保洁工作操作流程.pdf

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1、保洁部日常操作与流程 目录 一、会所保洁范围及规章制度 . 3 （一）清洁卫生的范围（分工） . 3 （二）地面洁净处理 . 3 （三）清洁卫生工作的基本要求 . 3 （四）管理制度 . 3 （五）员工仪容仪表要求 . 3 （六）做好保洁的宣传工作 . 5 （七）规范保洁服务人员的行为 . 6 二、会所日常保洁工作程序及内容 . 7 （一）上班前准备工作 . 7 （二）日常工作内容及流程 . 7 （三）每日清洁安排 . 8 （四）保洁日常管理操作如下 . 8 （五）清洁细则 . 9 三、会所保洁质量标准 . 10 （一）会所日常清洁保养标准 . 10 （二）卫生质量标准 . 10 （三）外墙保

2、洁 . 11 （三）地坪保洁 . 11 （四）内墙面保洁 . 12 （五）地毯、沙发保洁 . 12 （六）电梯保洁 . 12 四、会所保洁服务规范 . 13 （一）地面的清洁保养 . 13 （二）会所玻璃清洁 . 13 （三）卫生间保洁 . 13 （四）更衣室保洁 . 14 （五）更衣室服务 . 14 （六）办公室保洁 . 15 （七）会所厨房和卫生间的除污和消毒标准 . 15 一、会所保洁范围及规章制度 保洁工作是会所管理中的基础工作。向会员提供一个力臻完美的清洁环境，一个端 庄优雅的卫生场所，是保洁工作的最终目标。 （一）清洁卫生的范围（分工） 1、会所的公共部位 指会所内部从底梯（含地下

3、）到顶楼的天台所有的公共部位，包括楼梯、大厅、电梯 间、公用卫生间、公共活动场所、楼宇外墙、等。 2、会所物业区域内的公共场所 指外围道路、绿化地带、公共停车场、公共娱乐场所等所有公共场地。 3、餐饮废弃物 指餐厅、厨房内每日所产生的垃圾（生活垃圾） （二）地面洁净处理 定期使用吸尘器、洗地机、抛光机对会所进行吸尘、清洁地面打蜡抛光。 （三）清洁卫生工作的基本要求 清洁卫生的基本要求是“五定”即定人、定地点、定时间、定任务、定质量，对上述 范围内的任何一个地方都应有专人负责清洁卫生。并明确其清扫保洁的具体内容、时间和 质量要求。且每一个清洁人员都要知道自己负责清扫保洁的范围、时间、任务与质量要

4、求。 （四）管理制度 管理制度是搞好环卫管理工作的保证，管理制度包括保洁员的岗位责任制，劳动纪律 要求，奖惩条例，岗位培训组织教材，不定期对员工进行卫生要求的培训和教育。保洁管 理在制度建设上的要求： 1、明确要求：严格要求自己，认真完成各项工作； 2、规定标准：严格管理工作的物品和耗材； 3、计划安排； 4、定期检查。 （五）员工仪容仪表要求 1、女保洁员上岗仪容仪表要求： 项目应达标准具体原因 女士仪容标准：高标准的仪容仪表及个人卫生是会所的最好体现 A、头发A、头发整齐清洁，头发应保持自然色，不得漂染 夸张发色。 刘海必须在眉之上。 不可染彩发， 不得 戴装饰假发。长发必须使用会所统一配

5、发的发饰束 起。不能喷过多发胶。 B、珠宝B、可带耳钉，但不得只戴单只，项链不能暴露在 制服之外。除结婚戒指外不得戴其他手饰、手链， 手表必须款式大方，不能带时装表及卡通表。 会所要求 更好体现工作活动 C、化妆C 、女员工必须化清雅自然淡妆；上班期间注意及 时补妆 客人印象极为重要 D、制服D 、穿着会所统一配发的制服外套，保持其干净整 洁，不得有任何污迹。特别是衣领、袖口。 E、铭牌E、员工名牌是制服的一部分，必须每日佩戴在左 襟上方。 充分体现会所的专业 性 F、指甲保持双手清洁， 不得留长指甲， 只可涂透明色指甲 油。 J、鞋袜J、（1）女士穿会所指定颜色的袜子，不能有破损 及跳丝。

