食品生产企业必备记录.pdf

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1、. 目录 1.原辅材料进货查验记录 2 2.( )原料验收台账 . 3 3.1( )出入库台账 . 4 3.2 成品出入库记录 5 4. 投料记录 . 7 5. ( )关键控制点记录 . 8 6.1 包材清洗消毒记录 9 6.2 设备及车间清洗记录 10 6.3 紫外线灯杀菌记录表 11 7.1 消毒液、洗涤剂采购管理记录 12 7.2 ( )出入库台账 14 7.3 车间消毒液、洗涤剂配制使用记录 16 8. 过程检验记录 . 17 9. 产品包装记录 . 18 10.1 产品检验报告 19 10.2 检验原始记录 20 11. 产品留样记录 . 21 12. 产品销售台帐 . 22 13.

2、 运输交付记录 . 23 14. 防鼠防虫害检查表 . 24 15. ( )温、湿度监控记录 . 25 16. 生产设备设施维护保养记录. 26 17. 厂区卫生检查记录 . 27 18. 生产过程微生物监测记录. 28 19. 废弃物管理记录 . 29 20. 不安全食品召回记录表. 30 21.1 不合格原辅料处理记录 31 21.2 不合格半成品处理记录 32 21.3 不合格产品记录 33 22.( )年度职工培训计划 . 34 23. 培训考核记录 . 35 24. 职工培训记录 . 36 25. 工作人员健康记录 . 37 26.1 食品安全自查记录 38 26.2 自查问题改进表

3、 42 27. 食品安全隐患记录表 . 43 29. 投诉受理记录 . 44 30. 食品安全应急演练记录. 45 . 1.原辅材料进货查验记录 进货日期产品名称规格数量 产品生产 批号/日期 保质期 至 供货者名称及联系 方式 生产商名称生产许可证号验收人检验报告编号 填表说明：每次购进原辅材料（获证原料、辅料、包材、添加剂等）由采购部门填写本表。生产许可证管理产品必须严格进行索证索票。 . 2.( )原料验收台账 进货日期原料产地数量（）验收情况验收人备注 填表说明：本表由供销部门对非获证的初级农产品进行采购验收登记，每批购进原料依据 企业制定的验收标准进行验收。 . 3.1( )出入库台

4、账 入库日期规格数量生产厂家生产日期保质期至出库日期出库数量库存余量 送料人 / 领料人 库管员备注 . 填表说明：库管人员依据不同原辅材料分开填写本表，每次购进原辅料填写入库，每次生产领用填写出库。每次出入库计算库存，坚持先进先出原则。 3.2 成品出入库记录 入库日期名称规格数量生产日期保质期至送料人出库日期出库数量库存余量领料人库管员 . 填表说明：本表由库管员填写。按照实际出入库数量填写，出厂检验及留样所用产品不计入成品入库。 . 4. 投料记录 日期：年月日生产产品名称：配料人：复核人： 序 号 配料名称生产厂家生产日期配料量 配料锅次 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7

5、 8 9 10 填表说明：由配料操作工填写，配料前认真核对配料生产厂家及生产日期，按实际生产锅次填写“ ” 。 4 投料记录 日期：年月日生产产品名称：配料人：复核人： 序 号 配料名称生产厂家生产日期配料量 配料锅次 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 填表说明：由配料操作工填写，配料前认真核对配料生产厂家及生产日期，按实际生产锅次填写“ ” 。 . 5. ( )关键控制点记录 以小磨香油炒籽工序为例温度 280 320，时间为 1h1.5h 日期 锅 次 数量 kg 开始炒制时 间 温 度 结束炒制 时间 炒制时间 h 操作人备注 ： ： ： ： ： ： ： ：

6、： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： . ： ： ： ： 填表说明：由炒籽操作工填写，按实际生产锅次、数量填写。 6.1 包材清洗消毒记录 日期包材名称规 格数 量清洗方式消毒方式消毒时间操作人 ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： . ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： 填表说明：每班次生产前由生产科按照生产量领取足够的内包材，提前清洗消毒，清洗方式有：A：清水清洗、 B：洗涤剂清洗，清水冲洗。消毒方式有：A：紫外灯消毒、B：臭氧消毒。消毒时

