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重要情况报告制度一、目的为健全公司食品安全管理制度,及时掌握公司生产运营情况,保证生产正常进行,保障食品安全,制定本制度。二、范围凡本公司与食品生产相关的环节,均适用本制度。三、内容1重要情况包括:所有与生产相关的过程中,可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况。2具体内容包括: 从业人员健康状况; 原料采购情况; 食品添加剂采购及保管、使用情况; 生产过程安全管理情况; 生产及化验用设备情况; 生产过程卫生管理情况; 产品出厂检验情况; 产品销售登记情况; 产品包装、存储、运输情况; 不合格品的管理情况; 问题产品处理情况; 质量投诉处理情况; 档案管理情况; 产品安全风险评估情况; 停产、开业情况; 使用新的食品原料进行生产情况。以上各项所属职责部门,应各自查验负责,按照每一项制度所规定的标准进行操作,如发现有可能影响食品安全的潜在事故或紧急情况,必须立即上报相关主管部门领导,积极采取措施,防止危害的发生。四、公司制定食品安全事故置方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患;如有安全事故发生,需及时上报县级主管部门,不得隐瞒、误报;同时要积极配合上级部门解决问题,防止损害的扩大。