6、（2）穿着会所指定的黑色鞋子，并保持其洁净。 在值岗期间 H、药膏上班时间不应该使用药膏 I 、接班时间提前 10-15 分钟到岗签到签出保证部门间良好沟通 2、男保洁员上岗仪容仪表要求： 项目应达标准具体原因 男士仪容标准：高标准的仪容仪表及个人卫生是会所的最好体现 A、头发A、齐清洁，前不过眉、后不过衣领、鬓角不过耳 中，不能剃光头、不准留长发、不得染彩发。 客人印象极为重要 B、珠宝B、男员工不许戴耳饰。除结婚戒指外，不得戴其 他手饰。 会所要求 更好体现工作活动 C、个人卫生C、勤洗脸、刷牙、每日必须修面，勤洗澡，保持 良好精神面貌 D、制服D、（1）穿会所统一配发的制服外套，保持其干

7、净 整洁，不得有任何污迹。特别是衣领、袖口。 （2）打好会所统一配发的领带，保持其清洁整齐。 （3）裤子经常保持清洁，裤线应熨烫平整。 E、铭牌E、员工名牌是制服的一部分，必须每日佩戴在左 襟上方。 充分体现会所的专业 性 F、指甲保持双手清洁，不得留长指甲； J、鞋袜J、（1）穿会所指定的黑色鞋子，并保持其洁净。 （2）须穿上黑色或会所指定颜色的袜子。 在值岗期间 H、药膏上班时间不应该使用药膏 I 、接班时间提前 10-15 分钟到岗签到签出保证部门间良好沟通 （六）做好保洁的宣传工作 保洁工作要想做好，一是在持续、二是在保持，因此保洁部在作好清洁工作的同时， 要作好环卫宣传工作，注意把提

8、高在场人员的清洁卫生意识，纠正不良习惯，与清洁管理 相结合。使会员也自觉的参与到保洁工作中，只有在大家的共同努力下， 才能创造出优美、 洁净的服务环境。 （七）规范保洁服务人员的行为 各项工作制度，岗位责任制，管理制度都规范服务人员的行为，确保服务质量，使工 作规范化、制度化、公开化，做到及时、周到、优质，同时也便于检查、监督、考核、管 理提高大家的服务意识，高标准、高要求，使其达到各尽其职，各尽其责，维护本会所的 荣誉和形象，提高本部的知名度，共创品牌服务。 二、会所日常保洁工作程序及内容 （一）上班前准备工作 时间： 12:45PM 1、仪容仪表 （1）上班前 15 分钟需换好制服，配戴胸

9、牌，整理好仪容仪表，以饱满的热情进入工 作状态； （2）保洁的服装，应永远保持整洁，值勤时穿着规定的工作服； （3）女员工发长不过肩，超肩者需将头发盘起来，留海不得过眉； （4）男性员工头发长度不可触及衣领，鬓角需修剪平整，长度不可超过耳朵一半的位置； （5） 保洁员经常要注意制服、手脚和面容的整洁。 2、准备工作 （1）了解昨日工作中遗留的问题并及时解决； （2）查验补充更衣室淋浴区浴液、洗发液； （3）查验更衣室个人护理、面巾纸、卫生间用纸； （4）准备好所有案场保洁需要的工具如：扫把、尘推、抹布（干湿分开、卫生间与公共 区域用的分开）、洁厕净、除垢剂、 84 消毒液、空气清新剂、吸尘器等

10、。 （二）日常工作内容及流程 班次时间工 作 区 域 及 内 容人员卫生要求 一楼大堂地面： 光洁、无污迹、无渣滓、 无水迹、无尘土 卫生间： 镜面台面光洁、无异味、 便器无污迹、备品充足、 纸篓无污物 电梯： 按板无污痕、内外门光亮 内壁无污迹、地面光洁 玻璃： 13:0014:00 大堂地面、正门外、卫生间、 1 人 14:0015:00 正门玻璃、大堂茶几、沙发 15:0016:00 商铺、员工通道、办公室 16:0017:00 轮值用餐、 18:0020:30 大堂地面、卫生间、卫生桶、 茶几 20:3021:00 补充备品、更换垃圾袋 负一层 13:0014:00 负一层接待区 1