7、间为45 分钟。 6.2 设备及车间清洗记录 日期 清洗设备 / 场所名称 清洗方法消毒方法清洗消毒时间操作人审核人 ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： . ： ： ： ： ： ： ： ： ： ： 填表说明：依据企业生产情况制定清洗消毒频次，清洗消毒范围包括各关键设备、各洁净车间。 清洗方式有：A：打扫、 B：清水冲洗、C：洗涤剂清洗、清水冲洗、D：热水清洗。 消毒方式有：A：紫外灯消毒、B：臭氧消毒、 C：消毒剂擦拭消毒。消毒时间不少于45 分钟。 6.3 紫外

8、线灯杀菌记录表 日期车 间开始时间结束时间 杀菌 时间 操作员 . 填表说明：每班生产前应对更衣室、包材消毒间等车间进行紫外线消毒，消毒时间约为45 分钟。 7.1 消毒液、洗涤剂采购管理记录 日期名称规格数量生产厂家生产日期失效日期采购人备注 . 填表说明：本表由消毒剂、洗涤剂采购人员填写。采购时应索取供方相应资质和购货票据。 . 7.2 ( )出入库台账 入库日期规格数量生产厂家生产日期保质期至出库日期出库数量库存余量 送料人 / 领料人 库管员备注 . 填表说明：库管人员依据不同消毒剂洗涤剂分开填写本表，每次购进填写入库，每次生产领用填写出库。每次出入库计算库存，坚持先进先出原则。 .

9、7.3 车间消毒液、洗涤剂配制使用记录 日期时间 消毒液名 称 使用数量 配制溶 液数量 配置溶 液浓度 使用场所配制人使用人 填表说明： 依据车间实际消毒液、洗涤液使用情况填写。洗涤剂不进行稀释的可不写配置后数量和浓度。 . 8. 过程检验记录 日期：年月日生产产品名称：检验人：核准人： 序 号 工序名 称 工序关键参数 过程检验方 法 检验时 间 检验情况 结果判 定 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 填表说明：由质检部进行过程检验时填写，按照产品加工工序关键参数进行过程检验，检验情况写清检 查时间点，依据生产产品各工序风险程度及加工时间确定过程检验频

10、次。 . 9. 产品包装记录 日期 产品名 称 规格/ 净含量 成品数 量 抽查项目 不合格 品数量 不合格 品处理 方式 处理人核准人备注 抽查时 间 净含量 封口严 密度 肉眼可 见杂质 其他情 况 抽查人 填表说明：由包装人员及车间管理人员填写，包装过程对产品包装情况进行自查，自查频次依据产品风险程度及生产时间确定。 . 10.1 产品检验报告 报告编号：年月日 产品名称产品规格质量等级 生产日期生产数量 抽样日期检验日期检验依据 检验项目标准要求检验结果单项判定 检验结论： 依据（）标准检验，判定本批产品所检项目。 检验员；年 月 日负责人签字：年 月 日 . 10.2检验原始记录 以

11、小磨香油为例 报告编号：共（ 1 ）页第（ 1 ）页 产品名称小磨香油产品规格质量等级 生产日期生产数量 抽样日期检验日期检验依据GB8233-2008 色泽 罗维朋比色槽 25.4 mm 1 2 3 均值 检验依据 GB/T22460 黄 红 气味、滋味 具有浓郁或显著芝麻油的香味和滋味 有问题： 检验依据 GB/T5525 透明度 澄清、透明微浊浑浊 有问题： 酸值 1， mg/g 检验依据GB/T5530 -2005 1 2 试样的质量（m） ，g KOH 标准滴定溶液的浓度（c） ,mol/L 滴定消耗KOH 标准滴定溶液的体积（1）,mL 酸值 1 1 1平均 过氧 化值 2， mm

