环境影响评价报告全本公示，简介：北京宏福达餐饮有限责任公司环评公示环评公众参与948.pdf

《环境影响评价报告全本公示，简介：北京宏福达餐饮有限责任公司环评公示环评公众参与948.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《环境影响评价报告全本公示，简介：北京宏福达餐饮有限责任公司环评公示环评公众参与948.pdf（34页珍藏版）》请在三一文库上搜索。

1、北京宏福达餐饮有限责任公司 1 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 （试行）（试行） 项目名称项目名称: 北京宏福达餐饮有限责任公司北京宏福达餐饮有限责任公司 建设单位建设单位: 北京宏福达餐饮有限责任公司北京宏福达餐饮有限责任公司(公章公章) 编制日期：编制日期：2015 年年 09 月月 02 日日 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 北京宏福达餐饮有限责任公司 2 一、一、建设项目基本情况建设项目基本情况 项目名称 北京宏福达餐饮有限责任公司 建设单位 北京宏福达餐饮有限责任公司 法人代表 洪德仁 联系人 洪德仁 通讯地址 北京市西城区月坛南街 30 号万方西单商场主楼四层

2、联系电话 13801120174 传真 邮政编码 100045 建设地点 北京市西城区月坛南街 30 号万方西单商场主楼四层 立项审批部门 - 批准文号 - 建设性质 新建改扩建技改 行业类别 及代码 正餐服务 H 6210 占地面积 (平方米) 1605 绿化面积 (平方米) - 总投资 (万元) 200 环保投资（万元） 2 环保投资占 总投资比例 1.0% 评价经费 (万元) 0.9 预计投产 日期 2015 年 09 月 北京宏福达餐饮有限责任公司 3 二、二、工程内容及规模工程内容及规模 1项目背景项目背景 为了业务发展的需要，北京宏福达餐饮有限责任公司拟投资 200 万元，承 租位

3、于北京市西城区月坛南街 30 号万方西单商场主楼四层，建筑面积 1605 平 方米房屋，经营餐饮服务，申请环保审批手续。 北京市西城区月坛南街 30 号万方西单商场主楼四层，产权归北京华天饮 食集团公司所有，房屋用途为餐饮，符合相关法律法规及政策的要求。 依据中华人民共和国环境影响评价法等有关环境保护的法律、法规的 要求，应进行环境影响评价。根据环保部建设项目环境影响评价分类管理名 录的相关要求，拟建项目炊具折合基准灶头数为9个；属“V 社会事业与服务 业：175 餐饮场所涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上 ”，报告类别为环境 影响报告表。受建设单位委托，北京一轻环境保护中心承担了北京宏福达餐

4、 饮有限责任公司环境影响报告表的编制工作。 2项目概况项目概况 项目名称：项目名称：北京宏福达餐饮有限责任公司 建设地点：建设地点：北京市西城区月坛南街 30 号万方西单商场主楼四层 建设投资：建设投资：200 万元人民币，其中环保投资 2 万元。 产业政策：产业政策：本项目为餐饮业，根据国家发展和改革委员会产业结构调 整指导目录（2011 年本） （修正） （2013 年 5 月 1 日实施）和北京市相关规定， 本项目属于“允许”类，符合产业政策的有关规定。本项目不在北京市新增产 业的禁止和限制目录(2015 年版)所列名录内。 建设内容：建设内容：北京宏福达餐饮有限责任公司投资 200 万

5、元人民币，租用北 京市西城区月坛南街 30 号万方西单商场主楼四层， 建筑面积 1605 平方米房屋， 经营餐饮服务，形式为中餐和火锅。项目总餐位 220 个，其中中餐位 120 个， 火锅 100 个。招募员工 30 人，日经营时间 10 时至 22 时。根据建设单位提供 北京宏福达餐饮有限责任公司 4 数据，预计项目日就餐人数 300 人次，年经营 365 天。 申请申请许可许可范围：范围：餐饮服务 公用工程：公用工程： 给水：给水：项目用水由自来水管网供应；排水：排水：项目所排餐饮污水经隔油池处 理后，与生活污水一同排入化粪池处理，然后经市政管道汇入小红门污水处理 厂；用电：项目用电由当

6、地市政供电系统提供；制冷采暖：制冷采暖：采暖、制冷由所在 房屋产权方管理的冷暖设备提供。天然气：天然气：项目所在地已接通市政燃气，烹饪 加工使用天然气。 原辅材料：原辅材料： 表 2-1 主要原辅材料用量 序号序号 名称名称 日均用量（千克）日均用量（千克） 年均用量（千克）年均用量（千克） 1 肉类 50 18300 2 各种蔬菜 50 18300 3 米、面等 35 12775 4 食用油 15 5475 5 其他原料 15 5475 主要设备：主要设备： 表 2-2 主要设备一览表 序号序号 设备名称设备名称 规格型号规格型号 数量（台）数量（台） 1 双眼灶 1800*1150*800

