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1、 建设项目环境影响报告表 项目名称： 云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店项目 建设单位（盖章）：云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店 编制日期：2015年8月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1、项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2、建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3、行业类别按国标填写。4、总投资指项目投资总额。5、主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、
2、性质、规模和距厂界距离等。6、结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7、预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8、审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称 云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店项目建设单位 云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店法人代表赵晗联系人孟磊通讯地址天津市和平区南京路108号现代城C区8FL805-a商铺联系电话13642072181传 真邮政编码300041建设地点天津
3、市和平区南京路108号现代城C区8FL805-a商铺立项审批部门 -批准文号-建设性质新建R改建补办行业类别及代码正餐服务I6210占地面积(平方米)租赁面积457m2绿化面积(平方米)-总投资(万元)120其中：环保投资(万元)9.5环保投资占总投资比例7.9评价经费(万元)预期投产日期2015年9月工程内容及规模：1、项目概况云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店是一家从事云南边境及东南亚特色连锁企业，本店特色以云南菜为主。例如傣味香茅草烤罗非鱼，腌菜松板肉，丽江煎鸡豆粉、傣味菠萝饭等。项目总投资120万元人民币，建设云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店项目，租赁和平区南京路与哈尔滨道、
4、赤峰道交汇处的天津现代城C区的8FL805-a号商铺（租赁协议见附件1），租赁面积457m2，主要功能区包括厨房、前厅区等。餐厅内设总餐位196个，每天经营午餐和晚餐，接待客能力以100%计，则项目每天最大接客量约为392人。天津现代城C区位于天津市和平区南京路与哈尔滨道、赤峰道交汇处，是由天津现代集团有限公司投资建设的大型商业机构，其中包括大型百货商业（伊势丹）、餐饮和娱乐等经营内容。天津现代城四至范围为：东侧临赤峰道；南侧为南京路；西侧为哈尔滨道；北侧为现代城二期。本项目地理位置见附图1，本项目周边环境示意图见附图2。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、中华人民共和
5、国国务院第253号令建设项目环境保护管理条例及建设项目环境影响评价分类管理名录的有关规定，本项目油烟罩面积达到12m2，属于大型饮食业规模，因此做环评影响报告表。受云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店委托，天津鹤林众汇环保科技开发有限公司承担了本项目的环境影响评价工作。评价单位依照建设单位提供资料，现场勘察及工程分析，编制该项目的环境影响报告表，呈报和平区环保行政审批主管部门审批。2、选址可行性本项目为天津现代城C区项目，规划用地性质为商业用地，本项目选址符合和平区总体规划。3、工程内容及规模 本项目主要划分为厨房间、吧台、前厅等。平面布置图详见附图3，主要功能区面积见表1。表1 主要功能区
