《2019年高一化学实验15乙酸与乙醇的酯化反应学案.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2019年高一化学实验15乙酸与乙醇的酯化反应学案.pdf（7页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、实验 15 乙酸与乙醇的酯化反应 酯化反应 1、了解有机酸和醇合成酯的一般原理及方法 2、制取乙酸乙酯 3、了解有机酸和醇发生酯化反应时的断键方式 酸+醇酯 +水（酯化反应、取代反应） R-COOH +R1-OHR-COOR1 + H2O （ R、R1为烃基） CH3COOH +C2H5OHCH3COOC2H5 +H2O 乙酸脱羟基，乙醇脱氢 烧杯、试管2 只、滴管、铁架台（带铁圈）、酒精灯、导管、乙醇、冰醋酸、浓硫酸 几种常见的防倒吸装置 某酸某醇某酸某酯 乙酸乙醇乙酸乙酯 步骤实验现象注意事项 1检查装置气密性：按上图 连接好装置， 在 b 试管中加入 水，将导管a 插入水中，用手 握住左
2、边试管， 如果观察到导 气管口有气泡冒出，则证明装 置不漏气。 2在一支试管中加入3ml 乙 醇，然后边振荡试管边慢慢加 入 2ml 浓硫酸和2ml 乙酸； 加 入几粒沸石， 按上图连接好装 置，用酒精灯先预热试管，再 缓慢加热， 将产生的蒸汽经导 管通到饱和碳酸钠溶液的液 面上，观察现象。 【沸点：乙 酸 乙 酯 （ 77.1 ）； 乙 醇 （78.3 ） ；乙酸（ 118） 】 液体分层，上层为 无色油状液体，并 闻到有香味。 （1）试剂的加入顺序为：乙醇、浓硫 酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。 （2）需要加入碎瓷片或者沸石，防止 爆沸 （3）浓硫酸在此实验中起催化剂和吸 水剂的作用 （4）要
3、用酒精灯小心加热，先小火后 大火，以防止乙酸和乙醇大量挥发， 液体剧烈沸腾 （5）长导管起导气兼冷凝作用 （6）防倒吸的方法：导管末端在饱和 Na2CO3溶液的液面上或用球形干燥管 代替导管 饱 和 碳 酸 钠 溶 液 有 什 么 作 用？ 溶解乙醇；中和乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度，利于 酯的析出 乙酸与乙醇的酯化反应是可 逆的， 在制取乙酸乙酯的实验 中，如果要提高乙酸乙酯的产 从反应物中不断蒸出乙酸乙酯 使用过量的乙醇 使用浓H2SO4作吸水剂 率，你认为应当采取哪些措 施？ 有机酸可以和醇发生酯化反 应，无机酸能和醇发生酯化反 应吗？ 可以，例如乙醇和硝酸C2H5O H +HO NO2
4、C2H5ONO2( 硝 酸乙酯 )+H2O 能 不 能 用NaOH 代 替 饱 和 Na2CO3溶液？为什么？ 不能， 因为酯化反应是一个可逆反应，在碱性条件下发生完 全水解。 1借助下表提供的信息，实验室制备乙酸丁酯所采取的措施正确的是（） A采用水浴加热 B 使用浓硫酸做催化剂 C用 NaOH(aq)洗涤产物后分液D边制备边蒸出乙酸丁酯 【答案】 B 【解析】 A 水浴加热温度较低，不能超过100，乙酸丁酯沸点126.3 ，应直接加热， 故 A错误； B浓硫酸具有吸水性，则浓硫酸可作为制备乙酸丁酯的催化剂，有利于反应正 向进行，且加快反应速率，故 B 正确； C乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中水解
5、，一般可用碳酸 钠饱和溶液，碳酸钠溶液可以吸收乙酸，降低乙酸丁酯的溶解度，有利于乙酸丁酯析出，故 C错误； D 边反应边蒸馏，导致乙酸、1丁醇挥发，产率较低，故D错误； 2有关实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述错误的是（） A两反应均需使用浓硫酸、乙酸 B过量乙酸可提高1- 丁醇的转化率 C制备乙酸乙酯时乙醇应过量 D提纯乙酸丁酯时，需过滤、洗涤等操作 【答案】 D 【解析】A 两反应均需使用浓硫酸为催化剂、乙酸为其中一种反应物，选项 A正确；B 制 备乙酸丁酯时，采用乙酸过量，以提高丁醇的转化率，这是因为正丁醇的价格比冰醋酸高， 选项 B正确； C制备乙酸乙酯时，为了提高冰醋酸的转化率，由于
6、乙醇价格比较低廉，会 物质乙酸1丁醇乙酸丁酯 沸点117.9 117.2 126.3 使乙醇过量， 选项 C正确； D提纯乙酸丁酯时，需进行分液操作，选项D错误。 答案选 D。 3酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对于酯化反应理解不正确的是（） A酯化反应是酸和醇生成酯和水的反应 B酯化反应是中和反应 C酯化反应是有限度的 D酯化反应一般需要催化剂 【答案】 B 【解析】 A酸与醇生成酯和水的反应是酯化反应，选项A正确； B酸与碱生成盐与水 的反应属于中和反应，酯化反应不属于中和反应，选项 B错误； C 酯化反应属于可逆反应， 反应反应到达平衡时到达最大限度，选项C正确； D羧酸跟醇的酯
7、化反应是可逆的，并且 一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂和吸水剂，浓硫酸吸水， 有利于平衡向生成酯的方 向移动，选项D正确。 4下列对酯化反应及其产物的理解不正确的是（） A炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味 B酯化反应属于取代反应 C酯化反应是有限度的 D油脂是一类易溶于水的酯 【答案】 D 【解析】 A炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味，A正确； B酯 化反应属于取代反应，B正确； C酯化反应是可逆反应，是有限度的，C 正确； D油脂是 一类难溶于水的酯，D错误，答案选D。 5阿司匹林又名乙酰水杨酸（） ，推断它不应具有的性质（） A与 NaOH 溶液反应