7、 2 2 单眼鼓风灶 1150*1150*800 1 3 双头低汤灶 1200*700*500 1 4 单头低汤灶 650*700*550 1 5 四头煲仔炉 760*600*355 1 6 六头煲仔炉 1200*800*800 1 7 电平扒炉 600*600*350 1 8 冰箱冰柜 12 9 排风机 低噪离心式 1 10 油烟净化器 富仕杰牌静电式 12000 m3/h 1 富仕杰牌全自动运水烟罩 1 11 隔油池 多段式 1 能源用量能源用量 北京宏福达餐饮有限责任公司 5 表 2-3 项目水、电、气年用量 序号序号 项目项目 年使用量年使用量 1 电 2 万度 2 水 4216 吨

8、3 天然气 25000 立方米 3地理位置地理位置 北京宏福达餐饮有限责任公司位于北京市西城区月坛南街 30 号万方西单 商场主楼四层，地理坐标为 395445.24 东经 116212.47。 地理位置见图 1 图图 1：项目项目地理位置图（地理位置图（1:10000） 4周围环境周围环境 北京宏福达餐饮有限责任公司位于北京市西城区月坛南街 30 号万方西单 商场主楼四层。 西单商场主楼东侧紧邻停车场，往东约 15m 为三里河二区西 1 住宅楼，东 南约 15m 为月坛南街 26 号院 1 办公楼；东南侧隔 6m 宽马路为月坛南街 26 办 公楼；南侧隔 12m 停车场为三里河南二巷 1 住

9、宅楼；西侧紧邻西单商场配楼， 配楼为京味斋餐饮和鲁家菜餐饮，再往西为银岛购物中心；北侧紧邻停车场， 北京宏福达餐饮有限责任公司 6 往北约 10m 为月坛南街，月坛南街北侧为西华饭店、四平饭店。 项目周围环境见图 2。 图图 2：项目项目周围环境图（周围环境图（1：500） 5平面布置平面布置 北京宏福达餐饮有限责任公司所租房屋形状呈不规则形，建筑面积 1605 平方米。用房功能单元包括主厨房、洗碗间、粗加工间、库房、更衣室、以及 用餐区、等候区等。项目共设餐位 220 个。 项目平面布置图见图 3。 配 楼 三里河二区西 1 住宅楼 月坛南街 26 号 院 1 办公楼 办 公 楼 三里河南二

10、巷 1 住宅楼 西华饭店 银 岛 购 物 中心 四平饭店 停车场 停车场 月坛南街 停车场 10m 15m 12m 19m 29m 32m 图例 47m 31m 19 m 油烟排口 风机 西单商场主楼西单商场主楼 比例尺：1:500 1# 2# 3# 4# 5# 6# 噪声监测点 北京宏福达餐饮有限责任公司 7 图图 3：项目项目平平面面布置布置图（图（1:500） 6环保投资环保投资 项目总投资 200 万元，其中环保投资 2 万元，占总投资的 1.0 %。用于油 烟净化设备及管道 1.0 万元；隔油池、自接管道设置 0.5 万元；减振隔声等降 噪治理 0.4 万元；垃圾暂存与清运处理 0.

11、1 万元。 北京宏福达餐饮有限责任公司 8 三、三、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 拟建项目为新建项目，无原有污染情况。 北京宏福达餐饮有限责任公司 9 四、四、建设项目建设项目所在地自然环境社会环境简况所在地自然环境社会环境简况 （一）（一）自然环境简况自然环境简况(地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样 性等性等)： 北京宏福达餐饮有限责任公司位于北京市西城区月坛南街 30 号万方西 单商场主楼四层，地理坐标为 395445.24 东经 116212.47。 西城区自然环境简况

12、如下： 一、地理位置一、地理位置 西城区位于北京市中心城区西部。东以鼓楼外大街、人定湖北巷、旧鼓 楼大街、地安门外大街、地安门内大街、景山东街、南长街、北长街、天安 门广场西侧为界与东城区相连； 北以南长河、 西直门北大街、 德胜门西大街、 新街口外大街、北三环中路、裕民路为界与海淀区、朝阳区毗邻；西以里河 路、莲花池东路、马连道北路为界，与海淀区、丰台区接壤；南以永定门西 滨河路、右安门东城根、右安门西城根为界，与丰台区相连。辖区设 15 个 街道、255 个社区，总面积 50.70km2。2010 年 7 月 1 日，宣武区并入西城 区，成立新西城区。 二、地形、地貌二、地形、地貌 北京地