6、面积一览表序号名称单位数量1租赁面积m24572其中厨房m2106前厅m2262吧台m27.6走廊m248公摊面积m233.44、设备名称本项目厨房设备见表2。表2 厨房设备一览表序号设备名称 数量（单位）品牌1蒸箱1-2四门冰箱5金松3两门冰箱4金松4烤箱1-5电磁炉1-6微波炉2美的7消毒柜1-8热水器1顺美9电饼铛1LR-360A10沙冰料理机1-11冷柜1-12油烟净化器1SYD-JDS-W-1213灶头数5-5、主、副食消耗量本项目主、副食消耗量见表3。 表3 主、副食消耗量 （单位：t/a）序号食材名称年耗量1肉类102蔬菜73调味品24米面155食用油2.56包装盒37水2646
7、.2t/a8天然气21462m36、公用工程（1）给水本项目不单独设置卫生间，依托现代城C区设置的公共卫生间。所需用水由市政供水管网统一提供，主要包括餐饮用水和生活用水。餐饮用水：主要为对肉、蔬菜等原料进行清洗用水、餐具的清洗水，根据建设单位提供用水量为3.5m3/d（1277.5t/a）。生活用水：主要为顾客、员工的生活用水（盥洗用水、餐饮用水等）；员工人均耗水量按40 L/d人，项目定员35人，则员工用水量1.4t/d（511t/a）；顾客用水量按6L/d人，日客流量为392人，则顾客用水量为2.35t/d（857.7t/a）；项目总用水量为7.25t/d（2646.2t/a）。（2）排水
8、本项目废水主要为生活污水和餐饮废水，本项目排污系数取80，废水排放量约为5.8m3/d（2117m3/a）。职工及顾客生活污水则通过现代城现有卫生间进行排放；蔬菜、餐具清洗水经隔油池处理后通过现代城C区排污口排放至市政排水管网，最终通过污水管道进入津沽污水处理厂做进一步的净化处理。项目给排水平衡见图1。津沽污水处理厂损耗0.472.351.885.8顾 客现代城C区排污口3损耗0.283.75生活用水1.121.4员 工新鲜水7.25损耗0.72.82.83.5隔 油 池餐饮用水图1 水平衡图（t/d）津沽污水处理厂：津沽污水处理厂坐落在津南区八里台，占地面积超过50万平方米，服务范围包括中心
9、城区的河西区、和平区、南开区，西青的大寺、王稳庄地区和津南区，规划服务面积273平方公里，服务人口约300万；污水处理规模为55万吨/日，再生水处理规模为15万吨/日；出水水质将达到水污染物排放标准一级A标准，出水主要作为城市杂用水，观赏性景观环境用水和供给热电厂等工业用水。（3）采暖与制冷本项目制冷及供暖均由“天津现代城C区”设置的中央空调系统统一提供，本项目不需另行设置制冷和取暖设施。（4） 燃气 本项目燃气由市政燃气管网提供。将市政燃气中压干管接入建筑内设备的小型燃气调压箱，由调压箱用支管引出天然气提供本项目使用。（5）供配电本项目用电由市政电网统一供电，年用电量约为15万KWh/a。（
10、6） 消防 本项目由天津现代城C区提供经营场地，建筑物内现已具备完善的消防 设施，满足本项目按照高层民用建筑设计防火规范（2005年版）（GB50045-95）的要求进行防火设计。7、营业时间及客流量本项目劳动定员35人，营业时间为10:0014:00，17:0021:00。全年营业365天，预计日客流量约为392人。 8、其他本项目不涉及娱乐、健身、洗浴等其他服务。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目位于天津市和平区南京路108号现代城C区8FL805-a商铺进行经营活动，现代城已经建成，不存在原有污染和环境问题。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、
11、气候、气象、水文、 植被、生物多样性等）：1、地理位置项目所在地在和平区。和平区位于天津市中心，和平区为天津市辖区。位于北纬 3908，东经11712。是天津市政治、商贸、金融、教育、医疗卫生中心。区位优势十分显著。城市道路和市政设施配套完善，交通畅达便利，绿地葱郁，地理位置和自然环境优越，发展前景十分广阔，是理想的投资、经营、置业之区域。本项目位于天津市和平区南京路天津现代城C 区8F L805-a号商铺，天津现代城C区为一大型综合商业体，北侧临现代城预留商业用地、南侧临南京路、西侧临哈尔滨道、东侧临赤峰道（地理位置见附图1、本项目周边环境示意图见附图2）。2、地貌、水文、排水和平区域境内地