11、人 14:0015:00 电梯、员工更衣室、 15:0016:00 两侧负一层一层防火楼梯光亮、无污痕、无灰尘 绿植、灯具、饰品、五金： 干净、光亮、无污迹、 摆 放整齐 天棚： 天顶蜘蛛网、灰尘扫净 16:0017:00 轮值用餐、 18:0020:30 泳池休闲区、卫生间 20:3021:00 补充备品、更换垃圾袋 更衣室、泳池 13:0014:00 男、女更衣室 1 人 14:0015:00 男、女洗浴区 15:0016:00 拖鞋消毒、泳池休闲区、卫生 间 16:0017:00 轮值用餐、 18:0020:30 男、女更衣室、洗浴区 20:3021:00 补充备品、更换垃圾袋 （三）每

12、日清洁安排 （四）保洁日常管理操作如下 1、保洁主管职责 保洁主管：主持对区域日常清洁管理工作，负责处理会所及顾客的清洁投诉，向会所 经理负责。协调与会所各部门的联系，及时完成工作任务，汇报提出的问题，按国家各项 卫生要求，制定会所的卫生管理、卫生制度和标准并严格检查，定期协助会所的消防工作 及完成会所其他有关卫生方面的事宜。 时间清 洁 区 域 及 内 容要求班次 星期一 17:0018:00 空调及出风口无灰尘、叶片整齐、无渣滓 星期二 17:0018:00 各区域玻璃清洁、无污痕 星期三 17:0018:00 各区域玻璃光亮、无污痕、无灰尘 星期四 17:0018:00 三楼地面、防火楼

13、梯干净、无灰尘、摆放整齐 星期五 17:0018:00 二楼地面、防火楼梯光亮、无污痕、无灰尘 星期六 17:0018:00 绿植叶面、盆体透亮、无污痕 星期日 17:0018:00 灯具、门、五金透亮、无污痕 2、根据会所的面积及设施设备的配置，合理安排，各楼层各区域的保洁人员，各在岗人 员负责地面、玻璃地面、不锈钢、天花板、卫生间、员工休息室、扶梯、柱面、直行 电梯、办公后勤区、正门外的台阶区域等日常清洁工作，并严格按照本区域内的清洁 服务常规执行。 （1）负责区域内的电梯日常清洁。 （2）负责场内的男女卫生间的日常清洁。 （3）负责清扫消防梯及收集每层每区域的垃圾。 （4）负责电梯、大堂

14、、接待台保养工作。 （5）负责外围清扫及日常清洁维护工作。 （五）清洁细则 清洁范围： 1、清洁会所内的所有垃圾。 2、收集并及时清理所有垃圾箱及花槽内的垃圾，垃圾桶至少15分钟检查清理一次。 3、清洁告示牌、窗户、指示灯及所有花盆和植物。 4、清洁所有的污渍，包括楼梯、墙壁、防火门。 5、清洁所有的扶手栏杆及玻璃表面。 6、清洁、拖擦地台表面，包括花岗岩地砖等。 7、抹净楼梯、电梯扶手的表面及两旁的安全板，踏脚板，梯表面的浮尘。 8、洁净所有消防通道内的消防栓、灭火器、电器开关及各安全通道门。 9、高处设施无积灰、无蛛网、无死角。 10、清理卫生间的脏物。 10.1、台面无污渍、无杂物。 1