12、ol / 检验依据GB/T553 8-20051 2 试样的质量（m） ，g 硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度（c） ， mol/L 空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积（0）,mL 滴定消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积（1）,mL 过氧化值2 2 2平均 检验员：年月日审核员年月日 . 11. 产品留样记录 抽样 日期 样品名称 生产日期 /批号 规格 留样 数量 保质期 留样 人 到期 日期 处理 方式 处理人 填表说明：本表由化验人员填写，生产的每批次产品在检验合格后进行留样，留样数量不少于一次出厂 全项检验所需数量。留样样品可以不计入成品入库，留样到期后产品作废，不得回收利用，处理方式可

13、选： A: 倾倒B：焚烧C：作饲料用D:其他（选此项应写明具体处理方式） . 12. 产品销售台帐 销售日期产品名称规格数量生产日期保质期至购货者名称购货者联系方式检验机构检验员检验报告编号 填表说明：本表由销售人员填写，销售时应查验并携带企业资质复印件及产品随批出厂检验报告。零散销售的应按照产品生产日期填写散户。 . 13. 运输交付记录 日期运输人运输车号 货物标称 储存条件 温度监控 (按需要) 时间 温度 序号货物名称规格数量生产日期备注 签收人：日期： 备注： 填表说明：本表由承运人填写，有温度要求的应当按承运双方约定频次进行温度记录。 13. 运输交付记录 日期运输人运输车号 货物

14、标称 储存条件 温度监控 (按需要) 时间 温度 序号货物名称规格数量生产日期备注 签收人：日期： 备注： 填表说明：本表由承运人填写，有温度要求的应当按承运双方约定频次进行温度记录。 . 14. 防鼠防虫害检查表 检查日期：年月日检查人： 区域 项目 A 区B 区C 区D 区E 区F 区G 区备注 防鼠板 粘鼠板 （捕鼠器） 纱窗 灭蝇灯 室外诱饵投 放点 生化信息素 捕杀装置 鼠害虫害检 查情况说明 填表说明： 本表由生产部指定专人定期填写，各项目按照 虫害控制平面图中标明的位置分区域填写。 1.防鼠板应填写区域内防鼠板破损情况及有效情况：正常有效“ ” ，破损“” ，无效（未放置或其他）

15、 “ ” 。 2.粘鼠板应填写区域内粘鼠板（捕鼠器）的捕鼠情况及有效情况：正常有效“ ” ，捕获“ S” ，无效（未 放置或其他） “” 。 3.纱窗应填写区域内纱窗的破损情况及有效情况：正常有效 “ ” ，破损“”，无效（未使用或其他） “ ” 。 4.灭蝇灯应填写区域内灭蝇灯的灭虫情况：正常有效“ ” ，破损“” ，无效（未使用或其他）“ ” 。 5.生化信息素捕杀装置应填写区域内装置的捕杀情况及有效情况：正常有效“ ” ，破损“” ，无效（未 使用或其他） “” 。 6.生化信息素捕杀装置应填写区域内装置的捕获情况及有效情况：正常有效“ ” ，破损“” ，无效（未 使用或其他） “” 。

16、 7.灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置还应在表格内填写捕杀虫害的数量。 鼠害虫害检查情况说明中，汇总检查存在的问题、分析虫害可能来源以及安全隐患等 . 15. ( )温、湿度监控记录 控制要求：温度湿度： %rh 监测日期监测时间 温 度 湿 度%r h 监测人监测日期监测时间 温 度 湿 度%r h 监测人 填表说明：本表由库房/ 车间人员填写。按规定频次记录温度、湿度。出现问题应及时向主管领导汇报。 . 16. 生产设备设施维护保养记录 序号 设备/设施 名称 规格型号安装场所生产厂家购置（建设）日期 维 修 记 录 备 注 填表说明：有设备维修情况时填写。 . 17. 厂区卫生