13、处几大构造带的交汇复合部位，有不同方向的五组断裂互相穿 插， 彼此切割。 有多条小断裂通过或接近东城区， 其中黄庄高丽营断裂带、 良乡顺义断裂带、南苑通县断裂带是公认的活动断裂。这种复杂的断裂 格架，易遭受地震灾害。 西城区境内地势自西北向东南倾斜，平均海拔 40m 左右。 三、气象、气候三、气象、气候 地区气候属于典型的大陆性暖温带季风气候， 四季分明， 春季干旱多风， 夏季炎热多雨，秋季凉爽湿润，冬季寒冷干燥。年平均气温为 12左右， 最高气温 38，最低气温-15，年平均降水量 626mm。 北京宏福达餐饮有限责任公司 10 四、水文四、水文 西城区境内有什刹海、北海、中南海等湖泊；由于

14、近几年气候干旱、少 雨等原因，使该地区地下水富水性较差。距离项目最近的地表水体是西侧约 600m 处的玉渊潭。 五、绿化五、绿化 西城区内有金融街、 北二环、 南中轴、 京九线、 铺陈市等多处大型绿地， 北海、景山、陶然亭、什刹海、大观园等 28 个公园。绿地面积 1023.8 公顷， 绿化覆盖率为 28%。 （二）（二）社会环境简况社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等社会经济结构、教育、文化、文物保护等)： 根据北京市西城区 2013 年国民经济和社会发展统计公报（2014 年 2 月 10 日发布） 一、社会经济概况一、社会经济概况 初步统计，2013 年西城区实现地区生产总

15、值 2825.7 亿元，比上年增长 9.0%。其中，第二产业实现增加值 275.5 亿元，比上年增长 4.8%；第三产 业实现增加值 2550.1 亿元，比上年增长 9.4%，占地区生产总值的比重达到 90.2%。 截至年底，全区各类单位 42530 个，其中法人单位 31442 个，产业活动 单位 11088 个。个体工商 42828 户。 工业工业： 全年全区规模以上工业企业共完成工业总产值 878.3 亿元,比上年 增长 5.3%。其中能源供应业企业累计完成产值 753.0 元，比上年增长 7.1%， 占西城区规模以上工业企业的 85.7%。 全区规模以上工业企业累计完成工业 销售产值

16、877.1 亿元，比上年增长 4.5%；产销率达到 99.9% 。 建筑业建筑业：全年全区资质内建筑业企业完成建筑业总产值 563.2 亿元，比 上年增长 0.6%；完成竣工产值 298.1 亿元，比上年增长 7.0%。房屋建筑施 工面积 3182.7 万平方米，比上年下降 3.1%；房屋建筑竣工面积 657.1 万平 北京宏福达餐饮有限责任公司 11 方米，比上年下降 17.8%。 批发零售业、住宿餐饮业批发零售业、住宿餐饮业：年内，全区限额以上商业企业实现商品销 售总额 6863.0 亿元，比去年增长 8.8%。按行业划分，批发业全年实现商品 销售总额 6041.6 亿元，比去年增长 9.

17、6%；零售业实现商品销售总额 706.4 亿元，比去年增长 4.0%。住宿业实现营业额 55.0 亿元，比去年下降 6.9%； 餐饮业实现营业额 59.9 亿元，比去年下降 14.7%。 金融业金融业：年末，全区金融机构各项人民币存款余额 23856.9 亿元，比年 初下降 5.1%，占全市各项人民币存款余额的 28.5%。全区金融机构人民币 贷款余额 15931.1 亿元，比年初增长 7.9%，占全市各项人民币贷款余额的 41.7%。初步统计，2013 年全区金融业实现增加值 1206.7 亿元，比上年增长 9.5%。 房地产业房地产业：全年全区实现商品房销售面积 34.2 万平方米，比上年

18、下降 24.7%；实现商品房销售额 79.8 亿元，比上年下降 46.9%。 二、教育文化二、教育文化 年末，全区共有普通中学 51 所，全年招生 17468 人，在校学生 54931 人，毕业生 16905 人；小学 72 所，全年招生 12760 人，在校学生 57311 人， 毕业生 7884 人；幼儿园 69 所，在园幼儿数 16385 人；特殊教育学校 3 所， 全年招生 49 人，在校学生 577 人，毕业生 72 人；工读学校 1 所，在校学生 83 人。 年末，全区共有公共图书馆 3 个，总藏量 161.1 万册(件)；其中图书藏 量达到 141.4 万册。年内，全面完成社区公

