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1、1某蛋白质由m 条肽链、 n 个氨基酸组成。该蛋白质至少含有 COOH 、 NH2、氧 原子的个数分别为() A m、m、 nmBm、 n、 n 2m C m、m、 nmDm、m、 n 2m 解析： 因每条肽链至少含有1 个游离的 COOH 和 1 个游离的 NH2，故该蛋白质至 少含有 m 个 COOH ，m 个 NH2。因该蛋白质由m 条肽链、 n 个氨基酸组成，故其至少 含有 (nm)个肽键。因1 个肽键中含有一个氧原子，且该蛋白质中至少含有m 个游离的 COOH ，故该蛋白质至少含有(nm) 1 2 m nm 2m nm 个氧原子。 答案： C 2现有氨基酸800个，其中氨基总数为81
2、0个，羧基总数为808 个，则由这些氨基酸 合成的含有2 条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为() A 798、 2和 2 B 798、12 和 10 C 799、 1和 1 D 799、 11和 9 解析： 由氨基酸数肽链数肽键数可知，2 条肽链的蛋白质共有肽键数为798，每条 肽链的两端各有一个氨基和一个羧基，故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧 基加氨基酸R 基上的氨基和羧基，即氨基总数2 (810 800) 12，羧基总数2 (808 800) 10。 答案： B 3下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图甲，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大 图 (图乙 )，请据图
3、判断下列叙述中正确的是() A该蛋白质中含有两条肽链，52个肽键 B图乙中含有的R 基是 C从图乙可推知该蛋白质至少含有4 个游离的羧基 D若氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量为5646 解析： 从图中可见有两条多肽链，一共51 个氨基酸，有49 个肽键，计算相对分子质 量时注意，形成“ S S”时脱了 6 个 H。 答案： C 4 (2012 南昌模拟 )有关下图中蛋白质的叙述，正确的是() A含有两条肽链 B共有126 个肽键 C R 基中共含17个氨基 D形成该蛋白质时共脱掉125 个水分子 解析： 蛋白质中游离的羧基数肽链条数R 基上羧基数，同理，游离的氨基数肽
4、 链条数 R 基上氨基数。结合坐标图可知，该蛋白质含有两条肽链，124 个肽键， R 基中共 含 15个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉124个水分子。 答案： A 5某 22 肽被水解成1 个 4肽， 2 个 3 肽， 2 个 6 肽，则这些短肽的氨基总数的最小值 及肽键总数依次是() A 6、 18 B 5、 18 C 5、 17 D 6、 17 解析： 1 个 n 肽至少有一个氨基和一个羧基，含(n 1)个肽键，故一个22 肽水解后形 成的短肽的氨基总数最小值(至少 )有 1 22 5，肽键的总数为3 1 2 25 2 17。 答案： C 6某蛋白质分子由2 条肽链组成，共657 个氨基酸
5、 (如图所示 )，请回答： (1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基_个，游离的羧基_个。 (2)该蛋白质分子中，共有_个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质 量减少了 _。 (3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS(z178，w 179)， 并且是由下列五种氨基酸组成的： 那么将该178肽彻底水解后将会得到_个赖氨酸， _个天冬氨酸。 解析： (1)蛋白质中至少含有游离氨基数游离羧基数肽链数。 (2)肽键数氨基酸数肽链条数脱去水分子数655。减少的相对分子质量为脱去水 分子数 186 个氢的相对质量。 (3)五种氨基酸中只有赖氨酸R 基中含有一个NH2，多肽中N 原子数各氨基酸N 原 子数，因此赖氨酸的个数为z 178；五种氨基酸中只有天冬氨酸的R 基中含 COOH ，故 天冬氨酸的个数为 w 179 2 。 答案： (1)22(2)65511 796(3)z 178 w 179 2