17、检查记录 日期卫生责任区检查情况问题责任人检查人备注 办公区良好合格不合格 厂区良好合格不合格 化验室良好合格不合格 生产车间良好合格不合格 包装车间良好合格不合格 原料库良好合格不合格 辅料库良好合格不合格 成品库良好合格不合格 办公区良好合格不合格 厂区良好合格不合格 化验室良好合格不合格 生产车间良好合格不合格 包装车间良好合格不合格 原料库良好合格不合格 辅料库良好合格不合格 成品库良好合格不合格 办公区 良好合格不合格 厂区 良好合格不合格 化验室 良好合格不合格 生产车间 良好合格不合格 包装车间 良好合格不合格 原料库 良好合格不合格 辅料库 良好合格不合格 成品库 良好合格不合

18、格 办公区 良好合格不合格 厂区 良好合格不合格 化验室 良好合格不合格 生产车间 良好合格不合格 包装车间 良好合格不合格 原料库 良好合格不合格 辅料库 良好合格不合格 成品库 良好合格不合格 填表说明：依据企业实际情况，划分卫生责任区，由质量负责人或企业负责人检查，发现不合格的填写 问题责任人姓名，要求其改正。可以依据生产情况每周或每半月检查一次。 . 18. 生产过程微生物监测记录 取样日期车间位置菌落总数大肠菌群酵母菌其他检验员 填表说明：本表由质检部负责填写，按照企业生产过程微生物监测制度定期检验，填表汇总，存在问题 的用红笔填写，并报告质量负责人（质检部负责人）。 . 19. 废

19、弃物管理记录 日期废弃物名称数量报废人处理方式处理人备注 填表说明：车间产出废弃物应由专人负责报废，专人处理。不得使用废弃物加工食品。废物物集中转交 （销售）给他人的应双方签署废弃物处理协议。 . 20. 不安全食品召回记录表 年月日 食品名称执行标准 召回 类别 主动召回 责令召回 不安全原因 （或项目） 生产日期 /批 号 生 产 数 量 发现日期承办人员 召回情况 经销商名称 （或消费者姓名） 法人代 表 通知时间 应召回 数量 实际召回 数量 召回时间 对召回食品 处理情况 补救措施 无害化处理 销毁情况 时间地点数量销毁方式人员 整改措施落 实情况 向当地政府 报告召回情 况 向县（

20、区）以 上监管部门 报告召回情 况 其他需要说 明的情况 . 21.1 不合格原辅料处理记录 日期产品名称规格数量产品批号 生产者名称及联 系方式 供货者名称及联系方 式 处理方法处理人批准人 填表说明：采购的原辅材料出现不合格情况时由企业质检部门填写本表。 . 21.2 不合格半成品处理记录 日期工序名称半成品名称数量不合格项检验员原因分析处理方式批准人处理人处理时间 填表说明：生产过程中出现不合格情况时由生产部门与填写本表。 . 21.3 不合格产品记录 不合格（或回收）食品名称生产日期生产人员 不合格项目检验日期化验员 不合格（或回收）原因 不合格（或回收）食品数量（） 不合格（或回收）

21、食品 存放地点 对不合格（或回收） 食品应采取 的措施 需要销毁 的食品 销毁人员 销毁地点 可以卖给 养殖业的 食品 养殖业人员 姓名 身份证 号 住址 电话 改进措施 质量负责人批示 库管员 填表说明：发现不合格产品时填写。 . 22.( )年度职工培训计划 序号培训对象计划培训内容计划时间计划学时考核要求备注 填表说明：本表由办公室负责每年初填写全年培训计划，每年不少于40 个学时。考核分为口头考核、 书面考核和现场操作考核。针对食品安全管理人员、检验人员、负责人的培训必须有考核记录。 . 23. 培训考核记录 培训内容： 培训时间： 学时: 授课人 : 序号姓名性别年龄文化程度工作岗位

22、考核结果 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 填表说明：针对食品安全管理人员、检验人员、负责人必须有考核记录。书面考核应附上考核试卷。考 核结果可以以分数表示，也可以分为：良好、及格、不及格等考核等级。 . 24. 职工培训记录 日期主讲培训时间 参加人员 签到 培训内容： 考核情况 备注 填表说明：企业培训应由办公室负责培训并填写。培训内容可填写培训内容提纲或附上培训资料。 . 25. 工作人员健康记录 序号姓名岗位健康证号有效期身体异常情况记录备注 填表说明：每年对生产相关人员进行健康体检并取得健康证，填写本表。有身体异常情况及时记录 . 26.1 食品安全自查记录 食品