19、共文化设施“1121”工程，完成大 运河申遗迎检和普济寺大殿、郭沫若故居等文物修缮， 建立区级非物质文化 遗产保护中心，传承保护的力度进一步加大。区内现有各级文物保护单位 181 处，其中全国重点文物保护单位 42 处，北京市文物保护单位 61 处。 三、民族宗教三、民族宗教 北京宏福达餐饮有限责任公司 12 西城区分布着 44 个少数民族，共有少数民族人口 8.5 万人，占全区常 住人口的 6.8%。在少数民族中，人口较多的有回族、满族、蒙古族等，其 中回族 4.6 万人，占常住人口的 3.7%。 西城区辖区内有佛教、道教、伊斯 兰教、基督教和天主教等五大宗教的信教群众约 5 万人。宗教活动

20、场所共有 18 处，其中佛教活动场所有广济寺、法源寺、广化寺、天宁寺和北京市佛 教居士林等 5 处； 道教活动场所有白云观和吕祖宫等 2 处；伊斯兰教活动场 所有牛街礼拜寺、前门清真寺、后河沿清真寺、德外法源清真寺、三里河清 真永寿寺、沟沿正源清真寺和锦什坊街清真普寿寺等 7 处；天主教活动场所 有西什库教堂、宣武门教堂、西直门教堂等 3 处；基督教活动场所 1 处，为 缸瓦市教堂。 宗教团体共 14 个，其中国家级宗教团体 5 个，即中国佛教协 会、中国道教协会、中国伊斯兰教协会、中国天主教爱国会和中国天主教教 主团，市级宗教团体 6 个，区级宗教团体 3 个。中国佛学院、中国伊斯兰教 经学

21、院、北京市伊斯兰教经学院等重要宗教单位办公机构均设在西城区。 四、交通四、交通 项目所在地交通发达，附近有月坛南街等多条交通线路。 北京宏福达餐饮有限责任公司 13 五五、环境质量状况环境质量状况 （一）（一）建设项目所在地区域环境建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题质量现状及主要环境问题(环境空气、地面环境空气、地面 水、地下水、声环境、生态环境等水、地下水、声环境、生态环境等) 1大气环境质量现状大气环境质量现状 环评单位收集了 2015 年 2 月（采暖期）及 2015 年 6 月（非采暖期）各 15 天西城区官园地面大气自动监测系统的空气质量日报数据，见表 5-1。 表 5-1

22、 西城地面大气自动监测系统的监测数据 类别 日期 西城官园 指数 污染物 质量 采 暖 期 2015-2-1 108 细颗粒物 轻度污染 2015-2-2 174 细颗粒物 中度污染 2015-2-3 132 细颗粒物 轻度污染 2015-2-4 34 - 优 2015-2-5 78 二氧化氮 良 2015-2-6 108 二氧化氮 轻度污染 2015-2-7 35 - 优 2015-2-8 51 二氧化氮 良 2015-2-9 147 细颗粒物 轻度污染 2015-2-10 168 细颗粒物 中度污染 2015-2-11 67 二氧化氮 良 2015-2-12 63 二氧化氮 良 2015-

23、2-13 175 细颗粒物 中度污染 2015-2-14 295 细颗粒物 重度污染 2015-2-15 338 细颗粒物 严重污染 非 采 暖 期 2015-6-1 157 臭氧 中度污染 2015-6-2 53 可吸入颗粒物 良 2015-6-3 77 臭氧 良 2015-6-4 75 细颗粒物 良 2015-6-5 102 臭氧 轻度污染 2015-6-6 83 臭氧 良 2015-6-7 45 - 优 北京宏福达餐饮有限责任公司 14 2015-6-8 71 臭氧 良 2015-6-9 145 臭氧 轻度污染 2015-6-10 109 细颗粒物 轻度污染 2015-6-11 43 -

24、 优 2015-6-12 41 - 优 2015-6-13 64 臭氧 良 2015-6-14 98 臭氧 良 2015-6-15 146 臭氧 轻度污染 拟建项目所在区域环境空气质量状况采暖期首要污染物为细颗粒物； 非 采暖期首要污染物为臭氧。 2地地表表水环境质量现状水环境质量现状 项目位于玉渊潭湖东侧 600 米处， 该地区污水经过市政管网进入小红门 污水处理厂。 根据北京市地面水水域功能分类图 ，项目位于地面水类水域功能 区。根据北京市环保局 2015 年 7 月公布的河流水质状况显示，玉渊潭 湖现状水质为类。 3地下水质量现状地下水质量现状 根据2013 年北京市水资源公报 （201

