合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如_(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“氨酸酶”)分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是_。 解析 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在细胞中合成蛋白质时，肽键是在核糖体上形成的，合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如胃蛋白酶等，从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体。高尔基体对来自内质网的分泌蛋白进行加工、分类、包装和转运。,氨基酸,核糖体,胃蛋白酶,对来自内质网的分泌蛋白进行加工、分类、包装和转运,