12、势平坦，一般海拔2.8米4.5米。海河从辖区穿行顺流而下，在和平区形成两个颇为艺术的弧度，给海河平添了几多魅力，给和平带来了无限生机。津门、津塔、津湾广场等天津的地标式建筑依河而建，水景交融，商旅结合，商文互动，将商业的繁华喧嚣与海河的妩媚宁静融为一体。3、气候和平区属温带半湿润大陆季风型气候，四季分明，温差较大，年平均气温为13.9摄氏度，平均相对湿度61%，日照时数1962小时/年，年降水量483.6毫米，无霜期大约257天。4、地质构造和平区位于大地构造体系的新华夏海滨平原沉降带，土壤属华北平原范围内的潮土类型，地震设防烈度为7度。5、植被植被主要为绿化的树木花草。社会环境简况（社会经济
13、结构、教育、文化、文物保护等）：1、行政区划项目所在地和平区位于天津市中心，为天津市辖区。位于北纬 3908，东经11712。 是天津市政治、商贸、金融、教育、医疗卫生中心。辖区面积9.98平方公里，户籍人口39.52万人（2009年），常住人口27.3万人（2010年）。辖劝业场、小白楼、南市、新兴、体育馆、南营门等六个街道办事处，共有63个社区。 2、社会经济和平区依托得天独厚的区位优势，加快商务楼宇载体建设，大力发展占地少、效益高、成长性好的商务服务业。目前，商务楼宇达到87座、350万平方米，82家国内、外500强企业的地区总部和分支机构入驻，12座楼宇税收超亿元。当前，和平区进一步完
14、善配套服务设施，推动总部经济和楼宇经济加快发展，全力打造天津中央商务区的核心区。和平区商贸繁荣发达，自近代以来，一直是天津市最具影响力的中心商业区。拥有1万平方米以上商业设施31家。改造后的和平路滨江道南京路“两横一纵”中心商业区，是中外游客来津观光购物的首选之地。海信广场等4座高端卖场年销售额超10亿元。随着恒隆广场等高端商业设施加快建设，和平区整体商业规模和品质将得到更大提升，成为天津繁荣繁华的标志区，全国一流的商业中心。和平区发展科技服务业空间广阔。近年来，和平区大力实施科教兴区战略，建成聚集度较高的5座科技楼宇，初步形成政府主导、政企合作、企业自营三种科技园区发展模式。和平创新大厦入驻
15、率100%，税收超亿元。被确认为国家级知识产权强区工程试点区。目前，和平区全力推动科技型中小企业加快发展，努力开创科技兴区的新局面。3、城乡建设、交通运输得天独厚的区位优势。和平区是天津市中心城区的核心区，公交、地铁网线密集，交通便捷畅达辐射全市。海河从辖区穿行顺流而下，规划建设中的海河开发节点和平广场依河而建，水景交融，商旅结合，商文互动，将商业的繁华喧嚣与海河的妩媚宁静融为一体。4、教育、文化等民生工程和平区有着良好的人文环境、悠久的历史积淀和深厚的文化底蕴，全市70%以上的风貌建筑和名人故居都坐落在此，国家级、市级文物单位56处，占全市文物单位总数的47%。全市15个建筑风貌保护区一半在
16、和平，包括五大道风貌建筑保护区、解放路金融风貌保护区、劝业场商业建筑风貌保护区、赤峰道名人旧居风貌保护区、承德道风貌保护区、中心花园风貌保护区、海河自然风貌保护区等，素有“万国建筑博览会”之称。和平区具有基础教育的优势，拥有一批名学校、名校长、名教师和一批国家级、市级学科带头人。天津一中、耀华中学、二十中、第二南开中学、实验小学、岳阳道小学、昆明路小学等一批名校享誉津城，得到社会公众认同，教育教学质量始终处于全市领先地位。未成年人思想道德建设成为全国先进典型。胡锦涛、曾庆红、李长春、贺国强、吴仪、刘淇、张立昌等党和国家领导人先后到和平区视察，对和平区工作给予了充分肯定。5、文物保护据现场调查，
17、项目周围无地表文物古迹。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题(环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等)1、环境空气质量现状调查 本项目引用2014年天津市及各区县环境空气质量状况通报中和平区的常规因子SO2、NO2、PM10、PM2.5的监测结果，对区域环境空气质量现状进行分析，统计结果见表4。 表4 2014 年天津和平区空气质量监测结果 单位：mg/m3项目SO2NO2PM10PM2.5年均值0.0610.0550.1360.086二级标准（年均值）0.060.040.070.035由统计结果可看出，建设地区2014年常规大气污染物常规因子年均值均高于环境空气质量
18、标准（GB3095-2012）二级标准限值。 2、声环境质量现状根据天津市声环境质量标准适用区域划分方案（2010年），本项目选址为（GB3096-2008）声环境质量标准2类标准适用区现场踏勘人员对项目周围采取了实地布点监测，结果见表5：（1）监测点位布设监测点选择现代城C区场界外东、南、西、北为1#、2#、3#、4#点，噪声监测点详见附图2。（2） 监测时间及频率2015年7月30日-7月31日连续监测2天，每天昼间各监测1次。（3） 监测方法按照声环境质量标准（GB3096-2008）中规定的监测方法进行噪声监测。（4）评价标准声环境质量标准执行声环境质量标准（GB3096-2008）2