23、通用自查项目：重点项（*）21 项，一般项 30 项，共 51 项。 食品添加剂通用自查项目：重点项（*）19 项，一般项 31 项，共 50 项。 自查项目项目序号自查内容评价备注 1生产环境条件 1.1 厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。是否 *1.2 厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。是否 *1.3 卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域 直接连通。 是否 1.4 有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。是否 1.5 通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。是否 1.6 车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原

24、料、半成品、成品、包装材 料等分隔放置，并有相应的使用记录。 是否 1.7 定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场 所无虫害迹象。 是否 2进货查验结果 注：检查原辅料仓 库；原辅料品种随 机抽查，不足 2 种的 全部检查。 *2.1 查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格 证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录。 是否 *2.2 进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保 质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。 是否 2.3 建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存

25、、保管记录和 领用出库记录。 是否 3生产过程控制3.1 有食品安全自查制度文件，定期对食品安全状况进行自查并记录和处置。是否 . 注：在成品库至少抽 取 2 批次产品，按生 产日期或批号追溯生 产过程记录及控制的 全部检查，有专供特 定人群的产品至少抽 查 1 个产品。 *3.2 使用的原辅料、食品添加剂、食品相关产品的品种与索证索票、进货查验 记录内容一致。 是否 *3.3 建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、生产日期或批号、使用 数量等。 是否 *3.4 未发现使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保 质期的食品原料和食品添加剂生产食品。 是否 *3.5 未发现

26、超范围、超限量使用食品添加剂的情况。是否 3.6 生产或使用的新食品原料，限定于国务院卫生行政部门公告的新食品原料 范围内。 是否 *3.7 未发现使用药品、仅用于保健食品的原料生产食品。是否 *3.8 生产记录中的生产工艺参数与企业申请许可时提供的工艺流程一致是否 *3.9 建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况记录。是否 3.10 生产现场未发现人流、物流交叉污染。是否 3.11 未发现原辅料、半成品与直接入口食品交叉污染。是否 3.12 有温、湿度等生产环境监测要求的，定期进行监测并记录。是否 3.13 生产设备、设施定期维护保养并做好记录。是否 *3.14 未发现标注虚假生产日期或

27、批号的情况。是否 3.15 工作人员穿戴工作衣帽，生产车间内未发现与生产无关的个人或者其他与 生产不相关物品，员工洗手消毒后进入生产车间。 是否 4产品检验结果 4产品检验结果 注：采取抽查方式 4.1 企业自检的，应具备与所检项目适应的检验室和检验能力，有检验相关设 备及化学试剂，检验仪器设备按期检定。 是否 4.2 不能自检的，应当委托有资质的检验机构进行检验。是否 *4.3 有与生产产品相适应的食品安全标准文本，按照食品安全标准规定进行检 验。 是否 . *4.4 建立和保存原始检验数据和检验报告记录，检验记录真实、完整。是否 4.5 按规定时限保存检验留存样品并记录留样情况。是否 5贮

28、存及交付控制 注：采取抽查方式， 有冷链要求的产品必 须检查冷链情况。 *5.1 原辅料的贮存有专人管理，贮存条件符合要求。是否 *5.2 食品添加剂应当专门贮存，明显标示，专人管理。是否 5.3 不合格品应在划定区域存放。是否 5.4 根据产品特点建立执行相适应的贮存, 运输及交付控制制度和记录是否 5.5 仓库温湿度应符合要求。是否 5.6 生产的产品在许可范围内。是否 5.7 有销售台账，台账记录真实、完整。是否 5.8 销售台账如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、检 验合格证明、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。 是否 6不合格品管理和食 品召回 注：采取