25、4 年 8 月 4 日发布） ，2013 年对 全市平原区的地下水进行了枯水期（4 月份）和丰水期（9 月份）两次监测。 共布设监测井 307 眼，实际采到水样 300 眼，其中浅层地下水监测井 175 眼（井深小于 150m） 、深层地下水监测井 100 眼（井深大于 150m） 、基岩 井 25 眼。监测项目依据地下水质量标准 （GB/T14848-93）评价。 浅层水：175 眼浅井中符合类水质标准的监测井 88 眼，符合 类的 44 眼，符合类的 43 眼。全市符合类水质标准的面积为 3205 km2， 占平原区总面积 50.1%；类水质标准的面积为 3195 km2，占平原区总 面积

26、的 49.9%。主要超标指标为总硬度、铁、锰、氟化物、氨氮、硝酸盐氮。 深层水： 100 眼深井中符合类水质标准的监测井 76 眼， 类的 19 眼， 北京宏福达餐饮有限责任公司 15 类的 5 眼。 评价区面积为 3435km2， 符合类水质标准的面积为 2755 km2， 占评价区面积的 80%；符合类水质标准的面积为 680 km2，占评价区 面积的 20%。主要超标指标为氨氮、氟化物、锰、铁等。 基岩水：25 眼基岩井水质基本符合 IIIII 类水质标准。 本项目不在地下水源防护区内。 4声环境质量现状声环境质量现状 为了解项目所在区域声环境质量现状， 环评单位引用北京中科华航检测 技

27、术有限公司于2015年8月3日对项目边界背景值的监测结果，如下： 表 5-2 项目噪声监测数据 测点编号 测点名称 背景值 1# 东边界 49.2 2# 南边界 49.1 3# 西边界 48.6 4# 北边界 48.3 另外，为了了解周围环境敏感点的噪声背景值情况，环评单位于2015 年8月27日14:00-16:00，在项目东侧三里河二区西1住宅楼、南侧三里河南二 巷1住宅楼设置2个环境敏感点设置噪声现状监测点。 气象条件及噪声监测结果见表 5-3 及 5-4。 表 5-3 监测当天气象情况 天气 晴 相对湿度 40% 气温 30 风向 南 风力 12 级 监测时段：昼间 14：00-16：

28、00 时； 监测布点：共布 5 个监测点位。 监测仪器：AWA5610P 型积分式声级计。 表 5-4 敏感点声环境质量现状监测结果（dB（A） ） 测点 位置 监测值 Leq （昼） 昼间标准 5# 三里河二区西 1 住宅楼最近窗外 1 米处 51.1 55 6# 三里河南二巷 1 住宅楼最近窗外 1 米处 50.5 55 监测结果表明：项目东侧、南侧、西侧及环境敏感点三里河二区西 1 北京宏福达餐饮有限责任公司 16 住宅楼最近窗外 1 米处、 三里河南二巷 1 住宅楼最近窗外 1 米处的昼间环境 噪声满足声环境质量标准 （GB30962008）中 1 类标准限值。北侧边界 外 1 米处满

29、足 4a 类标准限值。 （二）（二）主要环境保护目标主要环境保护目标(列出名单及保护级别列出名单及保护级别)： 环境保护目标是项目周围环境空气满足环境空气质量标准 （GB3095-2012）中的二级标准；地表水环境满足地表水环境质量标准 （GB3838-2002）类标准；地下水质量满足 地下水质量标准 （GB/T14848-93）中的类标准；周边声环境满足声环境质量标准 （GB3096-2008）1 类、4a 类区标准。 环境保护目标为东侧 10m 的三里河二区西 1 住宅楼，南侧 10m 的三里 河南二巷 1 住宅楼，保护人数共为 300 人。保护类别为声环境质量标准 （GB3096-200

30、8） 1 类区标准， 大气环境 环境空气质量标准（GB3095-2012） 中的二级标准。 北京宏福达餐饮有限责任公司 17 六六、评价适用标准评价适用标准 环 境 质 量 标 准 1大气环境大气环境 大气环境质量执行国家环境空气质量标准 （GB 3095-2012） 中二级标准。 表 6-1 环境空气质量标准 （GB3095-2012）中二级标准 污染物名称污染物名称 PM10 PM2.5 TSP O3 NO2 SO2 年平均（g/m3） 70 35 200 40 60 24 小时平均 （g/m3） 150 75 300 160（日最大 8 小时平均） 80 150 1 小时平均 （g/m3