19、类标准。（5）监测结果分析噪声现状监测结果列于表5。表5 噪声监测结果表 单位：dB（A）监测点位时段噪声值标准值7月30日7月31日东场界外1米昼间55.556.2声环境质量标准（GB3096-2008）2类 昼间：60dB(A) 南场界外1米昼间58.656.7西场界外1米昼间53.554.8北场界外1米昼间52.451.6由表5可见：场界区外1m处昼间噪声均低于声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准，说明该区域噪声环境质量现状较好。主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：本项目位于天津市和平区南京路天津现代城C 区8F L805-a号商铺，天津现代城C区北侧临现代城为商业用地、
20、南侧临南京路、西侧临哈尔滨道、东侧临赤峰道。项目所在8层周围为经营餐饮的楼层，项目位于该楼层的南侧，西面为先锋韩食、东侧为绿色庄园、北侧为青年公社。根据现场实地踏勘，本项目的环境保护目标为东侧约70m的耀华中学，详见表6。 表6 主要环境保护目标序号名称方位距离 m保护对象保护级别1耀华中学东70学生GB3095-2012（二级）GB3096-2008（2类）评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准环境空气质量执行GB3095-2012环境空气质量标准中二级标准，详见表7。表7 环境空气质量标准二级标准限值 单位：mg/m3污染物浓度限值标准来源1小时平均日平均年平均SO20.500.15
21、0.06GB3095-2012二级NO20.200.080.04PM10/0.150.07PM2.5/0.0750.035根据环境保护部文件环发【2012】11号“关于实施环境空气质量标准（GB3095-2012）的通知”，分期实施性标准的要求：2012年京、津、冀、长三角、珠三角等重点区域以及直辖市和省会城市实施；2016年1月1日全国实施。2、环境噪声标准项目所在建筑环境噪声执行GB30962008声环境质量标准2类区标准；见下表。 表8 环境噪声限值 单位：dB(A)声环境功能区类别标准值昼间夜间2类6050污染物排放标准 1、油烟排放标准本项目油烟排放执行GB18483-2001饮食业
22、油烟排放标准（试行），见表9。表9 饮食业油烟排放标准（试行）规 模小型中型大型基准灶头数1，33，66对应排气罩灶面总投影面积(m)1.1， 3.33.3，6.66.6最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075852、 噪声排放标准： （1）装修阶段：噪声执行GB12523-2011建筑施工场界环境噪声排放标准。表10 建筑施工场界环境噪声排放标准 LeqdB(A)昼间夜间7055（2）营运期噪声：噪声执行GB223372008社会生活环境噪声排放标准2类区标准，见表11。表11 社会生活噪声排放源边界噪声排放限值 dB(A) 时 段厂界外声环境功能区类别昼 间夜
23、 间2类6050 3、污水排放标准 污水排放执行DB12/3562008污水综合排放标准（三级），参见下表 表12 污水排放标准 （单位：mg/L，pH除外）项目pH 悬浮物CODcrBOD5氨氮 总磷 动植物油 标准值69 400500300353100 4、固体废弃物餐饮废弃物排放执行天津市餐饮废弃物管理实施细则（试行）中相关规定，生活垃圾执行天津市生活废弃物管理规定中相关要求。总量控制指标污染物总量控制是我国目前环境管理的重点工作，也是建设项目的管理及环境影响评价的一项主要内容。根据环境保护部环发2014197号“关于印发建设项目主要污染物排放总量指标审核及管理暂行办法的通知”，本项目涉
24、及的主要为废水中COD、氨氮，（1）项目概况云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店投资120万元人民币，租赁和平区南京路与哈尔滨道、赤峰道交汇处的天津现代城C区的8FL805-a号商铺，建设云海肴（天津）餐饮管理有限公司南京路店项目。项目租赁面积457m2，主要功能区包括厨房、客座区等。餐厅内设总餐位196个，每天经营午餐和晚餐，接待客能力以100%计，则项目每天最大接客量约为392人。（2） 工程内容及规模本项目租赁面积457m2，主要功能区包括厨房、吧台、前厅等。（3）资源能源消耗情况项目耗用能源主要为用水2646.2t/a、用电15万度/年、用天然气21462m3/a。（4）污染治理设施
