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1、* 创 业 计 划 书 企 业 名 称： 嘎噻啰好吃吧 创业者姓名： 日期： 通讯 地 址： 邮政 编 码： 联系 电 话： 传真： 电子 邮 箱： * 目录 一、 企业概况?(1) 二、 企业计划作者的个人情况 ?(1) 三、 市场评估 ?(2) 四、 市场营销 计划?(4) 五、 企业组织 结 构 ?(5) 六、 固定资产 ?(7) 七、 流动资金（月） ?(9) 八、 销 售收入预 测（12 个月 ）?(10) 九、 销 售和成本计划 ?(11) 十、 现金流量计划 ?(12) 1 * 一、企业概况 主要经营范围：本店以独创特色小吃为主（尤以鲁味小吃为主），本地 菜为辅。根据不同区域或消
2、费提供不同口味菜系，引进部分鲁菜，在 其他菜系中择其 “精华” ，把其代表菜选入菜谱。 企业类型： 生产制造服务批发零售农业 新型产业传统产业其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）：2009 年 9 月到 10 月，做过推销员； 2010 年 4 月到 5 月，在餐厅做过服务员，做过派单员；2010 年 9 月 到 10 月，做过湘潭市居民饮用水调查。因为自己本身也是消费者， 所以比较了解顾客需要什么。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：本科在校学生，2011 年学习 SIYB 创业培训课程，参加过创业知识讲座，选修过相关创业的课程。 2 * 三、市场评估 目标顾客
3、描述： 本企业面对的主要顾客是湘潭大学的学生，第二顾客群体是老师 和周边的居民以及路人。目前消费者追求饮食绿色化、营养健康化， 我们企业会推出养生态小吃满足顾客需要。考虑到消费者来自不同的 区域，我们推出不同的菜系来满足消费者需求。 市场容量或本企业预计市场占有率： 目前市场中的小吃具有很大局限性，品种比较单一，口味单调，没 有正宗的、健康营养、美味的鲁味小吃，预计本企业市场占有率达到 20%。 市场容量的变化趋势： 目前学校的小吃仅局限于湘味凉菜，品种不丰富，随着本企业在湘 大的发展，知名度会越来越大，顾客群也会越来越多，我们还会根据 消费者需求进行调味，市场容量预计变化趋势为20%到 40
4、%。 3 * 竞争对手的主要优势： 1. 有一定的顾客群 2. 经验丰富 3. 抗风险能力强 4. 比较了解市场 5. 形成了一定的生产经营模式 竞争对手的主要劣势： 1. 不具备我们企业所具有的大部分产品 2. 口味不正宗 3. 不能够更深入地了解学生这一消费群体的需求 4. 价格比较高 5. 创新意识比较弱 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1 产品新颖，品种多样 2. 口味纯正，味美价廉 3. 产品健康营养 4. 服务周到、热情，让顾客有回家的感觉 5. 坏境优雅、舒适 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1. 产品不是特别齐全 2. 产品刚投入市场，还无稳定顾客 3. 经营和管理经验不足
5、 4. 抗风险的能力较弱 5. 货源不稳定 4 * 四、市场营销计划 6.产品 产品或服务主要特征 特色小吃营养美味，健康新鲜，物美价廉，有养生功效 以笑话、小故事、经典话语为主要内容，顾客也可 桌布语录以写下自己的创作和自己的故事供大家分享。让顾 客等待上菜时间内不再无聊，以吸引顾客 微笑对待每一位顾客，服务全面周到，全心全意， 有始有终，一条线服务，尽量做到让每一位顾客都微笑+周到+有 始有终 满意。 做到最快时间内上菜，严格控制在10 分钟以内， 而 上菜快 且保证质量 7.价格 产品或服务成本价销售价竞争对手的价格 小菜3 元/ 份4-6 元/ 份无 肉类8 元/ 份10-12 元/
6、份15 元/ 份 汤类5 元/ 份8-12 元 / 份12 元/ 份 饮料3 元/ 瓶4-6 元/ 瓶7 元 / 份 豆制品1 元/ 份3-5 元/ 份6 元 / 份 面食类0.5 元 / 个1.5 元/ 个1 元/ 个 沙拉类4 元/ 份6-12 元 / 份无 折扣销售每逢周末打8.9 折，节假日打8.6 折 赊账销售不赊账销售 5 * 8.地点 （ 1）选址细节： 地址面积（平方米）租金或建筑成本 联建100 1000 元 （2）选择该地址的主要原因：联建是一个消费大区，集娱乐、餐饮、休 闲、服装于一体，聚集了很多消费群体。租金相对较少，交通方便， 便于进货 。 （ 3）销售方式（选择一项
7、并打） ： 将把产品或服务销售或提供给：最终消费者零售商批发商 （ 4）选择该销售方式的原因： 因为本企业是的规模较小，人员和资金有限，还不能达到提供产 品给批发商的规模，而直接把产品提供给最终消费者，可以减少转经 批发商、零售商的中介费，回馈的利润大。 4促销 人员推销用少量的菜品供顾客免费品尝成本预测400 元 广告 发宣传单进行宣传，在开业之前自 己动手画板报进行宣传 成本预测300 元 公共关系无成本预测0 元 营业推广每月推出特价特色小吃成本预测300 元 6 * 五、企业组织结构 企业将登记注册成 个体工商户有限责任公司 个人独资企业其他 合伙企业 拟议的企业名称：嘎噻 啰好吃吧
8、企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 职务月薪 业主1000 元 员工月薪 经理750 元 会计750*2=1500 元 采购员750 元 企业将获得的营业执照、许可证： 类型预计费用 工商营业执照20 元 税务登记证( 国税、地税 ) 100 元 组织机构代码证100 元 餐饮经营许可证、健康证150 元 企业的法律责任（保险、员工薪酬、纳税）： 种类预计费用 保险550 元/ 人/ 月 纳税200 元 7 * 合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 内合伙人 容 条款 刘芹许维 陈奎 胡奇迹 陈抒录 出资方式劳务和信用劳务和信用劳务和信用劳务和信用 出资数额 与期限期限两年期限两
