六册第二节食物的消化与吸收.pdf

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1、1 图 4-2-1 1人体消化系统的组成包括：（） A 口、食管、胃、小肠和大肠 B食管、胃、小肠和大肠 C口、食管、胃、小肠和大肠以及肝 D 消化道和分泌消化液的消化腺 2下列关于消化系统的叙述正确的是( ) A 所有的消化液都来自同一个消化腺 B消化液有唾液、胃液、小肠液三种 C 消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成 D肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是很重要的消化液 3人体吞下的食物经过消化道的顺序是： A食道胃肝脏小肠大肠肛门 B 食道胃小肠大肠肛门 C食道胃大肠小肠肛门 D食道胃胰大肠小肠肛门 4下列各项中，哪一项不是消化系统的功能( ) A对食物进行机械加工B将大分

2、子的分解成为小分子的 C将消化后的营养物质吸收进入循环系统 D将食物中细菌彻底除掉 5如图 4-2-1 是人体的部分消化系统示意图。 （1）图中的名称是它有的功能； （ 2）图中的名称是。图中的名称 是。 知识点 2 食物的消化与吸收 6人体的小肠内壁有许多环形皱襞和绒毛，这对消化食物、 吸收 营养的作用是( ) A 增大了小肠的内表面积，有利于消化吸收 B 增强小肠的弹性，有利于容纳更多的食物 C 增强小肠的弹性，有利于食物在小肠内运动 D 以上三项都是 7如果一个人的肝脏功能不好，分泌胆汁过少，则会对食物中的哪种营养物质的消化有不利影 响?( ) A蛋白质 B淀粉 C 脂肪 D粗纤维 8参

3、与消化淀粉的消化液是( ) A唾液、胃液和肠液 B 胃液、肠液和胰液 C 唾液、肠液和胰液 D胰液、唾液和胆汁 9淀粉、蛋白质、脂肪三大营养物质在消化道内经消化后的最终产物是( ) A维生素、无机盐，水 B二氧化碳、尿素、水 C 葡萄糖、氨基酸、甘油 D葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 101783 年，意大利科学家斯巴兰让尼进行了一个科学实验：将一块肉放入一只极小的铁笼内，将 肉连同铁笼一起喂给一只鹰吃，一段时间后，将连着小铁笼的绳子往外拉，结果只拉出完整无损的 小铁笼，铁笼内的肉却不见了。关于这块肉的去向，以下解释正确的是 A鹰在口腔中用牙齿把肉剔出吃了 B鹰嗉囊内的寄生虫钻进笼子把肉吃了 C

4、鹰的消化道分泌化学物质把肉消化了 D鹰体内的细胞把肉吸收了 11能够同时消化淀粉、蛋白质和脂肪三种物质的结构是( ) A口腔 B胃 C小肠大肠 12能够消化淀粉的结构是下列哪一组( ) A口腔和小肠 B胃和小肠 C小肠和大肠 D口腔和大肠 13不含消化酶的消化液是( ) A唾液 B胃液 C胰液 D胆汁 知识点 3 酶 2 14以下对酶及其作用的描述中错误的是( ) A 酶是活细胞制造的具有催化能力的物质 B 酶的催化作用具有专一性、高效性 C 生物的新陈代谢几乎都在酶的作用下进行 D 白化病的生成是由于小肠不能吸收促使黑色素形成的酶 15 （ 1） 在 下 列 实 验 中 ， 试 管 内 容

5、物 变 成 蓝 色 的 是 （） 试 管 号试 管 内 容 物条 件检 测 1 2mL 浆 糊 十2mL 纯 唾 液 37 10 min 3 滴 碘 液 2 2 mL 浆 糊 十 2mL 清 水 37 10 min 3 滴 碘 液 3 2 mL 浆 糊 十 2mL 稀 释 10 倍 唾 液 37 10 min 3 滴 碘 液 4 2 mL 浆 糊 十 2mL 纯 唾 液 95 10 min 3 滴 碘 液 5 2 mL 浆 糊 十 2mL 纯 唾 液 +2 滴 浓 HCl 37 10 min 3 滴 碘 液 A.1 、 2、 3 B.2 、 3、 4 C.3 、 4、 5 D.2 、 4、 5