25、建设和运行监管要求项目厨房产生的油烟经油烟净化器净化后的油烟通过现代城C区专用排烟道由楼顶集中排放。顾客和员工产生垃圾经集中收集后由市容环卫部门清运处理，厨房垃圾严格执行天津市餐饮废弃物管理实施细则经集中收集后由餐饮废弃物由专业服务企业清运处理。职工及顾客生活污水则通过现代城现有卫生间进行排放，蔬菜、餐具清洗水经隔油池处理后通过现代城C区排污口排放至市政排水管网，最终通过污水管道进入津沽污水处理厂做进一步的净化处理，最终出水达到城镇污水处理厂污染物排放标准(GB 189182002)的一级A标准。（5） 测算依据本项目生活污水排放量为2117t/a，预测排放浓度和排放量：COD 350mg/l
26、，0.74t/a；氨氮30mg/l，0.06t/a。根据污水综合排放标准（DB12/356-2008）三级标准核定：COD 500mg/L，1.06t/a；氨氮35mg/L，0.07t/a。 表13 项目污染物总量表 单位：t/a生活污水控制项目预测排放量核定排放量总量变化量COD0.741.060氨氮0.060.070 本项目污染物总量纳入现代城C区大厦排放指标中，不增加和平区总量。建设项目工程分析工艺流程简述： 施工期本项目租赁天津市和平区南京路108号现代城C区8FL805-a商铺经营，项目经营所需配套设施均由天津现代城C区提供，经营单位只需进行对房屋进行装修和安装设备，施工期工艺流程见
27、表2。施工期安装工程装修工程生活污水、固体废物、噪声生活污水、固体废物、噪声图2 施工期工艺流程及产污节点图营运期面粉等肉、菜营运期工艺流程及产污见图3。自来水固体废物废水食用油加工固体废物废气择选固体废物清洗切割制作烤蒸煮炸炒等废水用餐清洗消毒贮存图3 运营期工艺流程及产污节点图本项目产生的固体废弃物主要来自于择菜过程的菜帮、根茎，肉类产品废弃包装盒等；废水主要产生于洗涤废水，餐具洗涮废水等；厨房烹调排放的餐饮油烟及燃气废气。主要污染工序： 1、施工期（1）生活污水生活污水主要是装修期施工人员的生活污水。（2）噪声主要来源于砌体改造过程和装修建材的切割、刨、电钻的噪声，噪声源强约7095dB
28、(A)。（3）固体废物主要为施工建筑垃圾和施工人员的生活垃圾。2、营运期（1）废气 本项目废气主要是厨房操作间产生的燃气废气和烹调烹饪时产生油烟废气。（2）废水主要为原料加工制作过程中清洗和餐具清洗产生的废水以及员工、顾客日常生活产生的生活污水。（3）噪声本项目噪声来源于操作间设备运行时噪声。（4）固体废物 1）厨房间产生的废菜叶等； 2）顾客和员工日常生活产生的生活垃圾项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型时段排放源污染物处理前产生浓度及排放量处理后排放浓度及排放量大气污染物使用期厨房 油烟610mg/m32mg/m3燃气废气烟尘：3kg/aSO2：3.9kg/aNOX：37.8kg/a
29、烟尘：3kg/aSO2：3.9kg/aNOX：37.8kg/a水污染物施工期生活污水废水9.6t9.6t使用期生活污水废水2117t/a2117t/aCOD350mg/L 0.74t/a350mg/L 0.74t/aSS180mg/L 0.38t/a180mg/L 0.38t/aBOD180mg/L 0.38t/a180mg/L 0.38t/aNH3-N30mg/L 0.06t/a30mg/L 0.06t/a动植物油30mg/L 0.06t/a30mg/L 0.06t/a固体废物施工期建筑垃圾建筑垃圾4.6t0生活垃圾生活垃圾 0.09t0使用期餐饮垃圾废菜叶等14.6t/a0生活垃圾生活垃圾
30、77.9t/a0噪声施工期室内装修产生的噪声，噪声源强约7095 dB(A)使用期餐厅油烟风机净化设备等产生的噪声，源强约为65dB(A)其他主要生态影响： -环境影响分析施工期环境影响简要分析 本项目开业前无须大规模土建工程，只对原有建筑物内部格局进行一定的改造和必要的装修，施工期的环境影响因素主要是装修过程中会产生施工噪声、建筑垃圾以及施工人员的生活废水。 1、废水 装修期的废水主要为施工人员的生活污水，按用水量40L/人天，装修期30天，施工人员10人计算，本项目装修期用水量为12m3，污水排放系数按80%计算，则生活污水排放量共为9.6m3，施工人员生活污水依托天津现代城C区现有卫生间
