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1、大酒店组织架构图 HOTEL ORGANIZATION CHART 市 场 营 销 部 客 房 部 餐 饮 部 康 体 部 娱 乐 部 总 经 理 办 公 室 人 力 资 源 部 保 安 部 财 务 部 工 程 部 集 团 董 事 会 酒 店 总 经 理 总 经 理 助 理酒 店 副 总 经 理 总经理办公室组织架构图 GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 人数3 人0 人2 人2 人1 人1 人9 人 总 办 副 主 任 1 总 办 秘 书 1 质 检 部
2、经 理 1 医 师 1 总 经 理 1 总 经 理 助 理 1 副总经理 1 总 办 主 任 1 质 检 员 1 人力资源部组织架构图 HUMAN RESOURCES DEPARTMENT ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 人数0 人0 人1 人2 人4 人17 人24 人 劳 资 员 1 厨 师 4 清 洁 员 2 人力资源部经理1 舍 监 1 职 厨 厨 师 长 1 人 事 文 员 1 培训主管 1 人事主管 1 洗 碗 工 4 采 购 员 1 厨 工 4 员 工 活 动 中 心 2 市场营销部组
3、织架构图 SALES & MARKETING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 接 待 部 领 班 1 市场营销总监 1 大堂副理 4 前厅部经理 1 销售部经理 1 销 售 主 管 1 销 售 代 表 3 美 工 1 资 深 美 工 1 接 待 员 7 商 务 文 员 2 行 李 生 7 接 线 生 4 预 订 部 文 员 3 司 机 3 车 队 队 长 1 礼 宾 部 领 班 1 总 机 房 领 班 1 预 订 部 领 班 1 人数1 人2 人0 人6 人5 人30 人44
4、人 客房部组织架构图 ROOMS DEPARTMENT ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 洗 衣 房 领 班 1 客房部经理 1 洗衣房主管 1 洗衣房业务主管1 经理助理 1 楼 层 领 班 6 服 务 员 26 质检 员及 干洗 工 2 门 市 客 衣 员 2 水 洗 工 3 平 烫 工 5 烫 衣 工 1 PA主管 1 楼层主管 1 P A 领 班 3 花 工 2 P A 员 17 制服 员及 缝补 工 2 布草 员及 折叠 工 4 客房 中心 文员 4 文员 兼仓 管员 1 人数0 人1 人1
5、 人4 人11 人68 人85 人 康体部组织架构图 RECREATION DEPARTMENT ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 康体部经理 1 公关经理 1 楼 面 领 班 8 服 务 员 36 健 身 室 服 务 员 3 美 发 师 3 网 球 陪 练 员 2 楼面主管 1 水 吧 领 班 1 记 钟 员 7 文 员 1 楼面经理 1 P A 员 7 咨 客 9 更 衣 员 7 水 吧 员 7 美 容 师 6 泳 池 救 生 员 2 理 疗 师 25 美 容 美 发 领 班 1 中 医 师 领
6、班 1 培 训 导 师 1 康体主管 1 康体领班 1 网 球 服 务 员 3 客 户 主 任 7 桑 拿 主 管 1 泳 池 服 务 员 3 桌 球 室 服 务 员 2 乒 乓 球 室 服 务 员 1 人数0 人1 人2 人10 人13 人124人150 人 娱乐部组织架构图 EXECUTIVE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 水 吧 领 班 1 水 吧 员 9 娱乐部总监 1 拓展经理 1 楼面经理 1 咨 客 11 传 菜 员 13 服 务 员 32 P A 员 10 D
