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1、第二节化学品的合理使用课后篇巩固提升夯实基础轻松达标1.农用化肥和城市生活污水任意排放会使地下水含氮量增高,其中对人体有害的含氮污染物的主要形态是()A.NH4+B.NO2-C.NO3-D.有机氮答案B解析亚硝酸盐在人体内含量过高时会诱发癌症。2.下列食品添加剂与类别对应正确的一组是()A.着色剂胡萝卜素、苯甲酸钠B.调味剂亚硝酸钠、味精C.防腐剂胭脂红、山梨酸钾D.营养强化剂酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸答案D解析苯甲酸钠是防腐剂,不是着色剂;亚硝酸钠是防腐剂,不是调味剂;胭脂红是着色剂,不是防腐剂。3.下列药物类型中,由于过度使用导致人类面临无药可用的危机的是()A.中成药B.抗生素C.抗
2、酸药D.解热镇痛药答案B解析抗生素的抗菌作用是毋庸置疑的,但它易于诱发细菌产生抗体,这种抗体是可以传递的。4.某地筹建中的“生态农业科技园区”,不仅是农业高新技术示范和推广基地,也将是一个观光休闲的生态农业园区。在一些生产思路上你认为不妥当的是()A.将农家肥与化肥综合施用,以提高增产效益B.对大棚中的植物施加适量的CO2,以促进其光合作用C.种植、养殖、制沼气相结合,既可改善环境又可提高农畜牧业的产量D.将硝酸铵和熟石灰混合使用,在给作物提供营养元素的同时,又能降低土壤的酸性答案D解析熟石灰和硝酸铵混合后会发生反应,生成NH3逸出,损失肥效。5.民以食为天,食品的种类越来越丰富,我国90%以
3、上的食品中含有添加剂。(1)下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是。A.海参(甲醛)B.白酒(甲醇)C.奶粉(三聚氰胺)D.食盐(KIO3)(2)下列关于食品添加剂的说法错误的是。A.维生素C在食品中的作用是增加食物的营养及防止食物氧化变质B.在食品中适量增加胡萝卜素可以改善食品的外观C.在食品中加入亚硝酸钠可以代替食盐以调节食物的咸味D.在制作膨化食品时可以用洗衣粉作食品膨化剂答案(1)D(2)CD解析(1)A、B、C选项中的甲醛、甲醇、三聚氰胺均对人体有害,不可作为食品添加剂,D选项食盐中加KIO3,是全民补碘的要求,KIO3属于营养强化剂。(2)在肉类制品中加入少量亚
4、硝酸钠可以防止肉类变质,但加入过多容易致癌;制作膨化食品时应用NaHCO3或NH4HCO3等作膨化剂,不能用洗衣粉。提升能力跨越等级1.工农业废水及城市生活污水中含磷,家用洗涤剂就是污水中磷的一个重要来源(洗涤剂中含磷酸盐)。处理污水时是否需要除去磷,有以下几种意见,你认为正确的是()A.磷是生物的营养元素,不必处理B.含磷的污水是很好的肥料,不必处理C.含磷的污水排到自然水中能引起藻类增殖,使水质变质,必须处理D.磷对人无毒,除去与否都无关紧要答案C解析磷是植物生长的营养元素,如果污水中的磷不进行处理就任意排放,时间长了,水中的植物就会大量繁殖而影响生态环境,所以含磷污水必须处理。2.下列药
5、物知识,不正确的是()A.OTC是非处方药的标志,可以自行购药和按方使用B.肠溶片不可嚼碎服用,因为肠溶衣在碱性肠液下溶解才能发挥药效C.抗生素能抵抗所有细菌感染,可以大量使用D.凡不以医疗为目的的滥用麻醉药品与精神药品都属于吸毒范围答案C解析抗生素不可滥用,否则细菌会产生抗药性。3.从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉,关于食品质量的报道中不断有“致癌农药”,“苏丹红”,“碘元素”,“亚硝酸盐”等化学名词出现。业内人士告诉记者,化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中,在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是()A.B.只有C.只有D.只有答案C解析
6、食盐中加碘符合“全民补碘”的要求,符合限量使用不会引起中毒;亚硝酸钠可用于一些肉制品如腊肉、香肠等的生产,按规定限量使用,不会引起中毒。4.下列关于药物的使用说法正确的是()A.虽然药物能治病,但大部分药物有毒副作用B.使用青霉素时,不用进行试验直接静脉注射C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用D.我们生病了都可以到药店自己买药吃,不用去医院答案A解析使用青霉素前必须做皮试,生病后必须在医生的指导下用药。5.下列有关食品添加剂的说法中错误的是()A.食品添加剂可改善食品的色、香、味B.食品添加剂可补充食品的营养成分C.食品添加剂可延长食品的储存时间D.食品添加剂都是有益于人体健康的答案
7、D解析食品添加剂的作用有:可改善食品的色、香、味,可补充食品的营养成分,可延长食品的储存时间,A、B、C项正确;合理使用食品添加剂,不超量、不乱用,则对人体无害,但不能说都是有益于健康的,D项错误。6.感冒是一种常见的病,病人患了感冒会咳嗽、流涕、发烧,多喝开水多休息,适当服用一些治疗感冒的药,可以舒缓症状,减轻病情。药物阿司匹林是一种传统的治疗感冒发烧的药,从分子结构上看,它可以看作是乙酸酯,其结构简式为:(1)阿司匹林与NaOH溶液反应中,可以断裂的化学键是(填代号)。(2)根据阿司匹林的结构推断它能够发生的化学反应类型为(填序号)。中和反应加成反应取代反应答案(1)b、d(2)解析从阿司
8、匹林的结构可以看出,其具有酯基和羧基官能团,可发生水解(取代)反应与中和反应;还含有苯环,可发生加成反应。贴近生活拓展创新有四种常见药物:维生素C;青霉素;胃舒平;麻黄碱。回答下列问题:(1)某同学胃酸过多,应选用的药物是(填序号)。抗酸药是治疗胃酸过多的一类药物,写出一种抗酸药与胃酸反应的化学方程式:。(2)由于具有兴奋作用,国际奥委会严禁运动员服用的药物是(填序号)。(3)从用药安全角度考虑,使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是(填序号)。(4)(填序号)又称为抗坏血酸,它的分子式为。(5)为预防缺铁性贫血,一些食品中加入了铁元素(含Fe2+物质)。若向铁强化牛奶中滴加KSCN溶液,发现牛奶变为红色,说明,此时若向其中加入一片维生素C,则发现红色消失,该实验说明维生素C具有性。答案(1)Al(OH)3+3HClAlCl3+3H2O(答案合理即可)(2)(3)(4)C6H8O6(5)牛奶中的Fe2+已经被氧化为Fe3+还原解析(1)“胃舒平”可用来治疗胃酸过多,“胃舒平”的主要成分是能与盐酸反应的物质,例如Al(OH)3等。(2)麻黄碱属于兴奋剂。(3)青霉素使用前必须做皮试。(5)滴加KSCN溶液,发现牛奶变为红色,说明Fe2+被氧化为Fe3+;加入维生素C后,发现红色消失,说明维生素具有还原性,将Fe3+还原为Fe2+。