31、进行排放，经化粪池处理后排入市政污水管网，最终进入津沽污水处理厂。 2、噪声 装修阶段声源数量少，强噪声源更少。装修期间的噪声主要来源于装修建材的切割、刨、磨等过程，其源强在70-95dB之间，产生的噪声为间歇性。预测公式如下：LPLr20lg(r/r0)-(r-r0)-R式中：LP-受声点（即被影响点）所接受的声压级，dB(A)；Lr-距噪声源r处的声压级，dB(A)，取95dB(A)；r -噪声源至受声点的距离；r0-参考位置的距离，m，取r0=1m；-大气对声波的吸收系数，dB(A)/m，平均值为0.008dB(A)/m；R-声源防护结构及房屋墙体对噪声的隔声量。本项目对不同距离处的噪声
32、影响见表14。表14 不同距离处的噪声影响值施工阶段机械设备噪声预测值 dB(A)1m5 m10 m50 m100 m200 m300 m400 m装修切割机等9581756154474340 根据上表，如果在对施工现场没有采取任何隔声措施（开门开窗）的情况下，施工场界噪声不能满足建筑施工场界环境噪声排放标准（GB125232011）装修期间的标准限值（昼间70dB(A)）要求，会对周边店面产生一定影响。 为确保施工噪声对周围环境造成的影响降为最小，建议建设单位应切实做好下列噪声控制措施： 1）用低噪声设备，加强设备的维护与管理，室内作业面保持窗户关闭，确保楼体自身墙体及玻璃幕墙的隔声效果。
33、2）可固定的机械设备如电锯等安置在施工场地临时房间内，降低噪声对外环境影响；为进一步降低噪声对环境影响，建议考虑局部封闭作业。 3）加强对施工人员的监督和管理，促进其环保意识的增强，减少不必要的人为噪声。如对施工用框架模板要轻拿轻放，不得随意乱甩，夜间禁止喧哗等。 4）按照天津市人民政府令第6号天津市环境噪声污染防治管理办法的要求，安排好施工时间，禁止夜间（当日22时至次日6时）进行产生噪声污染的施工作业和建筑材料的运输。如夜间确需施工则应向当地环境主管部门办理相关手续。 总之，建设单位要切实采取一切有效的噪声防治措施，确保满足建筑施工场界环境噪声排放标准（GB125232011）要求。因装修
34、过程是暂时的，其影响也是短暂的，随着装修过程的结束，施工噪声的影响也会随之停止。 3、固体废弃物本项目固体废物主要为装修垃圾和施工人员的生活垃圾。建筑垃圾主要是装饰材料的边角余料的废弃物及包装废弃物，产生量少，可设临时堆放在装修场地，集中收集。装修过程中的装修垃圾按建筑面积100m2产生1t计，则本项目将产生装修垃圾约4.6t。施工人员生活垃圾每天以0.3kg/人计，装修期30天，施工人员约10人，则产生生活垃圾0.09t。 建筑垃圾应根据天津市建设工程文明施工管理规定和天津市工程渣土排放行政许可实施办法（试行）有关规定，施工中的废渣土应按市容委的要求进行处置，暂存的渣土应当集中堆放并全部苫盖
35、，禁止渣土外溢至围挡以外或者露天存放；生活垃圾要由环卫部门定期清运。 本项目加强装修工程的施工管理，加强对装修人员环保意识的教育，可将装修期间对环境的影响降到最低限度。装修工程结束后，受影响的环境因素可以恢复到原有水平。营运期环境影响分析1、废气（1）燃气废气本项目每天最大客流量392人，根据经验值，就餐人员每人每天消耗0.15m3天然气，每天燃用天然气58.8m3，全年燃气约21462m3/a。根据环境影响评价工程师职业资格登记培训教材社会区域类环境影响评价（P123）油、气燃料的污染物排放因子中介绍：每燃烧1000m3天然气，排放烟尘0.14kg，排放SO20.18kg，排放NOX1.76
36、kg，按此计算，本项目烟尘排放量为3kg/a，SO2排放量为3.9kg/a，NOX排放量为37.8kg/a。由于天然气属于清洁能源，产生的废气中污染物量较少，且为分散排放，预计不会对该地区环境空气产生较大影响。（2）油烟：本项目排放的油烟主要由煮食间烹饪过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解、或裂解产物组成。根据现场勘查，项目灶头数为5个，虽不足6个但是油烟罩面积达到12m2，根据GB184832001饮食业油烟排放标准（试行）中饮食业规模划分依据，本项目属于大型饮食业规模。根据天津市环境监测中心对部分餐饮单位油烟的监测结果表明，油烟产生浓度为610mg/m3。由于GB18483-2001饮食业
