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1、 课下能力提升（十五）【基础题组】1不少植物器官用于提取植物芳香油，下面所列芳香油由茎和叶提取的是()A薄荷油 B玫瑰油C橘皮油 D茴香油解析：选A薄荷油、玫瑰油、橘皮油、茴香油依次由茎和叶、花、果皮、果实提取。2橘皮精油的主要成分及一般提取方法是()A柠檬酸、萃取法 B柠檬烯、压榨法C柠檬烯、水中蒸馏法 D柠檬酸、蒸馏法解析：选B橘皮精油的主要成分是柠檬烯。橘皮精油主要贮藏在橘皮部分，水中蒸馏易出现原料焦糊和有效成分水解等问题，故一般采用压榨法。3使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰清油()A化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏B化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶
2、剂，能随水蒸气一同蒸馏C化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏解析：选A水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏出来。4蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是()A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间解析：选D蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度的过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。5“橘皮精油
3、的提取”实验所用的石灰水的作用不包括()A破坏细胞结构B分解果胶C调整pHD防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率解析：选C石灰水在“橘皮精油的提取”实验中的作用是能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。石灰水的pH为12，强碱性，不能调整pH。6(2016长沙模考)在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述错误的是()A蒸馏法和萃取法都需要水浴和加热B压榨法适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等C萃取法适用范围较广，一般原料颗料小、萃取温度高萃取时间长时萃取效果好D蒸馏法适用提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油解析：选A蒸馏法适用于提取挥发性
4、强的芳香油，其操作过程中不需要水浴加热，萃取法需要水浴加热。压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。萃取法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。7植物芳香油生产的原料采自植物的花、茎、叶、果实、根等部位，出油量的多少及油的品质与多种因素有关，其中对材料的处理上，下列哪项是错误的()A应及时采收B摘收部位要符合要求C对原料应及时进行处理D摘收后不能马上加工，应停放一段时间后加工解析：选D影响材料出油量的因素很多，主要有采收时间、取材部位、处理时间要及时等。8橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至78，这两种物
5、质是()A相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠B相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠C相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠D相当于橘皮质量5%的小苏打和5%的硫酸钠解析：选B分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，目的是使橘皮油易于与水分离。【能力题组】9提取薄荷、香茅、桉树叶等植物中的精油时，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定量的水，以满足蒸馏操作所需的足够的蒸气，然后直接用火加热。该提取方法叫()A水中蒸馏 B水上蒸馏C水气蒸馏 D萃取法解析：选B水中蒸馏指原料放在蒸馏容器的水中，水完全浸没原料；水气蒸馏指蒸馏容器下方有一通气孔
6、，连接外源水蒸气，内有筛板，上面放原料；水上蒸馏指容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上。题干叙述的操作符合水上蒸馏。10下列关于用蒸馏法提取玫瑰油的有关叙述，不正确的是()A蒸馏温度高，水和玫瑰油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些B为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在适当温度下延长蒸馏时间C在乳浊液分离时，为了有利于油水分层，向乳浊液中加入氯化钠的目的是增加盐的浓度D初提取的玫瑰油中加入适量的无水硫酸钠可吸去残留的水解析：选A蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在适当温度下延长蒸馏时间，A项错误，B项正确。向乳浊液中加入氯化钠，能增加盐的浓度，有利于水和油分层，C
7、项正确。通过分液漏斗排去下层的水，得到初提取的玫瑰油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水，放置过夜，再经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油，D项正确。11分液漏斗的活塞要均匀地涂上一层润滑油，顶塞不能涂润滑油，并还要进一步检测顶塞与活塞是否漏气，其主要目的是防止()A水分的散失 B芳香油的挥发C细菌感染 D杂质的渗入解析：选B分液漏斗的作用是把油和水分开，而植物芳香油具有挥发性，因此，整个装置要密封。所以在使用分液漏斗时，要为活塞均匀地涂上一层润滑油。并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏，如果渗漏，会使收集到的植物芳香油的量减少。12玫瑰精油素有“液体黄金”之称，下面是提取玫瑰精油的实