6、 （ 2） 通 过 上 述 实 验 中 的 1 和 2 号 试 管 比 较 ， 说 明 的 问 题 是 （） A 酶 具 有 催 化 性B 酶 具 有 专 一 性C 酶 具 有 高 效 性D 酶 是 有 机 物 （ 3） 通 过 上 述 实 验 中 的 1 和 3 号 试 管 比 较 ， 说 明 的 问 题 是 （） A 酶 具 有 催 化 性B 酶 具 有 专 一 性C 酶 具 有 高 效 性D 酶 具 有 稳 定 性 （ 4） 通 过 上 述 实 验 中 的 1 和 4 号 试 管 比 较 ， 说 明 的 问 题 是 （） 。 A 酶 具 有 高 效 性B 酶 具 有 专 一 性C 酶 活

7、 性 受 温 度 影 响D 酶 具 有 稳 定 性 （ 5） 通 过 上 述 实 验 中 的 1 和 5 号 试 管 比 较 ， 说 明 的 问 题 是 （） A 酶 具 有 高 效 性B 酶 具 有 专 一 性C 酶 具 有 稳 定 性 D 酶 活 性 受 pH 影 响 16下列有关酶的说法正确的是（） A 酶是可以从食物中吸收的 B酶即可以是蛋白质，也可以是脂肪和糖类 C酶是一种催化剂，受温度、PH等影响比较明显 D同一种酶，即可以催化糖类，也可以催化蛋白质 梯级能力提升 易错题 17人体对淀粉和脂肪进行消化的起始部位分别是（） A口腔和胃 B胃和小肠 C 口腔和小肠 D小肠和胃 18人的

8、一餐符合健康要求的中午饭，下列哪一种营养成分含量应该是最少的（） A糖类 B蛋白质 C脂肪 D维生素 创新题 一题多变题 19甲同学早餐吃了稀饭，乙同学早餐只喝牛奶，他们在小肠内被吸收的主要物质分别是（） A葡萄糖和氨基酸 B淀粉和氨基酸 C麦芽糖和氨基酸 D蔗糖和脂肪 变式一： 小明同学今天吃了以下食品： 米饭；白菜；鸡肉；鱼；玉米；马铃薯； 他生命活动需要的葡萄糖和氨基酸主要有哪些食品提供（） 3 图 423 A B C D 新情境题 20下图（图4-2-2 ）是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、 后过程。 （1）图中代表酶的是_ _ ，做出判断的依据是_

9、_ 。 （2）从图 1 和 2 可以反映出酶具有_ _ 性，做出判断依据是_ _。 （3）如果 D代表脂肪，那么E、F则是 _ _和_ _。 探究题 21如图 4-2-3 所示的 A、B、C、D为某同学设计的 一个关于检验唾液能够消化淀粉的实验装置图。请仔 细分析该图后回答下列问题： （1）根据你所学过的知识。这四个装置的顺序应该 为； （2）图 A中，滴管加入的应该是，目的 是 检 验1 、 2 两 试 管 中 是 否 存 在 淀 粉 。 这 一 步 根 据 的 原 理 是； （3）图 B加入的浆糊是用加水煮沸而成； （4）图 C是将 1、2 两试管进行水浴加热，加热的温度应该为，理由是 ；

10、 （5 ）图D是中l号试管加 上与2号试 管一样 多 的清水的目 的 是； （ 6 ）该 实验 的假 设 是， 结 是。 22下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验 设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：（6 分） 试管编号加入材料水温（）恒温时间 （分钟） 加碘液后 的现象 1 馒头碎屑唾液2mL 90 10 A 2 馒头碎屑唾液2mL 10 10 B 3 馒头碎屑唾液2mL 37 10 C 4 馒头碎屑清水2mL 37 10 D （ 1）在14 号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是 _ _。 （2）表中 C：_ _

