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第2课时 酶作用特性及其影响因素,实验一酶的催化性,麦芽糖,葡萄糖,葡萄糖,果糖,酶的催化具有特异性,加快,活性,最适温度,最适温度,最适pH,新知探究,酶具有催化性实验,2实验过程及现象记录如下表,酶具有特异性实验,影响酶作用的因素,典例剖析,影响酶活性的因素,酶特性的实验设计与探究,