31、） 200 200 500 2地表地表水环境水环境 根据北京市地面水水域功能分类图 ，项目位于地面水类 水域功能区。地表水环境质量执行国家地表水环境质量标准 （GB38382002）中类水体标准。 表 6-2 地表水环境质量标准（GB38382002）中类水体标准(摘录) 单位:mg/L，pH 除外 水质参数 PH COD BOD5 总磷 总氮 氨氮 类 69 30 6 0.3（湖、库 0.1） 1.5 1.5 3地下水质量地下水质量 地下水质量标准执行国家地下水质量标准GB/T14848-93 中的类标准。 表 6-3 地下水质量标准 （GB/T14848-93）中的类标准 单位:mg/L

32、项目 标准值 项目 标准值 氟化物 1.0 氯化物 250 硬度 450 汞 0.001 氨氮 0.2 挥发酚类 0.002 硝酸盐氮 20 氰化物 0.05 锌 1.0 阴离子合成洗涤剂 0.3 铁 0.3 亚硝酸盐氮 0.02 硒 0.01 六价铬 0.05 锰 0.1 硫酸盐 250 铜 1.0 pH 值 6.58.5 总大肠菌数（个/L） 3.0 砷 0.01 北京宏福达餐饮有限责任公司 18 高锰酸盐指数 3.0 4声环境声环境 本项目位于北京市西城区月坛南街30号，根据北京市声环境 功能区划分调整技术细则（京环发2012255 号）及北京市 西城区人民政府印发西城区环境噪声功能区划

33、实施细则的通知西 政发20044号，其相应的环境噪声标准执行声环境质量标准 （GB3096-2008）中1类声环境标准。 项目北侧距离月坛南街约10m，月坛南街为城市次干路，项目 所在地临街建筑以高于三层楼以上（含三层）的建筑为主。因此， 本项目北侧环境噪声标准执行声环境质量标准 （GB3096-2008） 中4a类声环境标准，环境敏感点及其它边界执行1类标准。 表 6-4 声环境质量标准 单位：leqdB(A) 区域类别 昼间 夜间 1 55 45 4a 70 55 1 类标准：适用区域为以居民住宅、医疗卫生、文化教育、科研设计、行 政办公为主要功能，需要保持安静的区域。4a 类标准：适用区

34、域为交通干线 两侧一定距离内。 北京宏福达餐饮有限责任公司 19 污 染 物 排 放 标 准 1废气废气 项目油烟排放执行国家饮食业油烟排放标准（试行） （GB18483-2001） 。饮食业单位油烟净化设施最低去除效率限值按 规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分。 表6-5 饮食业单位的规模划分 规 模 小型 中型 大型 基准灶头数 1，3 3，6 6 对应灶头总功率（108J/h） 1.67，5.00 5.00，10 10 对应排气罩灶面总投影面积（m2） 1.1，3.3 3.3，6.6 6.6 表6-6 饮食业油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率 规 模 小

35、型 中型 大型 最高允许排放浓度（mg/m3） 2.0 净化设施最低去除率（%） 60 75 85 项目操作间烹饪灶具折算成基准灶头9个， 根据上述国家标准， 项目为大型餐饮业单位。 2污水污水 项目餐饮污水经隔油池处理后与生活污水一同进入化粪池，然 后经市政污水管网排入小红门污水处理厂。项目排水执行水污染 物综合排放标准 （DB11/307-2013）中表 3“排入公共污水处理系统 的水污染物排放限值”。 表 6-7 水污染物综合排放标准 （DB11/307-2013）单位：mg/L（pH 除外） 项目 CODcr BOD5 SS 动植物油 pH 氨氮 标准 500 300 400 50 6

36、.59 45 3噪声噪声排放标准排放标准 项目东南西边界噪声排放执行国家社会生活环境噪声排放标 准 （GB22337-2008）中的 1 类标准，北侧执行 4 类标准。 表 6-8 社会生活环境噪声排放标准 单位： Leq dB(A) 时段 边界外声环境功能区 昼间 夜间 1 类 55 45 4 类 70 55 北京宏福达餐饮有限责任公司 20 4固体废弃物固体废弃物 项目固废按中华人民共和国固体废物污染环境防治法 （2005.4.1）“第三章第三节生活垃圾污染环境的防治”的规定执行。 总 量 控 制 指 标 根据国务院关于印发国家环境保护“十二五”规划的通知 （国 发201142 号）和北京

37、市环保局关于印发建设项目主要污染物总 量控制管理有关规定的通知 （京环发2012143 号）中的规定。 本项目属于社会事业及服务业类别中的餐饮业，所在地市政条 件完善，污水经初步处理达标后排入市政管网，最终进入污水处理 厂。按照规定，不纳入总量控制内。 北京宏福达餐饮有限责任公司 21 七七、建设项目工程分析建设项目工程分析 （一）（一）工艺流程简述工艺流程简述(图示图示)： 北京宏福达餐饮有限责任公司营运期流程及产污环节示意如下： 图图 7-1 建设项目运营期工艺流程图建设项目运营期工艺流程图 油烟 外购原料 原料筛选 原料清洗 加工、烹饪 油烟净化器 排放 就餐 清洗餐具 隔油池 市政污水