11、，原因是 _ 。 （3）表中A和B都可能：_，原因是 _ 。 图 42 2 4 图 424 图 4-2-5 （4）比较1 4 四组实验的过程和分别出现的现象A D，经过认真分析，可得出的结论是： _ 。 应用题 23有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化 特点来看，其原因是（） 。 A消化淀粉，使药物慢慢渗出 B胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C胆汁不能消化淀粉 D 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽 24加酶洗衣粉是在合成洗衣粉中加入0.2%0.5%的酶制剂制成的。某自然科学兴趣小组对某种加 酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究，每次实验所选的

12、衣料、奶渍的量、洗衣粉的用量和 用水量均相同，测得这种加酶洗衣粉在不同水温条件下除去衣服上奶渍所需的时间，实验结果如小 表所示： 水温304050607080 除去奶渍所需时间28 秒12 秒6 秒4 秒12 秒17 秒 根据表中有关实验数据判断，用这种加酶洗衣粉除去奶渍效果最好的水温条件可能是（） A0 B60 C 50 D30 综合应用拔高 综合题 25下图（图4-2-4 ）中的曲线表示食物通过消化道时；糖类、蛋白质和脂肪在消化过程中数量的 变化，请分析并回答下列问题： (1) 甲表示的消化曲线，因为 其到了才开始被消化。 (2) 乙表示消化曲线，因 为其在就开始被消化。 (3) 这三种营

13、养物质在中都可以被消 化，而在中则都不能被消化。 26图 4-2-5 是消化系统结构模式图，请依据图填 空。 （1）淀粉的消化是在 _中开始的，由 _分 泌唾液淀粉酶将淀粉消化为_； （2）蛋白质最终消化成的物质被 _吸收的，其表面 形成环形的 _，增加了消化和吸收面积； （3）胆汁是由 _，分泌的，它能促进_的乳 化； （4）无消化和吸收作用的器官是2 _和11 _； （5）能吸收全部营养物质的器官是 _。 竞赛题 27下列物质中，可以不经化学性消化就能被吸收的是 麦芽糖食盐维生素 花生油氨基酸 ABCD 28下列有关营养物质在人体内进行化学性消化部位的叙述，其中正确的是 A淀粉只在口腔内消

14、化B蛋白质只在胃内消化C脂肪只在小肠中消化D麦 芽糖只在小肠中消化 5 图 426 图 427 29 （2004 年广东省中学生初中生物学联赛）下列消化液中，含有消化酶的是 A唾液 B胃液 C胆汁 D 胰液 30酶是一种具有催化能力的蛋白质，由许多个氨基酸连接 而成的。某种酶是由419 个氨基酸构成的，科学家为了研究 酶为什么具有催化能力，通过一定的方法获得丁该酶5 种长 度不一的片段( 见图 4-2-6) ，图中的数字表示氨基酸的编号， 如 1196 表示该酶的第1 号氨基酸到第196 号氨基酸 )，同 时检验了各片段的催化能力( “+”表示具有催化能力， “” 表示没有催化能力) 。根据实

15、验结果，该酶具有催化能力的可 能是下列哪一个片段?( ) A第 196 号氨基酸至第419 号氨基酸 B第 1 号氨基酸至第43 号氨基酸 C 第 197 号氨基酸至第302 号氨基酸 D第 44 号氨基酸至第196 号氨基酸 31 （2004 年广东省中学生初中生物学联赛）在 4 支试管中分别加 入等量的过氧化氢溶液，再分别加入等量的4 种不同的物质。如 图 4-2-7 所示。据图回答问题： （1）冒气泡最快最多的是 A甲 B乙C丙D丁 （2）冒气泡是因为过氧化氢发生了化学反应，催化剂能使该化学 反应加快进行。以下分析正确的是 A甲试管没有加入催化剂，在实验中可以不设置甲装置 B乙和丁试管都

16、加入了高效性的催化剂 C丙试管所加物质不属于催化剂 D丁试管所加物质没有催化作用 （3）整个实验可以证实以下哪一项 A过氧化氢加入催化剂才能发生化学反应 B氯化铁和肝脏研磨液都是催化剂 C过氧化氢酶具有高效性，但变性后失活 D肝脏研磨液含有过氧化氢酶，与过氧化氢发生化学反应 趣味题 32近年来，常见报道中小学生溺水身亡事故。2006 年 6 月 8 日某报又报道某小学的十多名学生擅 自结伴到河里洗澡，不慎被河水冲到深水区。由于他们不会游泳，现场又没有人能采取急救措施， 导致 8 名女学生溺水身亡。为此，国家教育部发出紧急通知，要求各地切实加强中小学生预防溺水 和游泳安全的教育和管理工作，强调中