37、油烟排放标准（试行）规定，厨房油烟最高允许排放浓度2.0mg/m3，必须安装油烟净化设施，且净化设施去除效率应不低于85%。本项目使用的油烟净化器为北京富仕奥达商贸有限公司生产的SYD-JDS-W-12 型静电式油烟净化设备，该设备已经取得了中环协北京认证中心颁发的中国环境保护产品认定证书（证书编号：CCAEPI-EP-2014-273），根据北京中研环能环保技术检测中心出具的检测报告（2014）（认）字第（56-大）号（见附件4），该油烟净化设备各项指标可以满足标准要求，油烟净化效率能够满足GB184832001饮食业油烟排放标准（试行）中对油烟净化设备处理效率85%的要求。其油烟排放浓度可
38、满足GB18483-2001饮食业油烟排放标准中规定的排放浓度低于2.0mg/m3的要求。本评价为确保可能产生的油烟不对周边环境空气质量造成较大影响，根据饮食业油烟排放标准（试行）以及HJ554-2010饮食业环境保护技术规范，对油烟排放系统提出以下要求：a）排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行；厨房的炉灶、蒸箱、烤炉（箱）等加工设施上应设置集气罩，油烟气与热蒸汽的排风管道宜分别设置。b）油烟的排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段；油烟集气罩口投影面应大于灶台面，罩口下沿离地面高度宜取1.81.9m，罩口面风速不应小于0.6m/s。c）同
39、时根据饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的规定，油烟排放口高度应大于15米，应调整现有排气筒高度以满足要求。d）排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度；同时，油烟气排风水平管道宜设坡度，坡向集油、放油或排凝结水处，且与楼板的间距不应小于0.1m，管道应密封无渗漏；放置油烟净化设备的专用空间净高度不宜低于1.5m，设备需要维护的一侧与其相邻的设备、墙壁、柱、板顶间的距离不应小于0.45m。e）饮食业产生特殊气味时，参照“恶臭污染物排放标准”臭气浓度指标执行。 f）必须安装油烟排气罩及经有关部门认定合格的油烟净化设施，产生油烟的灶头上方应设置集气装置，使油烟通过集中通风
40、系统进入油烟净化装置，去除效率应满足GB184832001饮食业油烟排放标准（试行）中的限值要求，并保证排放废气中油烟最高去除浓度不超过2.0mg/m3。本项目厨房上方设集气罩，将产生的油烟经油烟净化器进行净化。经油烟净化器净化后的油烟与燃气废气一起经专用排烟道引至现代城C区9层专用排气筒排放，不会对周围大气环境产生明显不利影响。2、废水（1）生活废水生活用水包括顾客用水和员工生活用水，主要来自盥洗水，员工人均耗水量按40 L/d人，项目定员35人，则员工用水量1.4t/d（511t/a）；顾客用水量按6L/d人，日客流量为392人，则顾客用水量为2.35t/d（857.7t/a）；项目生活用
41、水量为3.75t/d（1368.75t/a）。（2）餐饮废水厨房用水主要为食品加工制作过程中，需用清水对蔬菜等原材料进行清洗，用水量约为3.5t/d（1277.5t/a）。废水排放系数取80%计算。各部分废水排放量见表15。表15 用水量及污水排放量名称核算量用水标准日用水量（t/d）年用水量（t/a）日污水量（t/d）年污水量（t/a）职工生活用水 35人365天40L/人d1.45111.12408.8顾客生活用水392人，365天 6L/人次2.35857.71.88686.2厨房用水-3.51277.52.81022合计-7.252646.25.82117由表15可知，本项目日用水量为
42、7.25m3，年用水量为2646.2m，日污水排放量为5.8m，年污水排放量为2117m3，其污染物SS、COD、BOD、NH3-N、动植物油排放浓度见表16。表16 污染物排放浓度污染物排放浓度（mg/L）三级标准（mg/L）排放量（t/a）达标分析COD3505000.74达标SS1804000.38达标BOD1803000.38达标NH3-N30350.06达标动植物油301000.06达标由表16可见，职工及顾客生活污水通过现代城现有化粪池进行排放，蔬菜、餐具清洗水经隔油池处理后通过现代城污水排放口排至市政管网，各污染物排放浓度均满足DB12/356-2008污水综合排放标准三级标准要求，经市政污水管网收集后，最终排入津沽污水处理厂处理，对水环境影响较小。3、 噪声本项目噪声来源于油烟风机等产生的噪声，源强约65dB（A），本项目位于现代