29、抽查方式 6.1 建立和保存不合格品的处置记录，不合格品的批次、数量应与记录一致。是否 *6.2 实施不安全食品的召回，有召回计划、公告等相应记录。是否 *6.3 召回食品有处置记录。是否 6.4 未发现使用召回食品重新加工食品情况（对因标签存在瑕疵实施召回的除 外）。 是否 7从业人员管理 7.1 有食品安全管理人员、检验人员、负责人。是否 7.2 有食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。是否 *7.3 未发现聘用禁止从事食品安全管理的人员。是否 . 7.4 企业负责人在企业内部制度制定、过程控制、安全培训、安全检查以及食 品安全事件或事故调查等环节履行了岗位职责并有记录。 是否

30、 *7.5 建立从业人员健康管理制度，直接接触食品人员有健康证明，符合相关规 定。 是否 7.6 有从业人员食品安全知识培训制度，并有相关培训记录。是否 8食品安全事故 处置 8.1 有定期排查食品安全风险隐患的记录。是否 8.2 有按照食品安全应急预案定期演练，落实食品安全防范措施的记录。是否 *8.3 发生食品安全事故的，有处置食品安全事故记录。是否 9食品添加剂生产者 管理 *9.1 原料和生产工艺符合产品标准规定。是否 9.2 复配食品添加剂配方发生变化的，按规定报告。是否 9.3 食品添加剂产品标签载明“食品添加剂”，并标明贮存条件、生产者名称 和地址、食品添加剂的使用范围、用量和使

31、用方法。 是否 其他需要记录的问题： 填表说明：上表中打*号的为重点项，其他为一般项。由办公室定期组织相关部门进行全面自查，发现问题应及时分析原因及整改措施并安排责任人员进行整改。 完成后由质检部进行验收，并纳入下一次食品安全自查重点。 . 26.2自查问题改进表 自查日期： 序号发现问题原因分析整改情况完成时间责任人验收情况 备注：验收人 填表说明：本表由食品安全自查小组讨论后制作，整改完成情况由责任部门填写。全部完成后由质检部验收。 . 27. 食品安全隐患记录表 填表日期：填表人： 序号隐患名称所在工序隐患描述隐患等级原因分析消除措施责任部门完成时间责任人 填表说明： 1、食品安全隐患是

32、指在生产过程中或食品安全自查中发现的可能导致食品安全事故发生的各种问题等。 2、食品安全隐患按照可能导致食品安全事故分为特别重大、重大、较大和一般4 个等级。 3、本表由质检部负责整理填写。发现的食品安全隐患应列入定期食品安全自查重点。 . 29. 投诉受理记录 投诉者姓名联系方式 投诉食品名称数量 生产日期或批号投诉日期 投诉 质量 问题 处理 措施 处理 结果 备 注 受理人负责人 填表说明：接到投诉时填写 . 30. 食品安全应急演练记录 演练时间演练地点 演练内容 参加人员 演练指挥记录人 演练过程记录： . 演 练 效 果 评 价 人员到位 情况 迅速准确基本按时到位 个别人员不到位

33、重点岗位人员不到位 履职情况 职责明确，操作熟练职责明确，操作不够熟练 职责不明确，操作不熟练 物资到位 情况 现场物资物资充分全部有效现场准备不充分现场物资严重缺乏 个人防护全部人员防护到位个别人员防护不到位大部分防护不到位 协调组织 情况 整体组织准确、高效协调基本顺利，能满足要求效率低有待改进 应急小组分工合理、高效基本合理能完成任务效率低没完成任务 实战效果 评价 达到预期目标基本达到目的，部分环节有待改进 没有达到目标，需重新演练 部门配合 协作 报告上级报告及时报告不及时联系不上 配合部门配合、协作好，能及时到达配合、协作差，未及时到达 处理结果处理到位部分处理不到位大部分处理不到位 急救意识急救意识强急救意识薄弱急救意识差 演练总结 存在问题 改进措施 组织部门 组织者评价者 填表说明：本表应由企业质量负责人组织各部门协同进行演练，由质检部负责记录。 单纯的课本内容，并不能满足学生的需要，通过补充，达到内容的完善 . 教育之通病是教用脑的人不用手，不教用手的人用脑，所以一无所能。教育革命的对策是手脑联盟，结果是手与脑的力量都可以大到不可思议。