38、管网 污水处理厂 垃圾站 北京宏福达餐饮有限责任公司 22 （二）（二）主要污染工序：主要污染工序： 1污染因子识别污染因子识别 北京宏福达餐饮有限责任公司营运期污染物为：废气、污水、噪声、固 体废物。 污染类别 主要污染因子 废气 油烟 污水 CODcr、SS、氨氮、动植物油 噪声 风机等设备 固体废弃物 厨余垃圾、生活垃圾 2污染因子的排放源污染因子的排放源 产生废气的环节：厨房烹饪过程 产生污水的环节：卫生间冲水、食材、器具清洁 产生噪声的环节：风机等设备运行； 产生固废的环节：食材加工、器具清洗、人员如厕； 3防治防治措施措施 废气治理措施： 项目对厨房烹饪油烟配置 1 台富仕杰牌静电

39、式油烟净化 器，风机及油烟排放口设置在项目上方万方西单商场主楼楼顶西侧中部。 排 气口高度为 18 米。 污水治理措施：项目餐饮污水经隔油池处理后，与生活污水排入所在建 筑已有的化粪池，达标后经市政污水管网汇入污水处理厂； 噪声治理措施：项目主要噪声源为 1 台厨房排油烟风机，设备安装在项 目所在建筑楼顶。建设单位对风机采取相应的减振降噪措施； 固废治理措施：项目固体废弃物包括厨余垃圾和生活垃圾，垃圾分类收 集，专人定期清运至垃圾站。 北京宏福达餐饮有限责任公司 23 八八、项目主要污染物产生及预计排项目主要污染物产生及预计排放情况放情况 内容 类型 排放源 (编号) 污染物 名称 处理前产生

40、浓度及产生 量(单位) 处理后排放浓度及排放 量(单位) 大 气 污 染 物 灶具 油烟 10 mg/m3；0.305 t/a 1.0 mg/m3；0.0305 t/a 水 污 染 物 总排水口 CODcr 600mg/L；2.060 t/a 459mg/L；1.576t/a SS 300mg/L；1.030t/a 34 mg/L；0.117 t/a 氨氮 20mg/L；0.069t/a 0.377mg/L；0.001t/a 动植物油 150mg/L；0.515 t/a 20.8mg/L；0.071 t/a 固 体 废 物 操作间 厨余垃圾 78.83 t/a 74.01 t/a 卫生间 生活

41、垃圾 噪 声 项目噪声设备包括 1 台厨房排风机，声源声级 80dB(A)。设备安装在项目 上方万方西单商场主楼楼顶西侧中部，建设单位对设备安装减振垫等措施，经 措施对噪声的衰减作用后，噪声传播至边界处能够达标排放，满足社会生活 环境噪声排放标准 （GB22337-2008）中 1 类、4 类标准。 主要生态影响主要生态影响(不够时可附另页) 本项目建成投入使用后，主要排放生活污水、厨房含油废水、生活垃圾、厨余垃圾、 油烟和噪声。 其中污水经过隔油池和化粪池处理后达标进入市政管网，最终进入小红门污水处理 厂；生活垃圾纳入当地的环卫垃圾消纳系统，厨余垃圾由相关单位收集处理，日产日清； 厨房油烟通

42、过安装的油烟净化器，经净化后达标排放；噪声设经过措施降噪作用后能够 达标排放，对周围环境影响很小。 采取上述措施后，本项目对当地的生态环境不会产生明显不利影响。 北京宏福达餐饮有限责任公司 24 九九、环境影响分析环境影响分析 （一）（一）施工期环境影响简要分析：施工期环境影响简要分析： 北京宏福达餐饮有限责任公司所在建筑已建成， 不涉及土木工程， 厨房 设备及环保治理设备设施已安装调试完毕， 施工期环境影响已经结束。 故本 项目施工期环境影响问题不再叙述。 （二）（二）营运期环境影响分析：营运期环境影响分析： 一、水环境影响分析评价一、水环境影响分析评价 1用水及排水用水及排水 北京宏福达餐

43、饮有限责任公司用水分为餐饮用水和生活用水， 餐饮用水 主要为食材清洗水、 餐具清洗水和烹饪用水。 生活用水为员工、 顾客饮用水、 卫生间冲厕水和其他清洁水。 参照国家环境保护部发布的 饮食业环境保护技术规范 （HJ554-2010） 中的指导数据及其他同行业同规模餐饮企业经验数据进行用水量的计算。 项 目餐饮用水量按 30L/(人 次)，每天接待 300 人次，员工 30 人计，年工作日 365d，用水量为 9.9 m3/d（3614 m3/a）；排水按用水量 80%计算，则排水量 为 7.9m3/d（2891m3/a）。 项目员工 30 人， 不提供宿舍。 日接待量 300 人次。 生活用水