15、0.2、镜面光亮无污渍、无灰尘。 10.3、地面无杂物、无灰尘光亮。 10.4、便器光亮、无污渍、无污垢、无异味。 10.5、开关、照明灯无灰尘、墙壁光亮、无污渍。 10.6、纸篓卫生桶无污渍、无异味。 10.7、定期进行消毒。 三、会所保洁质量标准 （一）会所日常清洁保养标准 1、大厅及走廊随时进行清洁，早中班每小时进行一遍地面推尘、倒烟灰、座位整理、 扶手与平台抹尘，清除地毯及其它区域中的垃圾。晚班作全面清洁。 2、客用电梯，早中班每4 小时清扫一次，如发现脏了随时清扫，晚班作全面清 洁。 3、客用卫生间，早中班每1-2 小时进行一次整理。下午及后晚班各作二次清洁。 4、餐厅、包房每日根据

16、实际情况，营业结束后进行全面清洁保养。 5、多功能厅、红酒雪茄房、健身房，更衣室每日清洁一次，需要时可随时清洁。 6、外围每日早晚清扫二遍，其他时间由外围服务员随时保持其整洁。 （二）卫生质量标准 （1）机器设备及工作间卫生标准 1、机器设备、洗涤剂、消毒剂、用品配备齐全、分类存放、妥善保管、使用方便。各 类擦拭布专项专用，杜绝挪用、混用现象发生。无短缺、损坏、乱扔乱放现象，能 够适应卫生清扫保洁需要。 （2）公共区域卫生标准 1 、天花：光洁明亮，无蛛网、霉点、积灰； 2 、墙面：整洁美观，无灰尘、蛛网； 3 、地毯：每日吸尘，无污迹、杂物、死角，铺设平整美观； 4 、墙饰、壁画：美观无灰尘

17、，蛛网； 5 、灯具：定期循环擦拭，光洁明亮无灰尘； 6 、门窗：每天擦拭，无灰尘、污迹、水迹； 7 、玻璃制品：每天擦拭、消毒，光亮无水印和其它痕迹。 8 、家具、台面：无灰尘、污迹；每日擦拭； 9 、不透钢制品：无灰尘、污迹、锈迹、水迹、定期保养； 10 、标识、标志：无灰尘、污迹； 11 、烟筒、垃圾筒：烟头不得超过三个，内存垃圾不得外露，垃圾袋完好，筒身外表无 灰尘、污迹，无异味产生； 12、消防设施设备：每日擦拭，完好无灰尘、污迹； 13、空调：是否按季节调至适合温度，风口无积灰； 14、通道：畅通无杂物、积灰，每日清洁；循环保持卫生；定期补充鼠饵盒内鼠药， 鼠 饵盒清洁无灰尘；扶手

18、每日清洁，无灰尘； 15、死角：各家具、器材背面、窗台高处、地角线等，定期清洁无积灰； 16、庭院、花园：整齐干净无垃圾； 17、停车场：地面干净无垃圾，墙体高位管线定期除尘，无积灰；标识标牌干净无 污迹、 无积灰； 18、卫生间：每日消毒；镜面、台面、水笼头清洁明亮无水迹、污迹，地面、面盆、 马 桶无污迹、异味，整体光泽。 （三）外墙保洁 1、有色玻璃幕墙： 1.1 表面无灰尘，无明显污迹、污渍、水迹、水渍，无折光斑、折光点。 1.2 金属结构（外露）光亮，有质感。 2、釉面砖、马赛克： 2.1 表面无灰尘，无明显污垢，质感强烈。 3、大理石： 3.1 表面无灰尘，无明显污迹、污渍、水迹（光

19、面）表面光亮，纹理清晰，质感强烈。 4、花岗岩： 4.1表面无灰尘， 无明显污迹、 污渍、水迹（光面）表面光亮， 纹理清晰， 质感强烈（光 亮） 。 （三）地坪保洁 1、大理石、花岗岩、 PVC 、塑料地板、人造大理石地砖： 1.1 表面无污迹、污渍、纹理图案清晰、表面光亮。 1.2 蜡面均匀、无气泡、无遗漏、蜡面质感强烈、浑厚。 2、木质地板： 2.1 光面无污迹、污渍、木纹理清晰。 2.2 蜡面均匀、无气泡无遗漏。 3、水泥地坪、停车场地砖： 3.1 表面干净、无杂物留存。 （四）内墙面保洁 1、大理石、花岗岩： 1.1 表面无灰尘、无污迹、无污渍、光亮。 1.2 打蜡后、质感强烈。 2、