8、验流程图，据图分析不正确的是()A提取玫瑰精油的方法是水蒸气蒸馏法B和操作要求分别加入氯化钠和无水硫酸钠C操作是萃取，以除去固体硫酸钠D该实验流程也可用于从薄荷叶中提取薄荷油解析：选C加入氯化钠是为了增大盐的浓度，利于玫瑰油与水的分层，加入无水硫酸钠是为了吸收精油中残留的水分，操作是利用过滤的方法除去固体硫酸钠。13如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图，请据图补充完整下面的实验并回答有关问题：.实验步骤：(1)安装好如图所示的装置，特别要注意将冷凝器夹好。(2)将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入_瓶内。(3)向_瓶内加水，至容积的_左右，为防止出现水碱，可加入数滴稀硫酸。还应向瓶
9、中放入几粒_以防暴沸。(4)向冷凝器中通入_。(5)放好连接管，将连接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。(6)将蒸气发生器加热，至瓶中的水沸腾，然后调节火的大小，以维持水稳定的沸腾温度。(7)当接收瓶内漂在水上的油状物(即精油)不再增多时即可停止实验。.回答有关问题：(1)A瓶通入B瓶中的连接管为什么插入B瓶底部？_。(2)冷凝器的作用是_。(3)接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸，其目的是_。解析：水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后混合物又会重新分出油层和水层。用水蒸气蒸馏法提取芳香油时，原料放入B瓶中，通入水蒸气的玻璃管到
10、达瓶底，让水蒸气由下而上进行蒸馏。A瓶中水量不能加满，约占2/3就行，为防止水暴沸，可向A瓶内放入几粒沸石、碎瓷片等。薄荷油具有挥发性，因此在接收瓶口上盖一小块铝箔或牛皮纸。答案：.(2)B(3)A2/3沸石或碎玻璃、碎瓷片(4)自来水.(1)让水蒸气由下而上进行蒸馏(2)使混合气体冷凝(3)薄荷油具有挥发性，以减少薄荷油的散失14下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性质。蒸馏时收集的蒸馏液_(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油，原因是_。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料
11、量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_，原因是_。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方，目的是_。(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为_ d左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时_(填“能”或“不能”)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_。解析：(1)根据玫瑰精油的化学性质确定提取方法；蒸馏时，玫瑰精油会随水分一起蒸馏出来，因此蒸馏得到的是油水混合物。(2)影响玫瑰精油提取的因素很多，如蒸馏的时间、温度等。(3)蒸馏过程中如果不进行冷却，部分玫瑰
12、精油会随水蒸气蒸发而流失，导致精油提取量下降。(4)由于玫瑰精油具有易挥发的特点，因此，如果瓶装的玫瑰精油密封不严，最好放在温度较低的环境中，以减少挥发。(5)分析题图可以看出，a时期花中精油的相对含量最高，是采摘花的最佳时期。(6)由于薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似，因此，可以采用提取玫瑰精油的方法提取薄荷油。答案：(1)易挥发，难溶于水，化学性质稳定不是玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物(2)蒸馏温度在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加(3)下降部分精油会随水蒸气挥发而流失(4)较低减少挥发(5)a(6)能薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似15柠檬
13、油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。(1)柠檬油的挥发性_，易溶于_，比重比较_。(2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏。所以可采用_法。柠檬果皮精油的提取适宜采用_法，此种方法是通过_将液相从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为：A是_，目的是_。B是_，目的是_。C过程为_，目的是_。实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是_。解析：水中蒸馏可能发生原料的焦糊问题，而且可能使某些有效成分高温水解，应考虑萃取法或压榨法。用压榨法从柠檬果皮中提取柠檬油时，应用石灰水充分处理，以提高出油率，防止柠檬皮压榨时滑脱等。为了使油与水容易分离，还应加入小苏打和硫酸钠。答案：(1)强有机溶剂轻(2)萃取压榨机械压力石灰水破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率相当于原料质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠使精油易与水分离过滤除去固体物和残渣除去石灰水