9、年期限两年期限两年 利润分配 和亏损分摊20% 20% 40% 20% 经营分工、 权限和责任业主经理会计采购员 合伙人个人 负债的责任平均分摊平均分摊平均分摊平均分摊 协议变更 和终止 2014 年变更2014 年变更2014 年变更2014 年变更 其他条款无无无无 六、固定资产 9. 工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备： 名称数量单价总费用 （元） 冷藏设备一台3000 元3000 微波炉一台500 元500 厨具- - 2000 餐具- - 1500 桌椅10 套100 元1000 消毒柜一台590 元590 8 * 供应商名称地址电话或传真
10、 10. 交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具： 名称数量单价总费用 （元） 供应商名称地址电话或传真 11. 办公家具和设备 办公室需要以下设备： 名称数量单价总费用（元） 柜台- 300 元300 饮水机两台50 元100 计算器1 10 元10 9 * 供应商名称地址电话或传真 家电城湘潭市砂子岭 家具厂湘潭市砂子岭 12. 固定资产和折旧概要 项目价值年折旧（元） 工具和设备8590 元1718 办公家具和设备410 元82 店铺 厂房 土地 合计 10 * 七、流动资金（月） 13.原材料和包装 项目数量单价总费用 （元） 豆制品- - 200 肉类- - 700
11、面粉2 袋100 元200 油、调料- - 200 水果- - 200 供应商名称地址电话或传真 - 农贸市场- - 农贸市场- 家和批发商湘潭市砂子岭- - 水果批发市场- 2、其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息） 项目费用（元）备注 业主的工资1000 元/ 月 雇员的工资3000 元/ 月 租金1000 元 / 月联建地价较便宜 营销费用100 元/ 月投资于宣传用品及网站建设等方面 公共事业费200 元/ 月用于为顾客服务，如饮用水、餐巾纸等 维修费20 元/ 月用于维修设备 保险费20 元/ 月为企业投保 登记注册费0 元大学生自主创业，免收注册登记费 其他- - 合 计5440
12、元/ 月 11 * 八、销售收入预测（ 12 个月） 销售 月份销售的产品情 况 或服务 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 销售数量70 0 110 130 130 140 70 0 150 130 130 150 1210 （ 1）南宫和乐平均单价15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 月销售额1050 0 1650 1950 1950 2100 1050 0 2250 1950 1950 2250 18150 销售数量50 0 90 110 110 120 50 0 130 110 110 130 1010 （ 2）朝天锅平均
13、单价20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 月销售额1000 0 1800 2200 2200 2400 1000 0 2600 2200 2200 2600 20200 销售数量80 0 120 140 140 150 80 0 160 140 140 160 1310 （ 3）潍县拉皮平均单价10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 月销售额800 0 1200 1400 1400 1500 800 0 1600 1400 1400 1600 13100 销售数量90 0 130 150 150 160 90 0 1
14、70 150 150 170 1410 （ 4）老厨白菜平均单价8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 月销售额720 0 1040 1200 1200 1280 720 0 1360 1200 1200 1360 11280 销售数量60 0 100 120 120 130 60 0 140 120 120 140 1110 （ 5）炉烤火烧平均单价15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 月销售额900 0 1500 1800 1800 1950 900 0 2100 1800 1800 2100 16650 销售数量70 0 110 130
15、 130 140 70 0 150 130 130 150 1210 （ 6）蚕蛹平均单价20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 月销售额1400 0 2200 2600 2600 2800 1400 0 3000 2600 2600 3000 24200 销售数量60 0 100 120 120 130 60 0 140 120 120 140 1110 （ 7）口水鸡平均单价15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 月销售额900 0 1500 1800 1800 1950 900 0 2100 1800 1800
16、2100 16650 （ 8）脆爽凉瓜 销售数量90 0 130 150 150 160 90 0 170 150 150 170 1410 平均单价10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 11 * 月销售额900 0 1300 1500 1500 1600 900 0 1700 1500 1500 1700 14100 销售总量570 0 890 1050 1050 1130 570 0 1210 1050 1050 1210 9780 合计 销售总收入7670 0 12190 14450 14450 15580 7670 0 16710 14450 1
17、4450 16710 134330 九、销售和成本计划 金额月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计（元） 项目 含流转税销售收入7670 0 12190 14450 14450 15580 7670 0 16710 14450 14450 16710 134330 销 流转税（增值税）460.2 0 731.4 867 867 934.8 460.2 0 1002.6 867 867 1002.6 8059.8 售销售净收入7209.8 0 11458.6 13583 13583 14645.2 7209.8 0 15707.4 13583 13583 15707.4
