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1、第 1 页 中小学幼儿园食堂管理及学生营养改善计划工作督查 方案 特征码 HqMatnKkylUwBqblMEej 中小学幼儿园食堂管理及学生营养改善计划工作督查方案 根据省教育厅关于开展中小学学生食堂管理、学生营养改善 计划工作自查自纠及暗访工作的通知 （X 教通20XXX 号）文 件精神要求，结合我县实际，为进一步规范我县中小学校学生 食堂管理工作，加强对学生营养改善计划实施学校的监督管理， 确保学生食堂饮食安全、卫生，维护学生合法权益，保障学生 身心健康发展，特制定本方案。 一、督查工作领导小组 组 长：沈 XX 副组长：颜 XX 成 员：肖 XX 二、督查时间及对象 督查时间：春季学期
2、为 3 月 1 日至 6 月 30 日；秋季学期为 9 月 1 日至 12 月 30 日。 督查对象：全县中小学校及公民办幼儿园。 三、督查内容及方式 第 2 页 督查内容： 1 XX 省中小学学生食堂管理要则关于坚持学生就餐自愿原 则、经营公益性原则、校长缴费陪餐制、膳食委员会、财务公 示制度等五个方面工作学校落实情况。 2学校是否每天公示带量带价食谱，公示内容是否与学生实际 食用情况一致，学生是否自愿搭餐。学生营养餐是否单独记帐。 3学生食堂食品留样是否规范。 4食堂物资采购及消耗台帐是否登记完整、规范，是否及时索 取相关票证（营业执照、食品流通许可证、食品合格证或质检 报告） 。 5学校食堂餐饮服务许可证、工作人员健康证是否过期。 6学生食堂、厨房地面是否干净整洁，操作台是否及时清理干 净，餐炊具是否按要求摆放，学生餐桌椅是否干净整洁。 7储藏室食品摆放是否做到隔墙离地 10 公分以上，是否分类 摆放整齐。有条件的学校干货与生菜要分室储藏。 督查方式： 采取不定时间、不打招呼的方式随机进行入学校现场查看、查 阅相关资料及走访学生的方式进行督查。 四、工作要求 暗访小组到学校督查的过程中发现问题要当场下发整改通知书， 并要求学校严格按整改通知书的内容进行整改，并于一周后上 第 3 页 交整改报告到县教育局后勤服务管理办公室。 XX 县教育局 20XX 年 5 月 6 日