20、墙纸、墙布、丝绒贴面： 2.1 表面无尘灰。 2.2 凹凸面不留存污垢。 2.3 质感明显。 3、乳胶漆 3.1表面无尘灰。 3.2部分无法去除的污迹，建议客户可用涂装相同乳胶漆加以保养。 （五）地毯、沙发保洁 1、羊毛地毯 1.1表面无明显污迹、污渍、无灰尘。 2、晴纶地毯 2.1 绒面松软、有活性，色泽基本一致。 3、沙发、座椅 3.1 无积灰、见本色、无污渍。 （六）电梯保洁 1、轿厢 1.1不锈钢饰件（门、拉杆、锁、柜等）无尘灰，无污迹、污渍、水迹，光亮、金属 感强烈、无折光点。 1.2 地面，如大理石、地毯要求。 1.3 镜子，无尘灰，无明显手印，无污迹。 1.4 门嵌缝中不得留存有

21、污垢杂物。 1.5 天花板及通风口、灯饰表面无尘灰，无污迹，无污垢杂物留存。 四、会所保洁服务规范 （一）地面的清洁保养 对于各种软性地面（塑料、软胶）、硬性地面（大理石、花岗石、瓷砖、水泥、马赛克、 木地板）等，进行消毒清洗，彻底清除其地面上的油污、蜡渍、锈渍、水泥渍及装修后残 留的其它污物，而后进行起蜡、封地、封蜡、磨光面蜡等专业工序的处理后，使污浊地面 迅速变得光洁明亮。 1、 使用工具：吸尘器、地拖、铲刀、笤帚、簸箕等其它清洁用具。 2、 使用材料：吸尘液、地面清洗剂、洗衣粉，除尘液。 3、 操作要求：按划分的区域地面由里向外往外清理，有污渍或口香胶时， 需用铲刀铲起， 用抹布擦净再继

22、续推尘或清扫拖擦。吸尘罩、抹布要经常用洗涤灵水或洗衣粉水漂洗， 干净后继续使用。 4、 卫生标准：无污迹、印痕、无杂物、无卫生死角、保持石材光泽度 （二）会所玻璃清洁 玻璃窗清洗：使用专业玻璃清洁剂，清除各种玻璃门窗，镜面上的污渍，以专业金 属作渍剂和金属洁蜡迅速清除金属窗框表面的氧化物及污渍，形成高级分子蜡保护膜， 防止污渍的侵蚀，使之美观耐用延长使用寿命。 1、使用工具：玻璃刮、玻璃涂水器、铲刀等。 2、使用材料：玻璃清洁剂，亮光剂。 3、擦拭方法： 3.1 、用玻璃涂水器蘸玻璃清洁剂和混合好的水均匀擦洗玻璃表面。 3.2 、用玻璃刮刀将玻璃上的污垢刮掉。 3.3 、用玻璃涂水器蘸清水洗涤

23、玻璃表面。 3.4 、用玻璃刮子将玻璃上的水刮净。 3.5 、用抹布将玻璃表面未刮净的水迹和边框上的水迹抹净。 3.6 、如仍有斑迹可在局部用清洁布或者刮刀清除干净。 （三）卫生间保洁 卫生间是会所中最为会员注意的项目之一，不少行家把它列为标志会所规格档次的一 项设施，不仅要清洁美观，还要符合卫生标准。 1、卫生间的保洁应该自上而下进行。 2、放水冲净坐厕并到入一定量的清洁剂 3、清除垃圾杂物，用清水洗净垃圾桶，并用抹布擦干。 4、用除渍剂去除下水道和台面的污渍。 5、在镜子上喷洒一定量的玻璃清洁剂，并用抹布清洁干净。 6、烟缸上有污渍，应用海绵蘸少许除渍剂去除， 7、用清洁剂清理脸盆和化妆台