18、 14. 2 业主工资1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 员工工资3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000 租金1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 营销费用100 0 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 1000 成 公用事业费200 0 200 200 200 200 200
19、 0 200 200 200 200 2000 维修费20 0 20 20 20 20 20 0 20 20 20 20 200 折旧费150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1800 贷款利息50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 600 保险费20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 240 登记注册费0 本原材料（列出项目） 原 材 料 （1）豆制品200 0 400 500 500 550 200 0 600 500 500 600 4550 （2）面粉200 0 40
20、0 500 500 550 500 0 600 500 500 600 4550 （3）蔬菜400 0 600 700 700 750 400 0 800 700 700 800 6550 （）水果4 200 0 300 300 300 350 200 0 300 300 350 350 2950 （）肉类5 700 0 900 1000 1000 1050 700 0 1100 1000 1000 1100 9550 （6）油、调味品200 300 400 400 400 200 0 500 400 350 450 3600 总 成 本7440 5220 8440 8940 8940 919
21、0 7440 5220 9440 8940 8940 9440 97590 * * 利润（税前）-230.2 -5220 3018.6 4643 4643 5455.2 -230.2 -5220 6267.4 4643 4643 6267.4 28680.2 税企业所得税- - - - - - - - - - - - - 12 * 费个人所得税- - - - - - - - - - - - - 其他（估税）200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400 净收入 （税后）-430.2 -5420 2818.6 4443 4443 5255
22、.2 -430.2 -5420 6067.4 4443 4443 6067.4 26280.2 十、现金流量计划 金额月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计（元） 项目 现 月初现金0 15. 8 6.8388.4 6. 4 6. 4 23189. 6 22979. 4 17779. 4 24466. 8 28729. 8 1. 8 - 金现金销售收入7670 0 12190 14450 14450 15580 7670 0 16710 14450 14450 16710 134330 流赊销收入- - - - - - - - - - - - - 入贷款20000 0
23、 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20000 其他现金流入（业主投资）0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 可支配现金（A）27670 10549.8 17539.8 22838.4 27501.4 33294.4 30859.6 22979.4 34489.4 38516.8 43179.8 50102.8 1. 6 （ 1）原材料1900 0 2900 3400 3400 3650 1900 0 3900 3400 3400 3900 31750 现 （ 2） 金 采（ 3） 购（ 4） 业主和员工工资4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000
24、4000 4000 4000 4000 4000 48000 现 租金1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 金 营销费用100 0 100 100 100 100 100 0 100 100 100 100 1000 流 出 公用事业费200 0 200 200 200 200 200 0 200 200 200 200 2000 维修费20 0 20 20 20 20 20 0 20 20 20 20 200 贷款利息- - - - - - - - - - - 600 600 偿还贷款本金- - -
25、 - - - - - - - - 20000 20000 13 * 保险费240 - - - - - - - - - - 240 登记注册费- - - - - - - - - - - - - 设备9000 - - - - - - - - - - - 9000 其他- - - - - - - - - - - - - 税金（估税）660.2 200 931.4 1067 1067 1134.8 660.2 200 1202.6 1067 1067 1202.6 16. 8 现金总支出（B）17120.2 5200 9151.4 9787 9787 7. 8 7.5200 7. 6 9787 9787 23190. 6 114649 .8 月底现金（ A-B）10549.8 5349.8 8388.4 22980. 4 17780. 4 24467. 6 28730. 4 2. 4 2. 8 28729. 8 1. 8 1. 2 244871 .8 14