7、 J 员 3 文 员 1 楼 面 领 班 8 楼 面 主 管 2 DJ 音 响 主 管 1 拓 展 主 管 4 人数1 人0 人2 人7 人9 人79 人98 人 工程部组织架构图 ENGINEERING DEPARTMENT ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 人数0 人1 人1 人3 人0 人25 人30 人 电 工 4 电 梯 工 2 工程部经理 1 机 械 维 修 主 管 1 空 调 主 管 1 电 工 主 管 1 经理助理 1 锅 炉 工 2 空 调 工 5 弱 电 工 3 机 修 工 4 文
8、 员 1 装 修 木 工 4 保安部组织架构图 SECURITY DEPARTMENT ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 人数0 人1 人0 人1 人5 人37 人44 人 外 保 员 21 监 控 消 防 员 6 保安部经理 1 内 保 领 班 1 外 保 领 班 3 保安部主管 1 内 保 员 4 停 车 场 6 消 防 领 班 1 财务部组织架构图 FINANCE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级
9、职员 E 级合计 人数1 人3 人0 人6 人2 人33 人45 人 财务总监 1 采购部经理1 娱 乐 收 银 员 5 仓 管 员 3 会 计 员 1 收 银 领 班 2 收 银 员 兼 文 员 1 前 台 收 银 员 6 财务经理 1 夜 审 2 花 园 吧 2 康 体 收 银 员 5 西 餐 收 银 员 3 成 本 核 算 员 1 出 纳 1 电 脑 维 护 员 2 成 本 主 管 1 稽 核 主 管 兼 日 审 1 电 脑 部 主 管 1 采 购 员 2 收 银 主 管 1 会 计 主 管 1 商场经理 1 商 场 主 管 1 售 货 员 4 餐饮部组织架构图（一） FOOD & BE
10、VERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART（1） 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 楼 面 领 班 9 中 餐 服 务 员 48 8 餐饮总监 1 咨 客 3 服 务 员 7 服 务 员 18 服 务 员 8 文 员 1 传 菜 领 班 2 楼 面 主 管 3 宴 会 部 主 管 1 日 餐 主 管 1 中 餐 咨 客 8 营 业 员 1 咨 客 1 茶 艺 师 6 送 餐 员 3 酒 水 员 5 管 事 员 4 楼面经理1 中餐厅经理1 日 餐 领 班 2 西 餐 领 班 4 送 餐 部 领 班 1 调 酒
11、 师 1 管 事 部 领 班 1 传 菜 主 管 1 茶 艺 主 管 1 酒 吧 主 管 1 管 事 部 主 管 1 西 餐 主 管 1 西餐厅经理1 营 业 主 管 1 中 餐 服 务 员 18 8 宴 会 服 务 员 6 8 高 级 管 理 员 2 咨 客 领 班 1 营业部经理1 人数1 人3 人1 人11人23 人137 人176人 餐饮部组织架构图（二） FOOD & BEVERAGE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART（2） 级别行政级部门经理 A 级部门经理 B 级部门主管 C级部门领班 D 级职员 E 级合计 B 级 和 食 厨 师 2 C 级 和 食
12、厨 师 1 A 级 和 食 厨 师 1 和 食 主 管 1 铁 板 主 管 1 寿 司 吧 主 管 1 高 级 厨 师 1 中 厨 二 锅 1 C 级 厨 师 1 A 级 厨 师 2 B 级 厨 师 4 C 级 厨 师 1 厨 工 1 厨 工 2 A 级 寿 司 厨 师 1 A 级 铁 板 厨 师 1 B 级 铁 板 厨 师 2 C 级 寿 司 厨 师 1 B 级 厨 师 1 高 级 厨 师 1 A 级 厨 师 3 B 级 厨 师 3 厨 工 1 厨 工 1 B 级 厨 师 3 行政总厨 1 打 荷 领 班 1 点 心 领 班 1 烧 味 领 班 1 砧 板 领 班 1 海 鲜 池 领 班 1 工 场 1 熟 笼 3 肠 粉 2 煎 炸 2 海 鲜 员 2 砧 板 6 打 荷 6 副 手 1 雕 花 师 1 头 锅 厨 师 1 二 锅 厨 师 1 西厨主厨 1 冷厨主管 1 热厨主管 1 康体厨主管 1 饼房厨师长 1 日厨厨师长 1 客房送餐(中厨)主管 1 中厨主厨1 后 锅 6 人数1 人2 人0 人6 人35 人36人83 人