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新编高考化学备考资料考点10 钠元素单质及其重要化合物选择题(2014福建高考6)下列有关物质应用的说法正确的是()A.生石灰用作食品抗氧化剂B.盐类都可用作调味品C.铝罐可久盛食醋D.小苏打是面包发酵粉的主要成分之一【解题指南】解答本题时应注意以下两点:(1)重金属盐具有一定的毒性; (2)铝和氧化铝均能和醋酸发生反应。【解析】选D。生石灰可作食品的干燥剂,A错误;食盐可以作为调味品,其属于盐类物质,但是盐类物质不一定都能作为食品调味品,如重金属盐等,B错误;铝罐的外层是氧化铝,内层是金属铝,都能与食醋发生反应,不能用于长期盛放食醋,C错误;面包发酵粉的主要成分是小苏打,D正确。【误区提醒】(1)食品调味剂一般是盐类物质,但是盐类物质不都可以做食品调味剂。(2)铝罐可以盛放浓硫酸和浓硝酸,但是不能盛放稀的酸溶液。