8、 B 与金属钠反应 C与乙酸发生酯化反应 D 与乙醇发生酯化反应 【答案】 C 【解析】 A分子中含有酯基和羧基，都可与氢氧化钠反应，A不选； B含有羧基，可 与钠反应生成氢气，B 不选； C分子中不含羟基，与乙酸不反应，C选； D含有羧基，可 与乙醇发生酯化反应，D不选，答案选C 。 6下列说法不正确的是（） A酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯 B乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯 C酯化反应的逆反应是水解反应 D果类和花草中存在着芳香气味的低级酯 【答案】 B 【解析】 A羧酸与醇在酸性环境下能够发生酯化反应，生成酯，A正确； B乙酸和甲 醇发生酯化反应生成乙酸甲酯，B错误；C酯化反应与
9、酯水解互为可逆反应，C正确； D低 级酯是有芳香气味的液体，是低级酯的性质， 存在于各种水果和花草中，D正确；答案选 B。 7食用醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法不正确的是（） A结构简式为：CH3COOH B分子式为： C2H4O2 C可与金属Na反应生成 H2D 分子中原子之间只存在单键 【答案】 D。 【解析】乙酸的结构简式为CH3COOH ，C2H4O2是乙酸的分子式，乙酸具有酸的通性能 够与金属钠反应生成氢气和醋酸钠，分子中存在CC、 CH、 C=O键 8如图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述错误的 是（） A向 a 试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加
10、入乙醇，再加入冰醋酸 B试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象 C实验时加热试管a 的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯 的方向移动 D饱和 Na2CO3溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并吸收蒸出的乙酸和乙醇 【答案】 A 【解答】 A乙醇的密度小于浓硫酸，防止浓硫酸溶解放热造成液体飞溅，向a 试管中 先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸，故A错误； B因乙酸、乙 醇均易溶于水， 则试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中装置气压 减小，发生倒吸现象，故B正确； C该反应为可逆反应，实验时加热试管a 的目的是
11、及时 将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率，乙酸乙酯蒸出， 利用化学平衡正向移动，故 C正确； D 实 验时试管b 中饱和 Na2CO3溶液的作用是吸收乙醇、中和乙酸及降低乙酸乙酯的溶解度便于分 层，然后分液可分离出乙酸乙酯，故D正确 9某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A中放有浓硫酸， B中放有 乙醇、醋酸， D中放有饱和碳酸钠溶液，请回答： （1）浓硫酸的作用是；若用同位素 18O标记乙醇中的氧原子，则 CH3CH2 18OH与乙酸生成 乙酸乙酯的化学方程式为。 （2）球形干燥管C的作用是，反应结束后D中的现象是 。 【答案】（1）催化剂、吸水剂； CH3COOH+CH 3CH2
12、18OH CH3CO 18OC 2H5+H2O （2）防止倒吸、冷凝溶液分层，上层无色油状液体 10甲、乙、丙三位同学采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙醇乙酯 （1）请写出该反应的化学方程式为 装置设计 甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套试液装置： （2）若从甲、乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置，选 择的装置应是（填“甲”或“乙”）。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起 冷凝作用外，另一重要作用是 实验步骤 A按所选择的装置组装仪器，在试管中先加入3mL 95% 的乙醇，并在摇动下缓缓加 入 2mL浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入2mL冰醋酸； B将试
13、管固定在铁架台上；C 在试管 中加入5mL饱和 Na2CO3溶液； D用酒精灯对试管加热；E当观察到试管中有明显现 象时停止实验。 （3）步骤 A 组装好实验装置，加入样品前还应检查；试管中饱和Na2CO3溶液的作用 是；饱和Na2CO3溶液不能用NaOH溶液代替，其原因是（用化学方程式说明）。 【答案】（1） CH3COOH +CH 3CH2OHCH3COOC2H5 +H2O （2）乙防止倒吸 （3）装置气密性中和乙酸，吸收乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度 CH3COOC 2H5+NaOH CH3COONa+CH 3CH2OH 11实验室制乙酸乙酯的装置如图： （1）仪器名称： A ， B； （2）C中的试剂名称是；反应的化学方程式为。 （3）D中的试剂名称， （4）要将乙酸乙酯从D中的混合物中分离出来，必须用到的仪器是。 【答案】（1）铁架台、直角导管 （2）乙酸、乙醇、浓硫酸混合液；CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O （3）饱和碳酸钠溶液 （4）分液漏斗