《别出心裁谋超越——星级优秀服务员事迹材料.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《别出心裁谋超越——星级优秀服务员事迹材料.docx（3页珍藏版）》请在三一文库上搜索。
1、第 1 页 别出心裁谋超越星级优秀服务员事迹材料 特征码 HCmaCcMJCcVLUxnTVXYI 别出心裁谋超越星级优秀服务员事迹材料 本刊通讯员 高文萱 李董事长在一次管理人员会议上说，一部餐饮的郑和明积极性 非常高，别出心裁，每天憋谋着出新菜，出新花样。这是对望 海餐饮厨师长郑和明最准确的表扬、评价。 他是河北省阜平人，高高的个子，魁梧的身材。他在宾馆安保、 库房、锦绣餐饮工作过，今年 7 月份被提拔为望海餐饮厨师长， 8 月份又被评为宾馆星级服务员，在 9 月 5 日的员工大会上光 荣地登上了大会领奖台，他叫郑和明。 提起郑和明，大多数五峰老员工都知道，一个冬天只穿着单薄 的衣服去工地
2、上干活的高个子、瘦小伙子，由于贫困，他外出 谋生，为的是吃口饱饭，挣几个钱花，在当时的境遇下，他没 敢奢望什么，只求解决温饱，是宾馆李董事长在工地上看到了 他，了解到他的家庭情况后，把他收为五峰员工。1996 年 12 第 2 页 月底，他开始享受五峰员工的一切待遇。郑和明感激，进而感 动，无以言表，只是暗下决心，在五峰从 “0”开始，干出一 个名堂来，回报董事长对自己的厚爱。 他当了一名安保员，在安保岗位上兢兢业业干了一年后调到库 房当了库管员，他年轻，有力气，库房的一切活都干得很出色， 还利用业余时间看书、翻菜谱。由于他的勤奋好学与出色表现， 20XX 年 6 月调到锦绣餐饮工作，他热爱自
3、己的工作，想当一名 好厨师。于是，他不分昼夜地学习、实践，20XX 年他来到望海 餐饮厨房工作，这样一来，几个餐饮的知识融在一起，大大地 丰富了他的知识面，提高了他的实际操作能力。20XX 年 7 月份， 由于他平时工作努力，被提拔为望海餐饮厨师长。 面对领导的培养与成绩的光环，郑和明清醒地认识到：要想当 好厨师长，不是靠嘴上说说，随便做做，而要扑下身子，亲自 干，才能带动员工干。 “他是一位好领导，关心我们，什么活都 干；又是一位有知识有才干的管理人，他干起工作来头头是道。 ”这是望海厨房菜案员高秀春的话。 是的，郑和明办公桌子上堆满了书，有小肥羊加盟商会议资 料 、 东胜海天杂志，各种菜谱，还有自己写的笔记；他经 常给厨房员工讲一些餐饮方面的知识，并与大家共同探讨，旨 第 3 页 在提高员工的厨艺，打造创新菜品。今年 8 月份，望海餐厅经 营额十分可观。 在他办公室的另一张长桌上，摆放着 8 个水杯，杯里满是凉开 水，是郑和明为厨师们晾的，他知道，干厨房这一行，最易口 渴，喝不上水，上火生病不说，影响了工作，得不偿失，他总 是把水杯添的满满的。 郑和明说：“我从不拿职位压人，而是一碗水端平，亲自干， 让人服，从 0 开始，要干就干出个样子来。 ”