17、小学生不准在无家长或老师的带领下私自下水游泳。请根据 上述事例回答下列问题： （ 1）溺水为什么会死亡呢？原来，人体的生命活动时时刻刻都需要能量，而能量来自体 内的氧化分解，这一过程需要氧气。在正常情况下，人体通过肺等呼吸器官 从中获取氧气。当人溺水时，水阻隔了人体呼吸道与空气的接触，使人体无法进行正常 的，导致人体缺而死亡。 （ 2）作为中学生，你认为应怎样避免类似悲剧的发生？（提示：答30 字以内即可） 33中国营养学会将我国成年人钙供给量定为08 克天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙 的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国9 5 的儿童存在不同程 6 图 42

18、8 度的缺钙，北京、 上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33、55% 和 69。 可见， 我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。 （1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是。钙被吸收后进入。 （2）钙是构成人体骨的重要无机盐，被盐酸浸泡过的骨会变得，这说明钙与骨的 的物理性质有关。 （3）下表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为克。根据表2 分析， 王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是什么?如果通过喝牛奶补钙，按照对钙的需求量为 08 克天计算，他这天至少应在饮食中增加克牛奶。 食 物 种 类 食 物 重 量 ( 克) 含 钙 量 ( 克 100 克) 馒头 10

19、 0 O 0.0 3 青菜 500 OO 3 豆腐 100 O16 牛奶 0 0 10 猪肉 100 0.00 6 （ 4）教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体 补充 和。 同步中考挑战 34 (浙江省2006 年初中毕业生学业考试试卷) 细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这 是因为（ ） A米饭本来是甜的 B米饭中部分淀粉分解成麦芽糖 C米饭中部分蛋白质分解成氨基酸 D米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸 35 （2006 年，浙江舟山）新鲜荔枝是水果中的佳品，它的果皮中存在着一种酶，采摘后能够促使 果皮变成褐色，影响保鲜效果。为了探究温度对这种

20、酶活性的影响，小明选择产地、品种相同，大 小、成熟度基本一致，且无损伤的新鲜荔枝，分成数量相同的6 组装人保鲜袋中，贴好标签，分别 放人不同温度的恒温箱中。5 天后，取出荔枝，测定褐变面积并制成柱状图（如图4-2-8 ） 。请根据 实验回答： （ 1）荔枝果皮内这种酶活性与温度的关系 是 _。 （ 2）为提高荔枝的保鲜效果，选择的温度范围宜 在（填字母）之间 A5 15 B15 25 C25 30 36 （2006 年嘉兴市初中毕业学业考试）2005 年的诺 贝 尔 医 学 与生理学奖颁发给了澳大利亚科学家巴里马歇尔和罗宾沃伦， 以表彰他们发现幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的主要原因。沃伦

21、获奖后说：“当时的医学 教科书认为，由于胃酸的存在，在胃内不可能有什么东西生长，因此根本就没有人想到这些疾病与 细菌感染有关。 ”为了验证他们提出的细菌致病理论，马歇尔曾服用了一杯含有幽门螺杆菌的液体， 一周后，他患了严重胃病，检查证明已被这种细菌感染。两位科学家的发现，使全世界数以亿计的 7 胃炎、胃溃疡疾病患者可以得到有效的治疗。 (1) 胃壁分泌的胃酸除了激活和维持胃蛋白酶的活性外，还可杀死随食物进入胃的一些病菌。胃酸 的这一作用属于 (填“特异性免疫”或“非特异性免疫”) 。 (2) 用唾液淀粉酶探索pH对酶催化作用的影响，实验结果可以用如图4-2-9 所示的曲线表示。若换 成胃蛋白酶