24、，去除度烙件上皂污和水斑，并用干抹布擦亮。 8、清洁并擦干墙面和与台盆及各转弯处的接缝，防止发霉。 9、用中型清洁剂清洁坐厕的水箱、坐沿盖子和边。确保坐厕四周无污渍。 10、从里往外擦地面，退到门口时清洁卫生间门背后。 （四）更衣室保洁 1、 保洁人员每十分钟巡查更衣室，公共部位清洁卫生状况，确保地面无积水，台面，墙 面无积灰。 2、 每次客人使用完的更衣柜必须由里到外，整体擦拭一遍， 并检查钥匙与门锁是否完好。 如有故障，及时通知前台，派人维修。 3、 卫生间确保洁具无污渍，水渍，卫生纸、擦手纸、面巾纸存量不少于60% 。 4、 淋浴间客人使用完毕后应及时擦去玻璃门上水渍，并确保地面卫生。

25、随时添加洗手液、 沐浴液和洗发水，确保存量不少于容器的60% 。 5、 桑拿室营业中应确保内部卫生且无异味，每天营业结束后应用清水冲洗墙面和地面， 营业中无人使用时，应将温控开关调到保温档。 6、 蒸气房营业中应确保内部卫生且无异味，每天营业结束后应用清水冲洗墙面和地面， 营业中无人使用时，应关闭温控开关。 7、 冷热水池每二十分钟，应清洁一次。确保水池池壁及池台上无水渍、水垢及皂沫。并 关注水质情况，如有浑浊或沉淀物及时通知前台。 8、 及时清理客用发梳和拖鞋（包括清洗、消毒、包装后归位）。 （五）更衣室服务 1、 应礼貌向每位进入更衣室的客人微笑致意并打招呼（您好、上午好、晚上好等） 2、

26、 如有发现遗失物品，应及时送交总服务台。 3、 应密切关注桑拿室和蒸气房内客人使用情况，防止客人因长时间使用造成头晕、心慌 等现象并及时劝阻，如有意外及时搀扶客人坐下或平躺并马上通知当值经理，杜绝安 全隐患。 4、 应善意提醒客人保管好贵重物品。 5、 如客人有需要使用热水按摩泵，及时按规定开启，客人离开及时关闭。 6、 应礼貌向每位离开更衣室的客人微笑致意并打招呼（再见、欢迎下次再来、晚安）。 7、 遇客人咨询或提问应礼貌回答，无法回答的可请客人稍等并通知会籍人员到场解答。 8、 如遇首次来使用会所的客人，应向客人简单介绍各项设施设备的使用方法。 （六）办公室保洁 1 、地面打蜡：同地面保洁

27、保养。 2 、地毯吸尘：无尘灰、无残留物。 3 、办公桌（会议室）抹擦：清洁无残留尘灰。 4 、办公垃圾清扫：无残留物。 5 、玻璃擦拭：同外墙1.2 。 6 、电话机：擦洗、消毒。 7 、公用茶具：清洗、消毒。 （七）会所厨房和卫生间的除污和消毒标准 1、使用酸性清洗剂 , 高效去油剂 , 配合除水垢、除锈、消毒等针对性处理。重污垢配合高 压喷射清洗。 2、修理痕迹的清理 针对修理后遗留的漆点、胶迹、涂料点、水泥块、铅笔印等痕迹使用清洁球、专业铲 刀配合稀料、专用清洗剂进行细微清洁处理。 3、地面、木门、家具保养打蜡 给地板打腊无论是实木（塑胶）地板，大理石，花岗岩，镜面砖。表面涂上保护蜡， 固化后隔绝空气，水，尘，易清洁，防止磨损，从而延长使用寿命更能起到防滑防静 电的作用，专业人员打蜡蜡液分布均匀，厚度适中，亮丽美观，从而起到延长地板寿 命的目的。 4、木器上光 在会所现有的家具表面均匀喷上一层上光剂，再用钢丝棉反复打磨几遍效果十分明显，不 但亮丽美观且能处理轻微的划痕和防滑防静电作用。