44、按每天 5L/ 人计，则生活用水量 1.65m3/d（602m3/a）。排水按用水量 90%计算，则排 水量为 1.5 m3/d（542m3/a）。 经计算，项目总用水量为 4216m3/a，总排水量为 3433m3/a。 2治理措施治理措施 项目隔油池设置在厨房内， 万方西单商场设有集中化粪池。 本项目餐饮 废水经隔油池后与生活污水一并进入化粪池， 通过市政污水管网最后排入小 红门污水处理厂进行处理。 根据北京中科华航检测技术有限公司对本项目污 水经初步处理后的水质检测报告： 北京宏福达餐饮有限责任公司 25 表表 9-1 项目污水监测数据项目污水监测数据 检测项目 单位 检测结果 pH 值

45、 无量纲 6.56 悬浮物 mg/L 34 阴离子表面活性剂 mg/L 1.04 氨氮 mg/L 0.377 化学需氧量（CODcr） mg/L 459 动植物油 mg/L 20.8 总磷 mg/L 0.344 经计算，项目污水中污染物排放量及达标情况见下表所示： 表表 9-2 项目污水及水污染物各指标达标情况分析表项目污水及水污染物各指标达标情况分析表 项目项目 CODCr SS 氨氮氨氮 动植物油动植物油 平均产生浓度(mg/L) 600 300 20 150 产生量(t/a) 2.060 1.030 0.069 0.515 排放浓度排放浓度(mg/L) 459 34 0.377 20.8

46、 排放量排放量(t/a) 1.576 0.117 0.001 0.071 排放标准(mg/L) 500 400 45 50 达标分析 达标 达标 达标 达标 废水量(m3/a) 3433 3分析及结论分析及结论 本项目污水经处理达标后排放， 再由市政污水管网排入小红门污水处理 厂 处 理 ， 污 水 排 放 标 准 执 行 北 京 市 水 污 染 物 综 合 排 放 标 准 （DB11/307-2013）表 3 中（公共污水处理系统的水污染物排放限值）规定 的标准。要求 CODCr500mg/L，SS400mg/L，动植物油50mg/L，氨氮 45mg/L。 由此可见，本项目所排污水各项主要污

47、染指标满足允许排放的标准值， 排入市政管网，对当地的地表水环境无影响。 二、大气环境影响分析评价二、大气环境影响分析评价 本项目营业后， 厨房操作间热加工过程排放油烟。 厨房所排油烟浓度一 北京宏福达餐饮有限责任公司 26 般为 10mg/m3，超过国家规定的 2 mg/m3排放标准，须对所排油烟进行净化 处理。 目前厨房油烟净化常采用吸附过滤法、湿法洗涤及静电除油等方法，投 资相对较少，净化效率较高，可达标排放。建设单位购置 1 台静电式净化器 对油烟净化处理。 静电式油烟净化器示意见下图： 图图 9-1 静电式净化器结构图静电式净化器结构图 静电式油烟净化器内部装有独特的油类碰吸单元， 油

48、烟经过净化器， 有 害气体，被电场内所产生的臭氧所杀菌，并去除了异味，有害气体被除掉， 洁净的空气经出风口排出， 一般静电式油烟净化装置对油烟的净化效率可以 达到 90%以上。 2油烟浓度及排放量油烟浓度及排放量 本项目厨房操作间内烹调灶具可以折算成基准灶头 9 个， 为大型餐饮企 业。烹饪过程中产生的烟气使用 1 台富仕杰牌 FSJD-12 型静电式油烟净化 器。 根据北京中科华航检测技术有限公司 2015 年 8 月 3 日对本项目净化后 的油烟监测数据，项目油烟平均排放浓度为 0.87mg/m3。净化器净化效率 90%，反推油烟净化前的浓度为 8.7mg/m3。 根据净化器处理风量 12000 m3/h，风机日运行 8h/d，年运行 365d。计 算油烟排放浓度及年排放量见下表所示： 1 灶具 2 集烟罩 3 排风管 4 过 滤导流网 5 集线板 6 配电箱 7 风 机 8 排风管 北京宏福达餐饮有限责任公司 27 表表 9-3 油烟排放情况一览表油烟排放情况一览表 项目项目 标准标准 mg/m3 处理前处理前 处理后处理后 去除效率去除效率 浓度（mg/m3） 2.0