22、，曲线 在水平位置上将会如何移动? (填“向左”或“向右”) 。 (3) 对于科学的研究和发展，你从上面的材料中得到了怎样的启示？ 第二节食物的消化与吸收答案 1D 点拨： 人体消化系统的组成包括消化道和分泌消化液的消化腺，其中消化道包括口、食管、 胃、小肠、大肠和肛门。 2 D 点拨：不同的消化液有不同的消化腺，消化液有唾液、胃液、小肠液、胆汁和胰液，肝脏 分泌的胆汁有乳化脂肪的作用。 3B 4D 点拨：因为消化包括物理性消化和化学性消化，所以可以有机械加工的成分，但不能将食物 中细菌彻底除掉。 5 （ 1）胆囊暂时储存胆汁 （ 2）胆总管胰脏 6A 7C点拨：胆汁分泌少，导致脂肪不易乳化

23、8C 9D 点拨：淀粉被分解成葡萄糖、脂肪分解成甘油和脂肪酸、蛋白质被分解成氨基酸才能被消 化道吸收，而水、无机盐、维生素可以直接被消化道吸收 10C ： 点拨该实验的目的就是为了证明胃有化学性消化的功能，胃蛋白酶把蛋白质分解掉了。 11C 点拨：小肠是消化和吸收的主要场所。口腔只能初步消化淀粉，胃只能初步消化蛋白质， 而大肠不具有消化功能。 12 A 13D 点拨：唾液含淀粉酶，胃液含胃蛋白酶，胰液和小肠液都含能分解糖类、蛋白质、脂肪三 种营养物质的消化酶 14 D 点拨：人体内所需的酶一般由自身细胞生成，不从食物中吸收，这和维生素是有区别的。 15 （1）D （2）A （3）C （4）C

24、（5）D 点拨：酶的特性是专一性、高效性、受温度和PH 等影响较明显。注意实验设计的意图，就能明 白题目的用意是考查酶的哪种性质。 16C 点拨：酶的化学成分一般是蛋白质，酶具有专一性，同一种酶不能即可以催化糖类，也可 以催化蛋白质。 易错题 17 C 点拨：口腔中有唾液腺能分泌唾液帮助淀粉的消化，但不能帮助蛋白质和脂肪的消化，而 帮助脂肪消化的消化液有胆汁、胰液和小肠液都分布在小肠。本题的易错点是消化总是从口腔和胃 开始，混淆了食物的消化和具体某种营养物质的消化的区别。 18D 点拨：从量的角度看人体对糖类、蛋白质、脂肪的需求量远远大于对维生素的需要量。本 图 4-2-9 8 题的易错点是学

25、生容易把营养素的重要性和需求量混淆，从重要性角度看，七种营养素都很重要。 一题多变题 19 A 点拨：稀饭的主要成分是淀粉，牛奶的主要成分是蛋白质。 变式一： C 点拨：白菜主要是提供维生素和纤维素，肉类主要提供蛋白质，玉米和马铃薯主要 提供糖类，也有少量蛋白质。 20 （1）A A参加了反应并且在反应前后保持不变。 （2）专一性 A 只能和 D反应而不能和B、C反应 （3） 甘油脂肪酸 点拨：酶的本质是催化剂，所以酶在化学反应前后的质量和化学性质都保持不变。酶的专一性是 指一种酶只能催化一种（或一类）物质。如：蛋白酶只能催化蛋白质而不能催化糖类和脂肪。 21 （1）BDCA （2）碘液碘液遇

26、淀粉变蓝色 （3）淀粉（4） 37该温度是唾液淀粉酶水解淀粉最适温度（ 5）对比只能保证一个 变量，其他条件必须一致（6）假设唾液淀粉酶能够促使淀粉分解唾液能使淀粉分解 点拨：设立对照组时一定要注意控制实验条件，只允许有一个条件不一样，这就是实验的“单一变 量原则”。 22 （1）将各试管中的材料充分搅拌 （ 2）不变蓝淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了 （ 3）变蓝 1号试管温度过高，2 号试管温度过低，唾液淀粉酶都不能促进淀粉的分解 （ 4）唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解 23 B 点拨：该题的关键是审题，注意“避免对胃产生刺激”的意思。由于胃不能分解淀粉， 所以淀粉制成的胶囊可以

27、避免药物对胃的刺激。 24 B 点拨：酶的活性越强，分解同等量底物所需用的时间就越短。 25 （1）脂肪小肠（ 2）淀粉口腔 （ 3）小肠大肠 点拨：大肠只能吸收部分水和维生素。 26 （1） 1 口腔 7 唾液腺麦芽糖 （2）5 小肠皱襞 （3）8 肝脏脂肪 （4）食管盲肠 （5）5 小肠 点拨：小肠的全长约为56 米，小肠腔面有许多由黏膜和黏膜下层向肠腔突出而形成的环形的 皱襞，以及皱襞表面的绒毛。由于皱襞和绒毛的存在，使小肠的吸收面积增大了30 倍。用光学显 微镜观察，可以看到绒毛壁是一层柱状上皮细胞，细胞顶端( 即面向肠腔的一端)有明显的纵纹。近 年来用电子显微镜观察，看到上皮细胞顶端

28、的纵纹是细胞膜突起，这叫做微绒毛。每个柱状上皮细 胞可以有1 700 条左右的微绒毛。微绒毛的存在，又使小肠的吸收面积比上面所估计的数值增大20 倍以上。总之，由于环形皱襞、绒毛和微绒毛的存在，使小肠的表面积比原来的表面积增大了600 倍左右。 27 C 点拨：食盐是无机盐，可以被直接吸收，麦芽糖要被分解成葡萄糖才能都被吸收。 28 C D 点拨：口腔中的唾液中含淀粉酶少量，所以不能分解淀粉，并且分解的产物是麦芽糖， 而不是葡萄糖，胃液中的蛋白酶也是少量，所以不能全部分解蛋白质，所以说小肠是主要的消化和 吸收场所。 29 C 点拨：胆汁的功能是使脂肪乳化成微滴，分散在肠腔内，这样便增加了胰、肠

29、脂肪酶的作 用面积，使其分解脂肪的作用加速，但其中没有脂肪酶。 30 D 点拨：该题主要考察读图能力。从该图的第一段和第二、三、四段比较得出具有催化能力 的可能是第1-196 号氨基酸，第二段和第六段比较可以得出结论。 31 （1）B （2）D （3）C 点拨：这是个证明酶催化高效性实验。氯化铁溶液是过氧化氢的催化剂，而肝脏研磨液中含有过 氧化氢酶，它们都有催化作用，但过氧化氢酶的催化效率要高得多，要注意催化剂的作用是改变反 9 应速度，而不是没有催化剂就不会反应。 32 （1）有机物（或糖、葡萄糖, ）空气（或外界）气体交换（或呼吸）氧 （ 2）只要答出符合有关预防溺水方面的安全意识或行为的

30、均得满分。例如：在教练、家长或老 师的指导下，学会游泳；在会游泳的成人陪同下才下水游泳；游泳时要带上救生圈, 33 （1）小肠血液（2） 柔软硬度 （3）0.616 184 （4）蛋白质无机盐（钙） 点拨：骨主要由有机质和无机质组成。有机质主要是骨胶原纤维束和粘多糖蛋白等，作成骨的支 架，赋予骨以弹性和韧性。无机质主要是碱性磷酸钙，使骨坚硬挺实。脱钙骨（去掉无机质）仍具 原骨形状，但柔软有弹性；煅烧骨（去掉有机）虽形状不变，但脆而易碎。两种成分比例，随年龄 的增长而发生变化。幼儿有机质和无机质各占一半，故弹性较大，柔软，易发生变形，在外力作用 下不易骨折或折而不断。成年人骨的有机质和无机质比例约为3：7，最为合适，因而骨具有很大硬 度和一定的弹性，较坚韧。老年人的骨，无机质所占比例更大，脆性较大，易发生骨折。 34 B 点拨：米饭的主要成分是淀粉，没有甜味，麦芽糖有甜味 35 （1）在 5-30 范围内，酶的活性随温度的升高而增强； （2） A 。 点拨：要注意用文字表达的时候力求准确、简洁。所以要加“在5 -30范围内”。 36 （1）非特异性免疫（2）向左（ 3）具有开放性，合理即可。如：务实求真的精神；不迷信权 威；为科学献身的精神等。 点拨：既然能杀死一些病菌，当然是非特异的，口腔的PH为中性，胃液的PH约为 2。